Recepti za kompot iz suhih sliv za zimo

Vsaka gospodinja pozna veliko receptov za pripravo okusnega in zdravega kompota. Lahko ga kuhamo iz skoraj katerega koli sadja in jagodičja. V tem članku bomo govorili o receptih za kompot iz suhih sliv. So precej preprosti, vendar bo rezultat razveselil vsakega ljubitelja te pijače z neverjetnim okusom in aromo.

Suhe slive so posušene domače slive temne sorte, zelo zdravo suho sadje, ki ima veliko koristnih lastnosti za človeško telo. Če želite iz nje pripraviti kompot za zimo, je priporočljivo, da to storite avgusta, ko slive začnejo peti.

Obstajajo splošna pravila kuhanja, ki jih je treba upoštevati, da dosežete želeni rezultat:

• kupujte ali obirajte izključno zrele slive temnih sort;
• med kuhanjem je priporočljivo uporabljati emajlirano ponev;
• preden kompot zvijete v kozarce, ga ohladite v hladilniku, tako bodo vse sestavine v celoti razkrile svojo aromo, pridobile svetel in bogat okus;
• strokovnjaki priporočajo dodajanje sladkorja pijači, zahvaljujoč tej sestavini se kompot dlje hrani;
• že pripravljeno pijačo nalijte v majhne posode, priporočljivo je, da uporabite dvolitrsko posodo, to je posledica dejstva, da vsi vitamini in minerali, ki jih vsebuje kompot, hitro izhlapijo, če je kozarec dlje časa odprt .

Ključ do okusnega in vitaminskega napitka so seveda njegove sestavine, ki morajo biti pravilno izbrane in pripravljene.

Pri nakupu suhih sliv morate biti pozorni na nekatere parametre.

• barva. Sveže suho sadje naj bo črno. Če je rjava prisotna ali prevladuje, ne bodo delovali.
• Površina. Moral bi biti mat. Izdelek ne sme biti sijoč. Sijaj je znak obdelave glicerina.
• nobene sledi od suhih sliv na roke.
• Elastičnost in togost.
• Občutki okusa. To je sladko suho sadje, v okusu katerega je rahlo kislo in brez grenkobe.

Po pravilni izbiri in nakupu suhega sadja ostane le, da jih pripravimo za postopek konzerviranja.

Priprava suhih sliv je sestavljena iz naslednjih korakov:

• pranje pod tekočo vodo;
• namakanje v hladni vodi 30 minut;
• sušenje izdelkov;
• celjenje kosti, če obstaja takšna želja. Na splošno kosti ni mogoče odstraniti - njena prisotnost nikakor ne bo škodovala pijači.

Glede na to, da so pijači poleg suhih sliv dodane še druge sestavine, jih je treba tudi vnaprej pripraviti za konzerviranje - operemo, osušimo in po potrebi narežemo. Po končanem pripravljalnem postopku lahko nadaljujete neposredno s kuhanjem samega kompota.

Obstajata dve možnosti za nabiranje kompota iz suhih sliv za zimo.

Strokovnjaki pravijo, da v sterilizirani posodi pijača dlje ohrani svoje koristne lastnosti, pločevinke same pa ne eksplodirajo. Lahko jih sterilizirate z uporabo kotlička, večnamenskega kuhalnika, pečice ali posebnega pokrova. Najpomembneje je, da kozarec stoji 3-5 minut nad vročo paro.

Za pripravo 3 litrov kompota boste potrebovali:

• suhe slive - 250-350 g;
• hruška - 1 kos;
• meta - nekaj listov;
• sladkor - 250 g;
• citronska kislina - ščepec.

Vnaprej pripravljene sestavine vlijemo v steriliziran kozarec, dodamo sladkor in citronsko kislino. Kozarec napolnimo z vročo vodo in zavijemo s pokrovom, ki je bil tudi obdelan. Nato jo zavijemo v odejo in pustimo, da se popolnoma ohladi.

Mnoge gospodinje imajo raje ta način priprave pijače, saj je veliko hitrejši - ni treba izgubljati časa s vrenjem pločevink. Vendar ne pozabite: tudi če uporabljate kozarce, ki niso bili poparjeni, morajo biti pokrovi, s katerimi jih boste zapirali, prekuhani.

Za pripravo enega trilitrskega kozarca kompota morate vzeti:

• suhe slive - 1 kilogram;
• sladkor - 375 gramov;
• voda - 4,5 litra.

Postopek kuhanja je sestavljen iz naslednjih korakov:

• zavrite vodo;
• dajte suho sadje v kozarec;
• kuhano tekočino vlijemo v posodo s suhimi slivami 25 minut;
• nato vodo odlijemo in ponovno postavimo na štedilnik, vanjo dodamo sladkor, ki se mora popolnoma raztopiti;
• nato se kozarec ponovno napolni s tem sirupom in zdaj zvije;
• posodo s pijačo je treba zaviti v odejo in pustiti, da se ohladi.

Obstaja veliko različnih sestavin, ki se odlično podajo k suhim slivam in maksimalno poudarijo njihovo aromo in okus. Sem spadajo drugo suho sadje, sadje, jagode in celo zelenjava.

Boste potrebovali:

• suhe slive - 300 g;
• med - 3 žlice. l;
• brusnice - 150 g;
• sladkor - 1 žlica.

Nato sledite navodilom.

• Suhe slive namočimo.
• Zavremo vodo in ji dodamo slive, potresemo s sladkorjem. 25 minut poteka postopek kuhanja, nato dodamo brusnice. Še 5 minut naj tekočina vre na majhnem ognju.
• Odstranite z ognja in ohladite. Nato dodajte med.

Recept je čisto preprost vendar vas bo rezultat prijetno presenetil ne le z okusom, ampak tudi z blagodejnim učinkom na telo.

Neverjetna kombinacija izdelkov ustvarja neverjetno okusno in dišečo pijačo, za ustvarjanje, ki ga morate vzeti:

• suhe slive - 0,5 kg;
• bučke - 0,5 kg;
• sladkor - 0,6 kg.

Postopek kuhanja je zelo preprost.

• Prvi korak je, da bučke operemo, narežemo in očistimo. Semena je treba popolnoma odstraniti iz zelenjave.
• Pripravljene slive in bučke položimo v posode in 10 minut prelijemo z vrelo vodo.
• Tekočina iz pločevink se odlije in ji doda sladkor.
• Pripravljen sirup je treba vliti nazaj v kozarce in zviti.

Ta recept je primeren za tiste, ki imajo počasen kuhalnik. Sestava pijače bo vključevala naslednje sestavine:

• suhe slive - 150 g;
• suhe marelice - 150 g;
• sladkor - 200 g.

Posušeno sadje je treba dobro oprati in preliti z vrelo vodo 15 minut. Nato vodo odlijemo in sestavine bodoče pijače skupaj s sladkorjem pošljemo v počasen kuhalnik.Posoda multicookerja je napolnjena z vodo, vendar ne do vrha. Pijača se pripravlja 1 uro v načinu "juha". Po tem je treba kompot ohladiti in vliti v pripravljeno posodo.

Kako skuhati okusen kompot iz suhih sliv za zimo, si oglejte naslednji video.