Kako kuhati kompot iz lubenice?

Sladke in sočne lubenice imajo radi vsi. S pomočjo tega jagodičevja se lahko hitro odžejate, pa tudi osvežite v vročem dnevu. Vendar pa lubenica hitro izgubi privlačnost. Da si vsaj malo podaljšate užitek in občutite njegov okus, lahko skuhate okusen in zdrav kompot.

Tudi neizkušena oseba lahko skuha kompot iz lubenice. Navsezadnje način njegove priprave ni preveč zapleten.

Najprej morate meso lubenice narezati na poljubne koščke. V pripravljeno posodo nalijte vodo in jo postavite na ogenj. Ko zavre, lahko tja damo sesekljano lubenico, pa tudi sladkor in druge sestavine, če so v receptu. Po 10-15 minutah bo kompot iz lubenice pripravljen.

Da bo kompot okusen in dišeč, boste morali ne samo izbrati pravo lubenico, ampak jo tudi pravilno pripraviti. Jagodičje mora biti zrelo, a hkrati ne prezrelo. Dejansko bo v tem primeru kaša ohlapna in se bo razširila po celotni posodi, zaradi česar pijača ne bo preveč okusna.

Lubenico temeljito operemo. V bistvu je za kompot potrebna samo kaša, vendar večina gospodinj lupine ne zavrže, ampak jo uporabi za pripravo marmelade.

Po ločevanju lupine je treba celulozo narezati na večje kose, nato pa iz njih odstraniti vsa semena. To delo zahteva čas, zato kdor tega ne mara, naj izbere lubenice z malo pečk. Po koncu tega postopka lahko kose narežemo na manjše kose, vendar jih ni treba preveč zdrobiti. Optimalna velikost je 3x4 centimetre.

Če želite pripraviti okusen in dišeč kompot iz lubenice, morate upoštevati nekaj pravil kuhanja. Ker je okus kompota nevtralen, da bi bil bolj nasičen, lahko pripravite pijačo z dodatkom limon, jabolk in celo melon. Dovoljena je uporaba medu ali granuliranega sladkorja. In da bi rahlo uravnotežili okus kompota, mu dodamo limonin sok ali citronsko kislino.

Ta recept ni le najlažji za pripravo, ampak tudi najbolj zdrav in okusen. Če ga želite kuhati, boste morali uporabiti naslednje komponente:

• 420 g - pulpa najbolj okusne lubenice;
• 420 g - granulirani sladkor;
• 2,5 l - prečiščena voda.

Postopek priprave vključuje več korakov.

1. Prečiščeno vodo nalijte v vnaprej pripravljene jedi, postavite na štedilnik. Ko zavre, vanj stresemo sladkor in počakamo, da se popolnoma raztopi.
2. Po tem zmanjšajte ogenj in sirup kuhajte tako, da se volumen zmanjša za natanko 2-krat.
3. Medtem olupimo in izkoščičimo lubenico. Nato ga narežemo na približno enake kose.
4. V končni sirup dodajte sesekljane koščke lubenice, ponovno zavrite.
5. Po tem lahko ogenj ugasnemo in kompot ohladimo.

Če združite dve tako okusni in dišeči buči skupaj, lahko dobite kompot nenavadnega okusa. Poleg tega se lahko z njim odžejate. Če ga želite pripraviti, potrebujete naslednje komponente:

• 350 g - pulpa najbolj zrele lubenice, pa tudi melone;
• 120 g - sladkorja;
• 800 ml - prečiščena voda;
• 1 st. l. - limonin sok.

Upoštevajte način kuhanja.

1. Na ogenj postavimo posodo z vodo. Ko zavre, vanjo stresemo granuliran sladkor in skuhamo sirup.
2. Medtem je potrebno pripraviti melono in lubenico, potem ko ju olupite iz lupine in semen.
3. Nato v sirup damo rezine melone in lubenice, vse ponovno zavremo. Čisto na koncu morate vliti limonin sok in takoj ugasniti ogenj.

Kompot iz jabolk in lubenice ima več uporabnih lastnosti. Prvič, je diuretik in precej obogaten. Poleg vsega pa odlično poteši žejo. Za pripravo boste potrebovali naslednje komponente:

• 650 g - pulpa zrele lubenice;
• 2 jabolka srednje velikosti;
• 3,5 litra prečiščene vode;
• 100 g - sladkor.

Sledi metoda priprave.

1. Najprej naredimo sirup. Če želite to narediti, zavrite vodo in ji dodajte granulirani sladkor. Po tem je treba sirup 2-krat zavreti.
2. Medtem očistite lubenico in ji odstranite semena. Nato ga je treba razrezati na majhne koščke.
3. Jabolkom odstranimo semena, nato jih narežemo na majhne rezine.
4. Ko je sirup pripravljen, ga morate napolniti s kuhanimi koščki jabolk in lubenice.
5. Kompot je treba kuhati 15 minut.

Tudi pozimi si želite privoščiti najokusnejši kompot. Če želite to narediti, se morate pripraviti.

Ta recept je za en 3-litrski kozarec. Za njegovo pripravo so potrebne naslednje komponente:

• 1 kg - pulpa zrele lubenice;
• 2 litra čiste vode;
• 500 g - granulirani sladkor.

Način kuhanja:

1. operite lubenico, jo očistite iz skorje in semen;
2. narežemo na kose od 4 do 5 centimetrov;
3. medtem sterilizirajte 3-litrske kozarce;
4. potem morate vanje položiti koščke lubenice;
5. vse napolnite s kuhano vodo;
6. po 20 minutah ga je treba odcediti v ponev in dodati granulirani sladkor;
7. ko sirup zavre, ga je treba kuhati še 5 minut, nato pa ga vlijemo v kozarce s koščki lubenice;
8. potem morate kozarce zviti, obrniti na glavo, zaviti z odejo ali frotirno brisačo.

Meta bo kompotu dala ne le aromo, ampak tudi svežino. Če ga želite pripraviti, morate vzeti naslednje komponente:

• 60 g - granulirani sladkor;
• 2,5 litra čiste vode;
• 650 g - pulpa lubenice;
• nekaj vejic mete.

Način kuhanja:

1. na ogenj postavite lonec z vodo, počakajte, da zavre;
2. vlijemo granulirani sladkor in tudi zavremo;
3. v sirup dajte kašo lubenice, narezano na majhne koščke, kot tudi drobno sesekljano meto, vse sestavine temeljito premešajte, pustite stati 25 minut;
4. nato lahko kompot vlijemo v predhodno sterilizirane kozarce in zvijemo.

Vedno lahko eksperimentirate, tudi v procesu priprave kompotov. Takšna pijača bo še posebej okusna in dišeča, če jo skuhamo iz lubenic, sliv in melon.

Zahtevane komponente:

• 500 g - pulpa zrele lubenice;
• 500 g - olupljene dišeče melone;
• 500 g - sliv;
• 1,5 kg - granulirani sladkor;
• 6 litrov prečiščene vode;
• 1 čajna žlička - citronska kislina.

Sledi metoda priprave.

1. Slivam odstranimo koščice, meloni pa olupimo semena.
2. Vse narežemo na enako velike kose.
3. Na ogenj postavite lonec z vodo, počakajte, da zavre. Vanj vlijemo sladkor, sirup kuhamo do 5 minut. Nato dodajte sesekljane jagode, kuhajte še 15-20 minut. Čisto na koncu morate dodati citronsko kislino in vreti še 2-3 minute.
4. Medtem ko se kompot pripravlja, lahko sterilizirate kozarce.
5. Prekuhane jagode razporedimo po kozarcih, nato pa vse skupaj prelijemo s sirupom. Takšen izbor bo imel dišeč sladko-kisel okus.
6. Nato je treba banke zviti in obrniti na glavo.
7. Nato jih je treba čim bolj toplo zaviti. Če želite to narediti, lahko uporabite bodisi vatirano odejo ali frotirne brisače.

Takšna pijača nima le zelo prijetnega okusa, ampak vsebuje tudi veliko količino koristnih vitaminov. Za pripravo boste potrebovali naslednje komponente:

• 2 litra prečiščene vode;
• 800-900 g - pulpa zrele lubenice;
• 350 g - sladkor;
• 350 g - grozdje, najbolje je uporabiti rozine.

Postopek kuhanja je sestavljen iz več korakov.

1. Najprej morate poskrbeti za grozdje - dobro ga sperite pod tekočo vodo, ločite vse jagode od vej. Treba je paziti, da med njimi ni gnilega grozdja.
2. Lubenico operemo, ji odrežemo lupine in odstranimo semena. Nato ga je treba narezati na majhne koščke.
3. Medtem na ogenj pristavimo vodo in jo zavremo. Po tem mu morate dodati granulirani sladkor in kuhati približno 5-6 minut, tako da na koncu dobite viskozen sirup.
4. V ponev dodamo pripravljene jagode in jih kuhamo še 15 minut.
5. Medtem ko se kompot pripravlja, steriliziramo kozarce. Vanj damo kuhane jagode in jih nato prelijemo s sirupom.
6. Nato je treba kozarce zaviti s pokrovi, obrniti na glavo in tesno zaviti s kakršnimi koli toplimi oblačili.

Če želite shraniti kompot, morate upoštevati nekaj pravil. Najprej morate sterilizirati ne samo kozarce, ampak tudi pokrove.. To je treba storiti na kakršen koli način: v vodni kopeli ali v pečici.

Najbolje se uporablja za praznine 2 ali 3 litrske kozarce. Operite lubenico v topli vodi. Obdelovance je treba shraniti v temnem in hladnem prostoru, kjer temperatura ne bo previsoka. Lahko je shramba in klet ali klet, če gre za zasebno hišo.

Kako kuhati kompot iz lubenice za zimo, si oglejte naslednji video.