Recepti za kompot iz bučk

Bučke lahko pripišemo univerzalni zelenjavi. Nima izrazitega okusa in je kombiniran z veliko količino sadja. Zaradi sposobnosti vpijanja okusov se zelenjava pogosto uporablja za konzerviranje. Kompot iz bučk je pridobil posebno priljubljenost med gospodinjami.

Podolgovata zelenjava spada v družino bučk. Plodovi so rumeni, beli in svetlo zeleni. Uživa se po toplotni obdelavi. Uporabno zelenjavo gojite na odprtem terenu in v rastlinjaku. Še posebej priljubljena je bučka - vrsta bučke s plodovi nežne zelene barve.

Kompot iz bučk je bogat z vitalnimi vitamini in mikroelementi. Popolnoma poteši žejo in normalizira ravnovesje vode in soli. To pijačo je priporočljivo uživati ​​vse leto. Blagodejno vpliva na imunski sistem človeškega telesa. Poleg tega je kompot iz bučk idealen za tiste, ki sledijo zdravemu načinu življenja. Sama zelenjava velja za nizkokalorično (kuhano 24 kcal na 100 gramov izdelka).

Priprava te pijače doma ni težka. Vendar je treba upoštevati nekatere podrobnosti priprave. Bodite pozorni na naslednja priporočila:

• pomembno je upoštevati čas kuhanja, sicer se ne bo izkazalo kompot, ampak kaša;
• pijača iz bučk in pomaranče bo dopolnila limonino lupino;
• ne pretiravajte s količino sladkorja in vseh vrst začimb;
• pogoji in trajanje shranjevanja pijače so odvisni od načina izdelave kompota;
• da se pijača ne pokvari, je treba kozarce temeljito sterilizirati.

Okus pijače bo seveda odvisen od skrbne izbire sestavin. Morajo biti zreli in sveži. Pri nakupu potrebnih sestavin za kompot iz bučk je pomembno upoštevati naslednje nianse:

• za pijačo je primerno svetlo sadje z rumenimi ali zelenimi črtami;
• pri nakupu se morate prepričati o svežini zelenjave in sadja;
• bučke ne smejo biti nestandardne velikosti, primerna je mlada zelenjava (dolžina ne presega 20 cm in teža v območju 200-300 gramov);
• pomemben je videz sadeža (brez rezov in znakov gnitja), zelenjava mora biti čvrsta in gladka;
• sveže bučke se hranijo največ en teden v temnem, hladnem prostoru.

Bučke kombiniramo s številnimi sadjem in jagodami, iz katerih lahko skuhamo okusen kompot. Razmislite o najbolj priljubljenih možnostih.

Citrusi bodo pijači dali prijetno svežino. Za kuhanje vzamemo naslednje sestavine:

• mlade bučke (1-2 kosi);
• dve srednji pomaranči;
• granulirani sladkor (5, 6 žlic);
• dva litra vode.

Bučke operemo in odstranimo kožo. Citruse poparimo z vrelo vodo. Pomarančo in bučko drobno sesekljajte in ji odstranite semena s koščicami. Nalijte v sterilizirane kozarce. Napolnite z vrelo vodo in držite 20-30 minut. Nato napolnite majhno ponev z infuzijo in dodajte sladkor. Sirup kuhamo 5-7 minut, prelijemo sestavine in naložimo v kozarce. Vsakemu dodajte žlico sveže iztisnjenega limoninega soka. Zavijte pokrove in pokrijte z gosto krpo.

Za zimo je pripravljena dišeča in zdrava pijača. Njegov trpki izvirni okus bo všeč vsem članom gospodinjstva brez izjeme. Zahtevane komponente:

• 2-3 kosi bučk (ali mladih bučk);
• rakitovca (250 gramov);
• granulirani sladkor (200 gramov);
• 2 litra vode.

Bučki odrežemo kožo, previdno odstranimo semena in drobno sesekljamo. Zelenjavo razporedimo v steriliziran kozarec (3 litre). Rakitovec operemo z veliko vode, odstranimo preostalo tekočino in ga damo v kozarec. V čisto vodo dodajte sladkor in kuhajte 2-3 minute. Bučke prelijemo z rakitovčevim sirupom in privijemo pokrov. Kozarec obrnite na glavo in pustite, da se ohladi. Nato kompot odstranite na suhem in hladnem mestu.

Preprosta sveža pijača bo zadovoljila še tako izbirčne gurmane. Potrebovali bomo:

• ena velika bučka;
• limona;
• sladkor (200 gramov).

Bučko očistimo in narežemo na tanke kolobarje. Prelijemo v ponev, nalijemo vodo in postavimo na štedilnik. Takoj, ko tekočina zavre, dodamo sladkor in na srednjem ognju kuhamo 5-7 minut. Sirupu dodamo limonin sok in nalijemo v sterilizirane kozarce. Zapremo pokrov in postavimo v temen prostor.

Nenavadna pijača se praviloma pripravi za zimo. Dren obarva kompot v neverjetno rowan barvo. Recept za to pijačo je preprost: vzemite eno večjo bučko, jo olupite in na drobno narežite. Dodajte zelenjavo v vrelo vodo. Dren (200 gramov) temeljito operemo in ga pošljemo v ponev z bučkami. Takoj ko tekočina zavre dodamo sladkor in malo vanilije. Na majhnem ognju kuhamo še 3-5 minut in nalijemo v kozarce (ki smo jih predhodno sterilizirali). Zvijemo in pošljemo v klet.

Okusna in zdrava pijača je zelo priljubljena med sodobnimi hostesami.Njegova aroma in prijetna kislost bo všeč vsem brez izjeme. Za pripravo vzamemo:

• bučke (400-500 gramov);
• slive (250 gramov);
• sladkor (po okusu);
• 2 litra vode.

Bučke olupimo in drobno sesekljamo. Slive operemo in jim odstranimo pečke. Zmešamo jih z bučkami in potresemo s sladkorjem. Stojimo 1,5 ure in zmes damo v ponev. Zalijemo z vodo in zavremo. Nato kuhajte na majhnem ognju še 10 minut, nato pa nalijte v sterilizirane kozarce in zavijte pokrove. Čudovito pijačo hranimo v hladnem prostoru.

Za pripravo nenavadne pijače morate vzeti:

• 2-3 velike bučke;
• 1 liter ananasovega soka;
• velika pomaranča;
• citronska kislina (1 čajna žlička);
• granulirani sladkor (pol skodelice).

Bučke operemo, odstranimo lupino in drobno sesekljamo. Iztisnite pomarančni sok in ga zmešajte z ananasom. Prelijemo čez zelenjavo in pustimo stati približno 40 minut. Nato postavite na ogenj, dodajte sladkor, citronsko kislino in kuhajte 3-5 minut. Nalijemo v kozarce in zapremo. Počakamo, da se ohladijo, in jih pošljemo v temen, hladen prostor.

Poleg sadja se za pripravo bučkinega kompota uporabljata dobro poznana praška Zuko in Yuppi. Pijače so okusne in odlično odžejajo. Če se odločite za prvo možnost, potem je tehnologija kuhanja naslednja:

• olupljene bučke sesekljajte, položite na dno kozarca in prelijte z vrelo vodo;
• dodajte 1 čajno žličko esence in zaprite, pustite 12 ur;
• nato odcedite vodo in temeljito operite bučke;
• dajte zelenjavo v ponev, pokrijte s sladkorjem in "Zuko";
• bučke kuhamo v lastnem soku z dodatkom majhne količine vode 5-8 minut, nalijemo v kozarce in zamašimo.

Kar zadeva Yuppi, je recept v veliki meri podoben, vendar obstajajo nekatere razlike. Torej, vzemite bučke in odstranite kožo. Koščke zelenjave prelijemo z vrelo vodo, dodamo citronsko kislino in pustimo stati 6-8 ur. Tekočino odlijemo in sestavine potresemo s sladkorjem. Postavite na ogenj in zavrite. Zaspimo vrečko "Yuppie" in kuhamo 3-5 minut. Nalijte v sterilizirane kozarce in zaprite s pokrovi. Konzervacijo je treba hraniti v hladnem prostoru.

Kako skuhati okusen kompot iz bučk, si oglejte naslednji video.