Kompot iz grozdja in jabolk za zimo: priljubljeni recepti

Vsaka gospodinja pozna postopek konzerviranja. S prihodom poletja in jeseni mnogi od njih množično začnejo nabirati različne dobrote. Kompot je ena izmed najbolj priljubljenih pijač, pripravljenih za zimo. Obstaja veliko različnih receptov, od katerih se vsak odlikuje po nizu sadja, jagodičja in seveda okusu.

V tem članku bomo obravnavali recepte za spravilo kompota, katerega sestavine so grozdje in jabolka. So zelo preprosti, rezultat pa presega vsa pričakovanja, zato jih bo vsaka gospodinja želela oživiti, da bi družino pozimi razveselila z okusno in zdravo pijačo.

Vsak domač kompot je zagotovo veliko bolj zdrav od kupljenih napitkov. Napolnjena je z vitamini, minerali in elementi v sledovih.. Let's in bomo ugotovili, kaj je koristna pijača iz jabolk in grozdja. Jabolka niso le dišeče, hrustljavo, lepo in okusno sadje, ampak tudi skladišče koristnih snovi, ki so potrebne za telo, še posebej za otroke. Sestavljeni so iz 80 % vode in 20 % hranil.

Jabolka so bogata z organskimi kislinami, elementi v sledovih in vitamini B. Njihove pozitivne lastnosti vključujejo:

• krepitev telesa in nasičenje z vsemi potrebnimi snovmi;
• ugoden učinek na imunski sistem, krepitev krvnih žil, normalizacija pritiska;
• preprečevanje prehladov;
• zmanjšanje tveganja rakavih celic;
• jabolka pozitivno vplivajo na kožo, lase in nohte.

Grozdje vsebuje vlaknine, minerale, vitamine in celo beljakovine. Ena glavnih koristnih lastnosti grozdja je, da se lahko uporablja za preprečevanje resnih bolezni, kot so:

• astma;
• migrena;
• rak dojke;
• katarakta.

Kot vidimo, in jabolko in grozdje vsebuje veliko koristnih snovi, ki so potrebne za ohranjanje odličnega zdravja, dobrega počutja in odličnega videza.

Preden začnete kuhati jabolčno-grozdni kompot, morate opraviti vsa pripravljalna dela. Ta postopek je sestavljen iz naslednjih korakov.

Seveda je prvi korak odločitev o prostornini pločevink. Priporočljivo je, da vzamete posodo s prostornino 3 litre. Če imate kozarce, je v redu, če pa ne, jih lahko kupite v kateri koli trgovini s strojno opremo. Pri nakupu jih natančno preglejte, da izključite prisotnost napak in razpok. Nato je treba pripraviti banke.

• Dobro jih operemo. Idealna možnost za to je hladna voda in soda, lahko pa uporabite tudi detergente.
• Naprej, potrebujete sterilizirajte vsak kozarec z uporabo kotlička, večnamenskega kuhalnika, pečice ali posebnega pokrova. Pomembno je, da posoda stoji nad vročo paro 3-5 minut.

Obstaja veliko sort jabolk, skoraj vse so primerne za kompot. Količina sladkorja, dodanega pijači, je odvisna od izbrane sorte. Če ste na primer vzeli kislo sorto, potem je za izravnavo okusa potrebno več sladkorja. Poglejte tudi velikost sadeža - če so jabolka velika, jih je treba rezati, odstraniti jedro in semena - ne smejo priti v pijačo.

Za kompot je primerna katera koli sorta grozdja. Treba je razumeti, da barva bodoče pijače je odvisna od barve grozdja - zelene, rumene ali modre.

Grozdje ima zelo rad različne mušice. Zato ga je treba pred uporabo dobro oprati, vendar ne v tekoči vodi. Primerneje je, da vodo segrejemo in z njo prelijemo jagode 40 minut. Po tem času se ves prah, umazanija in živi organizmi umaknejo s plodov.

Vsaka gospodinja ima svoj edinstven recept za pripravo jabolčno-grozdnega kompota. Želimo vam povedati o najpreprostejših, najhitrejših in najbolj okusnih receptih.

Za pripravo enega trilitrskega kozarca kompota boste potrebovali:

• 4 okrogla jabolka;
• kozarec grozdja;
• sladkor;
• vodo.

Nato sledite navodilom.

• Oprana jabolka je treba razrezati na več delov.
• Grozdje operemo in odrežemo grozd.
• V sterilizirane kozarce položite 1 kozarec grozdja in 4 jabolka.
• Pripravite sirup, katerega sestavine bodo sladkor in voda. Kozarec sladkorja zahteva liter vode. Pred vrenjem jih morate sesekljati, da se sladkor popolnoma raztopi, in po nadaljnjih 5 minutah držite na majhnem ognju.
• Po vrenju vode vlijemo v kozarec, le počasi, da ne poči.
• Ko je posoda do vrha napolnjena s sirupom, jo ​​je treba pokriti s pokrovom in zviti s posebnim strojem.

Zvite posode hranimo zavite v odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo. Po 3 tednih lahko napitek zaužijete.

Mnoge gospodinje imajo raje ravno tak recept za pripravo kompota. To je posledica dejstva, da se kuha hitreje, ker vam ni treba porabiti časa za sterilizacijo kozarcev.

Torej, za kuhanje pijače boste potrebovali:

• 4 jabolka;
• 2 grozda grozdja;
• 160-200 gramov sladkorja;
• 1,6-1,8 litra vode.

Ta razmerja so vzeta s pričakovanjem 1 tri-litrskega kozarca kompota.

Postopek je sestavljen iz naslednjih korakov.

• Oprana jabolka narežemo na koščke, tako da gredo v kozarec.
• Grozdje ločimo od grozda. Pripraviti je treba tudi grozdje.
• Sestavine damo v opran, nesteriliziran kozarec. Tretjino posode naj bo napolnjena s sadjem.
• Zavrite pokrove, s katerimi boste zavili kozarce.
• Zavrite vodo. Kozarce mora napolniti do vrha in pustiti 15 minut.
• Po tem, ko se voda iz pločevink odlije in postavi na ogenj. Tekočino zavremo in dodamo sladkor.
• Kozarce prelijemo s pripravljenim sladkornim sirupom in zvijemo.

Po šivanju je treba kozarce obrniti na glavo in zaviti v odejo. V tem položaju so 3 dni. Ta čas je potreben za dokončanje postopka pasterizacije. Po tem se posode shranijo v kleti ali shrambi.

Zelo pogosto se pijači iz jabolk in grozdja dodajo citrusi, na primer pomaranča. Ta sestavina daje kompotu poseben okus in prijetno aromo. Postopek njegove priprave je podoben zgoraj opisanemu, vendar morate v kozarce dodati pomarančne rezine - za trilitrski kozarec boste potrebovali 2 kosa.

Recept je precej preprost in podoben vsem prejšnjim. Hruške, tako kot druge sestavine, je treba oprati in nasekljati. Prilegajo se v kozarec skupaj z drugim sadjem. Hruška je čudovito in dišeče sadje, ki bo kompot nasičilo s pikantno aromo, koristnimi snovmi in okusom.

Končne valjane izdelke je treba prvih nekaj dni hraniti, kot je bilo že omenjeno, zavite v toplo odejo, nato pa do trenutka zaužitja. - na hladnem. Lahko je klet ali shramba. Takšne razmere veljajo za idealne za skladiščenje.

Za informacije o tem, kako pripraviti dišeči kompot iz grozdja in jabolk za zimo, si oglejte naslednji video.