Alergija na ajdo: vzroki, simptomi in priporočila zdravnikov

Ajda vsebuje do 16-19% beljakovin, ki lahko povzročijo alergije. Hkrati se lahko negativna reakcija imunskega sistema pojavi ne le pri dojenčku med dopolnilnim hranjenjem, ampak tudi pri odraslem. Simptomi alergijske reakcije, ki jih ni mogoče preprečiti, se pojavijo v 24 urah. Pojav patološkega procesa kaže na encimsko reakcijo beljakovin, ki jih vsebuje ajda.

Ajda velja za hipoalergenski izdelek, ki ga je mogoče uvesti kot eno prvih dopolnilnih živil za dojenčka. Hkrati je za ajdo značilna visoka vsebnost beljakovinskih spojin: albuminov, globulinov in prolaminov. Lahko povzročijo alergijsko reakcijo. Vendar pa je ta diagnoza potrjena le pri 1% bolnikov.

Alergija na ajdo pri dojenčkih se pojavi iz več razlogov.

• Zavrnitev beljakovin. Otrokov imunski sistem se šele prilagaja na pojav novih snovi v krvni plazmi, zato lahko beljakovine šteje za toksine ali patogena telesa. Posledično pride do biološke ali encimske reakcije na beljakovine, kar povzroči pojav simptomov alergije.
• Prisotnost drugega alergena. Med opraševanjem lahko na zdrobih ostane cvetni prah ajde.Zato lahko otrok in odrasel s posamezno nestrpnostjo do cvetnega prahu rastlin doživita negativno reakcijo imunskega sistema.
• Nepravilen transport in skladiščenje izdelka. S prekomerno toploto in vlago v prostoru, kjer so bila zrna, se lahko pojavijo plesni ali kolonije patogenih mikroorganizmov.
• Obdelava rastline s pesticidi, ki so shranjeni v ajdi. Sintetične spojine, ki jih vsebuje izdelek, so strupene za telo. Če torej vstopi v krvni obtok, se lahko razvije negativna imunska reakcija.
• Dodajanje začimb, arom ali barvil ajdi. Začimbe vsebujejo eterična olja, ki lahko sprožijo alergije. Da bi zmanjšali tveganje za razvoj alergij, morate jedi izpostaviti visoki toplotni obdelavi. Poleg tega morate prenehati dodajati močne alergene hrani: kombinirajte ajdo z ribami ali začimbami.

Preobčutljivost na ajdo se lahko pojavi tudi pri odrasli osebi. Rizična skupina vključuje bolnike z bronhialno astmo, ljudi, ki zlorabljajo izdelek, bolnike z alergijskim rinitisom. V tem primeru so najpogosteje prizadeti dojenčki. Uvedba zgodnjih dopolnilnih živil negativno vpliva na stanje njihovega krhkega prebavnega in imunskega sistema. Tveganje za nastanek alergijske reakcije na ajdo pri otroku se poveča, če njegovo telo noče sprejeti mesa, mlečnih izdelkov in bogate beljakovine. Da bi preprečili pojav alergij, mati otroka Voditi morate dnevnik prehrane.

V redkih primerih se povečana preobčutljivost pojavi pri ljudeh z genetsko nagnjenostjo k razvoju alergije na ajdo.Navzkrižna reakcija se lahko pojavi, če je oseba poleg ajde jedla še arašide, krompir ali beli riž.

Alergijsko reakcijo lahko povzroči ajdova moka ali gluten, ki ga vsebujejo žita. Če otrok čez dan ni zaužil ajdove kaše, je treba pogledati sestavo mlečne mešanice. Suh prah lahko vsebuje tudi ajdovo moko. Da bi preprečili pojav simptomov alergije, je treba vsak nov izdelek postopoma uvajati v otroško prehrano. Če se pojavi alergijski dermatitis in drugi znaki individualne intolerance na izdelek, je treba ajdo izključiti iz menija.

Z razvojem tipične alergije pri odraslih se pojavijo naslednji simptomi:

• kihanje, suh kašelj in izcedek prozorne tekočine iz nosu;
• rdečina oči, povečano solzenje;
• pojav na koži rdečih pik, papul ali veziklov s tekočino, ki jih spremlja srbenje;
• veke nabreknejo in srbijo;
• obstaja vnetje jezika, sluznice žrela;
• v težkem položaju se pojavi Quinckejev edem.

Klinično sliko v nekaterih primerih dopolnjuje negativna reakcija prebavnega sistema. Slabost, bruhanje in motnje blata lahko kažejo na črevesni edem. Gastroenteritis se razvije kot del hude alergijske reakcije in se ne zdravi z antibiotiki.

Redko se lahko pri ljudeh s posamezno intoleranco za izdelek razvijejo atipični simptomi alergije:

• povečana utrujenost;
• mišična oslabelost, mialgija, bolečine v sklepih;
• glavobol in vrtoglavica;
• raztresenost, izguba koncentracije;
• zvišanje temperature na 37-38 ° C zaradi razvoja močnega vnetnega procesa.

Netipični simptomi se lahko pojavijo takoj po zaužitju ajde, vendar se v večini primerov znaki razvoja alergij zamenjujejo s kliničnimi manifestacijami kroničnih bolezni. Mišična oslabelost, bolečine v sklepih in visoka temperatura nas prisilijo k razmišljanju o pojavu akutne nalezljive patologije.

Pri odraslih se po uporabi ajde v redkih primerih začnejo proizvajati imunoglobulini tipa G. Po povečanju titra protiteles v krvi se pojavijo simptomi latentne alergijske reakcije:

• težave z uriniranjem, bolečine v medeničnem predelu;
• slabost, povečana tvorba plinov v črevesju, težnost v želodcu;
• srbenje kože in izpuščaj, luščenje kože;
• zmanjšan imunski odziv.

Alergija pri dojenčku se lahko razvije postopoma in se pojavi nenadoma. V slednjem primeru pride do negativne reakcije imunskega sistema v 30 minutah po zaužitju ajde. Za pojav kroničnih alergij mora biti otrok nenehno v stiku z alergenom. Ta položaj je značilen za prebivalce Japonske in Koreje, kjer so blazine polnjene z ajdovimi lupinami.

Otroci razvijejo naslednjo klinično sliko:

• na obrazu se pojavi diateza, ki jo predstavlja kožni izpuščaj;
• izcedek prozorne tekočine iz nosu, možen razvoj alergijskega rinitisa;
• motnje gastrointestinalnega trakta;
• povečano solzenje, konjunktivitis, rdečina oči;
• težko dihanje, bronhospazem;
• anafilaktični šok ali angioedem;
• angioedem črevesja;
• vnetje sluznice ustne votline;
• hitra utrujenost;
• motnje spanja;
• redno kihanje in kašljanje.

V primerjavi z odraslim otrok ne prenaša poteka patologije. Postane nemiren in razdražljiv, pritegne pozornost nase s pomočjo joka. Če se pojavi več simptomov, se morate obrniti na endokrinologa, pediatra ali alergologa. Po postavitvi diagnoze bo zdravnik otrokom predpisal antihistaminike. Strogo je prepovedano samostojno kupovati zdravila za dojenčka. Napačen odmerek lahko škoduje otrokovemu imunskemu sistemu.

Z rednim pojavom klinične slike alergije je treba iti v bolnišnico na popoln pregled. Če sumite na negativno reakcijo na ajdo, lahko odrasla oseba opravi teste alergije. Grudničkova je treba pokazati številnim visoko specializiranim strokovnjakom: imunologu, gastroenterologu in alergologu. Zdravljenje ni potrebno, če alergijska reakcija ni akutna. Ko se pojavi izpuščaj, ki otroku ne povzroča nelagodja, je v 85% primerov negativna reakcija telesa na ajdo posledica nezrelosti otrokovega imunskega sistema.

Pri dodelitvi laboratorijskih in instrumentalnih preiskav otroku mora doječa mati iz svojega menija izključiti vsa živila, ki lahko povzročijo alergijo. Če je dojenček že dobil dopolnilno hrano, je treba iz njegove prehrane izključiti ajdo in hranilne mešanice, ki vsebujejo ajdo.

V okviru terapevtskega zdravljenja je treba upoštevati naslednja priporočila:

• dajte otroku antihistaminike v strogo predpisanem odmerku za lajšanje simptomov alergije;
• iz otroške prehrane izključite potencialne alergene, da preprečite navzkrižno reakcijo: aditivi za živila, začimbe, ribe, arašidi, krompir;
• če izključitev drugih izdelkov ne pomaga, je treba omejiti uporabo ali popolnoma zavrniti dajanje ajde otroku;
• strogo upoštevajte hipoalergeno prehrano, ki jo je predpisal zdravnik.

Za zdravljenje otroka lahko predpiše specialist antihistaminiki splošnega ali lokalnega delovanja. Prvi so predstavljeni v obliki sirupov ali kapljic za peroralno dajanje. Predpisani so otrokom, mlajšim od 3 let. Za lajšanje srbenja in kožnih izpuščajev so predpisana antihistaminska mazila, ki imajo protivnetni in pomirjevalni učinek na kožo. Ko se pojavi Quinckejev edem, morate poklicati rešilca.

Za lajšanje simptomov alergij, otroku ne morete dati ljudskih zdravil. Ne smemo pozabiti, da otrokov imunski sistem ostaja vznemirjen. Netradicionalne metode zdravljenja temeljijo na uporabi zeliščnih pripravkov, ki so močni alergeni. Vsebujejo organske kisline in eterična olja.

Za informacije o tem, ali lahko ljudje z intoleranco za gluten uživajo ajdo, si oglejte naslednji video.