Kako kuhati ajdove kosmiče?

Ajdova kaša je ena najbolj priljubljenih in preprostih prilog med našimi rojaki. V državah CIS ni osebe, ki ne bi poskusila ajdove kaše. Jed lahko deluje kot samostojno kosilo ali prigrizek, iz takšne kaše pa lahko skuhate tudi kotlete ali mesne kroglice, enolončnice - obstaja kar nekaj možnosti. Vendar pa vsi ne vedo, da lahko ajdovo kašo pripravimo ne samo iz žit, ampak tudi iz kosmičev. Ta metoda bo prihranila veliko časa in olajšala postopek kuhanja.

Ajdovi kosmiči so analog nezmletih zdrobov. Proizvajajo se s pomočjo specializiranih tehnoloških strojev, ki ne le olajšajo kasnejše kuhanje kaše, temveč tudi ohranijo vse pozitivne lastnosti ajde v končnem izdelku. Postopek priprave kosmičev je precej preprost. V tovarni ajdo vlečejo in sploščijo zrno za zrnom, nato pa obdelajo z vročo paro (s tem se bistveno zmanjša hitrost kuhanja kaše). Poleg tega se to zgodi brez dodajanja kakršnih koli kemičnih sestavin.

Prednosti izbire žit pred žiti so očitne.

• Kuhanje ajdovih kosmičev je povsem preprosto. Dovolj je, da jih prelijete z vročo vodo ali mlekom (ali jih kuhate v vroči tekočini le nekaj minut) - okusen in zdrav zajtrk je pripravljen.
• Kosmičev za razliko od žit ni treba sortirati, da bi ločili kakovostna zrna od manj kakovostnih. Potrošnik mora le pravilno pripraviti kosmiče.
• Kosmiči ne omejujejo vaše domišljije.Od njih lahko skuhate ne samo kašo z mlekom ali vodo, temveč tudi številne nenavadne in zanimive jedi: juhe, pite, enolončnice in še veliko več.

Kosmiči vsebujejo enake koristne sestavine kot sredica. Sestava jedi vključuje vitamine, minerale in elemente v sledovih, ki so potrebni za popolno delovanje človeškega telesa: ajdova kaša je bogata z vitamini B, železom, aminokislinami, kalijem, fosforjem.

Ajda vsebuje približno 13 g beljakovin na 100 g suhega proizvoda in predstavlja približno 300 kcal. Zato ajdovo kašo še posebej obožujejo tisti ljudje, ki si prizadevajo za zdrav življenjski slog, spremljajo svojo postavo in težo.

Recept je precej preprost. Če sledite navodilom in upoštevate razmerja, lahko to jed pripravi tudi začetnik v kuhanju. Za kuhanje boste potrebovali:

• 100 g ajdovih kosmičev (za pravo količino lahko odmerimo žlico: vanjo damo približno 20 gramov ajdovih kosmičev);
• 300 ml tekočine (kašo lahko kuhamo na vodi ali mleku);
• 1 čajna žlička sladkorja (lahko uporabite katero koli drugo sladilo);
• 0,5 čajne žličke soli.

Najprej morate v majhni ponvi zavreti vodo ali mleko (odvisno od vaših osebnih želja). Ko voda zavre, je treba vanjo vliti kosmiče ter dodati sladkor in sol. Običajno se žito kuha približno 3 minute (točen čas kuhanja bo naveden tudi na embalaži).Med kuhanjem je treba kosmiče nenehno mešati, da se ne primejo sten in dna posode in se kaša ne zažge.

Treba je opozoriti, da lahko kašo kuhamo ne samo na štedilniku. Počasen kuhalnik ali mikrovalovna pečica bo dovolj. S temi modernimi kuhinjskimi enotami lahko že tako kratek čas kuhanja za nekajkrat skrajšate.

Poleg kaše lahko iz izdelka pripravimo najrazličnejše jedi. Na primer, če kosmiče kombinirate z gobami, zelenjavo in smetano, dobite okusno in krepko pire juho, z dodajanjem bučk kosmičem pa lahko za večerjo pripravite nenavadno enolončnico. Privrženci zdravega načina življenja bodo navdušeni nad dietnimi fitnes ajdovimi kosmiči. Za gurmane bo ovseno-ajdov žele s kumaricami pravo odkritje.

Glede na ocene potrošnikov vam redno uživanje ajdove kaše omogoča izboljšanje delovanja želodca in znebite se odvečnih kilogramov. Poleg tega je to dokaj hitra jed v smislu priprave. In tudi mnoge matere so vesele, da je žitno kašo zelo enostavno popestriti z dodajanjem sadja, jagodičja, medu ali marmelade.

Več o tem, kako kuhati ajdove kosmiče, izveste v naslednjem videu.