Kako popariti ajdo?

Tako otroci kot odrasli poznajo prednosti ajdove kaše. Mimogrede, ta nizkokalorični izdelek se uporablja v najbolj učinkovitih dietah za izgubo odvečnih kilogramov. Kuhanje na pari je eden najpreprostejših in najbolj uporabnih načinov za pripravo žitaric. Ko ste se naučili pravilno kuhati ajdova zrna na pari, ne morete le razvajati svojega gospodinjstva z okusno in zdravo jedjo, temveč se, če želite, tudi odločiti za eno od ajdovih diet.

V nekaj dneh se boste znebili več centimetrov podkožnega maščevja in lahko svoje prijatelje in družino presenetili z zdravo rdečico in prenovljeno postavo. O tem, kako pravilno kuhati ajdo na pari, kakšne so posebnosti uporabe tega izdelka, se lahko naučite iz tega članka.

Kuhanje ajde na pari je v veliki meri odvisno od kakovosti izdelka in pravilne priprave. Pri nakupu žit bodite pozorni na njihovo embalažo. Praviloma se ajda prodaja v plastični vrečki, tako da je zdrob najbolje zaščiten pred vlago. Ne bodite leni, da preverite celovitost embalaže, saj je to pogost vzrok za kvarjenje izdelka. Visokokakovosten izdelek pomeni minimalno prisotnost različnih vrst nečistoč in kamenčkov v sestavi žit.

Velikost zrn mora biti enaka. To je dokaz, da je bilo žito podvrženo temeljitemu postopku določanja velikosti z uporabo sodobne opreme.K njegovi pomoči se zatekajo veliki ugledni proizvajalci, saj je po njegovi zaslugi možno pakirati žita tako, da je v vsakem pakiranju določena vrsta ajde. To močno olajša postopek kuhanja, kot le malo ljudi ve, vendar ima vsaka vrsta ajde svoje posebnosti kuhanja.

Pomemben dejavnik je barvni odtenek ajde. Na primer, ajda iz kuhanih zrn ima rjavo barvo. Lahko so manjše razlike v senci. To je dokaj pogosta vrsta ajde. Njegov okus je znan vsem - nežen in neverjetno okusen. Vendar se morate zavedati, da toplotna obdelava, uporabljena v fazi proizvodnje, zmanjša celotno uporabnost izdelka.

Ajda, ki ima temno rjav odtenek, ki sega do rdeče, kaže na nizko vsebnost hranil in vitaminov. Ta izdelek je značilen za majhna proizvodna podjetja. Dejstvo je, da kakovostna sodobna obdelava zahteva drago opremo. Če ni v proizvodnji, je žito praženo, zato se pojavi tako temen odtenek zrn.

Ne glede na način priprave je ajda nujno podvržena več pripravljalnim manipulacijam.Pred kuhanjem na pari naj bo ajda čim bolj čista, saj toplotna obdelava (kuhanje žit) pri tem načinu kuhanja ni predvidena. Najprej je treba ajdovo zrnje temeljito očistiti vseh vrst nečistoč in kamenčkov. Pri nakupu žit, tudi drage blagovne znamke, obstaja možnost, da so v sestavi prisotni elementi rastlinskih ostankov.

Nato ajdo temeljito operemo. Nekajkrat bo dovolj. Če želite to narediti, v globoko posodo nalijte hladno vodo in vanjo vlijte potrebno količino žitaric. Praviloma vsi rastlinski ostanki plavajo na površje. Nato ga je mogoče enostavno odcediti, skupaj z vodo. Okus jedi v tem primeru ni odvisen le od ajde, ampak tudi od kakovosti uporabljene vode. Na primer, za kuhanje na pari bi bila idealna prečiščena in filtrirana tekočina.

Da bi dobili drobljivo ajdovo kašo, je priporočljivo vzeti dva dela tekočine za en del ajde. Z drugimi besedami, pri parjenju ene skodelice ajdovih zrn vzamemo dve skodelici čiste pitne vode. Ohlapno ajdo je priporočljivo zaužiti s solato ali kuhanim mesom (če prehrana dovoljuje uporabo drugih izdelkov). Če je viskozna tekstura za vas najbolj okusna, potem za en del ajde vzemite štiri dele tekočine. Nastala kaša - "namaz" bo odličen zajtrk, saj telo, ki se je pravkar prebudilo, potrebuje lahko hrano.

Če se odločite za zamenjavo pitne vode s fermentiranim mlečnim izdelkom, v našem primeru s kefirjem, potem je priporočljivo, da za eno skodelico ajde vzamete največ dve in pol skodelice kefirja. Ta prostornina bo povsem dovolj, da se ajda dobro popari in hkrati pridobi drobljivo teksturo.

Ajdo kuhamo na pari na več načinov. Najenostavnejši in najbolj dostopen v izvedbi je kuhanje ajde v pari za noč. Za kuhanje žit vrela voda niti ni potrebna. Dovolj je, da vodo preprosto zavremo. Čista voda, v nasprotju s številnimi pregledi, ne more narediti kaše viskozne. Nasprotno, ajda, ko jo prelijemo s še tako hladno, a vrelo vodo, postane elastična in drobljiva.

Za eno skodelico kosmičev boste potrebovali dve vrči vrele vode. Ko operemo ajdo, jo napolnimo s čisto vodo. Pokrijte s pokrovom in pustite tako do jutra. Če želimo dobiti čim bolj podobno ajdo, kot jo dobimo z našo običajno pripravo, je priporočljivo uporabiti vrelo vodo.

Vodo lahko nadomestite z drugim pitnim izdelkom. Na primer, kefir. Ta fermentirani mlečni izdelek je v hladilniku vseh, ki se aktivno borijo s prekomerno telesno težo. Ne pozabite, da morajo biti vsi izdelki nizkokalorični, pri mlečnih izdelkih morate izbrati oznako "brez maščobe". Dajte prednost enoodstotnemu jogurtu, bo vaš zaveznik v boju za popolno postavo.

Čisto ajdo prelijemo s kefirjem v razmerju ena proti ena. Tako kot v prejšnji metodi je priporočljivo, da žita prelijete zvečer, do jutra bo posoda pripravljena za uporabo. Če vaša prehrana dopušča, dodajte majhno količino suhega sadja in jagodičja. Dovoljeno je dodati kefir že kuhani kaši. Upoštevajte, da s tem, ko poskušate jed narediti bolj zdravo z dodajanjem čim več dodatnih sestavin, končnemu izdelku dodajate kalorije.

Najhitrejša metoda kuhanja ajde na pari je metoda s termo posodo. S to metodo boste skrajšali čas kuhanja ajde na tri do štiri ure.

Predhodno oprano ajdo vlijemo v termos in napolnimo z vrelo vodo v razmerju ena proti dve. Pokrov termovke je hermetično zaprt. Po treh do štirih urah bo okusna in zdrava jed pripravljena. Ta metoda kuhanja je zelo pomembna v krajih daleč od doma, na primer na pohodu, pikniku ali na dolgem potovanju. Zdrob doseže pripravljeno stanje precej hitro, s pomočjo termosa, ki ohranja svojo temperaturo še nekaj časa.

Ajda je bogat vir kompleksnih ogljikovih hidratov, le pravilno jo morate skuhati. Ko pridejo v telo, se absorbirajo precej dolgo. V zvezi s tem se oseba dolgo časa počuti polno. Z redno uporabo ajde bo telo prejelo potrebno količino vitaminov in mineralov. Prisotnost edinstvene beljakovine v ajdi, ki mimogrede lahko nadomesti živalske beljakovine, vam omogoča, da ta izdelek uporabite kot alternativo mesu. Ajda je eden glavnih elementov katere koli beljakovinske diete.Pogosto pa se uporablja tudi, če je potrebno za čiščenje telesa nakopičenih toksinov in strupenih snovi. To izboljša presnovo in delovanje prebavnega sistema. Pri ajdovi dieti in telesni aktivnosti človek hitro izgubi odvečne kilograme.

Večina nutricionistov se strinja s tem dušeno ajdo je najbolje zaužiti v šestih obrokih. Pri kuhanju je priporočljivo vzeti pest žitaric, ki bi se zlahka prilegale vaši dlani. Uporaba takšnih porcij lahko znatno zmanjša volumen želodca. Ne pozabite, da je zaželeno izključiti sol. Tudi aditivi, ki jih dodajamo ajdi za izboljšanje okusa, pri dieti niso dobrodošli.

Zadnji obrok naj bo vsaj štiri ure pred spanjem. Ajdovo kašo je treba sprati s čisto vodo. Priporočena količina popite vode na dan je liter in pol. Prav tako je dovoljeno piti kateri koli zeliščni čaj ali kakšno fermentirano mlečno pijačo. Pri dieti, ki ne traja več kot tri dni, je priporočljivo, da v prehrano ne vključite drugih živil. To bo omogočilo zmanjšanje količine podkožne maščobe v najkrajšem možnem času brez škode za zdravje. Če dieta vključuje veliko časa, mora prehrana vsebovati čim več zelenjave in sadja.

Po ocenah se lahko oseba v enem tednu z uporabo dušene ajde kot glavne jedi znebi sedem do osem kilogramov. To je razumljivo, saj koristni in vitalni minerali v ajdi pomagajo zmanjšati otekline. In škodljivi toksini in toksini, odstranjeni iz telesa, prispevajo k pravilnemu in normalnemu delovanju vseh notranjih organov. Posledično se oseba počuti bolje in bolj zdravo.

Ko sledite sedemdnevni dieti ali več, obstaja več izdelkov, ki se priporočajo za parjeno ajdo. Na primer, suho sadje. Priporočljivi so za tiste, ki popolnoma ne morejo brez sladkarij. Da ne boste izgubili pomanjkanja sladkarij in se počutili bolje, kuhani ajdi dodajte dve do tri drobno sesekljane suhe slive ali suhe marelice. Uživanje velikega števila jagodičja je nezaželeno.

Najbolj nežna je dieta z uporabo sadja, zelenjave in sira. Ni nobenih omejitev. Vendar nutricionisti priporočajo izključitev banan, datumov, češenj. Od zelenjave dajte prednost tisti, ki vsebuje škrob. Sir ne jejte več kot dvajset - trideset gramov na dan. Vsebnost maščobe ne sme presegati petdeset odstotkov. Če želite shujšati in hkrati okrepiti telo, je priporočljivo dodati skuto v prehrano varčne diete. Za zajtrk sto petindvajset gramov skute z dušeno ajdo, za kosilo dodajte sto gramov kuhanega mesa in majhno porcijo lahke solate. Ker je porcija precej kalorična, je priporočljivo zmanjšati obroke na trikrat na dan.

Kljub dejstvu, da je kuhana ajda izjemno učinkovita v boju proti odvečnim kilogramom, veliko število strokovnjakov za prehrano trdi, da ta izdelek ne more zagotoviti dnevne potrebe človeškega telesa po mineralih, elementih v sledovih in vitaminih.

Kako in koliko kuhati ajdo, si oglejte naslednji video.