Ajda za zajtrk: lastnosti in recepti

Med vsemi ostalimi je najbolj priljubljena ajda. Vsebuje ogromno vitaminov in je zelo koristen za zdravje. Iz njega lahko pripravimo različne jedi za zajtrk. Lahko je kaša, ajdove palačinke ali celo žele. V tem članku vam bomo povedali, kako edinstvena je sestava ajde, ali je res uporabna.

Vsi poznajo koristi ajde za telo, saj vsebuje veliko količino mineralov in vitaminov, vključno z B, P, PP, E, C. Ta izdelek je tudi vir joda, bakra, cinka, kalija, železa in fosforja. , a to še ni vse. V žitih so našli: aminokisline, Omega-3, beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate, vlaknine, potrebne za vzdrževanje človeškega telesa.

Beljakovine ajde so po vrednosti podobne mesnim beljakovinam, vendar se prebavijo veliko bolje in hitreje, brez občutka teže v želodcu. Po drugi strani pa ogljikovi hidrati dolgo časa ustvarjajo občutek sitosti in dajejo energijo za ves dan. Zaradi tega veljajo jedi iz ajde za ene najboljših za ženske na dieti: navsezadnje je v njih malo kalorij, veliko energije jasne vrednosti. Železo v pravi količini nasiči telo s kisikom in preprečuje anemijo. Vitamin PP je odgovoren za delovanje krvožilnega sistema, vitamin B pozitivno vpliva na živčni sistem, vitamin P pa normalizira metabolizem in delovanje srčnega sistema.

Obstaja veliko ljudi, ki potrebujejo ajdo in lahko pomagajo v boju z različnimi boleznimi.Torej, ajdova kaša za zajtrk je potrebna za ljudi z nizkim hemoglobinom, visokim holesterolom, sladkorno boleznijo in srčno-žilnimi bolečinami.

Kljub ogromnim koristim za telo in boju proti številnim boleznim pa je ajda prepovedana za ozek krog. Izkazalo se je, da imajo nekateri ljudje prirojeno nestrpnost do izdelkov iz ajde, ki povzročajo alergije. Ne smemo pozabiti, da je vse dobro v zmernih količinah. Kljub dejstvu, da žita prinašajo veliko koristi telesu, ne morete več tednov sedeti na njih, ne da bi jedli drugo hrano. Najprej to velja za ženske na dieti, ki pozabijo na potrebo po jemanju zelenjave, sadja, mesa, rib in jedo samo ajdo.

Obstaja veliko jedi, ki jih lahko pripravimo iz ajde, poleg kaše. Spodaj so najbolj priljubljeni ajdovi recepti za zajtrk.

Morda je po ovseni kaši ajda najbolj priljubljena za zajtrk.

Sestavine:

• 2 žlici. ajda;
• 800 ml mleka;
• 2 cimetovi palčki;
• 2 žlici. l. med.

Kuhanje. Ajdo prelijemo s štirimi kozarci vode, solimo in pustimo na ognju pol ure. V vročem mleku dajte cimet in prelijte med, nato pokrijte posodo s pokrovom in pustite, da se napolni brez ognja približno petnajst minut.

Navadna ajda je bila vedno priljubljena ne le kot priloga, ampak tudi kot samostojna jed.

Sestavine:

• 1 st. ajda;
• 2 žlici. voda;
• maslo po okusu.

Kuhanje. Ajdo rahlo prepražimo v vroči ponvi, vlijemo v lonec z vrelo vodo, rahlo posolimo. Posodo pokrijte s pokrovom in pustite na majhnem ognju približno pol ure. V nobenem primeru ne smete mešati vsebine posode, saj lahko na koncu dobite nerazumljivo konsistenco namesto lepe drobljive ajde. Postrežemo v skledicah z rezino masla.

Niso vsi slišali za obstoj ajdovih ocvrtkov, ta jed bo zjutraj postala zdrav dietni zajtrk, ki vas bo napolnil z energijo za ves dan.

Sestavine:

• 1 jajce;
• 250 gramov moke;
• sol;
• 1 st. l. rastlinsko ali oljčno olje;
• 2 žlici. l. med;
• 0,5 žličke soda;
• limonin sok;
• 300 ml mleka;
• 0,5 st. ajdovi kosmiči.

Kuhanje.

V globoko posodo stresemo žitarice, dodamo sol, jajce, med in vse pretlačimo z vilicami. Nato morate sestavo preliti s hladnim mlekom in limoninim sokom ter pustiti posodo z ajdovo moko, da nabrekne. Ko se kosmiči povečajo, jih lahko vlijete v vnaprej pripravljeno sestavo moke z dodatkom sode, daste maslo in vse premagate z metlico. Da bi se izognili pretirani trdoti palačink, ni priporočljivo stepati mase do gladkega, v notranjosti morajo biti vidne grudice.

V ponvi segrejte sončnično olje in z žlico razmažite palačinke, jih nekoliko sploščite. Popecite na obeh straneh. Priboljške razporedite po krožniku, ko so pripravljeni.

Še en nestandardni recept za ajdo, ki bo družinskim članom zagotovo všeč kot zajtrk.

Sestavine:

• 2 žlici. ajda;
• 140 gramov medu;
• 2 jabolka, po možnosti zelena;
• 1 st. rozine;
• 1 st. l.moka;
• 2 žlici. l. koruzni škrob;
• 100 ml olivnega ali rastlinskega olja;
• 1 čajna žlička pecilni prašek;
• sol po okusu.

Kuhanje.

Ajdo skuhajte na standarden način. Pečico segrejemo na 170 stopinj. V ajdovo kašo stresemo moko, pecilni prašek, škrob in vse dobro premešamo, nato prilijemo med in ponovno premešamo. Rozine prelijemo z vrelo vodo, pustimo deset minut, nato vse prestavimo v cedilo. Jabolka olupimo in narežemo na kocke, priporočljivo je, da vzamemo veliko sadje, da dobimo več nadeva. Zmešati jih je treba z rozinami in jih skupaj z maslom dodati ajdi. Obliko obložimo s papirjem za peko in nanjo položimo vsebino pekača, pečemo približno štirideset minut.

Morda je to najbolj nenavaden način kuhanja ajde, vendar je zelo uporaben. Če pijete ajdov žele pol ure pred obroki vsak dan dva meseca, se bodo posode očistile, metabolizem se bo normaliziral, odvečne soli bodo izstopile in oteklina bo odstranjena.

Sestavine:

• 3 umetnost. l. ajdova moka;
• 1,5 st. vodo.

Moko prelijemo s toplo vodo in pustimo stati deset minut. Zavremo liter vode in postopoma dodajamo maso iz moke, ogenj znižujemo. Sestavo kuhajte tri minute, nenehno mešajte.

Kako skuhati okusno ajdovo kašo, si oglejte naslednji video.