Recept za pripravo ajde v počasnem kuhalniku

S pojavom različnih naprav, ki olajšajo proces kuhanja, gospodinje veliko manj delajo v kuhinji. Počasni kuhalnik je postal odličen pomočnik v kuhinji, saj lahko z njegovo pomočjo skuhate veliko jedi, ne da bi se bali, da bodo zagorele ali pobegnile. Pametna naprava bo hitro skuhala vsako jed, vendar je pomembno, da nastavite pravilen način, v katerem se bo jed kuhala. Vredno je razmisliti, kako kuhati trgovsko ajdo v počasnem kuhalniku. Najverjetneje bo ta jed postala ena najbolj priljubljenih.

Vsi vedo, kako okusna in zdrava je lahko ajdova kaša. Ajda ima veliko koristnih vitaminov in mineralov, ki so zelo pomembni za življenje. Jedi iz te žitarice lahko pripravljate vsak dan, saj se zahvaljujoč različnim dodatkom in načinu priprave ajda vsakič izkaže za neverjetno okusno in hranljivo. Da bi na koncu dobili najbolj okusno jed, je pomembno izbrati kakovostna žita. Trgovine pogosto prodajajo žita, pakirana v prozorne vrečke, kar omogoča vizualno oceno njihove kakovosti. Vredno je zagotoviti, da žito ne vsebuje majhnih ostankov, lupin ali celo kamenčkov. Če so kljub temu v žitu tihe smeti, jih je treba pred uporabo večkrat razvrstiti in oprati.

Prepričajte se, da rok uporabnosti žit še ni potekel, saj bo uživanje izdelka s potečenim rokom uporabe zelo malo.Poleg tega okus kuhane jedi iz starih žit ne bo tako bogat. Priporočljivo je izbrati srednje velika žita. Ajdova zrna naj bodo enake velikosti in oblike, da se enakomerno kuhajo in ne pridejo ven suha ali drobljiva.

Pogosto se ajda in druga žita prodajajo na težo, zato je težko zagotoviti, da so žita sveža, saj rok uporabnosti ni določen. Čeprav so pakirani izdelki nekoliko dražji, se morate odločiti za to možnost, da se prepričate o ustreznosti izdelka. Poleg tega lahko žita v razsutem stanju dolgo časa skladiščimo odprta, kar omogoča, da na izdelek pridejo mikrobi in škodljive snovi ter prah in umazanija.

Na policah trgovin lahko pogosto najdete rjavo kašo, poleg tega pa je izdelek svetlejše kremne barve, pa tudi zelena ajda.

Običajno, da bi izdelku dali bogat okus, ga ocvrte. Zato pogosto kupujejo ocvrte, rjave žitarice.

Če se ob odpiranju vrečke z ajdo zasliši vonj po gnilih, ta ni primerna za uživanje. Najverjetneje je bil izdelek dolgo časa shranjen v neustreznih pogojih, to je v prostorih z visoko vlažnostjo. Zdrob brez embalaže je treba hraniti v suhih, čistih prostorih, kjer ni visoke vlažnosti. Pri nalivanju žit je potrebno, da je posoda za shranjevanje popolnoma suha. Poleg celega zdroba nemletih jedrc lahko kupite tudi zdrobljen zdrob.

Kos se bo kuhal nekoliko hitreje kot cela zrna, vendar bosta videz in okus kaše manj prijetna.Zdrobljena žita se pogosteje uporabljajo za pripravo mlečnih kaš v otroški hrani.

Kuhanje ajde na trgovski način sploh ni težko, še posebej, če vse naredite v skladu s tehnologijo. V tem primeru morate vedeti, kakšno naj bo pravilno razmerje med vodo in ajdo. Da bi jed postala drobljiva, vzamete en del žitaric in ji dodate dva dela vode. Ajdovo kašo lahko kuhate na trgovski način z uporabo več načinov. Najprej izberemo način "Cvrtje" in na njem ocvremo meso, nato dodamo zelenjavo ali gobe. Ko v skledo dodamo ajdo, morate časovnik preklopiti na način "Žita", "Enolončnica" ali "Pilaf". Različni modeli kuhinjskih aparatov imajo lahko različne možnosti za načine, zato morate izbrati tistega, ki najbolj ustreza vašemu modelu.

Običajno za kuhanje žit izberejo možnost "Zdrob", lahko izberete tudi "Enolončnica", vendar se bo v tem primeru kaša izkazala za bolj kuhano. Po izbiri želenega načina in vklopu časovnika gospodinjam ni treba jedi mešati ali paziti, da se ne zažge. Multicooker bo vse naredil sam. Z njegovo pomočjo lahko enostavno skuhate katero koli jed, njen okus bo bogat, kot da bi ga kuhali v ruski peči. Kot priloga je primerna sipka ajda.

Če je treba skuhati bolj viskozno kašo, bo razmerje med tekočino in žiti nekoliko drugačno. Torej, da bi dobili viskozno kašo, ki jo je najbolje dati otrokom ali starejšim, morate vzeti en del žitaric in 3-4 dele vode.

Mnoge gospodinje bo morda zanimalo vprašanje, kakšna je razlika med navadno kašo in ajdo, kuhano na trgovski način.Razlika med tema dvema jedema je v tem, da kašo dušimo kot trgovec na juhi, ki ostane po cvrtju zelenjave in mesa. Zdrob damo v zelenjavno pečenko in še naprej kuhamo v določenem načinu. Med kuhanjem se žitna zrna nasičijo z zelenjavnim in mesnim sokom, zaradi česar se jed izkaže za sočno in neverjetno okusno.

Za kuhanje ajde na tradicionalen trgovski način, morate pripraviti naslednje izdelke:

• 300 g žitaric;
• 250-300 g pustega mesa (svinjina, govedina, piščanec);
• ena velika čebula;
• srednje veliko korenje;
• sol in začimbe po okusu.

Za to količino žit morate vzeti 600 ml vode. Bolje je vzeti prečiščeno vodo, saj bo okus končnega izdelka odvisen od njegove kakovosti. Preden začnete z delom, je treba ajdo razvrstiti, saj pogosto naleti na lupine, črna zrna in celo drobne kamenčke. Odstraniti je treba tudi poškodovana zrna. Očiščeno žito prelijemo z vodo in speremo, dokler voda ne postane popolnoma prozorna. Nato morate počakati, da voda popolnoma odteče, ali pa žitarice rahlo prepražite v ponvi.

Ko je žito oprano in ocvrto, ga je treba za čas odložiti in začeti s pripravo zelenjave in mesa. Za pripravo te jedi je priporočljivo vzeti svinjski vrat, saj je to meso zmerno mastno in mehko. Svinjina mora biti dobro oprana in posušena.Po tem se pripravljeno meso razreže na porcije. V posodo dodamo rastlinsko olje in napravo nastavimo na način "Cvrtje". Kosi mesa se spustijo v skledo in pustijo, da se tam pražijo nekaj minut.

Medtem ko se kosi mesa pražijo, se lahko lotite zelenjave. Da bi to naredili, jih operemo in zdrobimo. Če korenje naribamo na Rende, je bolje, da čebulo narežemo na kolobarje. Zelenjavo lahko narežete tudi na kocke ali rezine. Sesekljano zelenjavo pošljemo v skledo multivarka z rahlo ocvrtim mesom. 3-4 minute po tem, ko jih spustimo v skledo, se spremeni način multicookerja in izbere možnost »Gašenje«. Izdelke pustimo v tem načinu 35-40 minut.

V tem času naj se meso duši in postane skoraj pripravljeno. Čas je, da v posodo dodamo oprane žitarice. V skledo nalijte vodo, za to je bolje vzeti samo kuhano vročo tekočino. Takoj po dodajanju vode v posodo z vsemi sestavinami dodamo začimbe. Vse izdelke v skledi dobro premešamo. Po tem se naprava vklopi v načinu "Ajda" ali "Zdrob" in pusti, dokler se ne oglasi signal časovnika, ki označuje, da je kaša pripravljena.

Mnoge izkušene gospodinje priporočajo, da posodo pustite v načinu "Ogrevanje" še 10 minut. Medtem ko se kaša segreje, lahko narežete zelenjavno solato in dobite krožnike. Pogosto gospodinje med cvrtjem zelenjave dodajo paradižnikovo pasto. Okus te jedi bo nekoliko drugačen od tradicionalne različice. Vredno je preizkusiti obe možnosti in izbrati tisto, ki vam najbolj ustreza. Na koncu kuhanja lahko dodamo drobno nariban česen ali sveža zelišča. Mnoge gospodinje raje naribajo trdi sir na vrhu krožnika.

Za pripravo nizkokalorične kaše morate vzeti naslednje sestavine:

• 2 skodelici žitaric;
• ena piščančja prsa;
• srednje veliko korenje;
• ena žarnica;
• 100 g paradižnikovega soka;
• štiri kozarce vode.

Za pripravo izdelkov po tem receptu morate oprati piščančje prsi, nato pa jih posušiti, da ni odvečne vlage. Meso je treba narezati na porcije, nato spustiti v skledo, namazano z oljem, in kuhati v načinu "Cvrtje". Medtem ko se piščanec kuha, lahko pripravite zelenjavo. Čebulo s korenjem narežemo na majhne kocke ali podrgnemo na Rende. Ocvrte kose mesa poberemo iz posode, nato pa vanj stresemo zelenjavo in pražimo do zlato rjave barve. Po praženju zelenjave ji dodamo meso. Čas je, da dodate sol, poper in potrebne začimbe.

Med pripravo pečenja mesa in zelenjave je treba pripraviti ajdo. Treba ga je oprati in dati na sito, da odstranite tekočino. Ko je žito pripravljeno, ga dodamo v skledo multivarka k ocvrtemu mesu z zelenjavo. Voda se vlije v posodo. Bolje je, da tekočino zavremo vnaprej in jo vlijemo v skledo. Namesto vode lahko vzamete juho, pa tudi malo paradižnikovega soka. Kuhinjski aparat se vklopi v načinu "Gašenje" in pusti 40 minut. Za tiste, ki ne uživajo mesa ali se postijo, lahko uporabimo gobe.

Za vegetarijansko jed uporabite izdelke, kot so:

• 500 g gob;
• eno korenje;
• čebula;
• sol in začimbe;
• česen.

Gobe ​​za kuhanje te jedi lahko vzamete vse. Če so to posušene gobe, jih je treba vnaprej namočiti in skuhati. Pogosteje v trgovinah lahko kupite ostrige ali šampinjone, ni jih treba kuhati ali namakati.

Postopek priprave vegetarijanske jedi je naslednji:

• potrebno je rezati zelenjavo - za to je bolje, da gobe narežemo na ne zelo velike kose ali trakove do 5 mm, korenje in čebulo lahko tudi drobno sesekljamo;
• dodajte olje (rastlinsko, maslo) v skledo;
• ko se olje segreje, v posodo vlijemo čebulo, ki jo kuhamo nekaj minut v načinu "Cvrtje", nato pa v skledo dodamo korenje; po želji se v posodo položi drobno sesekljan česen;
• ko zelenjava postane zlato obarvana, v skledo dodamo gobe in pustimo jed kuhati 15 minut;
• po 15 minutah se žitarice vlijejo v posodo za več kuhalnikov in prelijejo z vodo, zelenjavno ali mesno juho;
• pri vlivanju tekočine je treba upoštevati, da jo je treba dodati nekoliko manj, ker med kuhanjem vlaga izhlapi iz gob;
• vse sestavine dobro premešamo, tako da so nasičene s sokom drug drugega;
• dodajte sol, začimbe in na vrh položite tudi kos svežega masla;
• nato izberite enega od načinov: "Zdrob", "Kaša" ali "Pilaf" in kuhajte ajdo v izbranem načinu.

Če doma ni bilo gob, lahko skuhate poenostavljeno različico vegetarijanske jedi.

Brezkalorično kašo lahko skuhate na trgovski način z le nekaj sestavinami, kot naprimer:

• ajdova kaša -150 g;
• 1 kos sveža in sočna zelenjava, kot so čebula, korenje in sladka paprika;
• paradižnik 1-2 kos. ali paradižnikova pasta 30 g;
• začimbe in začimbe;
• voda - 250-300 ml.

Za pripravo te jedi je treba pripraviti zelenjavo, za to jo operemo in narežemo. Kuhinjski aparat je treba vklopiti v načinu "Cvrtje", v skledo damo malo masla in vlijemo sesekljano zelenjavo. Občasno jih je treba premešati, dokler niso skoraj pripravljeni. Na koncu praženja zelenjave dodajte sesekljan paradižnik ali prelijte paradižnikovo pasto, razredčeno z vrelo vodo. Zelenjavo s paradižniki je treba še cvreti približno pet minut. Zdaj lahko dodate žitarice - jih je treba oprati, posušiti in vliti v skledo z zelenjavo. V posodo se vlije voda in naprava se nastavi na način "Gašenje" ali "Injegiranje" za 20-30 minut.

Tudi kuhar začetnik lahko skuha jed kot trgovec, še posebej, če za to uporabljate počasen kuhalnik. Če ga kuhate po receptih, lahko po 40–60 minutah uživate v neprekosljivem okusu močne in nenavadno okusne ajde. Z uporabo naslednjih majhnih kuharskih skrivnosti lahko skuhate še posebej okusno jed:

• jed se bo izkazala za sočno in drobljivo, če se držite pravih razmerij, pa tudi izdelke postavite v skledo v določeni čakalni vrsti;
• za izboljšanje arome je vredno jedi dodati različne začimbe, kar bo opazno vplivalo na njen okus;
• izkušeni kuharji priporočajo cvrtje mesa in zelenjave ločeno; meso morate najprej prepražiti, nato meso vzeti iz posode, vanj stresite zelenjavo in jo posebej prepražite;
• ko je jed pripravljena, je bolje, da jo pustite v multivarku pri segrevanju vsaj 5-10 minut, v tem času bo jed popolnoma razkrila svoj okus in postala bolj nasičena;
• če je kaša narejena iz govejega mesa, je bolje izbrati nadledvični del, saj je na tem mestu meso najbolj mehko in sočno, poleg tega se ne bo dolgo kuhalo;
• za jed je bolje izbrati nezmlet zdrob in ne uporabiti prodela, sicer se lahko kaša spremeni v kašo;
• vodo lahko nadomestimo z zelenjavno ali mesno juho;
• zdravo jed lahko pripravite ne le v počasnem štedilniku, ampak lahko za te namene uporabite tudi litoželezo, ponev in tudi pečete hrano v pečici.

Jed se bo izkazala za zelo okusno, če uporabite tradicionalne izdelke in kuhate po receptu. Če dodate še druge sestavine, lahko na koncu dobite trgovsko ajdovo kašo, ki po okusu ne more biti nič slabša od tradicionalnih možnosti.

Recept za okusno ajdo na trgovski način si oglejte v naslednjem videu.