Ajda v počasnem kuhalniku: razmerja in priprava

Zdi se, kaj bi lahko bilo lažje kot kuhanje ajdove kaše? Na to vprašanje obstaja odgovor - kuhajte ga v počasnem kuhalniku. Danes je ta čudovita naprava na voljo vsaki tretji gostiteljici. Sprva je bil multicooker zasnovan izključno za kuhanje različnih žit, med drugim tudi ajde. Kasneje je bil multicooker izboljšan in opremljen z novimi načini, ki vam omogočajo kuhanje najrazličnejših jedi - od juh do sladic. V tem članku si bomo ogledali podrobnosti kuhanja ajdove kaše, razmerje sestavin in potreben čas kuhanja.

Zahvaljujoč uporabi počasnega štedilnika je ajda neverjetno okusna in zadovoljiva. Če upoštevate vsa priporočila, je preprosto nemogoče pokvariti jed. Treba je opozoriti, da je ne glede na način priprave ajde razmerje med vodo in žiti konstantno. Z drugimi besedami, neupoštevanje razmerja med zaužite vodo in ajdo bo dalo ravno nasprotno od želenega rezultata. Na primer, če vzamete manjšo količino vode, se bo ajda izkazala za suho in premalo kuhano. V primeru večje količine vode, vzete za kuhanje kaše, se bo jed izkazala za kuhano in tekočo.

Idealno razmerje ajde in vode je ena proti dve oz. Ne glede na način multicookerja in velikost kozarca, uporabljenega za merjenje, če upoštevate to razmerje, boste zagotovo dobili okusno in hranljivo jed.

Torej, najprej morate poskrbeti, da imate eno skodelico ajde, dve skodelici vode, pol čajne žličke kuhinjske soli (priporočljivo je dati prednost fino mleti soli). Algoritem za kuhanje ajdove kaše na vodi v počasnem kuhalniku je naslednji.

1. Potrebno je skrbno razvrstiti žito za majhne kamenčke in različne nečistoče. Včasih naletimo na zažgana črna ali neolupljena zrna in lupine, ki jih je treba odstraniti.
2. Priporočljivo je, da ajdovo kašo, očiščeno drobnih ostankov, temeljito operemo, da odstranimo industrijski prah, ki se je usedel na zrnje. To bo zahtevalo globok krožnik. Vanjo nalijemo majhno količino hladne vode (samo hladno, to je pomembno), nato vanjo vlijemo potrebno količino ajde. Z intenzivnimi gibi rok temeljito sperite kosmiče in odcedite vodo. Postopek ponovite dvakrat ali trikrat, tega koraka ni priporočljivo zanemariti. Kljub temu, da bodo med toplotno obdelavo uničeni vsi škodljivi mikroorganizmi na ajdi, bo industrijski prah med kuhanjem ustvarjal peno.
3. Po izvedbi predhodnih postopkov je treba ajdo vliti v posodo za več kuhalnikov. Nato nalijemo vodo in dodamo sol.
4. Ko zaprete pokrov večnamenskega kuhalnika, izberite način "Žita". Imena načinov se lahko razlikujejo glede na model in znamko. Za kuhanje ajdove kaše na vodi je dovoljeno uporabljati tudi načine "Kaša", "Mlečna kaša", "Riž".V večini primerov je za vsak način vnaprej nastavljen čas kuhanja. Če večnamenski kuhalnik ne omogoča takšne funkcije, sami nastavite časovnik na dvajset minut.
5. Ob koncu načina se oglasi opozorilni signal. Kuhana ajda je odlična za postrežbo tako samostojno kot k vsem vrstam mesa in rib. Ne hitite, da takoj dobite pripravljeno ajdo iz multivarka. Priporočljivo je, da se jed malo ohladi in piva. Za to bo dovolj sedem do deset minut.
6. Po tem lahko varno postrežete ajdovo kašo na mizo, potem ko jo začinite z majhnim koščkom masla.

Na žalost nimajo vsi modeli večnamenskih kuhalnikov načinov za pripravo ajdove kaše. Vendar je to še vedno mogoče storiti. Vse gospodinje vedo, da se ajda v ponvi kuha približno štirideset do šestdeset minut. V primeru počasnega kuhalnika morate izbrati samo podoben način, ki bo simuliral kuhanje žitaric v navadni ponvi na štedilniku. Najbližja načina sta "Steam" in "Random". V slednjem je treba neodvisno navesti temperaturni režim in čas delovanja multicookerja.

V procesu kuhanja je treba doseči vrelo vodo. In kot vsi vedo, je njegovo vrelišče sto stopinj. Nastavite želeni indikator in napolnite žito, tako da ga napolnite z vodo od zgoraj. Na splošno je vrela voda v multivarku edina stvar, ki jo je treba doseči pri kuhanju ajdove kaše. V zvezi s tem bo primeren vsak način, ki vam omogoča začetek tega postopka.

Pravzaprav je v počasnem kuhalniku mogoče doseči drobljivo teksturo, ki velja za najbolj okusno in hkrati težko izvedljivo. Naslednjič, ko boste kuhali, lahko preizkusite dve različni metodi.

Kot smo že omenili, neupoštevanje razmerij ne daje zagotovil glede rezultata. V primeru uporabe multicookerja je vse nekoliko bolj zapleteno. Glede na veliko število pregledov so mnogi lastniki med kuhanjem ajdove kaše opazili odvečno tekočino, ki je ostala po končanem programu. In to je povsem razumljivo. Ne glede na to, kako sodobna je oprema, deluje po predpisanem programu in zato ne kontrolira samega kuhanja, deluje le v času, ki ga določite vi ali proizvajalec. V skladu s tem multicooker nekaj časa "suši" ajdo in se nato izklopi.

Zato pri prvi metodi je priporočljivo uporabiti malo manj vode od deklarirane. Če ga primanjkuje, ga lahko med kuhanjem vedno dodate malo. Druga metoda bo zahtevala vaše sodelovanje. Če po koncu programa opazite odvečno tekočino, morate znova aktivirati način, da lahko oprema nadaljuje z delovanjem.

Redno uživanje ajdove kaše lahko prinese neprecenljive koristi za telo odraslega in otroka. Tudi to jed lahko uporabite kot vir beljakovin za tiste, ki so zavrnili uživanje mesa in rib. Beljakovine, ki jih vsebuje ajda, so skoraj enake beljakovinam v mesnih izdelkih.Uporabni elementi v tem žitu prispevajo k boljši absorpciji vitaminov in vitalnih elementov v sledovih iz drugih izdelkov. Na primer, če imate pomanjkanje vitamina, bo uživanje kuhane ajde z citrusi spodbudilo absorpcijo vitamina C.

Kljub majhni količini flavonoidov v sestavi ajde še vedno pomaga pri preprečevanju razvoja raka, pod pogojem, da se kaša redno uživa. Prav tako je ta jed priporočljiva za bolnike z boleznimi krvnih žil in srca. Ajdovo kašo priporočajo tudi nosečnicam. Zahvaljujoč folni kislini se otrok v maternici pravilno razvija. Skupina vitaminov B vam omogoča, da povečate imuniteto, okrepite nohtne plošče, lasne mešičke in izravnate ton obraza.

Toda zloraba žit lahko še vedno prinese nekaj neprijetnih posledic za človeško telo. Na primer, ni priporočljivo dolgo časa slediti mono-dieti, ki vključuje uživanje samo ajdove kaše.

Kako kuhati ajdo v počasnem kuhalniku, si oglejte naslednji video.