Koliko gramov kuhane ajde v žlici?

Če pri roki ni kuhinjske tehtnice, lahko meritve izdelkov izvedete z improviziranimi sredstvi. V tem članku lahko ugotovite, koliko ajde je v eni porciji in koliko gramov kuhane ajde je v žlici.

Ajda velja za enega nepogrešljivih izdelkov na naši mizi. To žito se uporablja za začetek dopolnilne hrane za dojenčke, kuha se za pusto mizo, v praksi obstajajo polnozrnate "ajdove diete". V knjigi V. V. Pokhlebkina »Zgodovina najpomembnejših prehrambenih izdelkov« je ajda imenovana »simbol ruske izvirnosti«.

Ta kultura je bila prinesena v Rusijo iz Grčije. Od tod tudi njeno soglasno ime - ajda, z drugimi besedami grški zdrob.

Ajda ni žitarica, spada v družino zelnatih rastlin. Iz rastline družine ajdovcev pridobivajo jedro (polnozrnato in prodel), smolenski zdrob in ajdovo moko.

Za ljudi, ki skrbijo za svojo prehrano, je pomembno poznati energijsko vrednost in vsebnost kalorij že pripravljenih žitnih jedi. Ajda v suhem in predelanem stanju ima različno maso in prostornino. Pri kuhanju postane težje, zato se volumen poveča. Za začetek je treba žita razvrstiti, nato pa, če so semena svetla, prepražiti v ponvi brez olja.

Da ne bi naredili napake pri receptu za novo jed ali da bi imeli idejo, koliko dojenček potrebuje za dopolnilno hrano, morate poznati zahtevano težo živilskega izdelka. Vsi recepti označujejo želeno količino žitaric v gramih. Če imate pri roki kuhinjsko ali celo električno talno tehtnico, ugotoviti število gramov ne bo težava. Kaj pa, če ni ničesar pri roki? Takrat pridejo na pomoč razne tabele iz kuharskih knjig, kjer je že vse izmerjeno in izračunano. Kaj pa, če takšne knjige ni bilo v bližini? Tukaj bo mimogrede prišlo prav znanje gostiteljice o količini različnih izdelkov.

Približno 17-18 gramov suhih žit se prilega navadni žlici, če jih nanesete z diapozitivom, nato pa do 25 gramov. Iz tega izračuna je 150 gramov 8 žlic, 50 gramov pa nekaj manj kot 3 žlice.

Količina kuhanih kosmičev je večja, tako da se lahko v eno žlico prilega do 30 gramov kuhane ajde s toboganom, 25 gramov kuhane ajde v žlici brez tobogana.

Da se ne boste zmedli in ne boste vsakič šteli gramov, si lahko preprosto zapomnite naslednja razmerja:

Zdaj večina proizvajalcev prodaja ajdo v vrečah. En paket je 80 gramov suhega izdelka - to je približno 200 gramov končnega izdelka. Običajno je v eni porciji kuhane ajde približno 115 gramov, kar pomeni, da je enostavno izračunati, da je ena vrečka zasnovana za 2 obroka.

Izračunati je enostavno: če vemo, da je 100 gramov suhe ajde 250-300 gramov kuhane, se izkaže (80x250) / 100 = 200.

Če je samo razsuta (nepakirana) ajda, pogledamo tabelo: 80 gramov ajde je približno 3 žlice.

Mnogi recepti navajajo količino izdelka ne v žlicah, ampak v kozarcih. Torej je prostornina povprečne steklene posode 250–300 ml (fasetirana ali navadna). V eno posodo z robovi je postavljenih 170 gramov ajde, ki niso napolnjene do vrha, vendar v nevarnosti. V kozarcu iz tankega stekla, napolnjenem do vrha - do 210 gramov ajde.

V primerjavi z drugimi žiti ajda ni najtežje žito. Torej, če merite riž, pšenico ali ječmen, bo njihova prostornina manjša od ajde, če pa jih merite z žlicami, bo prostornina približno enaka: 8 gramov v čajni žlički in 20 gramov v žlički. jedilna žlica.

Vsebnost kilokalorij v izdelku je odvisna od načina priprave. Ajda ni izjema. V 100 gramih nekuhanih žit je 169 kcal. V veliki žlici je energijska vrednost 51 kcal. Ena porcija vsebuje 194 kcal.

Kalorična klasifikacija: 30% maščobe, 60% ogljikovi hidrati, 10% beljakovine. En kozarec suhe ajde lahko vsebuje do 583 kcal.

Med ajdovo dieto se na dan zaužije približno 800 gramov končnega izdelka, to je približno 7 obrokov, kar ustreza delni prehrani. Pri tem se upošteva dejstvo, da se jedro ne kuha, ampak se prelije z vrelo vodo, dokler ne nabrekne 4-6 ur.

Velika in pogosta uporaba ajde je kontraindicirana pri gastritisu in razjedah, pa tudi med nosečnostjo in dojenjem.Poleg tega obstaja individualna intoleranca za izdelek.

Ali si vedel?

• Menijo, da uživanje ajde vpliva na dobro razpoloženje.
• V Indiji in na Kitajskem žita ne uporabljajo samo za hrano, ampak tudi kot učinek na različne biološke točke: preprosto jih zlijejo na preprogo in hodijo naokoli.
• Grški zdrob pomaga pri nespečnosti.
• Ajda je del japonske kulture.
• Ajda je zelo nizkorodna žitarica, zato jo v Evropi redko najdemo.
• Ajdova kaša vsebuje udarno dozo beljakovin.
• Kljub precejšnji vsebnosti kalorij ajda pomaga pri hujšanju s pospeševanjem metabolizma.
• Sapi preprečujejo cirozo.
• Vstop sladkorja v ajdovo kašo nevtralizira vse koristno.
• Ajda, neodvisno sortirana in ocvrta, je okusnejša od pakirane.

O lastnostih ajde si oglejte spodnji video.