Vzklila zelena ajda: lastnosti, vsebnost kalorij in sestava

Veliko je znanega o koristih kaljenih zrn. Za kalitev lahko uporabite stročnice, semena, žita. Kaljena ajda je še posebej priljubljena med ljubitelji zdrave prehrane. Za tiste, ki želijo tudi kaliti to kulturo, je pomembno vedeti, da so za to primerna samo zelena žita. Znani rjavi zdrob predelajo, torej ocvrejo. Med cvrtjem izdelek izgubi veliko koristnih snovi. Pogovorimo se malo o koristnih lastnostih zelene ajde, ugotovimo vsebnost kalorij in sestavo izdelka.

Ajdova kaša je sama po sebi okusna in zadovoljiva, če pa v svojo prehrano vključite kaljena zelena žita, bo učinek izdelka na telo največji. V procesu kalitve kulture se v nekaj dneh pojavijo nežni kalčki. V tem času jih je treba uporabiti v hrani z največjo koristjo. Kalorična vsebnost izdelka je 295 kcal na 100 gramov. Razmerje BJU je: beljakovine 10,8, maščobe 3,2 grama, ogljikovi hidrati 54,4 grama. V procesu rasti se sestava zrna spremeni, napolni se z vitalno energijo.

Kalčki veljajo za živo hrano, zato jih privrženci zdrave prehrane pogosto uporabljajo kot hrano.

1. Vzkaljeni kalčki vsebujejo veliko količino beljakovin, kar omogoča nadomestitev živalskih beljakovin s tem izdelkom.
2. Izdelek je treba vključiti v prehrano, saj je bogat z dragocenimi in potrebnimi za optimalno delovanje telesa vitamini skupine B, pa tudi C, E in K.
3. Zelena ajda je bogata z bistvenimi minerali in elementi v sledeh. Vsebuje veliko količino železa, magnezija, silicija, kalcija in kalija. Poleg tega kaljena ajda vsebuje silicij, jod, selen, pa tudi optimalno količino fluora, vanadija in drugih pomembnih mineralov.
4. Izdelek vsebuje jabolčno, citronsko in oksalno organsko kislino.

Če redno uporabljate zeleno ajdo v kaljeni obliki, lahko dosežete neverjetne rezultate in telesu prinesete znatne koristi. Korist izdelka je, da pri uporabi:

• pride do normalizacije holesterola;
• žlindre izstopijo iz telesa, toksini se odstranijo;
• obstaja krepitev krvnih žil, zahvaljujoč rutini in kaliju v izdelku;
• teža se normalizira;
• zaradi prisotnosti zadostne količine železa v kaljenih zrnih se izboljša sestava krvi, poveča se hemoglobin;
• uporaba izdelka blagodejno vpliva na delovanje srca in ožilja.

Izdelek bo uporaben pri težkih fizičnih naporih. Zdrob je del različnih diet, ki prispevajo k normalizaciji teže, saj se zaradi njegove uporabe izboljša presnova lipidov. Ta izdelek je treba vključiti v prehrano za preprečevanje številnih bolezni. Njegova redna uporaba lahko poveča kakovost življenja in izboljša zdravje. Ta izdelek bo pomagal pri številnih boleznih.

• Nakaljena zrna zelene ajde je treba vključiti v prehrano za onkološke bolezni. Ta dragocen izdelek vsebuje antioksidante, ki uničujejo patološke celice, hkrati pa pride do alkalizacije telesa.
• Zdrob je treba vključiti v prehrano pri težavah s krvnimi žilami, pri boleznih srca.
• Uporaba kaljenih zrn je še posebej koristna pri krčnih žilah. Izdelek vsebuje rutin, ki pomaga krepiti stene krvnih žil, hkrati pa zmanjšuje zastoje v venah, ki povzročajo krčne žile.
• Zeleno ajdo je vredno vključiti v prehrano ljudi s sladkorno boleznijo katere koli vrste.
• Ugoden učinek izdelka pri boleznih trebušne slinavke. Vsebuje magnezij, ki prispeva k pravilnemu delovanju žleze, odvaja žolč iz telesa in pomaga uravnavati presnovo.
• Izdelek bo pomagal normalizirati delo želodca in črevesja. Vlaknine, ki jih najdemo v kaljenih zrnih, bodo pomagale pri zaprtju, spodbujajo nežno čiščenje črevesja in pospešujejo prebavni proces.

Zeleno ajdo je treba vključiti v prehrano žensk, zlasti po 30-40 letih. Izdelek pomaga nasičiti kožo s kisikom, se osvobodi delovanja prostih radikalov in začne sijati. Zaradi alkalizacije telesa se iz telesa odstranijo toksini, odpravi se zabuhlost, vključno z zmanjšanimi vrečkami pod očmi.

Pred uporabo katerega koli novega izdelka za hrano je pomembno zagotoviti, da zanj ni kontraindikacij. Nakaljena zrna je treba previdno vključiti v prehrano ljudi s povečanim strjevanjem krvi.Uporaba tega izdelka lahko povzroči nastajanje plinov, zato se morate pred uporabo prepričati, da oseba nima resnih težav z želodcem in črevesjem.

Za kalitev se uporablja samo zelena ajda, saj je rjava ali parjena kaša že toplotno obdelana. Da bi izdelek kar najbolje izkoristili, lahko zeleno ajdo vzkalite in to naredite sami doma. Ta postopek je precej preprost, zato je bolje uporabiti spodaj opisana priporočila.

1. Zrna ajde je treba preliti s hladno vodo. Plavajoča semena odstranimo, vodo odlijemo in žito ponovno prelijemo. Zeleno ajdo spirajte, dokler voda ni popolnoma bistra in zdrob čist.
2. Zrna se dajo v majhno posodo in napolnijo z vodo 20-30 minut. Voda mora popolnoma prekriti žito.
3. Po tem se zrna vlijejo v ravno ploščo, prekrijejo z gazo in pokrijejo s pokrovom. V tem primeru se žita ne bodo izsušila, dovod zraka pa bo stalen. Ploščo pustimo dve uri na toplem.
4. Po 2 urah se izdelek spere, da se na njem odstrani sluz.
5. Že čez nekaj ur se bodo pognali prvi poganjki. Po enem dnevu se bodo pojavili kalčki, pripravljeni za uživanje.

V tem času vsebujejo največjo količino hranil. Ajdo lahko kalite na drug način. Če želite to narediti, sledite naslednjemu zaporedju dejanj.

1. Zrna napolnite z vodo.
2. Vzamemo gazo in jo damo v cedilo, vanjo stresemo zrna, na vrhu pokrijemo z drugo plastjo gaze in jih operemo pod tekočo hladno vodo.
3. Oprana zrna pustimo v cedilu 8 ur, lahko jih pustimo čez noč. Zjutraj se žito ponovno navlaži s hladno vodo in nato pusti, da se usede še 6 ur.
4. Po šestih urah je treba zrna vliti v globoko posodo in dobro sprati. Med pranjem je lahko prisoten značilen vonj, na katerega ne bi smeli biti pozorni. Po pranju izdelka bo vonj izginil.

Po kaljenju lahko zrna uživamo. Njihov priporočeni odmerek je približno 50 gramov na dan. Nakaljena zrna hranimo v hladilniku. Njihov rok uporabnosti je nekaj dni, vendar je treba upoštevati, da se bodo koristne lastnosti izdelka vsak dan zmanjšale. Kaljene ajde ni vredno shranjevati več kot 3-4 dni, saj bo od nje malo koristi. Bolje je, da vzamete majhno količino ajde, da jo porabite v 2 ali 3 dneh.

Na ta način lahko kalite ne samo ajdo, ampak tudi druga žita, stročnice. Če je izbira padla na pšenico, je pomembno vedeti, da izdelek vsebuje gluten, kar ni vedno dobro za telo. Nekateri ljudje razvijejo intoleranco za gluten.

Vzklilo zeleno ajdo lahko uživamo kot samostojno jed, po želji ji dodamo olivno ali drugo zdravo olje, začimbe. Dragocene kalčke je priporočljivo dodajati pripravljenim jedem. Lahko so zelenjavne solate, žitarice in druge priloge. Kaleno ajdo v svoji prehrani uporabljajo vegetarijanci, presnojedci in tudi privrženci zdrave prehrane.To koristno dopolnilo je vredno vsak dan dodati vaši prehrani in rezultat ne bo dolgo prišel, kar dokazujejo številne ocene o tem izdelku.

Nakaljena zrna lahko uporabimo kot eno od sestavin za pripravo žitnega kruha.

Za pripravo kruha morate pripraviti:

• kaljena zrna - 2,5 skodelice;
• laneno seme - 1,5 skodelice;
• mlade bučke - 2 kosi;
• korenje -1 kos .;
• jabolko -1 kos;
• posušene morske alge - 20-40 gramov;
• zelenje.

Vse komponente je treba stepati z mešalnikom, nato pa na sijajni papir nanesti tanko plast mase. Kruh lahko sušite na soncu ali v pečici. Mnogi priporočajo sušenje kruha v dehidratorju, saj med postopkom sušenja temperatura v njem ne bo presegla 40 stopinj, zaradi česar bodo ohranjene vse uporabne lastnosti izdelka.

Za podrobnosti glejte spodaj.