Zdravstvene koristi in škode kosmulje

Kosmulje se imenujejo "severno grozdje". Dejansko imajo jagode zunanjo podobnost in enake elemente v kemični sestavi. Kakšne so koristi in škode kosmulje za telo?

Sveže kosmulje so nizkokalorične. Majhna nihanja kazalnikov energijske vrednosti so lahko posledica sortne raznolikosti in stopnje zrelosti jagod. Na splošno je vsebnost kalorij na 100 g 45 kcal. Razmerje BJU izgleda kot 0,7 / 0,2 / 12 g.

Hkrati so rdeče kosmulje nekoliko bolj kalorične, saj vsebujejo nekoliko več sladkorjev. Zelena pa ima v svoji sestavi nekoliko več organskih kislin, poleg tega pa velja za bolj uporabno.

Hkrati se kosmulje ponašajo z bogato vitaminsko in mineralno sestavo. Bogat je z askorbinsko kislino, vsebuje pa tudi vitamine A, E in vitamine skupine B (tiamin, riboflavin, piridoksin, folna kislina), ter vitamin B6, bolj znan kot nikotinska kislina ali vitamin PP.

Kosmulje so dragocen vir kalija. V velikih količinah jagode vsebujejo fosfor, natrij in kalcij, pa tudi magnezij in žveplo.

Sočnost jagodičja je posledica prisotnosti strukturirane vode v njem. Bistveno se razlikuje od tekočine, ki jo človek pije.Strukturirana voda je po svojih lastnostih podobna tisti, ki umiva notranje organe človeka, zato je lahko prebavljiva, ne da bi zahtevala posebno pripravo in predelavo, vstop v telo.

Kosmulje vsebujejo tudi organske kisline, tanine, prehranske vlaknine in pektine. V rdečih jagodah so prisotni antocianini, ki dajejo sadežu poseben odtenek. Sladkorje predstavljajo glukoza, fruktoza, saharoza.

Visoka vsebnost vitaminov določa imunsko krepilne in tonične lastnosti kosmulje. Pomaga povečati odpornost telesa na okužbe in negativne zunanje dejavnike, zato se uporablja za zdravljenje in preprečevanje gripe, beriberija. Telo potrebuje močno podporo tudi v obdobjih povečanega fizičnega in duševnega stresa, v fazi okrevanja po boleznih, operacijah in čustvenih pretresih. Okusno in zdravo jagodičje se bo popolnoma spopadlo s takšnimi nalogami.

Nemogoče je ne omeniti koristi, ki jih prinaša kardiovaskularnemu sistemu. Tu je visoka vsebnost kalija, ki v kombinaciji z magnezijem kaže krepilni učinek na srčno mišico. Elementi v sledovih podpirajo srce, stabilizirajo ritem, izboljšajo prevodnost.

Vitamina E in C, ki delujeta kot antioksidanta, zdravita krvne žile, povečujeta njihovo moč in elastičnost. Vitamin PP izboljša prepustnost kapilar, kar izboljša prehrano organov in tkiv.

Glede na zgoraj navedeno lahko kosmulje obravnavamo kot jagodičje, pomoč pri boju proti srčnim infarktom in možganski kapi, aterosklerozi, hipertenziji ter preprečevanju teh bolezni.

Vitamin B je potreben za procese hematopoeze in metabolizma.V kombinaciji s fosforjem izboljšuje možgansko cirkulacijo, preprečuje staranje možganskih celic. Zaradi tega so kosmulje koristen izdelek za ljudi, ki doživljajo povečan duševni stres.

Vitamin B je potreben tudi za uravnavanje živčnega delovanja. Pospešuje prenos živčnih impulzov, krepi centralni živčni sistem, pomaga pri stresu, kronični utrujenosti in motnjah spanja. Poleg tega imajo jagode veliko serotonina. Mnogi jo poznajo kot »hormon veselja«, zato je kosmulja odlična za boj proti bludu in slabi volji.

Tiamin (vitamin B1) prav tako izboljša delovanje srčno-žilnega sistema, normalizira krvni tlak, se bori proti tahikardiji in aritmiji. Izredno pomembno je, da ga imamo v telesu dovolj v obdobju rasti. Poleg tega vam tiamin omogoča delno nevtralizacijo in odstranjevanje toksinov iz telesa, ki nastanejo kot posledica kajenja in pitja alkohola.

Koristi kosmulje v obdobju bolezni dihal so v veliki meri posledica prisotnosti vitamina B2 ali riboflavina v njem. Zagotavlja zaščito sluznice dihalnih organov, povečuje lokalno imunost. Poleg tega je riboflavin potreben za organe vida - povečuje budnost, ščiti pred katarakto.

Kot veste, vitamini skupine B blagodejno vplivajo na stanje kože in las. In to je zasluga riboflavina. Omeniti velja, da vitamin E upočasnjuje proces staranja, če rečemo, da je kosmulja pravi pomočnik v boju za zdravo in lepo kožo. Zahvaljujoč določenim komponentam sestave zagotavlja ohranjanje tonusa in elastičnosti kože, izboljšuje polt. In za ohranjanje lepote las, mimogrede, vitamin B6 veliko pomaga.

Če se vrnemo k koristim vitamina B v kosmuljah, je treba omeniti sposobnost riboflavina, da pospeši regeneracijo tkiva. Izkazalo se je, da je treba jagode vključiti v jedilnik po operacijah in poškodbah.

Folna kislina poleg sodelovanja pri presnovi, hematopoezi, blagodejnem delovanju na prebavila in centralni živčni sistem sodeluje pri tvorbi nevralne cevi in ​​nekaterih notranjih organov ploda. Zaradi tega so kosmulje zelo koristne za nosečnice. Kot veste, se tvorba notranjih organov v večji meri izvaja v prvem trimesečju nosečnosti, v tem obdobju bi morala bodoča mati začeti aktivno (vendar v mejah normale) uživati ​​jagode.

Zahvaljujoč organskim kislinam in taninom kosmulje izboljšajo prebavo. Še posebej je uporaben pri nizki kislosti želodca. Uživanje jagod pripomore k hitrejši in boljši prebavi hrane, kar pomeni, da bo telesu prineslo velike koristi.

Vlakna kosmulje delujejo kot krtača, ki zbira toksine in toksine iz črevesnih sten in jih izloča. Zaradi tega učinka se črevesje očisti, njegova gibljivost se izboljša. To pa vam omogoča, da aktivirate presnovo, izboljšate presnovo lipidov, se znebite občutka teže in napihnjenosti, okrepite imuniteto (večina imunskih celic se nahaja v črevesju), izboljšate stanje kože (eden od vzrokov so žlindre). od aken).

Zahvaljujoč vlakninam in pektinom kosmulje rahlo oslabijo, kar vam omogoča nežno reševanje problema zaprtja. Če pa uporabite decokcijo listov in jagod, bo to pomagalo ustaviti drisko.

Ugoden učinek na črevesje, pospeševanje metabolizma in proces razgradnje maščob v kombinaciji z nizko vsebnostjo kalorij naredite kosmulje enega izmed prehranskih izdelkov. Vključen je v diete in postne dni. Tukaj je treba omeniti sposobnost kalija, da odstrani odvečno tekočino iz telesa, sposobnost natrija, da uravnava ravnovesje vode in soli, kar je pomembno za lepo in zdravo telo.

Kosmulje pomagajo izboljšati delovanje trebušne slinavke in s tem povečajo količino proizvedenega insulina. Jagodičje ima sposobnost zniževanja ravni sladkorja v krvi, ima nizek glikemični indeks in nizko vsebnost kalorij. Vse to vam omogoča, da ga vključite v prehrano za sladkorno bolezen. Poleg tega lahko kosmulje z bogato sestavo okrepijo imunski sistem in nevtralizirajo simptome, ki spremljajo sladkorno bolezen.

Kosmulje so koristne pri boleznih sečil, saj imajo diuretični učinek in kažejo tudi protivnetni učinek.

Kot vsak izdelek ima kosmulja kljub vsej svoji uporabnosti kontraindikacije. Najprej vključujejo alergije in individualno nestrpnost.

Jagode lahko škodujejo ljudem z visoko kislostjo želodčnega soka. Njihovo uporabo je treba opustiti v primeru poslabšanja gastritisa, peptičnega ulkusa in drugih vnetnih procesov v prebavnem traktu. Ni priporočljivo jemati jagod za pankreatitis, holecistitis. Enteritis in črevesni karcinom sta absolutna kontraindikacija za uživanje sadja in sokov iz njih.

Kljub ugodnemu učinku sadja na ledvice in jetra, mehur, z resnimi patologijami, pa tudi vnetnimi procesi v teh organih, je uporaba svežih jagod in soka iz njih prepovedana.

Prekomerno uživanje lahko povzroči bolečine v trebuhu, motnje blata, slabost.Sadni sok krepi, zato je prepovedan pri nagnjenosti k zaprtju, hemoroidom.

Kosmulje lahko jeste kot samostojno jed ali v kombinaciji z drugimi izdelki. Ni čudno, da se jagodičje imenuje "severno grozdje". Poleg nekaterih zunanjih podobnosti in podobnosti v kemični sestavi se kosmulje, tako kot grozdje, dobro ujemajo s siri. Dodate ga lahko mesu, piščancu, solatam (sadnim in zelenjavnim).

V tem primeru je možno napenjanje, občutek teže v trebuhu. Bolje je, da jagode postrežemo nekaj ur po jedi.

Dnevni odmerek za odraslega v odsotnosti kontraindikacij je 400-500 g, pogostost dajanja je 2-3 krat na teden. Bolje je, da določeno dovoljeno število jagod razdelite na več odmerkov. Zaradi izrazitega diuretičnega učinka je bolje, da kosmulje ne uporabljate ponoči.

Z vitamini bogate kosmulje bodo poskrbele za močan imunski sistem otroka. Jagode lahko vključite v prehrano od 7 mesecev. Vendar mora biti gladek pire brez koščic in kože. Dovoljeno je uporabljati razredčen sok kosmulje, ki lahko glede na vsebnost vitaminov in elementov v sledovih nadomesti jagode.

Uporaba zelenih jagod bo pomagala preprečiti razvoj alergij. V otrokovo prehrano jih je treba uvajati postopoma, v obdobju, ko je popolnoma zdrav in ne pričakuje cepljenja.

Ženske bi morale biti pozorne na kosmulje zaradi njegove sposobnosti, da pozitivno vpliva na hormonsko ozadje, normalizira menstrualni cikel in zmanjša negativne manifestacije menopavze. Kosmulje pomagajo ohranjati mladost in se soočajo s prekomerno težo.

Med nosečnostjo lahko ženski svetujemo, da zjutraj popije pol kozarca soka zelene kosmulje. Imel bo imunostimulacijski učinek, preprečil razvoj anemije in tudi odpravil slabost.

Med nosečnostjo lahko nekajkrat na teden pojeste do 300 g jagod. Med dojenjem je uživanje jagodičja dovoljeno, če otrok nima alergijske reakcije ali drugih zdravstvenih težav. V večini primerov dojenček reagira na plod z bolečino v trebuhu, motnjami blata in kožnimi izpuščaji.

Po statističnih podatkih moški skoraj 2-krat pogosteje kot ženske trpijo za boleznimi srca in ožilja. Da bi zmanjšali tveganje za njihov razvoj in se izognili zapletom, omogoča redno uživanje zrelih kosmulj zelenih sort.

Dnevni odmerek in splošna načela uživanja jagod so že obravnavali v ustreznem razdelku. Ta priporočila v celoti veljajo za moške.

Tisti, ki želijo shujšati, naj redno uživajo kosmulje. V prehrano ga lahko vključimo kot samostojen obrok, pri čemer upoštevamo načela zdrave prehrane in zmanjšamo dnevni vnos kalorij. Poleg tega obstajajo diete, ki temeljijo na uživanju kosmulje. Večina jih vključuje uporabo do 600-700 g jagod na dan.Te količine ne smete zaužiti naenkrat, ampak jo razdelite na 3-4 odmerke.

Bolje jih je uporabiti kot dneve posta, ki trajajo 1-3 dni. Ob težavah s prebavili ali hudimi kroničnimi boleznimi so diete s kosmuljo lahko tudi nevarne.

Med dieto lahko pripravite tudi krepilno decokcijo - 200 g suhega sadja prelijete z 0,5 litra vrele vode in infundirate 15-18 ur ali en dan. Sestavek vzemite zjutraj na prazen želodec pol ure pred zajtrkom. Poparek bo pomagal zagnati metabolizem, telesu v stresni situaciji (diete so namreč stresne za telo) zagotoviti potrebno količino vitaminov in mineralov.

Glikemični indeks kosmulje je 25 enot, kar ljudem s sladkorno boleznijo omogoča, da jo vključijo v prehrano. Pomembno je tudi, da je vsebnost kalorij v svežih jagodah nizka.

Sestava jagod vsebuje krom, ki olajša potek sladkorne bolezni, v prvih fazah pa vam omogoča celo brez zdravil. Zaradi vlaknin v sestavi sladkor počasneje vstopa v kri, kar odpravlja njegove skoke.

Majhna količina fruktoze vam omogoča, da zaužijete 50-80 g jagod do 2-3 krat na teden. Govorimo o svežih jagodah brez dodanega sladkorja in drugih sladil. Lahko ga uživate kot zdrav prigrizek ali pa ga vključite v sadne solate. Za diabetike bo zelo koristna kombinacija jagodičja z majhno količino masla ali skute, če zdravje dopušča, jim lahko dodate malo svežega medu.

Iz jagodičja lahko pripravimo kompote in sadne pijače, pri čemer se jim izognemo dodajanju sladkorja.Toda sladki pripravki s sladkorjem (marmelada, marmelada) niso varni za diabetike zaradi velike količine sladkorja v njih. Kakorkoli, Preden vključite jagode v svojo prehrano za sladkorno bolezen tipa 2, se posvetujte s svojim zdravnikom.

Iz kosmulj lahko naredite "živo" marmelado, ki bo imela skoraj enako sestavo kot sveže jagode. Največjo koncentracijo "uporabnosti" je mogoče doseči zaradi zavrnitve toplotne obdelave kosmulje.

Za pripravo marmelade zvijte kosmulje, po želji ji lahko dodate pomarančo ali limono, slednjo uporabite z lupino. Sladkor bo deloval kot konzervans. Razmerje med jagodami in sladilom je 1:1. Za 1 kg jagodičja lahko vzamete 1 limono ali 2 pomaranči.

Sladkor temeljito premešamo, da v jagodnem pireju ne ostanejo neraztopljeni kristali, nato pa "živo" marmelado zapakiramo v sterilne kozarce in pustimo nekaj prostora za sladkorno plast. Prelije se čez marmelado debeline 0,5-0,7 cm in služi kot nekakšen "pokrov", ki preprečuje prodiranje bakterij v sestavo.

Takšna mešanica ima močan imunostimulacijski in tonični učinek, bo postala vir vitaminov in bo pomagala pri boju proti utrujenosti in živčnim obremenitvam. S preobremenjenostjo lahko dnevno vzamete tudi žlico mešanice jagodnega pireja in medu. Za 7 žlic kaše iz kosmulje vzamemo žlico medu.

Sveže jagode so zdravilo za bolezni žolčevodov. Za pripravo holeretičnega poparka 2 skodelici sesekljanih kosmulj prelijemo s 750 ml vrele vode. Bolje je uporabiti termos, ker je treba sestavo infundirati 5-6 ur.

Nastalo infuzijo filtriramo in vzamemo trikrat na dan pred obroki po 100 ml. Potek zdravljenja je 14 dni.

Pri driski je koristno piti sveže kosmulje, 1 žlico pred obroki. Dnevni odmerek - 3-4 žlice. Pri kronični driski, pa tudi pri motnjah blata, ki jih povzroča jemanje antibiotikov, bo decokcija jagod pomagala. Žlico kosmulje je treba preliti s kozarcem vode in kuhati na majhnem ognju četrt ure. Dobljeno količino zdravila razdelite na 4 dele in pijte ves dan.

Pri dolgotrajnem prehladu in vnetem grlu lahko vzamete sok kosmulje, pomešan s svežim medom. Za pol kozarca soka vzemite 2 žlici tekočega medu. Pijte mešanico 2-3 krat na dan.

Listi kosmulje postanejo osnova številnih vitaminskih in zdravilnih čajev in poparkov. Osvežilni napitek boste najlažje pripravili tako, da svojemu običajnemu črnemu ali zelenemu čaju pri kuhanju dodate žličko zdrobljenih listov.

Na njihovi osnovi lahko pripravite uporabno decokcijo, za katero žlico surovin prelijete z 2 skodelicama vrele vode in vztrajate 30 minut. Dodate mu lahko nekaj listov mete in ko čaj natočite v skodelice - rezino limone. Pijača je še posebej prijetna ohlajena, odlično poteši žejo.

Čaj iz posušenih listov in jagod kosmulje pomaga pri lajšanju utrujenosti in krepitvi imunskega sistema. Vzamejo se v enakih količinah. Za 300 ml vode potrebujete 2-3 žlice vsake sestavine. Morate jih preliti z vrelo vodo in pustiti stati 30-40 minut.

Značilnosti shranjevanja so odvisne od stanja kosmulje.Sveže kosmulje hranite v hladilniku največ 5 dni, rok uporabnosti nezrelih jagod se lahko poveča na 7-10 dni. Jagode je pravilno hraniti v papirnati vrečki ali plastični posodi, pokriti s listom perforiranega papirja za izmenjavo zraka.

Zamrznjene kosmulje lahko shranite pri -10 stopinjah približno 2 meseca. Hkrati bo do konca skladiščenja sadje izgubilo približno 30% svojih uporabnih lastnosti. Če temperaturo znižate na -15 ... -18 stopinj, se lahko rok uporabnosti poveča na 6 mesecev.

Posušeno sadje hranimo v temnem in suhem prostoru, zavito v vrečko iz blaga ali zapakirano v papirnato vrečko. Takšne praznine lahko shranite do 1,5-2 let. Podobni pogoji in rok uporabnosti za liste kosmulje.

Marmelade in marmelade s pravilnim konzerviranjem se v kleti hranijo do 2-3 leta, vendar jih je bolje zaužiti v prvih 10-12 mesecih po šivanju. Prazne izdelke lahko hranite v hladilniku, "živa" marmelada je shranjena samo tam največ 6-7 mesecev.

Za koristne lastnosti in kontraindikacije za uporabo kosmulje si oglejte naslednji video.