Rdeča kosmulja: opis, raznolikost sort in uporaba

Sadni grmi večino ljudi razveselijo s svojim videzom in okusnimi jagodami. Vendar niso vsi enako poznani ljudem. To vrzel je nujno nadomestiti s podrobnim opisom pridelka, kot je rdeča kosmulja.

Kosmulja je poljščina, ki je prisotna skoraj na vseh območjih. Poznana je že od antičnih časov, nekaj časa pa so jo celo industrijsko gojili. Epidemija pepelaste plesni, ki je prizadela sredi 20. stoletja, je drastično zmanjšala priljubljenost kosmulj. Toda v naslednjih desetletjih so rejci uspeli obvladati to težavo. In zdaj se površine, ki jih postopoma zasedajo kosmulje, povečujejo.

Rdeče kosmulje so bile prvič vzgojene v poznih petdesetih letih prejšnjega stoletja. Po državnem registru se lahko ta rastlina prosto goji po vsej Rusiji, z izjemo Uralskih dežel. Značilna lastnost je povprečna rast in velik razvoj mladih grmov. Poganjki svetlo zelenega tona se odlikujejo po veliki debelini, ločnem zavoju in odsotnosti roba v zgornjem režnju. Število bodic je zmerno veliko, bodice so skoncentrirane predvsem spodaj, po dolžini so kratke.

Če poganjek oleseni, postane svetlejši in pridobi povprečno debelino. Majhne ledvice so podolgovate in pobarvane v rjavem tonu.Vrh ledvic je koničast, na njem ni roba. Listi se odlikujejo po ravni podlagi, za peclje je značilna povprečna dolžina in debelina. Jajčnik ni pokrit z ničemer, v krtači sta 1 ali 2 cvetova.

Odpornost na sušna obdobja in odpornost na zimo je zelo visoka. Pridelek se giblje od 2100 do 5700 gramov jagod na 1 grm. Rastlina je samooplodna. Ameriška pepelasta plesen je ne ubije. Težavo je mogoče povezati le s precejšnjim območjem, ki ga rastlina zaseda v mladem obdobju.

Po glavnih lastnostih je logično primerjati rdeče in zelene sorte kosmulje. Zrele jagode vsebujejo dvakrat več vitaminov kot nezrele, še zelene. Jagode grma so velikega pomena, ko je metabolizem moten, se pojavi debelost. Sveže jagode se odlično borijo proti hipovitaminozi, pomanjkanju železa in fosforja, pomanjkanju bakra.

Ugotovljene so bile nedvomne koristi rdečih kosmulj v boju proti motnjam v prebavnem sistemu. Še posebej je dragoceno, kadar se pojavi sistematično zaprtje. Škrlatne jagode se uporabljajo tudi za boj proti motnjam v ledvicah in izločanju. Koristne so tudi zelene kosmulje, a nekoliko manjše.

Veliko je odvisno od vrste rastline. Kosmulja "Krasnoslavyansky" je zdaj zelo priljubljena. Da bi ga razvili, so bile združene tako privlačne sorte, kot sta "Avenarius" in "Orion". Širjenje grma je omejeno, doseže višino največ 1,5 m, poganjki rastejo naravnost in so od spodaj pobarvani svetlo rjavo, na vrhu pa svetlo zeleno.

Pomembno: v kosmulju te sorte so poganjki polni nevarnih trnov. To pomeni, da morajo biti vrtnarji previdni, ko pride čas za nego pridelka, še bolj pa za obiranje plodov. Ledvice so relativno majhne in rjave barve. Rože izgledajo kot zvončki in se ne razlikujejo po impresivnih dimenzijah. Običajno je masa jagodičja približno 4,3 grama.

Sorta je v primerjavi z:

• zgodnja zrelost;
• zunanja lepota;
• dobra transportnost jagod;
• sladkost sadja.

Pozitivne povratne informacije so prejele tudi o sorti kosmulje "Ruska rdeča". To je srednje pozna sorta, ki daje srednje in velike jagode, katerih teža se giblje od 3 do 6 gramov. Oblika sadja - ovalna ali elipsa, barva - temno rdeča, brez roba. Opažena je prisotnost voskastega premaza in sladko-kislega okusa brez tujih not. Zimska odpornost je zelo visoka, prav tako odpornost na sušo.

Rastlina dobro prenaša pepelasto plesen in septorijo. Obe okužbi ga preprosto ne moreta okužiti. Kosmulje te sorte se v mladosti razprostirajo in tvorijo zmerno gosto krono. Kot opraševalec se skoraj popolnoma prilega.

Dobra alternativa tej kulturi je lahko na primer "beloruska" rdeča sorta.

Tudi zori s povprečno hitrostjo. Grm je po obliki blizu krogle, ima povprečno višino in odebeljene poganjke. Trojne bodice so veliko manj pogoste kot enojne ali seznanjene. Jagode beloruske kosmulje so velike in zelo velike (lahko dosežejo 8,5 gramov). Oblika ploda je prehodna od ovalne do kroga, brez roba, površina je gladka in ima svetle žile.

Meso "beloruske" kosmulje je pobarvano v tonu maline. Izstopa po svoji impresivni sladkosti. Znatna temperaturna nihanja dobro prenaša.Priporočljivo je sajenje na sončnih območjih, bogatih z rodovitno zemljo.

"Moskovska" rdeča kosmulja daje odličen pridelek in prenaša močno hlajenje. Tudi močne zmrzali ne bodo uničile sajenja. Toda hkrati je treba upoštevati nevarnost okužbe s pepelasto plesnijo in drugimi motnjami, značilnimi za katero koli kosmuljo. Poleg sveže porabe se jagode uporabljajo za pripravo okusnih marmelad in džemov.

Zrele jagode se odlikujejo po vijoličnem odtenku, njihov okus povezujejo kisli in sladki občutki. Teža ploda se giblje od 5 do 7 gramov. Ko so jagode zrele, lahko ostanejo na veji dolgo časa. Lupina je precej gosta, tako da lahko pobrani pridelek brez strahu prevažamo. S skrbno nego je mogoče zbrati do 11 kg kosmulje iz 1 grma.

"Finska" kosmulja je utelešala vse prednosti, značilne za rastline skandinavske žlahtniteljske šole. Zrelost jagod se pojavi v srednjih poznih obdobjih. Dimenzije grma so razmeroma majhne, ​​vendar se donos giblje od 7 do 12 kg. Masa 1 jagodičja je lahko od 2 do 4,4 grama. Razvejanost žil je nepomembna, lupina je tanka, prekrita s cvetjem in skriva sladko kašo.

Prva žetev je možna v 3. letu gojenja. Verjetnost okužbe s septorijo, antracnozo, knjižnico sfer je nizka. Pepelasta plesen sploh ne boli. Jagode lahko uporabljamo na različne načine. Rastlina se sama oplodi, brez sodelovanja drugih sort.

Pristanek se izvaja spomladi ali v jesenskih mesecih.Če je izbran jesenski čas, morate zapustiti 1-1,5 meseca pred nastopom zmrzali. Potem bo kultura imela čas, da se navadi na novo mesto. Za sajenje je treba izbrati dobro osvetljena območja, kjer so tla sestavljena iz črne zemlje ali peska. Pomembno: glinene podlage, ki prispevajo k kopičenju vlage, zelo slabo vplivajo na stanje kosmulje.

Priporočena kombinacija vključuje:

• 10 kg humusa;
• 0,1 kg lesnega pepela;
• 0,04 kg kalijevega sulfida;
• 0,05 kg dvojnega superfosfata.

Vse to je treba temeljito premešati in položiti. Ko vstavimo korenino kosmulje, jo pokrijemo z zemljo, jo takoj nabijemo in navlažimo. Če pepelasta plesen vpliva na gojeno kosmuljo, je treba 5 g soli in 3 g vitriola raztopiti v 1 litru vode, premešati in uporabiti za obdelavo ene rastline. Če ne uspe, morate prizadete veje rastline odrezati, jih zažgati in mesta zareze obdelati z apneno malto.

Sajenje kosmulje spomladi kaže na potrebo po izpolnitvi vrzeli med odmrzovanjem zemlje in otekanjem ledvic. To lahko dosežejo le izkušeni vrtnarji. Če se sajenje izvede pozno, se lahko kultura težko ukorenini. Grmovje v jamah je postavljeno pod določenim naklonom. Vsekakor se morate boriti proti plevelom, tudi če jih je malo.

Trenutek obiranja plodov nastopi v poletnih mesecih. Če odstranjene kosmulje pustite na sobni temperaturi, lahko delno zrele kosmulje ohranite do 72 ur.Zelenkaste jagode lahko shranite do 120 ur, in če je temperatura zraka približno 0 stopinj, se rok uporabnosti poveča na 1 mesec. Ne morete jesti jagod, pokritih z belim in sivim cvetom, podobnim rosi.

Ker se plodovi hitro kvarijo, jih predvsem predelajo, če se želijo ohraniti dlje časa. Konzerviranje kosmulje se izvaja s proizvodnjo džemov, konzerv, kompotov, marmelade in marshmallows. Lahko se uporablja tudi za izdelavo vina, marinade. Jagode se dobro kombinirajo z zelenjavnimi in mesnimi jedmi. Začimbe in omake, pecivo in solate, likerji - vse to lahko naredite iz rdečih kosmulj.

Lahko ga vložite s črnim poprom, z dodatkom hrena in črnega ribeza, namiznega kisa. Če želite uporabiti kosmulje na ta način, morate nujno sterilizirati kozarce in jih zaviti s pločevinastimi pokrovi. Čas izpostavljenosti v temi je 30 dni. Šele po tem bodo plodovi pripravljeni za uživanje.

Za pripravo piščančjih prsi lahko uporabimo tudi omako iz kosmulje z dodatkom črnega ribeza. Pripraviti ga je treba s sladkorjem in smetano 20% maščobe. Za pripravo marmelade se morate znebiti potaknjencev, zavreči gnile in pretolčene jagode. Kuhamo jih v posodah iz aluminija ali nerjavečega jekla. Likerji so pripravljeni na vodki, trajanje infuzije je najmanj 6 mesecev.

Za pripravo marmelade se običajno uporabljajo trde nezrele jagode s kislim okusom. Zrelo sadje vam omogoča, da naredite odlično omako za meso s pikantnim okusom. Če so kosmulje sladke, jih pojemo takoj ali naredimo žele. Za pripravo marmelade jagode razrežemo in osvobodimo semen z žičnimi zankami. Obstajajo tudi recepti za marmelado iz kosmulje z orehi.

Kako pripraviti omako iz rdeče kosmulje, si oglejte naslednji video.