Priprava džema iz rdeče kosmulje

Rdeče kosmulje imajo izrazit sladek okus z rahlim pridihom kislosti. Lahko jih uživate sveže ali pa skuhate okusne pripravke, ki bodo navdušili tudi pozimi. O najbolj okusnih receptih za marmelado iz rdeče kosmulje boste izvedeli iz tega članka.

Prvič, kosmulje so bogat vir serotonina, cinka, bakra, magnezija, kalcija, karotenov, pektinov, folne kisline, molibdena in fosforja. Vsebnost tako impresivnega vitaminskega kompleksa uvršča kosmulje med najbolj uporabne jagode. Z rednim uživanjem svežih jagod ali kot del katere koli jedi se človeško telo podvrže pozitivnim spremembam.

• Vodno-lipidno ravnovesje se normalizira.
• Odstranjujejo se ioni težkih kovin in druge strupene snovi ter žlindre.
• Tvorba krvi se izboljša, hemoglobin začne aktivno naraščati.
• Iz kosmulj dobimo izjemno okusno in zdravo marmelado, ki lahko deluje protivnetno pri prehladih.
• Proces staranja celic v človeškem telesu se upočasni.
• Krvne žile postanejo močnejše.
• Kosmulje pomagajo zmanjšati postmenstrualne bolečine in lajšajo menstrualne simptome.

• Blagodejno vpliva na prebavila.Zdravniki ga pogosto priporočajo kot profilaktično sredstvo za težave z želodcem in črevesjem.
• Kosmulje se uporabljajo kot zdravilo za odstranjevanje žolča iz telesa. To jagodičje je izjemno učinkovito tudi pri velikih količinah žolča.
• Sestava številnih zdravil, ki se uporabljajo za zdravljenje bolezni organov, kot so ledvice in žolčnik, vključuje kosmulje.
• Redno uživanje kosmulj pomaga zmanjšati zabuhlost obraza.
• Ščiti pred razvojem raka.
• Pri veliki izgubi krvi kosmulje pomagajo začeti proces hematopoeze in s tem pomagajo telesu, da hitro zapolni potrebo po bistvenih vitaminih in koristnih elementih v sledovih.
• Kosmulje so eden od potrebnih elementov pri zdravljenju bolezni, kot je anemija.

Za uporabo kosmulje ni strogih omejitev ali kontraindikacij. Jagode lahko uživate sveže in konzervirane. Seveda je to jagodičje prepovedano uporabljati v prisotnosti individualne nestrpnosti ali s pogostimi alergijskimi reakcijami na hrano. Priporočljivo je zmanjšati količino zaužitih kosmulj pri sladkorni bolezni, hkratnem vnetnem procesu v tankem in debelem črevesu, razjedah na želodcu ali dvanajstniku.

Marmelado iz zrelih rdečih kosmulj lahko skuhate v počasnem kuhalniku s češnjevimi listi, iz črnega ribeza, z limono, vanilinom ali orehi. Takšno marmelado lahko naredite iz celih majhnih ali velikih kosmulj.

Preden naredite okusno in okusno marmelado iz kosmulj, morate jagode pravilno pripraviti.Sadje, kupljeno v supermarketu ali nabrano na lastni parceli, je skrbno razvrščeno zaradi gnitja. Temne pike kažejo, da je jagodičje zbolelo za kakšno nalezljivo boleznijo in je najbolje, da ga zavrnete (tudi v konzervirani obliki). Pepelasta plesen je težava mnogih vrtnarjev, ko gre za gojenje jagodičja. Kosmulje, dovzetne za to bolezen, imajo videz prezrele jagode s temno rjavim odtenkom v predelu peclja. Odstranjevanje gnilega območja je sprejemljivo, vendar mnogi izkušeni vrtnarji še vedno priporočajo, da prenehate jesti takšno jagodičje.

Nato kosmulje skrbno očistimo iz majhnih repov.raste z obeh strani, z ostrimi škarjami za manikuro ali pinceto. Končna faza priprave jagod za pripravo marmelade je pranje v hladni vodi in sušenje na lepo razgrnjeni gazi. Marmelado lahko pripravimo tudi iz zamrznjenih jagod. Vendar jih morate v tem primeru najprej odmrzniti na sobni temperaturi.

Do danes obstaja veliko receptov, ki vam omogočajo kuhanje okusne in dišeče marmelade iz kosmulje. Razmislite o najpogosteje uporabljenih od njih. Za pripravo marmelade iz velikih kosmulj boste morali pridobiti: kilogram kosmulj, dva kozarca vode in kilogram granuliranega sladkorja. Najprej morate pripraviti sladkorni sirup. Zgornjo količino granuliranega sladkorja vlijemo v majhno ponev in prelijemo s čisto vodo.Ob rednem mešanju pustimo sirup na štedilniku naslednjih pet minut. Po pretečenem času dodajte predhodno oprane kosmulje. Po vrenju nastale mešanice še pet minut ponev odstranite z ognja in jo postavite na toplo mesto. Da se marmelada bolje infundira, je priporočljivo, da jo naslednjih osem do deset ur zavijete v toplo odejo. Po tem je treba marmelado ponovno kuhati, tokrat dvajset minut.

Če želite dobiti bolj enotno konsistenco, je treba kosmulje najprej zdrobiti. Da bi to naredili, kosmulje damo v mešalnik ali mlin za meso in pripeljemo v stanje pireja. Zdrobljeno jagodičje se prenese v ponev, kjer se nato doda kilogram granuliranega sladkorja. Dobljeno mešanico dobro premešamo in pustimo, da se infundira trideset minut. V tem kratkem času bodo jagode začele odvajati svoj nektar, kar bo omogočilo, da se granulirani sladkor skoraj popolnoma stopi.

Če imate precej gosto in gosto maso, je priporočljivo dodati skodelico čiste vode. Nato zmes postavimo na srednji ogenj in kuhamo deset minut. Ne pozabite nenehno mešati vsebine ponve, da marmelada enakomerno vre. Po preteku časa je treba marmelado pustiti na hladnem, dokler se popolnoma ne ohladi. Nato ponovno kuhajte petnajst minut.

Uporaba mikrovalovne pečice zahteva skladnost z določenimi pravili in pravilno izbrano posodo. Dajte prednost toplotno odpornim posodam z visokimi stenami. Tako preprečite, da bi marmelada ušla in obarvala notranjost mikrovalovne pečice. Torej, v posodo po vaši izbiri dajte dvesto gramov svežih kosmulj in dvesto petdeset gramov granuliranega sladkorja. Nastali mešanici dodamo štiri skodelice tekočine, v tem primeru čiste ali filtrirane vode. Vsebino posode nežno premešamo in pokrijemo s posebnim pokrovom. Priporočljivo je, da izberete pokrov z majhnimi luknjami, da para lahko uhaja.

Nato posodo z obdelovancem postavimo v mikrovalovno pečico in nastavimo časovnik na dvajset minut. Moč mora biti povprečna. Med kuhanjem posodo z marmelado dvakrat ali trikrat vzamemo ven in intenzivno premešamo, da se ne zažge. Nastali izdelek položimo v predhodno sterilizirane steklene kozarce.

Ta pripravek ima zanimiv okus in edinstveno aromo. Poleg tega prisotnost pomaranč v marmeladi doda izdelku vitamin C, ki je potreben za zdravje ljudi.Razmislite o receptu po korakih.

Za pripravo te marmelade vzemite tri srednje velike citruse. Lupino temeljito sperite s ščetko. Nato vzemite eno pomarančo in z nje olupite lupino. Ostale pomaranče olupimo in razdelimo na rezine. Če so semena ali gosta vlakna, jih odstranite. Kosmulje in pomarančne rezine je treba čim bolj zdrobiti in prenesti v stanje pireja. Če želite to narediti, lahko uporabite mlin za meso ali mešalnik. Jagodno-pomarančno mešanico zmešamo s predhodno pripravljeno lupino in dodamo pol kilograma granuliranega sladkorja. Dobljeno zmes postavimo na toplo in naslednjih trideset minut pokrijemo z brisačo.

Postopek priprave te praznine poteka v treh fazah. Na prvi stopnji je treba pripravljeno mešanico kuhati, dokler ne začne vreti. Ne pozabite občasno premešati marmelade, da se ne zažge. Nato morate počakati, da se jagodno-pomarančna mešanica popolnoma ohladi. Praviloma ne traja več kot pet do šest ur. Nato se ponovno segreje. Marmelada zavre in ponev ponovno odstavimo z ognja. Po petih do šestih urah ohlajeno marmelado zadnjič tretjič segrejemo na štedilniku. Po zaključku vseh korakov se ponev z vsebino postavi na toplo mesto za eno uro. Ponev ovijte s toplo frotirno brisačo, da se bo vsebina bolje prepojila in okus bo postal bolj nasičen. Uro kasneje, ko marmelada še ni dovolj ohlajena, jo je priporočljivo vliti v predhodno sterilizirane steklene kozarce. Okusna in zdrava marmelada iz kosmulje je pripravljena, izrazita aroma citrusov pa vas bo napolnila z energijo in poživila.

Kako pripraviti marmelado iz rdeče kosmulje in pomaranč, si oglejte naslednji video.