Kuhanje naribanih kosmulj s sladkorjem za zimo
Kosmulje so najljubše jagode mnogih poletnih prebivalcev, saj njihovo gojenje ne zahteva veliko truda. Iz nje lahko pripravite zanimive okusne marmelade in sladice, najbolj priljubljena pa je klasična pretlačena kosmulja s sladkorjem. Ta zdrav in okusen pripravek za ozimnico vam bo pomagal premagati zimsko muko in izboljšati vaše počutje.
Prednosti jagodičja
Kosmulje so izjemno uporaben izdelek. Zlasti vrh prisotnosti hranilnih snovi v njem pade na že zorjene sladke jagode. Zato jih pred tem obdobjem ni priporočljivo zbirati vnaprej.
Sestava kosmulje je izjemno bogata z vitamini, še posebej z vitaminom C, zato jo pogosto priporočajo pri prehladu in vročini. Ima tudi več železa kot jabolka. Jagode vsebujejo veliko pektinov, organskih kislin in mineralov, kot so kalij, fosfor, cink in kalcij.
Kosmulje imajo naslednje koristne lastnosti:
- dietni izdelek, ki se priporoča ljudem s prekomerno telesno težo in visokim holesterolom v krvi, saj ugodno vpliva na zniževanje slednjega;
- prikazano otrokom in starejšim za preprečevanje in krepitev sten krvnih žil in kapilar, blagodejno vpliva na človeški žilno-srčni sistem;
- pozitivno in nežno vpliva na prebavni sistem, krepi njegove stene in pomaga tudi pri izločanju toksinov iz telesa;
- zahvaljujoč serotoninu, ki ga vsebuje izdelek, pomaga spraviti splošno dobro počutje osebe v ton, izboljšati razpoloženje, zmanjšati simptome depresije;
- izboljša stanje kože, jo očisti in zmanjša število aken in vnetij;
- gladko vpliva in normalizira jetra.
Visoka raven hranilnih snovi v jagodah pritegne pozornost mnogih. Zato kosmulje veljajo za najbolj priljubljen izdelek, ki ga gojijo domači poletni prebivalci in vrtnarji.
Da bi ohranili hranilne snovi, je treba jagode pravilno kuhati, pri čemer se izogibajte procesu vrenja in izhlapevanja vitaminov. Najboljša možnost je uporaba svežega izdelka. Če pa se želite razvajati s tem jagodičevjem ne le med sezono plodov, ampak tudi v hladni sezoni, se za zimo založite s svežimi kosmuljami, naribanimi s sladkorjem.
tradicionalni recept
Za pripravo naribanih zdravih kosmulj boste potrebovali kosmulje in sladkor v razmerju 1: 1. Pomembno je razumeti, da je v tem primeru sladkor zagotovilo, da se kosmulje med skladiščenjem ne bodo pokvarile in maksimalno ohranile vse svoje koristne lastnosti. .
Algoritem kuhanja je precej preprost. Dovolj je, da jagode skupaj s sladkorjem damo v mešalnik in sestavine stepemo do gladkega. Lahko pa tudi zvijete kosmulje ročno ali uporabite mlinček za meso, nato pa temeljito premešajte s sladkorjem. Nato zmes damo v predhodno pasterizirane kozarce, tesno zapremo s pokrovom in shranimo na hladnem. Hkrati je pomembno zagotoviti, da so kosmulje, ki jih prelijemo skozi mlin za meso, čim tesneje polnjene v kozarec.
Po odprtju pločevinke je priporočljivo izdelek porabiti v 3-5 dneh.
Če želite povečati koristne lastnosti surovih jagod, lahko naredite kosmulje z limono, tako da dodate polovico sestavinam in jih zmeljemo skupaj s celulozo in kožo. Tako lahko dobite močan vir vitaminov za hladno obdobje, pozimi pa ga posežete v primeru prehlada.
Več o tem, kako kuhati naribane kosmulje s sladkorjem za zimo, lahko izveste iz naslednjega videa.
