Koruzni kosmiči: koristi in škoda, recepti

Najbolj priljubljen koruzni izdelek so kosmiči. V tej obliki je najlažje kuhati in jesti ta izjemno uporaben izdelek. Koruza lahko ugodno vpliva na delo večine sistemov našega telesa. Iz žitnih kosmičev lahko skuhate veliko zanimivih jedi, ki bodo všeč odraslim in otrokom.

Zgodovina koruznih kosmičev je zanimiva in smešna. Zgodilo se je v daljnem XIX stoletju v ZDA. Brata Kellogg, ki sta imela majhno zdravilišče, sta se odločila dodati koruzno moko prehrani popotnikov. Nekoč je v kuhinji prišlo do nepredvidene situacije, testo je bilo prepečeno. Glavna sestavina testa je bila precej draga in enostavno je nisem hotela zavreči.

Brata Kellogg sta se odločila, da presušeno testo razvaljata in na olju ocvreta majhne plasti. Popotniki so zelo uživali v tem nenavadnem zajtrku. Eden od bratov je bil zdravnik, zlahka je prejel patent za nov izdelek. Tako je, zaradi absurdne nesreče je ves svet prvič izvedel za koruzne kosmiče.

Do danes so koruzni kosmiči popolnoma skladni s polnim zajtrkom, ki vas bo napolnil z močjo in vitamini od samega jutra in za ves dan. Izdelek brez sladkorja, po navedbah proizvajalcev, lahko jedo tudi tisti, ki trpijo za sladkorno boleznijo tipa 2. Vsi ne verjamejo takim zagotovilom, zato je vredno podrobneje preučiti učinek žitnih kosmičev na telo kot celoto in na njegove posamezne sisteme.

Dietetiki zelo cenijo naravne koruzne kosmiče. Upoštevajte, da seznam uporabnih lastnosti velja samo za izdelek, ki je bil narejen brez uporabe različnih okusov in arom. Pogosto je na paketih s suhim zajtrkom napisan impresiven seznam različnih vitaminov in mikroelementov.

Proizvodnja koruznih kosmičev v proizvodnji poteka v več korakih.

1. Lupina se odstrani iz zrn, nato pa se predelajo. Zaradi tega zrna pridobijo rjavo-zlat odtenek.
2. Zrna se polagajo na tekoči trak in zmeljejo v drobtine.
3. Za enakomerno porazdelitev vlage so primerni za hlajenje in klimatizacijo.
4. Med toplotno obdelavo se izdelek posuši, tanke plošče se ocvrejo pri temperaturi približno 300 ° C.

Previdnost pri nakupu koruznega zajtrka v trgovini vam bo omogočila izbiro visokokakovostnega izdelka. Ko preučujete embalažo, si oglejte sestavo, naj bodo samo 3 komponente - koruzna moka, olje, sol. Kosmiči z drugačno sestavo ne veljajo več za naravne. Ne oklepajte se izdelka, ki ima zelo velik seznam dodatnih vitaminov in mineralov. Umetne elemente v sledovih in vitamine iz takih izdelkov telo slabše absorbira.

Če želite imeti koristi od suhega zajtrka, opustite izdelke z glazuro. Bolje je dodati sladkost s pomočjo naravnih sladil (sadje, med), vendar ne smete uporabljati sladkorja.

Koruzni kosmiči se hitro absorbirajo in ne obremenjujejo prebavnega sistema. Če imate težave s prebavnim sistemom, bo uporaba koruze v tej obliki idealna možnost za izboljšanje stanja. Prednosti izdelka niso nič manjše od koristi koruznih storžev.

1. Rastlinska vlakna spodbujajo peristaltiko želodca, pospešujejo proces čiščenja telesa. To je pomembno za tiste, ki so nagnjeni h kolitisu, pa tudi, če imate težave z odvajanjem blata.
2. Triptofan se po absorpciji izdelka pretvori v serotonin. Zahvaljujoč temu koruzni zajtrki pomagajo znebiti različnih težav z razpoloženjem.
3. Sestava vsebuje aminokislino glutamin, ki pozitivno vpliva na spomin in sposobnost koncentracije.
4. Kosmiči čistijo kri nepotrebnega holesterola.
5. Kalorična vsebnost jedi je nizka, zato ne škoduje figuri.
6. Ugodno vpliva na zdravje celotnega urinarnega sistema.
7. Koruzni zajtrk pozitivno vpliva na delovanje srca in ožilja.
8. Kosmiči pomagajo telesu, da se znebi žolča.

Naravni izdelek brez sladkorja telo zlahka absorbira in pomaga različnim sistemom pri stabilnem delovanju. Za povečanje koristi lahko skuhate mleko in dodate med, suho sadje, oreščke. Takšen zajtrk bo precej kaloričen, najmanj 360 kcal na 100 gramov izdelka, običajna naravna žita brez dodatkov vsebujejo približno 90 kalorij na 100 gramov. Slednji imajo veliko razliko, ker so narejeni izključno iz cele koruze, vode in soli.

Hranilna vrednost 100 g kosmičev: beljakovine - 8 g; maščobe - 3 g; ogljikovi hidrati - 84 g. Pomembno je omeniti, da se BJU lahko bistveno spremeni v prisotnosti okusov.Glikemični indeks ne presega 70, zato je izdelek varen za diabetike tipa 1 in tipa 2. Glazura v kosmičih dvigne to številko na 90, zato jo je nevarno jesti.

Kosmiči koristijo ženskemu telesu med nosečnostjo. Pomagali bodo izboljšati stanje želodca sredi obdobja. Poleg tega anomalije okusa diverzificirajo običajno hrano med nosečnostjo. Pomembno je, da se pravočasno ustavite, od 36. tedna izdelka ne smete uživati. Pomanjkanje aktivnosti bo povzročilo prekomerno telesno težo ženske in ploda.

Uporaba žit med dojenjem je v veliki meri odvisna od preferenc ženske. Pomagali bodo doječi materi očistiti kri, normalizirati delo srca in želodca. Koruzna moka v sestavi normalizira visok krvni tlak in izboljša prekrvavitev s čiščenjem krvnih žil. Pomembno je, da izdelek ne vsebuje glutena in glukoze, sicer ga prebavila novorojenčka ne bodo absorbirala.

Če mati z dojenjem uživa žitarice, se otrokovo telo postopoma navadi na ta izdelek. Nekateri menijo, da je to bistven razlog za hranjenje dojenčka s koruznim izdelkom. Mnenje WHO je nekoliko drugačno od priljubljenega, priporočajo, da ne eksperimentirate do 3 let. V tem času sta otrokov prebavni in živčni sistem popolnoma oblikovana.

Znanstveniki so dokazali, da lahko kosmiči v zgodnji starosti služijo kot kršitev privzema glukoze, oblikovanje napačnih prehranjevalnih navad. Ne nadomestite otrokovega glavnega obroka s tem izdelkom. Kosmiče shranite za zdravo sladico ali hiter prigrizek. Hkrati otrok ne smete prepogosto hraniti z žiti, dovolj je 3-krat na teden. Prav ta pravilnost bo pomagala preprečiti negativne posledice uporabe.

Razburljiva tema je lahko uporaba žit med dieto. Izdelek se lahko uporablja kot hiter nizkokalorični prigrizek, vendar nima posebne koristi pri znebitvi odvečne teže. Koruzne izdelke lahko kombinirate z nizkokaloričnimi jogurti ali otrobi. Slednja možnost je pomembna pri kombinaciji prehrane in vadbe za moč.

Obstajajo posebne mono-diete in prehranske sheme, v katerih žita prevzamejo vodilno vlogo. Zdravniki verjamejo, da takšne metode pomagajo izgubiti težo v kratkem času. Velika prednost takšnih diet je dostopnost naravnih žit. Še več, njihov poseben sladek okus olajša zmanjšanje vnosa sladkorja.

Pomembno je upoštevati, da žitna dieta ne traja več kot en teden. Bodite previdni pri vstopu in izstopu iz diete, da ima telo čas, da se prilagodi spremembi prehrane. Takšno hujšanje ni primerno za ljudi, ki imajo težave s prebavili ali sladkorno boleznijo tipa 1 ali 2. V prvem primeru prehrana ogroža razvoj želodčnih bolezni, bolečine, zaprtja. V drugem primeru je možen presežek sladkorja v krvi.

Mnogi ljudje so navajeni začeti dan s krožnikom hitrega zajtrka. Kosmiči se običajno jedo v obliki kaše, običajno jih prelijejo s svojim najljubšim mlečnim ali kislo-mlečnim izdelkom.

Razmislite o možnih tveganjih in značilnostih jutranjega uživanja koruznih kosmičev.

1. Preden zjutraj zaužijete kosmiče, obvezno popijte kozarec tople tekočine (čaja ali vode). Le tako se lahko izognemo draženju črevesja in želodčne sluznice.
2. Izdelek lahko dajemo otrokom zjutraj, ovije stene želodca in daje telesu potrebno energijo.
3. Ne jejte suhih žit. Takšna poraba izdelka v hrani lahko povzroči vnetne procese v stenah želodca. V najboljšem primeru se bo telo odločilo, da se izdelka znebi s pomočjo gag refleksa.
4. Za odrasle je bolje, da zajtrkujejo kosmiče kot gostejšo kašo z mlekom. Za spremembo lahko uporabite kateri koli drug naravni dodatek (sirup, sadje, med).
5. Raznolikost sestavin (dopolnil) prispeva k hitrejši absorpciji kosmičev.
6. Lahko pijete suh zajtrk s katero koli pijačo brez plina. V nasprotnem primeru bo prebava hrane težka.
7. Za izboljšanje koristnih lastnosti kaši dodajte kefir z nizko vsebnostjo maščob. Ta kombinacija je primerna zvečer, pred spanjem.
8. Kosmiči z dodatki in sladili povzročajo nastajanje insulina. To vodi do občutka lakote tudi po nasičenosti telesa.

Zdravstvene koristi so izključno naravni kosmiči. Diabetiki morajo biti še posebej pozorni na sestavo izdelkov, če je moka ali sladkor, se vzdržite nakupa. In tudi pri taki bolezni je vredno zavrniti dodajanje medu in polnomastnega jogurta kosmičem. Pri simptomih motene presnove ogljikovih hidratov je bolje kombinirati žitarice z navadno vodo ali dietnim mlekom.

Večina vitaminov v žitih ni naravnih. Pri proizvodnji takšnega izdelka iz koruznih storžev večina elementov v sledovih umre, proizvajalci kosmiče umetno nasičijo z različnimi minerali.Pri sladkorni bolezni mora jed popolnoma nadomestiti poln obrok. Če ni zdravstvenih težav, potem nutricionisti priporočajo uporabo žit samo za prigrizke v vmesnih obrokih.

Kosmiči ob pravilni in zmerni uporabi niso škodljivi. Pomembno je, da je izdelek z glazuro v vsakem primeru škodljiv za zobno sklenino. Obstajata samo dva primera, ko morate izdelek popolnoma opustiti:

1. tromboflebitis ali visoko strjevanje krvi;
2. ulcerativne bolezni gastrointestinalnega trakta.

Pri gastritisu je vredno skrbno ravnati s koruznimi kosmiči. Lahko povzročijo resno ponovitev bolezni. Zavrzite izdelek, katerega embalaža kaže - lahko vsebuje sledi glutena. Takšna žita v kombinaciji s kislim mlekom ali sladkimi dodatki bodo škodila želodcu. Izdelka ne uporabljajte pri vnetnih procesih v trebušni slinavki, zlasti med akutnim recidivom.

Poleg tega izdelek v presežku povzroča slabost, kolike v želodcu, izzove motnje blata in prebavnega trakta. Britanski znanstveniki so ugotovili, da ena porcija žitaric iz koruze vsebuje približno 0,25 dnevne glukoze za zrel organizem.

Koruzne izdelke jemo predvsem za zajtrk. Za pivovarske izdelke se uporabljajo mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob ali voda. Za izboljšanje okusa dodajajo različne sirupe, sokove, sadje, jagode, čokolado in podobne izdelke. Doma lahko uporabite druge recepte za pripravo okusnih jedi. Sladke torte, piškoti in pecivo brez peke nudijo priložnost za hranjenje cele družine z zdravimi kosmiči.

Mnoge gospodinje rade kuhajo različne piškote, enolončnice, sladkarije, pite in pecivo iz žit. V slanih receptih se kosmiči pogosto uporabljajo kot sestavina za paniranje. Kosmiči v prahu so odlični za paniranje pri peki kotletov, kotletov, mesa, rib. Drobtina bo jedi dala lepo in okusno skorjico. Pogosto se suha žita dodajo solatam.

Za pripravo jutranjega obroka potrebujete le 15 minut prostega časa. Pri izdelavi otroškega zajtrka uporabljajte samo naravne sestavine. Izogibajte se različnim aditivom za živila, da ohranite koristne lastnosti kaše. Sestavine:

• koruzni kosmiči - 1 skodelica;
• voda - 1,5 skodelice;
• mleko - po okusu;
• sol - po okusu;
• sladkor - po okusu.

Priprava tako okusnega zajtrka je povsem preprosta, sledite navodilom:

1. izdelek napolnite z vodo in počakajte, da nabrekne;
2. žito postavite na počasen ogenj, kuhajte 15 minut;
3. da dobimo pravilno konsistenco, je treba kosmiče zmleti skozi sito;
4. dodajte nekaj soli in sladkorja po okusu.

Okusna sladica je pripravljena enostavno in, kar je najpomembneje, hitro. Jed lahko jeste največ dvakrat na teden zaradi velike vsebnosti glukoze. Potrebovali boste naslednje sestavine:

• kremna margarina - 100 g;
• preprost sladkorni sirup - 50 ml;
• kakav v prahu - 4 žlice. l.;
• koruzni kosmiči - 500 g.

Sledite tem preprostim navodilom za pripravo okusnih piškotov.

1. V ponvi z debelim dnom raztopite kremasto margarino. Za to ne uporabljajte mikrovalovne pečice. V posodo dodajte sirup in suhe sestavine. Po vrenju kuhamo še 2-3 minute. Odstranite z ognja, ko konsistenca postane gosta.
2. Koruzne kosmiče dodamo margarini in nežno premešamo.
3. Zmes razdelimo v papirnate modelčke in postavimo v zamrzovalnik.

Zanimiva sladica izgleda kot sladoled z lepo in hrustljavo skorjico. Postrezite s stepeno smetano, čokoladnim sirupom ali tekočim medom za boljši okus. Iz navedene količine izdelkov dobimo 4 porcije. Sestavine:

• kateri koli najljubši sladoled - 0,5 l paket;
• drobtina koruznih kosmičev - 1,5 skodelice;
• cimet (v prahu) - 0,5 tsp;
• jajčni beljak - 2 kosi;
• rastlinsko (oljčno) olje za cvrtje - 1 liter.

Jed je pripravljena v samo 20 minutah in z dvema premoroma za ohlajanje. Takšne sladice ni priporočljivo jesti pogosto, saj vsebuje precej glukoze. Njegova uporaba je kontraindicirana tudi pri sladkorni bolezni. Upoštevajte način kuhanja.

1. Naredite 4 pol skodelice kepic sladoleda. Položimo na pekač in postavimo v zamrzovalnik za 1 uro, da se popolnoma strdi.
2. V majhni skledi zmešajte suhe sestavine. V drugi skledi spenite beljake do mehkega snegu.
3. Sladoled povaljajte v beljaku in nato v kosmičih. Postopek ponavljamo, dokler drobtine popolnoma ne prekrijejo sladoleda. Vrnite v zamrzovalnik za približno 3 ure, dokler se sladoled popolnoma ne ohladi.
4. V ponvi z debelim dnom ali cvrtniku segrejte rastlinsko olje na 190 C.
5. Kroglice cvremo na olju 10-15 sekund, dokler ne postanejo zlato rjave barve.
6. Odstranite odvečno olje. Postrezite toplo.

Kako kuhati koruzne kosmiče doma, si oglejte naslednji video.