Kako pripraviti kašo iz koruznega zdroba?

Koruzna kaša velja za eno najbolj zdravih jedi, saj vsebuje ogromno vitaminov in ima visoko hranilno vrednost. Uporabljajo ga lahko tako odrasli kot zelo majhni otroci. Mnogi ljudje, ki se držijo zdrave prehrane, poskušajo za vsak zajtrk skuhati koruzno kašo. V tem članku vam bomo povedali, kako pravilno kuhati to žito in podali številne kuharske recepte, vključno z abhazijskimi in italijanskimi.

Koruzna kaša je modni trend med ljubitelji pravilne prehrane. Vsebuje ogromno vitaminov - celotno skupino B, vitamine A, E, PP. Sestava vsebuje tudi beta-karoten, žveplo, kalij, molibden, kositer, nikelj, biotin.

Zaradi prisotnosti takšnih sestavin kaša odlično očisti telo, odstranjuje toksine in toksine iz njega, pomaga uravnavati prebavo in zagotavlja sitost za dolgo časa. Priporoča se v prehrani dojenčkov, predvsem dojenčkov z oslabljenim imunskim sistemom. Ženskam bo koruzna kaša pomagala povrniti zdravje, sijaj las in moč nohtov.

Jed iz koruznega zdroba je priljubljena po vsem svetu, v vsaki državi ima svoje ime: homin, blago, polenta, pulisca in mnoga druga. Recept za kuhanje je lahko preprost na vodi ali zapleten z različnimi dodatki.

Vendar pa je ne glede na recept priporočljivo upoštevati nekaj pravil, ki bodo zagotovili nepozaben okus hrane:

• tik pred kuhanjem je treba žito nekajkrat sprati v hladni vodi;
• priporočljivo je, da uporabite ponev z debelim dnom in občasno premešajte maso, da se ne zažge;
• če razmerja v receptu niso navedena, je treba upoštevati standard 1: 3;
• kaša bo veliko okusnejša, če ji dodate žlico olja in jo pustite stati eno uro, zavito v brisačo.

Obstaja ogromno receptov za kuhanje jedi iz koruzne moke. Lahko ga naredite sladkega ali kislega z dodajanjem različnih sestavin. S pomočjo improviziranih komponent lahko naredite ne le obilen zajtrk, ampak tudi dobro večerjo.

Ta recept je najpreprostejši in najbolj uporaben. Postrežemo ga lahko tako samostojno kot z dodatkom koščkov sadja, oreščkov ali medu.

Sestavine:

• 1 kozarec koruznega zdroba;
• 2,5 kozarca vode;
• maslo in sol po okusu.

Vodo zavremo in solimo, nato v ponev dodamo žitarice in po vrenju zmanjšamo ogenj, tako da se kaša dobro skuha. Zmes občasno mešajte pol ure, nato pa lahko kašo odstranite z ognja.

Ta recept bo po okusu sladkosnedov, saj vsebuje zelo okusne sestavine.

Sestavine:

• 1 kozarec koruznega zdroba;
• 250 gramov buče;
• 3 kozarca vode;
• 1,5 skodelice mleka;
• 100 gramov orehov;
• 4 čajne žličke medu;
• sol po okusu.

Najprej morate bučo očistiti in ločiti semena, nato pa meso narezati na majhne koščke.Nato je treba zelenjavo rahlo dušiti v ponvi z debelim dnom, dodati malo tekočine in pokriti s pokrovom. Takoj ko se buča zmehča, ponev odstavimo z ognja in meso pretlačimo z vilicami.

Medtem ko se nadev ohladi, morate imeti čas, da skuhate kašo: vrelo vodo solite in vanjo vlijete žitarice, ko voda zavre, morate zmanjšati ogenj, vliti mleko in dodati bučni nadev. Kašo pokrijemo s pokrovko in dušimo na majhnem ognju 15 minut. Dobesedno tri minute pred pripravljenostjo v maso dodajte sesekljane oreščke in vse dobro premešajte.

Ljubitelji gobove kremne juhe bodo cenili ta recept, saj mu je okus koruzne kaše z gobami in smetanovo omako nekoliko podoben. To jed lahko postrežemo ne le za zajtrk, ampak tudi za večerjo.

Sestavine:

• 400 gramov gob;
• 1 kozarec koruznega zdroba;
• 1 srednja čebula;
• 4,5 kozarca vode;
• 1 kozarec smetane;
• sol in črni poper po okusu;
• olje za cvrtje.

Gobe ​​operemo v hladni vodi, olupimo in narežemo na tanke rezine. Čebulo olupimo, operemo, drobno nasekljamo in prepražimo v gosti ponvi. Takoj, ko ima zelenjava zlato skorjo, lahko dodate gobe, sol, poper in mešanico premešate. Ponev pokrijemo s pokrovko in pustimo, da se sestavine na majhnem ognju dobro prepražijo. Medtem morate skuhati kašo tako, da v vrelo vodo dodate koruzno moko. Maso rahlo solimo, dobro premešamo in ponovno zavremo, nato zmanjšamo ogenj in ponev pokrijemo s pokrovom.

Takoj, ko je kaša pripravljena, vanjo dodajte pražene gobe in smetano. Mešanico je treba vreti približno 7 minut na majhnem ognju.Končano jed lahko pred serviranjem okrasite z zelišči.

Sestavine:

• 1,5 skodelice koruzne moke;
• 3 kozarca vode;
• 1 kozarec mleka;
• 1/2 srednje čebule;
• 2 majhna korenčka;
• 100 gramov sira;
• zelenice;
• rastlinsko olje;
• sol in poper po okusu.

Čebulo in korenje olupimo, speremo v hladni vodi, nato korenje naribamo na drobno strgalo, čebulo pa narežemo na majhne kocke. V gosti ponvi segrejemo olje in vanjo dodamo zelenjavo, jo solimo in popramo. Medtem ko se zelenjava praži, morate skuhati kašo tako, da v slano vrelo vodo dodate zdrob. Ko voda ponovno zavre, morate zmanjšati ogenj in ob majhnem mešanju pustiti ponev na štedilniku približno pol ure. Ko se kaša zgosti, vanjo dodamo zelenjavno praženje in mleko.

Medtem ko se jed duši na majhnem ognju, morate drobno naribati sir in sesekljati zelenjavo. Ko se zmes v ponvi zgosti, vanjo dodajte sir in zelišča, dobro premešajte in pustite na štedilniku še 8 minut. Pred zajtrkom razdelite kašo na porcije in potresite z zelišči.

Sestavine:

• 400 gramov mesa (svinjina / jagnjetina / piščančje prsi);
• 1 čebula;
• 2 srednje velika korenja;
• 2 rdeči papriki;
• 5 strokov česna;
• 2 skodelici žitaric;
• 5 kozarcev vode (lahko uporabite juho);
• zelenice;
• sol po okusu;
• rastlinsko olje.

Meso oplaknemo, osušimo, narežemo na trakove in damo v ponev na segretem maslu, da se duši na majhnem ognju. Medtem očistite in operite zelenjavo, naribajte korenje, stisnite česen v stiskalnici, čebulo in papriko narežite na koščke. Ko meso postane mehko, mu morate dodati zelenjavo in zaliti z malo vode.Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo na majhnem ognju 25 minut.

Nato bi morali skuhati samo kašo. V vrelo juho ali vodo dodajte malo soli in žitaric, takoj ko voda ponovno zavre, morate zmanjšati ogenj in ponev pokriti s pokrovom. Ne pozabite občasno premešati kaše, dokler se ne zgosti. Po pol ure lahko koruzni masi dodamo mesni nadev in dobro premešamo. Priporočljivo je, da ponev pustite na ognju še 10 minut.Jed postrezite po porcijah, potresemo z zelišči.

Sestavine:

• 1 kozarec žitaric;
• 200 gramov sira;
• 3 kozarca vode ali mleka;
• sol po okusu.

V gosti kozici zavremo vodo in dodamo sir, ki smo ga predhodno narezali na koščke. Takoj ko se raztopi, tekočino solimo in dodamo koruzni zdrob. Po nekaj minutah rahlo zmanjšajte ogenj in pokrijte s pokrovko. Občasno mešamo pol ure. Jed postrežemo okrašeno z zelenjem.

Kako kuhati kašo iz koruzne moke, si oglejte naslednji video.