Kako kuhati mini koruzo?

Mini koruza hitro pridobiva na priljubljenosti med ruskimi potrošniki. Storži pritegnejo pozornost s svojim izvirnim videzom, drugačnim od standardnega sadja, uporabnimi lastnostmi in odličnim okusom. Obstaja veliko načinov za kuhanje zdrave zelenjave. V članku bomo obravnavali najbolj priljubljene recepte in vam povedali več o tej kulturi.

Glavna razlika med majhno koruzo in standardnimi plodovi je velikost. Zaradi zmanjšanih dimenzij ima postopek priprave izdelka svoje značilnosti. Dolžina podolgovatih glav se giblje od 8 do 12 centimetrov. Povprečni premer je 3 mm. Majhna zrna vsebujejo sladkasto in sočno pulpo. Barva plodov je svetlo rumena.

V naši državi se ta zelenjavni pridelek redko goji, vendar ga še vedno najdemo na hišnih parcelah in zasebnih vrtovih. Višina rastline doseže meter. Hkrati se lahko na enem grmu popolnoma razvije 10 glav zelja.

Pogosto uživanje miniaturne koruze vpliva na zdravje na naslednje načine:

• je preprečevanje pojava in razvoja rakavih celic;
• delo gastrointestinalnega trakta se izboljša;
• redna uporaba izdelka bo zmanjšala tveganje za bolezni srca;
• žitne rastline odstranjujejo toksine iz telesa, kar pomaga upočasniti proces staranja.

Zelenjava vsebuje veliko uporabnih sestavin:

• vitamini B1, B2, B5, PP, C, A, K, E, D;
• nikelj;
• sol;
• fosfor;
• železo;
• magnezij;
• baker;
• nikelj;
• kalij.

Vsi ti elementi v sledovih so potrebni za popolno delovanje telesa in dobro zdravje. Mini koruza vsebuje tudi minimalno količino škroba. Jedi iz te zelenjave veljajo za prehranske. Zaradi številnih pozitivnih lastnosti in nabora vitaminov lahko zelenjavo uživajo surovo tako odrasli kot otroci.

Kljub uporabnim elementom v sledovih v sestavi ni vsem dovoljeno jesti miniaturne koruze. Priporočljivo je, da zavrnete zelenjavo za ljudi, ki imajo težave z nastajanjem krvnih strdkov. Visoka vsebnost vitamina K v koruzi spodbuja strjevanje krvi.

Ne pozabite na zlato pravilo - vsak izdelek je dober v zmernih količinah. Ne prejedite, potem bo zelenjava koristna.

Okus končne jedi je odvisen od sposobnosti izbire prave zelenjave. Pred nakupom je storže priporočljivo pregledati. Če opazite rumene liste, se odločite za bolj svežo koruzo. Prav tako ni priporočljivo kupovati celih olupljenih storžev. V tej obliki se pridelek zelenjave shrani za kratek čas, izgubi sočnost in okus. Za kuhanje je najboljša mlada koruza. Če boste zelje cvreli ali pekli v pečici, lahko kupite zrelo sadje.

Da bi dosegli odlične rezultate pri kuhanju koruze, je priporočljivo, da storže za nekaj ur namočite v mrzli vodi, ne da bi jim odtrgali listje. Zaradi tega postopka se bo kuhana poslastica izkazala za sočno, nežno in sladko. Poleg tega bo utrjevanje pomagalo ohraniti največ uporabnih lastnosti. Takoj po 2 urah po koncu namakanja se žita prenesejo v ponev, ponovno prelijejo s hladno vodo in pošljejo na štedilnik. Koruzo kuhajte 20 do 40 minut, odvisno od stanja izdelka. Mlade zeljne glave se skuhajo hitreje.

V ponvi ali na žaru lahko skuhate okusen in zdrav prigrizek. Ocvrta miniaturna koruza bo okrasila vsako mizo. Zahtevane sestavine:

• dve žlici klasične sojine omake;
• žlica oljčnega olja;
• 6 ušes koruze;
• en strok česna;
• sol in poper;
• 3 vejice kumine.

Za pripravo prigrizka boste porabili približno 30 minut. Olju primešamo drobno sesekljan česen in kumino. V nastalo zmes dodamo sojino omako. V končni sestavi je potrebno marinirati ušesa in pustiti vsaj eno uro. Če čas dopušča, lahko koruzo pustite čez noč, tako da bo jed še bolj dišeča in okusnejša. Popečemo storže in postrežemo.

Pečena mini koruza bo zagotovo všeč tistim, ki imate raje zelenjavne jedi, kuhane v pečici. Pod vplivom visoke temperature bo žitna kultura razkrila polnost okusa, dodatne sestavine pa bodo dodale izrazite note.

Sestavine:

• 3 stroki česna (pred časom sesekljani)
• sol in poper;
• koruzno olje - 4 žlice;
• drobno naribana limonina lupina;
• pol kilograma majhnih storžev.

Koruzo temeljito operemo in odstranimo liste. Dodajte vse dodatne sestavine in temeljito premešajte. V mešanico potopite koruzo. Pekač obložimo s peki papirjem (pergamentom). Nanjo razporedite koruzo in jo pošljite v pečico. Jed kuhamo približno eno uro pri temperaturi največ 160 stopinj Celzija.

Če želite popestriti svoje zimske priprave, bodite pozorni na ta recept. Z njim lahko skuhate okusen in izviren prigrizek v pločevinkah, ki ga lahko uživate vse leto. Steklene kozarce, v katerih bomo shranjevali koruzo, moramo najprej sterilizirati. Praviloma se uporabljajo posode s prostornino 0,5 litra. V vsak kozarec damo naslednje sestavine: nageljnove žbice, lovorov list in črni poper v zrnu. Vse po okusu.

Za pripravo marinade morate v liter vode dodati 2 žlici sladkorja, enako količino soli in tekočino zavreti. Glave zelja skuhamo in položimo v banke. Storže zložite tesno skupaj. Predjed prelijemo z marinado z dodatkom dveh žlic kisa v vsak kozarec posebej in nato steriliziramo približno 30 minut. Na koncu pokrove tesno zavijemo.

Vloženo koruzo pripravimo hitro in enostavno. Rezultat je lepa, izvirna in izrazna poslastica. Za marinado boste potrebovali naslednje sestavine: sol (15 gramov), jabolčni kis (0,5 skodelice), vodo (2 skodelici) in sladkor (5 gramov). Vse komponente se zmešajo in segrejejo do vrenja. Posoda je predhodno sterilizirana. V vsak kozarec damo naslednje začimbe: nageljnove žbice, mleti črni poper, poper v zrnu in barberry.Natančnih razmerij ni, vsak dodaja sestavine po okusu. Glave zelja naložimo v kozarce in prelijemo z marinado. Posoda je shranjena na hladnem.

Miniaturna koruza se dobro ujema z drugo zelenjavo. Vsakodnevno prehrano lahko popestrite z zelenjavno enolončnico. Za kuhanje boste potrebovali:

• 2 majhna paradižnika;
• žarnica;
• 2-3 klasja koruze;
• bučke srednje velikosti;
• majhno korenje;
• zeleni grah (približno 100 gramov);
• 2-3 krompirja;
• rastlinsko olje;
• sveže zelenje;
• 2-3 kosi paprike;
• sol in poper.

Vso zelenjavo operemo, olupimo in narežemo na kocke. Po potrebi odstranimo semena. Krompir ocvremo v ponvi s sončničnim oljem. Dodamo mu korenje in čebulo. Pražite zelenjavo do polovice kuhane. Grah, papriko in zrna iz storžev pošljemo v ponev. Sestavine pražimo največ 15 minut. Nazadnje dodamo bučke in paradižnik. Dodamo sol, poper in pripravimo jed. Drobno sesekljano zelenje dodamo približno 5 minut pred pripravljenostjo.

Solata z miniaturnimi zrni bo všeč odraslim in otrokom. Zahtevani izdelki:

• 250-300 gramov koruze, ki jo je treba vnaprej skuhati;
• zrelo sladko in kislo ali kislo jabolko;
• žarnica;
• solatna majoneza;
• trdo kuhana jajca - 3 kosi;
• dve majhni korenčki;
• svež koper;
• sol in mleti poper;
• kisle ali vložene kumare.

Najprej morate skuhati jajca in olupljen krompir. Po kuhanju korenine narežemo na kocke. Korenje naribamo na grobo Rende in pomešamo s čebulo, narezano na trakove. Zmes prepražimo. Koruzo narežemo na majhne koščke. Jabolko in kumaro narežemo na trakove in damo v solatno skledo.Jedem dodamo preostale sestavine, cvrtje, začimbe, majonezo in vse temeljito premešamo. Na koncu jed okrasimo s svežimi, drobno sesekljanimi zelišči. Solata je pripravljena, lahko jo postrežete k mizi.

Za več informacij o tem, kako ohraniti mini koruzo, si oglejte naslednji video.