Kalorična vsebnost koruzne kaše in njena hranilna vrednost

Koruzni zdrob je dokaj vsestranski izdelek, iz katerega lahko skuhate veliko okusnih jedi, ki so hkrati tudi zdrave. Da bi se prepričali o tem, se morate poučiti o vsebnosti kalorij in hranilni vrednosti dobro znane koruzne kaše.

Jedi iz koruznega zdroba so cenjene v kuhinjah različnih držav zaradi svojih okusnih lastnosti in bogatega nabora dragocenih snovi v glavni sestavini - koruzi. Pred davnimi časi so koruzni zdrob uporabljali kot kruh, ni se veliko razlikoval od pšeničnega ali rženega. Okus in kakovost izdelka sta odvisna od načina predelave žit. Odgovoren je tudi za ohranjanje hranilne vrednosti.

V trgovinah najdemo naslednje vrste žit:

• poliran (velikost zrn 5 vrst);
• zdrobljen (drobnozrnat);
• zdrobljen v moko;
• cela (uporablja se za pokovko, suhi zajtrk).

Kljub dejstvu, da je koruzna kaša dokaj visoko kalorična jed, ne preneha biti zelo uporabna, tudi v dietnem meniju. Število kalorij je odvisno predvsem od tega, na kateri tekoči sestavini je kaša kuhana in kaj ji je kasneje dodano. Razmislite o treh najpogostejših možnostih kuhanja kuhanih žit.

Kuhana kaša z mlekom vsebuje približno 185 kalorij na 100 gramov. Klasični recept zahteva 160 g žit, 0,5 skodelice mleka in enako količino vode. V povprečju bo ena porcija približno 300 g, v kateri - 1,9 g maščobe, 119 ogljikovih hidratov in 13,2 beljakovin. Posledično je takšna porcija koruzne kaše enaka 600 kalorijam.Če želite, da bo kaša na mlečni osnovi okusnejša, dodajte kančko masla in sladkor po okusu.

Koruzna kaša na vodi brez dodanega sladkorja in olja je dietna - 100 g izdelka vsebuje le 90 kalorij. Ta recept je kot nalašč za tiste, ki želijo shujšati in hitro pokuriti maščobe. Če količina vode prevlada nad žiti, se bo spremenila v zelo redko kašo, kar bo še bolj zmanjšalo vsebnost kalorij. Res je, da je okus takega izdelka dvomljiv. Ena porcija tehta približno 220 g (žita 50 g, voda 240 ml) in vsebuje 0,70 maščobe, 40 ogljikovih hidratov in 5 beljakovin. Ena porcija vsebuje 206 kalorij.

Kaša z maslom in sladkorjem, kuhana v vodi, bo vsebovala približno 140 kalorij na 100-gramsko porcijo, z dodatkom buče v ta recept - 193 kalorij; pokovka in kokice v povprečju 360 ​​kalorij.

Ni zaman, da koruzno kašo imenujejo kraljica žit. Ne samo prijeten okus in aroma, ampak tudi bogata biokemična sestava s številnimi za človeško telo bistvenimi vitamini in minerali.

Hranilna vrednost suhega izdelka je približno 340 kalorij na 100 gramov. Med njimi - 8,4 g beljakovin, 76 g ogljikovih hidratov in 1,3 g maščobe.

Jed iz koruznega zdroba je znana po majhni, a zelo pomembni vsebnosti hranil, brez katerih je nemogoče pravilno delovanje telesa. Sestava vsebuje:

• vitamini B (B1, B2, B6, B9);
• cink;
• beta karoten;
• krom;
• kobalt;
• železo;
• niacin (PP);
• baker;
• mangan.

Takšna kaša koristi dobesedno vsem in vsakomur, lahko jo dodate v prehrano dojenčkov, je popolnoma varna za alergike in ljudi s težavami s prebavili.Zaradi vsebnosti vlaknin se telo očisti toksinov in toksinov. Redna uporaba vam bo zagotovila močno imunost, sprožila bo obnovo celičnih tkiv in zmanjšala tveganje za nastanek različnih vnetij, tudi rakavih celic.

Kljub ogromnim koristim koruzne kaše jo je treba uporabljati previdno: GI (glikemični indeks) izdelka lahko presega 70 enot. To število raste z dodajanjem na primer sladkorja in masla v kašo, to velja tudi za mlečno kašo – v tem primeru se je bolje vzdržati kakršnih koli dodatkov, le mleko.

Če želite pravilno sestaviti svojo prehrano z vključitvijo te kaše, ne pozabite upoštevati vsebnosti kalorij in energijske vrednosti (KBZHU) v 100 g izdelka. Ne pozabite, da so kazalniki odvisni od načina kuhanja in predelave.

• V surovih žitih: 8,2 g beljakovin, 1,1 g maščob, 70 g ogljikovih hidratov. Rezultat je 326 kcal.
• V vreli vodi: 2 g beljakovin, 0,4 g maščobe, 19 g ogljikovih hidratov. Točno 85 kcal.
• V mlečnih izdelkih: beljakovine -3 g, ogljikovi hidrati - 13 g in maščobe - 2,5 g Skupaj: 105 kcal.

Nedvomno je koruzna kaša idealna dietna možnost za zajtrk, kosilo in večerjo. A govorimo o kuhanju izključno na vodi. Mleko in druge sladke sestavine bodo povečale kalorije in GI, kar bo upočasnilo proces izgorevanja maščob.

V takšno jed lahko varno dodate sveže sadje, zelenjavo, kuhano meso in zelenjavo. Takšen obrok bo zelo okusen in, kar je najpomembneje, zadovoljiv. Vaše telo bo nasičeno z vsemi potrebnimi vitamini in minerali, ki so sestavni del prehrane. Dolgo ne boste lačni, vsak obrok pa bo prijeten in neomejen.Navsezadnje mora biti prehrana najprej zdrava.

Recept za koruzno kašo si oglejte spodaj.