Koruza: sajenje in nega na prostem

Skoraj vsi se spomnijo, kakšno kulturo so nekoč imenovali "kraljica polj". Tako so v nekem obdobju pri nas imenovali koruzo. In vse zato, ker se je začelo zonirati v skoraj vseh koncih naše velike države. In do zdaj je okus poletja povezan z okusom zrele, rahlo soljene zlate naravne poslastice. Mnogi poletni prebivalci uspešno gojijo to zadovoljivo žito sami.

Ni vsaka sorta okusna, če jo uživamo kuhano. Obstajajo sorte, ki se uporabljajo samo za konzerviranje, predelavo ali za proizvodnjo krme za živino in perutnino. Koruza je enoletna rastlina, ki ima sedem podvrst.

V našem kmetijstvu so najbolj razširjene sladkorne, kremenčevke in zobatke. V Ameriki sta najbolj priljubljena škrobna in pokajoča. Najmanj poznani podvrsti sta voščena in oluščena koruza. Vsaka od teh podvrst je razdeljena na sorte.

Njegova zrna imajo izboljšano okusnost, saj vsebujejo v vodi topne sladkorje. Za uživanje lahko uporabite kuhano in konzervirano koruzo. Ta podvrsta ima veliko hibridnih sort.

• "Lakomka 121". Odlikuje ga visok donos, odpornost na bolezni. Kuhana zrna so sočna in sladka. Rastlina je zakrnela - največ doseže višino enega in pol metra.
• "Aurika". Zgodnji zreli hibrid. Svetlo rumena zrna velike velikosti. Imajo tanko kožo in nežno notranjost. Za uživanje se lahko uporabljajo v kakršni koli obliki: sveži, za kuhanje, v pločevinkah in po zamrznitvi.

Zrna te koruze se uporabljajo za izdelavo moke. Iz njih so odlični kosmiči, pa tudi zdrava živila, kot so kosmiči in koruzne palčke. Po beli in rumeni barvi zrna, po gladkem in sijočem videzu, po izbočenem vrhu jih ločimo od drugih podvrst. Vendar obstajajo sorte z drugačno barvo.

• "Pionir". S povečanimi pridelki se razlikuje po tem, da je po kuhanju koruza brez okusa. Pogosteje ga sadijo za pripravo živalske krme in za kasnejšo predelavo.

• Cherokee Blue. Je visokorodna in zgodnja sorta s srednjo velikostjo zrn. Barva zrelih zrn je lila-čokolada. Odlikuje ga odličen okus v kuhani obliki.

Uporablja se kot hrana za domače živali, pa tudi za proizvodnjo alkohola, moke in žit. Ima različne barve in dolgo zrno z vdolbino, podobno obliki človeškega zoba. Velikost zrn je velika. Vključuje naslednje sorte.

• "Syngenta". Za ta hibrid je značilna odpornost na mraz in prisotnost številnih uporabnih elementov v sestavi. Koruzni zdrob je pridobljen z visoko vsebnostjo elementov v sledovih in hranilnih snovi. Gre na krmo.

• "Dneprovsky 172 MV". Hibrid srednje sezone. Enako odporna na mraz in sušo.Uporablja se za izdelavo moke, žit in krme za živino.

Iz tega žita izdelujejo škrob, moko, melaso in alkohol. Na videz je zrno motno in s konveksnim vrhom. V notranjosti je zrno ohlapno in mokasto.

• Mays Concho. Je zgodnja in visokorodna sorta. Barva zrna je svetlo rumena, je velika, mehka na dotik, rahlo sladkastega okusa. Uporablja se za žita in koruzni zdrob.

• Thompson Prolific. Sorta je visoko donosna, saj so na eni rastlini vezana 3-4 ušesa in precej velika. Po videzu sorto prepoznamo po ploščatem velikem belem zrnu. Uporablja se za izdelavo moke najvišjega razreda.

To je surovina za pokovko, saj zrna pri segrevanju počijo, kar je glavna značilnost te podvrste. Zrno je sijoče in gladko. Ta podvrsta je razdeljena na tako imenovani skupini riževega in bisernega ječmena. Delimo jih glede na videz in okus.

• Oerlikon. Ima visoko vsebnost sladkorja. Nastane okusna pokovka, velika in elastična.
• "Rdeča puščica". Zgodnje zorenje in visoko donosna sorta. Zrno kostanjeve barve ovalne oblike. Uporablja se za pripravo kokic in kosmičev.

Koruza se tako imenuje, ker je podobna vosku. Ima mat in gladko zunanjost, znotraj pa mokasta in lepljiva zrna. Ima majhno število sort.

• "Oaxacan Red". Barva zrna je svetlo rdeča, velikost je srednja, okus je sladek. Vsebuje veliko hranilnih snovi, primerna je tako za moko kot za žita.
• "Jagoda". Zrno je temno rdeče, na koncu zašiljeno, podobno riževemu zrnu.Sorta je univerzalna: v obdobju mlečno-voščene zrelosti je zelo okusna kuhana, v obdobju polnega zorenja pa se uporablja za izdelavo moke in žit, pa tudi za pripravo krme za živino.

Ta koruza nima hranilne vrednosti. Gojimo jo kot krmo, saj se klasčaste luske razrastejo in na gosto prekrijejo zrela zrna. Zato se zelena masa uporablja za silažo, zrnje pa samo za krmo za živino.

Koruza je toploljubna žita, zato je priporočljivo, da jo začnete saditi v odprto zemljo šele, ko mine nevarnost zmrzali in bo temperatura tal vsaj +10. Znižanje na +3 stopinje Celzija in nižje je zanjo škodljivo. Po vsej državi so datumi sajenja odvisni od temperaturnih značilnosti posameznega podnebnega pasu.

Nekatere hladno odporne hibridne sorte lahko posadite v začetku maja. V Sibiriji in v severnem delu Rusije je zaželeno gojiti to kulturo sissy z uporabo sadik. Setev za sadike poteka v začetku maja. Sredi junija se sadike presadijo na stalno mesto rasti.

Da bi dobili bogat pridelek koruze, poberite sončno, pred vetrom zaščiteno mesto. Optimalno, če raste na lahkih tleh, zmerno vlažnih in obogatenih s hranili. Pred sajenjem lahko zemljo samostojno obogatite z mineralnimi in organskimi gnojili.

Pristanek na odprtem terenu se izvaja po klasičnem ali kvadratnem vzorcu.

• V klasični shemi je treba semena posaditi v vrstah po 2 kosa v vsako luknjo na razdalji 35-40 cm, razdalja med vrstami je 40-50 cm.
• Pri metodi kvadratnega gnezda se semena sadijo na razdalji 45 cm v vseh smereh. V jamo je treba posaditi 3 zrna, kaliti in pustiti najmočnejši kalček.

Pri uporabi katere koli sheme sajenja, od katerih je vsaka primerna tudi za gojenje koruze v poletni koči iz sadik, je treba zapomniti, da je nezaželeno, da bi jo gojili v eni sami vrsti, tako da ni težav z navzkrižnim opraševanjem in vezanjem ušes na pridelki.

Tudi v poletni koči lahko uporabite shemo skupnih posevkov koruze in plezalnih rastlin. To prihrani prostor za sajenje v državi. Kumare, fižol ali grah rastejo na podlagi naravnega ogrodja – ravnih in visokih koruznih stebel. Semena stročnic - grah in fižol, lahko takoj posadite v jamice s koruznim zrnjem, seme kumaric pa je treba kaliti 30 cm od koruznega stebla. Da bi ta metoda pripomogla k rasti močnih in dobro rodnih rastlin, je treba na tla dodatno uporabiti organska in mineralna, zlasti dušikova gnojila.

Če seme koruze posadite večkrat z razmakom 2 tednov, vam to omogoča, da poleti večkrat gojite pridelek, še posebej, če na vrtu uporabljate sorte različnih obdobij gojenja.

Globina sajenja semen je odvisna od njihove predhodne priprave. Na vnaprej pripravljeni poletni koči se naredijo luknje ali vrstice po določenem rastnem vzorcu do globine največ 7 cm, če so bila zrna pripravljena vnaprej - vzklila in nabreknila, potem so zaprta do globine 3 cm. -4 cm, če so suhe, potem jih sadimo globlje.

Pred sajenjem je priporočljivo pripraviti material za sajenje, pregledati in odstraniti poškodovana nesposobna semena. Zrna lahko testiramo tudi na kalivost – damo jih v 5% raztopino slane vode in namočimo do 5 minut. Primerna so zrna, ki so padla na dno posode.

Zrna, primerna za sajenje v odprto zemljo, se začnejo pripravljati 8-9 dni pred začetkom setve. Sprva jih segrevamo 4-5 dni na +35 stopinj Celzija (na soncu, na bateriji), nato pa jih hranimo v topli vodi 1 do 3 dni do kalitve. Za namakanje je bolje, da zrnje razprostremo na papirju ali v vrečki iz blaga in ga ne puščamo v vodi, da preprečimo gnitje. Seme lahko kalite tudi na substratu, navlaženem z vodo – na vati ali gazi in pazite, da se ne izsuši.

Izkušeni poletni prebivalci svetujejo namakanje zrn v raztopini lesnega pepela. To prispeva k hitri kalitvi in ​​nasičenosti zrna s koristnimi minerali. Vrečko iz blaga ali gaze napolnimo s semeni in hranimo v vodni raztopini pepela. Voda naj pokrije polovico semen. Vsak dan do kalitve vodno raztopino premešamo s pepelom.

Priporočljivo je, da se jeseni začnete pripravljati na sajenje na njihovi poletni koči. Lahko pripravite kos zemlje, na katerem so prej gojili krompir, zelje, stročnice, paradižnik, bučke, buče.Na poljih prosa je nezaželeno gojiti koruzo, saj imajo en sam škodljivec - koruzno veščo.

Koruza, tudi za neizkušene poletne prebivalce, ni težka kultura za gojenje. Zahteva pa tudi nego in poznavanje skrivnosti njenega gojenja.

Po sajenju sadik ali kalitvi sadik morate zanje poskrbeti - pogosto vodo, plevel in se prepričajte, da spudtako da v koruzi na dnu stebla zrastejo adventivne korenine, ki dajejo steblu moč in poln razvoj. Prav tako morate zrahljati tla, nahraniti sadike in po potrebi obdelati zemljo s herbicidi. Seveda je njihova uporaba pri zatiranju plevela bolj upravičena na njivah in pri množičnih zasaditvah, lahko pa tudi na svojem vrtu uporabite selektivne pripravke, ki delujejo selektivno le na plevel in poskrbijo za maksimalno zaščito sejancev koruze.

Če koruza nima opraševanja, ji je mogoče pomagati. Nujno je, da cvetni prah pride na socvetja, le tako se privežejo novi storži. Če želite to narediti, morate z vrha stebla pobrati metlice in jih stresati na storže.

Za povečanje velikosti storžev in njihovega števila med rastjo rastline je treba odstraniti pastorke. Če teh stranskih poganjkov ne odstranite, bo tudi samo rast rastlin navzgor upočasnjena.

Koruza je vlagoljubna poljščina. Vendar pa je presežek vlage zanj škodljiv - zaradi pomanjkanja zraka med prelivanjem njegove korenine odmrejo, preneha rasti, listi pa imajo vijoličen odtenek.Zato je optimalna poraba vode 1-2 litra na odraslo rastlino. Če pridelka ni mogoče redno zalivati, morate pogosteje zrahljati tla okoli nasadov, tako da vlaga ostane v njej dlje. Ni čudno, da rahljanje primerjamo s suhim zalivanjem.

Ko so sadike še majhne, ​​jih ni treba pogosto in obilno zalivati. Ko pa je na steblu že 7 listov in dokler se ne pojavijo mehurčki, koruza potrebuje pogosto zalivanje v okviru vodne norme za odraslo rastlino. Od trenutka, ko stigme potemnijo - niti na storžu, se lahko zalivanje spet zmanjša.

Da bi se rastline dobro razvile in dale bogat pridelek, jih hranimo z organskimi in mineralnimi gnojili, tako da jih vnesemo pred sajenjem in med rastjo. Ker se koruza od mnogih kulturnih rastlin razlikuje po tem, da mora v celotnem obdobju rasti in zorenja tudi povečevati svojo zeleno maso, je treba po vsej dolžini vnesti določena gnojila, da zagotovimo enakomeren razvoj tako zelenja kot samega storža, in za izboljšanje okusa in uporabnih lastnosti pridelka.

Dušikova gnojila dodamo v tla, preden žito dozori, poleg tega je treba rastlini dati največjo količino dušika v obdobju, ko se na njej oblikujejo socvetja. Gnojila na osnovi kalija je najbolje uporabiti na začetku rastne sezone, ko jih sadike največ absorbirajo. Po tem ta ukrep ne bo več učinkovit, saj pride do povratnega odtoka kalijevih gnojil iz sadik v tla.

Potreba po fosforju v koruzi ni tako velika, a je potreben skozi vso sezono. Zato se fosfatna gnojila začnejo uporabljati že v fazi priprave zemlje za sajenje in končajo po dozorevanju storžev.

Koruza potrebuje tudi elemente v sledovih, kot so mangan, cink, bor in baker. Če je zemlja na območju alkalna, potem primanjkuje mangana in bora, če je kisla - kalcija. Gnojite s foliarnim namakanjem.

Prvo hranjenje se pojavi, ko so na steblu 3-4 listi. Zalivajo jih s ptičjimi iztrebki ali gnojevko, raztopljeno v vodi. Za drugo gnojenje se uporablja mešanica amonijevega nitrata, kalijeve soli in superfosfata. Potreben odmerek je 15-20 gramov amonijevega nitrata, 15-20 gramov kalijeve soli in 30-50 gramov superfosfata na kvadratni meter.

Če med rastno dobo rastline kažejo znake pomanjkanja nekaterih specifičnih elementov v sledovih, jih je mogoče dopolniti s škropljenjem ali obdelavo listov rastlin. Bele črte na listih kažejo na pomanjkanje cinka, in če jajčniki zamujajo, morate nadomestiti pomanjkanje bora.

Če listi postanejo bledi in rastlina ne raste navzgor, potem to kaže na pomanjkanje dušika. Listi postanejo vijolični - to kaže na pomanjkanje fosforja. Rjavi listi z valovitimi robovi kažejo na pomanjkanje kalija.

Različne bolezni in škodljivci ovirajo normalen razvoj in oblikovanje polnopravnega pridelka. Najpogostejše bolezni.

• Fusarium cobs. Na zrnih se od časa mlečne zrelosti pojavi rožnat cvet. Zrna začnejo temneti, se zrahljajo, izgubijo sijaj in gladkost ter se sesedejo.Tudi če so nekateri videti nedotaknjeni, so lahko okuženi in niso primerni kot inokulum. Najpogostejši vzrok za Fusarium je visoka vlažnost zaradi pogostega deževja. Za zaščito nasadov se semena tretirajo in obdelajo v fazi priprave pred setvijo.
• Fusarium sadike. Semena so prizadeta z belim ali rožnatim cvetom, zato se iz njih pojavi šibek kalček. Bodisi porjavi in ​​odmre bodisi zraste v rastlino, ki zaostaja v razvoju s šibkimi koreninami, tankim steblom in suhimi listi. Na tem steblu ne bo ušes, zato ga je bolje odstraniti iz nasadov. Preventivni ukrep za bolezen bo obdelava semena s fungicidnimi pripravki, pa tudi upoštevanje datumov sajenja in izbira primernega mesta - sončnega in toplega.

• Helmintosporiaza. Pri tej bolezni se na listih in storžih pojavijo rjave in sive ovalne lise s temno obrobo. V središču teh madežev je črna prevleka. Te lise se razširijo po rastlini in listi, storži in zrna gnijejo. Povzročitelji te bolezni ostanejo dolgo časa v vseh delih stebel in storžev. Ukrepi za boj proti njim so kompetentno kolobarjenje, čiščenje plevela in ostankov zelene mase po spravilu, izbira hibridov, odpornih na helmintosporijo, za sajenje, pa tudi obdelava sadilnega materiala in zemlje s fungicidi.

Od škodljivcev so znani naslednji.

• Žičnik in nepravi žičnik. Žičnica je ličinka ščepca, neprava žičnica pa ličinka temnega hrošča. V podzemnem delu stebla pregriznejo luknje in lahko redčijo pridelke. Aktivirajo se pri nizkih temperaturah in v vlažnem okolju.Za zaščito pridelka se uporabljajo ukrepi zatiranja, kot so jesensko prekopavanje zemlje, kolobarjenje, tretiranje semenskega zrnja z insekticidi in uporaba feromonskih pasti v rastni dobi.

• Sove so listojede. Uničite dele rastlin, ki rastejo na površini zemlje. V sezoni se zimske, travniške in bombažne merice razmnožujejo od 2 do 4 generacije. Zajemalke, pa tudi njihove ličinke, najprej uničijo liste, nato pa storže. Metode ravnanja z njimi so predvsem agrotehnične - kolobarjenje, obdelava tal jeseni, zatiranje plevela. Ličinke lahko uničimo s feromonskimi pastmi.
• Švedski ovseni kosmiči. Uniči tudi vse dele rastline in se poleti 2-3 krat namnoži. Da bi preprečili njegov pojav, morate jeseni globoko prekopati mesto, skrbno uničiti plevel in upoštevati datume sajenja. Ko je ta škodljivec že na mestu, se je treba z njim boriti z uporabo insekticidov.

Poznani so tudi škodljivci, kot sta travniška in koruzna vešča.

Sladko koruzo pobiramo, ko storži dosežejo mlečno zrelost. To je mogoče videti na naslednje načine:

• barva notranje lupine storža postane svetlo zelena, zunanja lupina pa se posuši;
• niti storža so suhe in rjave;
• pri stiskanju zrna oddajajo belo tekočino;
• zrno je gladko, celo, na njem ni vidnih gub.

Ko bo klasje prezrelo, bo izgubilo okus, zrnje bo postalo trdo in zakrknjeno.

Storže za kuhanje lahko hranite v hladilniku pri 0 stopinjah največ 21 dni. Če jih shranjujete pri temperaturah nad ničlo, izgubijo sladkor in s tem okusne lastnosti. Zato je bolje, da pridelek koruze hranimo v zamrzovalniku na storžu.

Olupljene storže je treba 2 minuti potopiti v vrelo vodo, nato 2 minuti v posodo z ledom, nato dobro posušiti na krpi, enega za drugim zaviti v film za živila in zložiti v zamrzovalnik. Tako jih je mogoče shraniti do enega leta in pol z ohranitvijo vseh okusnih lastnosti.

Da bi zagotovili ohranitev koruze za dolgo časa, morate storže očistiti ostankov in posušiti. Za tovrstno sušenje so primerni samo nepoškodovani primerki. Listje in tanke nitke (koruzne peclje) jim odstranimo, ovoj pa pustimo. Z njegovo pomočjo so storži pleteni v pletenice in obešeni v suhem prostoru z dobrim prezračevanjem. Ko lahko seme z rahlim stresanjem stresemo iz koruznega storža, je sušenje lahko končano.

Za več informacij o gojenju koruze si oglejte naslednji video.