Posušen kumkvat: kalorije, koristne lastnosti in kontraindikacije

Sodobni trg ponuja bogat izbor okusnih in zdravih dobrot. Po posušenem kumkvatu je veliko povpraševanje. Če je bila tehnologija njegove priprave izvedena pravilno, potem izdelek ohrani vse uporabne lastnosti. Plodovi so se na policah domačih trgovin pojavili relativno nedavno, vendar so zaradi odličnega okusa in koristi začeli hitro pridobivati ​​na priljubljenosti.

Kamkvat, ki raste na Kitajskem, spada v družino citrusov. To so majhni sadeži, ki po velikosti spominjajo na orehe in navzven zelo podobni pomarančam. Zrelo sadje ima oranžno ali bogato rumeno barvo in rahlo podolgovato obliko. Sadje je znano po imenih, kot so:

• pravljična mandarina;
• japonska pomaranča;
• kinkan;
• bogastvo.

Na ozemlju držav CIS se najpogosteje uporablja koncept "kumkvat". Sadje je znano po številnih edinstvenih koristnih lastnostih in bogati sestavi, ki ga razlikuje od drugih citrusov. Izdelek se uživa tako v naravni kot v posušeni in posušeni obliki. V mnogih državah se kumkvat uporablja ne le za pripravo okusne in zdrave sladice. Zaradi svojih zdravilnih lastnosti je našel svojo uporabo v medicini in kozmetologiji. V posušeni in posušeni obliki plodovi bolj spominjajo na suhe marelice.Okusne lastnosti svežega sadja veljajo za posebne zaradi prisotnosti grenkobe.

Na trgu je posušen kumkvat predstavljen v naslednjih barvah:

• rumena;
• Oranžna;
• rdeča;
• zelena.

Prvi dve možnosti za izdelek sta naravni. Za druge barve se uporabljajo barvila za živila. Najpogosteje je posušen izdelek narejen iz celih zrelih sadežev brez odstranjevanja semen. V procesu kuhanja pod vplivom temperatur sadje izgubi vlago, ohrani vitamine in elemente v sledovih. Plodovi so prekuhani v sladkornem sirupu, ki preglasi grenak okus naravnega kumkvata. Izkaže se izdelek z elastično kašo in posebnim okusom. Za poslastico je značilen izrazit sijaj zaradi sladkornega sirupa. V prodaji lahko najdete posušen kumkvat v sladkorju v prahu.

Pri izbiri priboljška je vredno vizualno oceniti njegovo barvo. Prekomerna nasičenost in svetlost nakazujeta, kdo je sadju dodal barvilo za večjo privlačnost. Prav tako bodite pozorni na prisotnost belkastih pik ali kakršnih koli drugih sledi na površini sadja, kar kaže na dodatno obdelavo proizvoda s kemičnimi spojinami. Običajno se ta postopek izvede, ko se pojavi plesen. Če ne želite tvegati svojega zdravja, je bolje zavrniti takšno poslastico.

Kakovosten izdelek prepoznate po vonju. Če je sladica narejena na naraven način, bo imela prijeten okus po citrusih, morda s pridihom mete. Prisotnost tujih vonjav se pripravlja na prisotnost kemičnih nečistoč in drugih sestavin anorganskega izvora. Vse to zmanjšuje uporabnost izdelka.

V procesu priprave posušene poslastice citrusi izgubijo vlago in dobijo zmečkan videz, če pa je vse narejeno pravilno, se ohranijo vse zdravilne lastnosti, elementi v sledovih in vitamini. Japonska pomaranča vsebuje naslednje sestavine:

• vitamini različnih skupin: E, B, A in C;
• kalij;
• cink;
• natrij;
• magnezij;
• železo;
• eterično olje;
• kalcij;
• maščobna kislina;
• monosaharidi.

Vsebnost kalorij na 100 gramov izdelka - 71 kcal. Zaradi te lastnosti se sadje šteje za prehransko, tudi ob upoštevanju dejstva, da se po predelavi količina ogljika v njem poveča za 3-krat. Indikatorji BJU so naslednji:

• ogljikovi hidrati - 9 g;
• maščobe - 0,9 g;
• beljakovine - 2 g.

Zaradi bogate sestave na kemični ravni ima redno uživanje agrumov učinek na telo. naslednja dejanja:

• krepitev imunskega sistema;
• boj proti glivičnim okužbam in boleznim, ne glede na izvor;
• odstranitev odvečnega holesterola iz telesa;
• antibakterijski učinek;
• prehrana telesa z vitamini in bistvenimi elementi;
• izboljšanje presnovnih procesov;
• izboljšanje prebave, zaradi česar se teža postopoma normalizira;
• opazno izboljšanje las, kože in nohtov;
• energija in sile se pojavijo v telesu;
• normalizacija živčnega sistema;
• stanje organov vida se izboljšuje;
• izboljšanje lokalne črevesne mikroflore;
• 300 gramov izdelka bo takoj olajšalo mačka;
• procesi staranja v telesu se bodo s pogostim uživanjem pravljične mandarine upočasnili.

Tudi najbolj zdravo sadje in zelenjava ima vrsto posebnih kontraindikacij za uživanje, s katerimi se morate seznaniti pred uporabo. V nasprotnem primeru bo kumkvat telesu naredil več škode kot koristi. Prva stvar, ki jo je treba ugotoviti, je prisotnost posamezne intolerance na izdelek, z drugimi besedami, alergije. Če imate kakršne koli dvome o tej točki, poiščite pomoč pri zdravniku. Prav tako je treba posušene dobrote uporabljati zelo previdno ali jih popolnoma opustiti zaradi zdravstvenih težav, kot so:

• diabetes mellitus - v tem primeru je treba izdelek popolnoma opustiti, če je bil pripravljen z uporabo sladkornega sirupa;
• razjeda;
• kronični gastritis;
• bolezni ledvic;
• nosečnost v tretjem trimesečju ali dojenje, ki lahko povzroči alergije pri otroku.

Priporočljivo je, da posušen kumkvat uporabite za bolezni, kot so:

• motnje živčnega sistema;
• fizična izčrpanost (pomanjkanje moči);
• oslabljena imunost (tako kronična oblika kot oslabitev po boleznih);
• težave s črevesjem, vključno z zaprtjem;
• bolezni dihal, tonzilitis;
• razmnoževanje glive;
• kronični alkoholizem.

Tradicionalna medicina ne priznava japonske pomaranče kot zdravilne rastline, vendar se v Aziji aktivno uporablja za boj proti različnim boleznim in tegobam.Na Kitajskem se kumkvat uporablja kot sestavina zdravil. In tudi vnaprej pripravljeno sadje se uporablja za boj proti neprijetnim simptomom in boleznim. Posušimo in shranimo v zamrzovalniku ali hladilniku. Nizka temperatura pomaga ohranjati svežino sadežev in njihove zdravilne lastnosti za dolgo časa. V tej obliki lahko sadje shranite šest mesecev.

Na internetu lahko najdete veliko receptov za pripravo različnih zdravih napitkov iz kumkvata, in sicer:

• tinkture z alkoholom;
• čaji;
• decokcije;
• tinkture na vodi;
• raztopine za nadaljnjo inhalacijo.

Citrusi so našli pot v lepotno industrijo. Svež sadni sok izboljša polt, stanje kože in preprečuje nastanek peg (pigmentacije). Eterično olje je znano tudi po svojih blagodejnih lastnostih. Uporablja se za izboljšanje kože obraza. Koža postane bolj elastična in gladka, tonus se poveča.

O lastnostih in koristih kumkvata glejte spodaj.