Nasveti za limonin sirup

Limona je lepo in dišeče sadje, ki ga že dolgo obožujejo prebivalci Rusije. Mnogi ga radi dodajajo čajem. Hkrati je limona sezonski in hitro pokvarljiv izdelek. Če iz njega naredite sirup, potem lahko shranite ves njegov okus, nato pa sam sirup dodate ne samo čaju, temveč tudi sladoledu, slaščicam, koktajlom in drugim sladicam.

Na policah trgovin lahko vidite že pripravljen sirup v različnih posodah in različnih proizvajalcev. Vendar pa je pogosto le zelo sladek izdelek, v katerem okus limone ni zelo izrazit. Poleg tega je v takem izdelku veliko aditivov za živila in konzervansov. Kot veste, izdelki prve svežine pogosto niso dovoljeni za predelavo.

Narediti dober limonin sirup doma ni tako težko. Pomemben pogoj je, da za kuhanje vzamete kakovostno sadje. Biti morajo sveži, imeti gladko elastično lupino. Napake, posušena ali gnila mesta na plodovih so nesprejemljivi. Uporaba uvelih in posušenih sadežev bo pokvarila okus sirupa, lahko pa se mu skrajša tudi rok trajanja.

Sadje je treba temeljito oprati pod tekočo toplo vodo. Seveda vam ni treba biti preveč vnet in uporabljati detergentov, vendar je zelo zaželeno, da pri pranju uporabite krtačo - po številnih receptih se sadje uporablja z lupino, saj je bogat okus z značilno aromo odvisen od tega. na žaru.

Upoštevati je treba, da ima lupina nekaterih sort limone grenak okus, zato ga bo imel tudi sirup. Temu se lahko izognemo s prebavo sadja.Odstranite lahko tudi tanko plast lupine, saj sama bela lupina pod kožo daje močno grenkobo.

Obstaja veliko načinov za pripravo sirupa, vendar so v središču vsakega recepta glavne sestavine limone, sladkor in voda.

En preprost recept zahteva eno limono, skodelico sladkorja in 3/4 skodelice vode.

• Oprano limono razrežemo na dva dela in sok iztisnemo v posebno posodo.
• Zdaj limono, narezano na majhne koščke in prelito z vročo vodo, postavimo na majhen ogenj.
• Po 5-10 minutah juho odstranimo z ognja, pustimo stati 35-40 minut in filtriramo.
• V juho dodamo sladkor, zavremo. Nato je treba ogenj zmanjšati in vreti še 20 minut.
• Nastalo tekočino odstavimo z ognja, ji dodamo sok in ponovno zavremo.
• Ko se sirup ohladi, ga vlijemo v posodo za shranjevanje in zamašimo. Za shranjevanje izberite hladen prostor.

Za limone z grenko lupino obstaja še en recept. Z njegovo uporabo se lahko hitro spopadete z nalogo.

Za pripravo sirupa boste potrebovali 10-12 sadežev, 6-7 žlic sladkorja in 100 gramov vode.

Vodo s sladkorjem damo na ogenj. Ni potrebno, da zavre, samo raztopite sladkor. Ko se sladkor stopi, morate dodati predhodno stisnjen sok iz limon in dobro premešati. Če pridejo koščki limone ali lupine, se sestava filtrira in izdelek je pripravljen za uporabo.

Izjemen okus lahko na primer dosežete, če pripravite sirup z medom. V tem primeru voda ni potrebna.

Vzemite 5-6 plodov, jih narežite na polovice obročev in položite v steklen kozarec. Limone prelijemo z medom – 200 ml bo dovolj.Kozarec z medom in limonami postavite v hladilnik in počakajte 3 dni. V tem obdobju se bo tudi zelo gost med stopil in pomešal z limoninim sokom brez vaše udeležbe. Nato sirup precedimo in prelijemo v drugo posodo.

Kuhan limonin sirup bo odlično dopolnil vsako sladico. Nič manj čudovite pijače lahko privoščite prijateljem ali sorodnikom, ki so prišli k vam.

Z dodajanjem sirupa navadni ali mineralni vodi z gazirano vodo boste dobili odlično limonado za otroke.

Za odrasle pripravite koktajl. Enostavno in hitro lahko na primer pripravite aperitiv. Zmešajte 15 ml vodke, likerja Amaretto in sirupa. Priporočljiva je uporaba stresalnika.

Koktajli na osnovi ruma so še posebej dobri, saj ima čudovito aromo. Za pripravo enega od njih vzemite 20 ml ruma, 15 ml katere koli pijače, 90 ml ananasovega soka in 30 ml limoninega sirupa. Postrezite z ledom.

Pogoji in načini shranjevanja so odvisni od načina priprave.

Če sirup ni bil kuhan, ga hranite v hladilniku 3-4 tedne.

Kuhano je primerno za konzerviranje za zimo. Da bi to naredili, je treba vreli sirup vliti v sterilne steklenice in tesno zapreti.

Dober način za shranjevanje je tudi zamrzovanje sirupa v majhnih kalupih. V tej obliki je uporaben za koktajle.

Kako pripraviti limonin sirup za okusne pijače, je prikazano v naslednjem videu.