Čebula "Batun": koristne lastnosti in gojenje

Zelo težko je najti ljudi, ki še nikoli niso videli čebule batun. Na pogled in okus prijetni listi nastanejo veliko hitreje kot pri klasični repi. Da pa pridelate okusno in zdravo zelenjavo, jo boste morali najprej bolje spoznati.

Po splošno sprejeti klasifikaciji v botaniki čebula batun spada v družino čebulic. Čeprav je biološko trajna zelenjava, jo večina ljudi goji eno leto. Vse podvrste rastline odlikuje izrazito nerazvita čebulica in dobro preživijo hladno vreme. Seveda je ruski batun vodilni glede odpornosti proti zmrzali. Zelenjavo lahko najdemo na vrtovih in sadovnjakih skoraj povsod po planetu.

Ko govorijo o "tatarski" ali o čebuli, imajo v mislih isto rastlino. Vsakodnevna imena so posledica prisotnosti posebnih votlin v steblih. Čebulica je po obliki blizu valja, na koncu jo nadomesti sistematično varljivo steblo. Čeprav je bil batun v kulturo uveden že več stoletij, še vedno najdemo divje sorte:

• v Sibiriji;
• na Kitajskem;
• na Daljnem vzhodu;
• na Japonskem.

Čebula drugo sezono požene veliko stebel, nato pa cveti in daje semena. Med cvetenjem batunske goščave privabljajo vse vrste opraševalcev. Vsi strelci imajo posamezna kroglasta socvetja, vendar videz majhnih cvetov ne bo povzročil občudovanja. Po zorenju semena počrnijo, primerna so tako za jesensko kot spomladansko setev.Batun tvori zeleni del prej kot velika večina zelenjavnih pridelkov, perje pa se lahko uporablja do začetka jeseni.

Žetev je pripravljena maja ali junija, naslednje zbirke se izvajajo enkrat mesečno. Vsak preostali list vodi do oblikovanja stebla, ki se konča s cvetom. Batun lahko raste na istem mestu 5 ali 6 let, z leti pa se povečuje produktivnost zelenega dela. Sorta zimske čebule je primerna za vse regije Rusije, rastlina se uradno goji od leta 2001. Rastlina srednje sezone daje plodove tehnične zrelosti približno 30 dni po pojavu listja.

Sorta "Winter Russian" doseže višino največ 33 cm, s premerom grma včasih do 0,95 m, prizemni del rastline ima belo barvo z rumenkastim odtenkom, listje je obarvano v nežno zelenem odtenku. . Okus je pikanten, vendar je njegova resnost majhna. Uporaba listja je možna kot del prve jedi, v solati in surova. Koncentracija snovi je naslednja:

• beljakovine in ogljikovi hidrati, pa tudi dušikove spojine - 10,5% (minimalna raven);
• sladkor vseh vrst - 4,3%;
• askorbinska kislina - 550 mg na 1 kg mokre teže.

Režim letne pridelave vključuje sajenje zgodaj spomladi s semeni in spravilo zelenjave jeseni. Trajnica je sposobna 6 let zaporedoma proizvesti dragocen zeleni del, nato pa ga preprosto obnovimo. "Ruska zima" - sorta močne plodnosti. S sočasnim rezanjem iz grma lahko zberete 1,5 kg zelene čebule na 1 kvadratni meter. m Sezonska številka lahko doseže 3,5 kg.

Zelenjava mirno preživi zimo, ne glede na količino snega, ki je zapadel. V aprilu je dovoljeno rezati zgodnje liste, pa tudi sajenje semen na samem koncu jeseni. Najboljši čas za delitev grma je pomlad.Ko načrtujete razvoj enega mesta več let zapored, je vredno uporabiti sajenje gnezda (4 ali 5 semen na luknjo). Rusko zimsko vrsto batuna je priporočljivo gojiti na šotnih barjih in pesku, vendar lahko pomanjkanje mineralnih sestavin uniči rastlino.

Aprilska zbirka se goji samo zaradi perja, ne čebulice. Pripravljenost zelenja se izraža v tem, da zraste do 200-250 mm. V tem trenutku je sočnost in nežnost čebule največja, koncentracija koristnih snovi v njej ima tudi rekordno vrednost. Ko se oblikujejo cvetna stebla, se razvoj listov upočasni in kmalu popolnoma preneha. Strjeni listi postanejo slabše kakovosti in so manj cenjeni.

Če govorimo o sorti April, potem je to zgodnji zrel pridelek, namenjen za solate. Njegove liste odlikuje svetlo zelenje, sočnost in nežnost. Okus je oster, v povprečju teža rastline doseže 0,3 kg. Lahko se goji tako v enoletnem kot v večletnem načinu. Setev se izvede zgodaj spomladi, takoj ko je zemlja pripravljena, s korakom 0,2 m med posameznimi rastlinami.

Po mnenju strokovnjakov je skupna domovina vseh vrst in sort sodobnega batuna gorska območja Kitajske. Tam so najstarejši dokazi o njegovem razvoju. Zanimivo je, da so kmetje v večini držav sveta precej pozno cenili zasluge batuna. Še danes japonski, korejski, indonezijski in vietnamski nasadi te vrste čebule številčno presegajo njeno pridelavo v Evropi.

Semena ohranjajo sposobnost izpuščanja poganjkov 3, v ugodnih razmerah 4 leta.

Pomembno je poznavanje splošnih bioloških informacij, izvora batuna in nekaterih značilnosti njegovega gojenja.Še pomembneje pa je, da ima ta rastlina številne koristne lastnosti za zdravje ljudi. Čeprav se je navdušenje nad vitaminom C v zadnjih letih nekoliko poleglo, je med strokovnjaki še vedno zelo cenjen. In v batunu je koncentracija askorbinske kisline veliko višja kot pri drugih predstavnikih družine čebule. Poleg zanesljive zaščite pred pomanjkanjem vitaminov je dober tudi za učinek spodbujanja apetita.

Poraba 0,15-0,2 kg zelenja na rastlino vam omogoča, da pokrijete do 50% potrebe po vitaminih A in C ter 20% dnevnega vnosa kalcija in kalija. Opis uporabnih komponent se tu ne konča. Po biokemičnih študijah najdemo v batunu naslednje:

• folna kislina;
• 4 vitamini skupine B;
• vitamin K;
• cink;
• železo;
• fosforja in številnih drugih elementov.

Pomembno je, da pernato zelenje čebule tudi po sušenju ohrani velik del svoje »naravne lekarne«. Izvlečki iz njega se že dolgo uporabljajo kot del zdravil, ki povečujejo tonus žilnih sten in znižujejo krvni tlak. Obstaja izrazita stimulacija splošnega tonusa telesa, zmanjšajo se manifestacije revmatizma in ledvičnih motenj, protina in hipertenzije.

Nedvomne koristi pernate čebule vam ne omogočajo, da pozabite na nekatere kontraindikacije. Prekomerno uživanje zelenjave lahko poveča kislost želodčnega soka. To povečuje tveganje za bolezni prebavnega sistema, obstaja nevarnost poslabšanja obstoječih motenj.Upoštevati je treba, da lahko batun v prevelikih količinah povzroči vzburjenje živčnega sistema. Zato v primeru živčnih motenj porcije ne smejo biti pretirane.

Gojenje iz semen ni edina možnost, končni grm lahko razmnožite tako, da ga razdelite na dele. Vsak fragment je obdelan z lesnim pepelom in posušen. Sadikalno tehniko lahko uporabite tudi, ko želite pridobiti izredno zgodnjo žetev, sajenje ob koncu jeseni pa je izostalo. Druga prednost možnosti sadike je njena impresivna zanesljivost. Dejansko se hkrati tveganje za patologije večkrat zmanjša, možno je "prehiteti" invazijo glavnih škodljivcev.

Najpogosteje poskušajo sejati semena za sadike desetega aprila. Včasih je to mogoče storiti prej, medtem ko se pristanek na grebenih izvede desetega junija. Ta tehnika vam omogoča žetev v prvem mesecu jeseni. Lahko se zbira skupaj z lažnimi čebulicami.

Uspeh je v veliki meri odvisen od kakovosti priprave tal. V večini primerov se kombinirajo homogeni deleži trate in humusa, na vsakih 10 kg takšne sestave se doda 0,15-0,2 kg lesnega pepela. Prav tako je koristno dodati 80-85 g nitroamofoske. Vse to je treba premešati čim bolj previdno.

Po pripravi tal se položi v rezervoarje, katerih višina je najmanj 150 mm.Podstavki rezervoarjev morajo imeti drenažne luknje, na samem dnu pa je položena plast kamenčkov. Njegova vrednost doseže 1 cm, ko so vse te priprave končane, je treba sama semena pripraviti za setev. En dan jih namakamo v stopljeni ali deževnici, ki jo med izpostavljenostjo dvakrat zamenjamo.

Semena, izvlečena iz vode, je treba zaviti v mehko krpo. Potem bo pravilno, da jih pošljete za 48 ur na spodnji nivo hladilnika. Po končani hladni obdelavi inokulum posušimo tako, da ga položimo na suhe krpe, dokler ne postane ponovno sipek. Po tem lahko semena posadite v škatle ali druge vnaprej izbrane posode. Pri setvi semena zakopljemo v plast substrata največ 15-30 mm.

Priporočljivo je narediti brazde v škatlah z zamikom 50-60 mm. Ko ni pripravljenih škatel, bodo lonci s premerom 60-70 mm odlična zamenjava zanje. Ta način dela se imenuje šopek, vendar od vrtnarjev zahteva skrb in natančnost. Posejana semena prekrijemo s svežo zemeljsko maso, ki mora biti rahla; nato se površina izravna in zvalja za zbijanje. Nad to površino dodamo 20 mm rečnega peska, ki ga predhodno speremo.

Šele ko so vse te manipulacije končane, se sadike zalivajo. Za to je strogo prepovedano uporabljati pločevinke, zlasti zalivalke. Priporočljivo je, da uporabite razpršilnike - samo ta orodja zagotavljajo, da obdelane plasti ne bodo izprane in semena ne bodo odstranjena. Zalivanje sadik spomladi je 1 liter na 1 kvadratni meter. m Za to je priporočljivo vzeti talilno vodo ali zbiranje dežja. Zalivane rastline pokrijemo s filmom (steklom) in prenesemo v sobo s temperaturo 18-21 stopinj.

Ko opazimo, da sadike vzklijejo, se film ali steklo takoj odstrani. Sami rezervoarji s pristanki so preurejeni na južne okenske police, pod pogojem, da tam ni pretoplo. Najbolje je, če se prostor segreje na največ 10-11 stopinj. Ko dan mine, se mora v isti sobi čez dan temperatura dvigniti na 14-16, ponoči pa pasti na 11-13 stopinj. Če ni mogoče tako natančno normalizirati ogrevanja, lahko odprete le vrata in prečke, vendar boste morali skrbno spremljati, da izključite prepih.

Preden so pridelki sadik dovolj močni za presaditev v tla, morate gojiti batun s povečano osvetlitvijo. Zasnovan je tako, da kompenzira zmanjšanje dnevne svetlobe. Njegovo idealno trajanje je 14 ur. Vir svetlobe nad sadikami je pritrjen tako, da je razdalja 260-280 mm.

Da bi seme ne le vzklilo, ampak tudi dalo spodoben rezultat, je skupaj s svetlobo zelo pomembno zalivanje. Izvaja se pogosto, vendar mora biti vsaka porcija majhna - suhost in namakanje pernate čebule sta enako škodljiva. Hranjenje se opravi teden dni po tem, ko se sadike dvignejo nad tlemi. Najprej prispevajte 1 kv. m vodne raztopine 2,5 g superfosfata. Drugič morate batun nahraniti s podobno raztopino kalijevega sulfata.

Ko se pojavi prvi pravi list, se sadike razrežejo na razdaljo 3 cm, utrjevanje se izvede približno 10 dni, preden pride čas za sajenje praznin na prosto zemljo. Prvi korak je pogosto in postopno daljše odpiranje zračnikov in vrat.Tretji dan, če ni nevarnosti zmrzali, se sadike batunov najprej podnevi, nato pa ponoči ven. Prenos v desetem juniju je zagotovljen, da izključi pojav ponavljajočega se hladnega vremena.

Pristop k sajenju sadik v prostih tleh za čebulo batun nima bistvenih razlik od enakega postopka za druge vrtnine. V tleh se izkopljejo luknje, globina vsake od njih se giblje od 11 do 13 cm, za razmik med vrstami je 20 cm, priporočljivo je, da v dno grebena vnesete lesni pepel, navlažite zemljo in posadite sadike strogo navpično .

Posajen batun zalijemo in mulčimo z 10 mm humusa. Če se obrnete na botanične referenčne knjige, lahko ugotovite, da v "zgodovinski domovini" pernate čebule raje mokre nižine. Ker pa je na takih mestih kopičenje taline in padavin skoraj neizogibno, se bodo hitro oblikovale puščice in ne bo uspelo dobiti pridelka. Idealno sredstvo za izboljšanje kislih zemljišč je lesni pepel, ki se uporablja v odmerku 0,25 kg na 1 m². m Takšno obdelavo je treba opraviti najkasneje šest mesecev pred uporabo sadik, lahko jo nadomestimo z jesenskim apnenjem za kopanje.

Ko pride pomlad, gredice s pozno jesenskimi zasaditvami delno odpremo. Po odstranitvi humusa morate zemljo takoj pokriti s polietilenom. Nato se bo zaradi učinka tople grede stopnja rasti znatno povečala.Če je vse opravljeno pravilno, bo batun jesenske setve začel kaliti. Že po približno 7 dneh vzklile rastline redčimo.

Začetno rahljanje se izvede približno istočasno. Skupno je potrebno 5 ali 6-krat zrahljati zemljo okoli batuna v rastni sezoni. Za poenostavitev dela lahko kmetje dobro kombinirajo takšno manipulacijo s čiščenjem plevela. Težavnost dela z batunom lahko še bolj zmanjšate z uporabo humusa za mulčenje. Pri določanju količine vode za namakanje in njenega časa je treba upoštevati naravne padavine.

Da bi manj verjetno naleteli na situacijo, ko pernata čebula ne raste dobro, je zelo koristno uporabiti gnojenje. Takoj po sajenju posteljo nahranimo s šibko raztopino kravjega ali piščančjega gnoja. Njegova količina mora biti od 25 do 30 g na jamico. Toda na zemljiščih, bogatih s koristnimi snovmi, bo včasih dovolj že pest pepela. Po tem se ponovno izvede gnojenje, vendar ne več, saj batun obilno absorbira nitrate; obdelavo je treba izvesti 10-12 dni po prvem času.

Rezanje zelenja je dovoljeno od sredine poletja. Za čebulo drugega leta razvoja je to mogoče storiti že s pojavom zelene mase. Približno 40 dni pred hladnim vremenom je vredno prekiniti žetev, takrat bo čebulica lahko brez težav prezimila. Pravi čas za rez nastopi, ko zelenice dosežejo višino od 180 do 230 mm. Rezano je strogo pri tleh, iz listov so pleteni snopi, ki jih v plastični vrečki damo v hladilnik.

Strogo je prepovedano puljenje poganjkov batuna s korenino. Če nameravate dobiti semena, morate pustiti nekaj listov, da se kasneje pojavijo cvetna stebla.Največjo sočnost in blag okus žetve lahko dosežete, če posteljico olijete 48-72 ur pred rezanjem.

Z vsemi koristmi batuna in njegove nasičenosti s koristnimi snovmi je ta kultura, žal, sama dovzetna za številne patologije in jo lahko poškodujejo napadi žuželk. Najbolj nevarni med njimi so:

• skrivnostni proboscis (vrsta hroščev);
• čebulne muhe;
• koreninske pršice.

Ukvarjanje z njimi je precej preprosto, le zdravljenje morate opraviti s sodobnimi insekticidi. Na žalost so pripravki prejšnjih generacij že uspeli razviti prilagoditvene reakcije pri škodljivcih in skoraj ne dajejo rezultatov. Zato je vredno dopolniti kemično obdelavo s tako neustavljivo rešitvijo za morebitne preobrate v evoluciji žuželk, kot so spunbond in drugi zaščitni materiali.

Peronospora se kaže v tem, da so listi prekriti s sivo prevleko. V zanemarjenem stanju je obolelo listje posuto z rjastimi lisami in postopoma gnije. Prizadete postelje je treba (s 7-dnevnimi premori) obdelati:

• "Fitosporin";
• bakrov klorid v koncentraciji 1%;
• Bordeaux sestava;
• vitriol na osnovi bakra.

Gniloba vratu se pokaže med skladiščenjem, ko debel čebulasti vrat začne gniti.Razkroj zelenjave spremlja pojav slabe arome. Nadzornih ukrepov ni, lahko le skrbno izberete najboljše čebulice za zimo in zavržete prizadete plodove.

Saž napada tudi nabrani batun, vendar je ta bolezen glivične narave. Izraža se v dejstvu, da se med lupinami nahajajo črne črte. Preventiva je omejena na izbiro prvovrstnega semena in skrbno sortiranje pridelka.

Fusarium ali spodnja gniloba še vedno povzroča mehčanje in gnitje čebule med skladiščenjem, ki ga spremlja pojav glive na dnu. Zelenjavo pred sušenjem lahko poškropite s Fitosporin-M.

Bela gniloba se izraža v tem, da listje porumeni, najprej ta proces prizadene konce perja. Mosaic virus je velika nevarnost. Napada socvetja in liste, perje pa je lahko prekrito s črtami ali pegami. Včasih lahko opazite "valovit" videz listov. Poleg temeljite ocene sadilnega materiala, sistematično zatiranje škodljivcev pomaga preprečiti okužbo.

Če je mozaik zadel čebulo, je treba vse obolele rastline zažgati. Virus lahko živi v zemlji več desetletij. Dodatno jamstvo proti njej daje dosledno upoštevanje normativov kolobarjenja. Črna plesen (ali aspergiloza) prizadene čebulice, shranjene pri 18 do 25 stopinjah. Izognete se ji tako, da poberete samo 100 % zrele pridelke in plodove pred odlaganjem v klet temeljito posušite na soncu.

Zatiranje bolezni se vrne k temi škodljivcev. Navsezadnje so zasaditve batunov, ki so jih pokvarili, veliko bolj dovzetne za vse bolezni kot popolnoma zdrave zelenice. Zato lahko boj proti žuželkam obravnavamo kot preprečevanje bolezni.

Vrtnine po okužbi skoraj neizogibno umrejo, saj je razvoj njihovega listja oslabljen. Tveganje lahko zmanjšate, če:

• strogo upoštevajte osnovna načela kolobarjenja;
• zaporedoma postavite postelje čebule in korenja;
• poskušajte pernato čebulo posejati čim prej;
• uporabite šoto za mulčenje;
• obdelajte pridelke s kombinacijo pepela in gašenega apna v enakih razmerjih;
• nasade poškropite z infuzijo tobaka v koncentraciji 4%.

Resen nasprotnik vrtnarjev je tudi skrivnostno deblo. Ta škodljivec napada perje, medtem ko listi služijo kot "dom" za parazitske ličinke. Ko se razvije, vedno poje mehka tkiva čebule. Okužbo lahko zatrete s predelavo (razmerja so navedena na vedru vode):

• od 15 g Fitoverma;
• 60 g "Karbofos";
• 35 g "Agravertina".

Po pomožnem rahljanju talne mase se prehod nasiči s temi raztopinami z vnosom naravnih reagentov. To so pepel iz čistega lesa, zdrobljena paprika in suha gorčica v prahu. Zarodki čebulne muhe zaidejo v čebulice in jih mehansko deformirajo. To se vedno konča z gnitjem zelenjave. Poleg skrbne izbire semen za posevke je potrebno ločiti sedanje in lansko sadilno mesto s korenčkom.

Dodatno zaščito poskrbi šotna zastirka, ki jo položimo med vrste. Ko opazimo zidanje čebulne lebdeče muhe, problematične rastline obdelamo s finim peskom, za 10 delov katerega vzamemo 1 del naftalena.Alternativa tej mešanici je enotna kombinacija gašenega apna z lesnim pepelom. Nato se obdelava postelj z istimi spojinami ponovi tedensko. Na žalost se boste morali znebiti okužene čebule, jeseni pa kopljejo zemljo čim globlje.

Koreninska pršica naredi prehode globoko v plod skozi dno čebulice. Kmalu začne okuženi batun gniti, zato ga je treba 60 dni pred sajenjem sadik segreti na 40-45 stopinj 15-16 ur.

Medvedka, ki živi v tleh, "obožuje" mlade čebulice, vendar tudi ne nasprotuje uživanju korenin in stebel. V času sajenja je vredno zakopati drogo v bližini, ki jo privabi v hodnik. Biološki dodatek "Medvetoksu" so sveže jelševe vejice.

Čebulni molj je nevaren tako v hlapljivi obliki kot v fazi gosenic, ki razjedajo liste od znotraj. Nujno je treba upoštevati norme kolobarjenja, sistematično zrahljati tla in dodati mineralne dodatke. V fazi, ko se gosenice spremenijo v metulje, je treba uporabiti Karbofos.

Majhne stebelne ogorčice povzročajo veliko škodo na čebulicah in listih. Posledično se zelenjava skrči, nabrekne in deformira. Dezinfekcijo semena dosežemo s segrevanjem v vodi pri temperaturi 45-50 stopinj ¼ ure. Krompirjeve in zimske zajemalke (ali bolje rečeno njihove gosenice) napadajo sadike in prizemne dele mladih rastlin ter v njih tvorijo velike votline. Ogroženi so tudi listi. Kemično zaščito zagotavlja Fitoferm-M ali Karbofos. Da bi zmanjšali nevarnost, v kisla zemljišča vnašamo apno, deformirane rastline pa takoj odstranimo.

Čebulni tobačni trips ustvarja srebrne lise na listju. Perje je prekrito z iztrebki žuželk.Preprečevanje je enako kot v zvezi z listno ogorčico. Sam boj proti škodljivcu poteka s pomočjo insekticida Iskra DE, katerega 1 tableta se raztopi v 10 litrih vode.

Kalitev semena se pojavi pri temperaturi 3 stopinje. In sama rastlina se najbolje razvija pri 18-24 stopinjah. Pokrivanje s filmom pomaga približati trenutek spravila prve letine za 14-20 dni. Setev se izvaja z razdaljo največ 60 mm, največja razdalja med vrstami je 200 mm. Ni si treba prizadevati za njihovo povečanje, saj je v gosto zasajeni postelji večja verjetnost, da boste dobili nežno, tanko in sočno listje.

Vznik sadik lahko spodbudite tako, da semena za 20 minut namočite v kalijev permanganat. Po pranju jih damo 2 dni v toplo vodo, ki jo po istih dveh dneh petkrat zamenjamo. Preden sadike pridejo na površje, je treba skrbno uničiti skorjo, sicer ostanejo v zemlji.

Pozimi lahko batun gojimo za zelenje, tako da ga prestavimo v ogrevan rastlinjak ali v hišo. Za to so primerne samo rastline drugega in tretjega leta življenja, ki dajejo do 20 kg perja na 1 kvadratni meter. m Če obstaja velika verjetnost zime z zmanjšano snežno odejo, je vredno uporabiti takšne sortne sorte, kot so Nežnost, April, Solata-35. Za "aprilski" batun je značilno intenzivno razvejanje. Že v zadnjem pomladnem mesecu se oblikujejo veliki listi goste travnate sence. Od jesenskih sort daje dober rezultat Maisky, ki tvori tudi veliko vej. Pobirate lahko do začetka junija, rastline so odporne na mraz.

Če pridelek batuna pade (to se pogosto zgodi v četrtem letu rasti), je priporočljivo, da ga ponovno posadite ali obnovite posevke. Sorta "april" je najbolj produktivna pri gojenju v letnem načinu. Najprimernejša gnojila so kalijev klorid, amonijev nitrat in superfosfat. Vnašajo se po 20, 30 oziroma 40 g na 1 kvadratni meter. m Spomladi je priporočljivo izvesti branenje.

Za informacije o sejanju trajne čebule batun si oglejte naslednji video.