Dišeča čebula: sorte rastlin in njihovi opisi

Ena izmed najbolj priljubljenih vrtnin na vrtu Rusov je čebula. V zadnjem času je vse bolj priljubljena njena sorta, dišeča čebula. Ne vsebuje le velike količine vitaminov, ampak daje jedem tudi pikanten okus in nenavadno aromo. Vse druge značilnosti te vrste so podrobno opisane v tem opisu.

V zadnjem času se na mizah naših sodržavljanov vse pogosteje pojavlja kitajska dišeča čebula - jusai. Uporablja se lahko za kuhanje mesnih jedi, različnih solat in prigrizkov, pa tudi za uživanje v čisti obliki. Priljubljenost je pridobil zaradi nenavadne kombinacije lastnosti čebule in česna. V ljudeh se imenuje "poljski česen".

V gastronomski literaturi lahko najdete tudi druga imena za to kulturo čebule: jusey, zhusai, kitajska čebula, razvejana čebula, gorski česen, česnova čebula, divja čebula, dišeča čebula.

Zelnata rastlina ne le dobro prenaša hladno vreme, ampak tudi dolgo časa ne zaliva, kar je zelo privlačno za vrtnarje. Kot trajnica razvejana čebula zgodaj spomladi razveseljuje svoje lastnike z zelenim listjem, ki se obdrži do pozne jeseni.

Čebelarji so pozorni tudi na razvejano rastlino. Poleg odličnih okusnih lastnosti ima tudi odlične medene lastnosti. In tudi s svojim videzom lahko okrasi vsak vrt ali zelenjavni vrt.

Dišeča čebula je po videzu zelo podobna česnu: listi imajo ravno obliko, zoženi proti vrhu. V dolžino listi zrastejo do 40 centimetrov. V prvem letu rasti jusai proizvaja le razvejano listje. V drugem letu se pojavi šestdeset centimetrska puščica, ki daje cvetenje. Majhni cvetovi v obliki belih zvezdic tvorijo socvetje v obliki krogle. Dišeči luk cveti od sredine poletja do jeseni. Majhne sploščene čebule tvorijo koreninski sistem česnove čebule.

Jusai je znan po svoji bogati vsebnosti karotena in vitamina C, ki sta nasičena z zelenimi listi gorskega česna. Najmočnejši antioksidanti blagodejno delujejo na celotno telo in preprečujejo oksidacijske procese.

Pod pogojem redne uporabe dišeče čebule se poveča izločanje diuretikov, ki odstranjujejo toksine iz telesa. Pod vplivom jusaja se žolč raztopi, zaščitne funkcije telesa se povečajo.

Sveže listje, ki se je pojavilo spomladi, pomaga krepiti krvne žile in srčne mišice.

Obstaja precej veliko zdravilnih receptov, ki temeljijo na poljskem česnu za bolezni, kot so:

• hladno;
• bolezni spodnjih dihalnih poti;
• pljučnica;
• tuberkuloza;
• gastritis;
• opekline.

Kitajci uporabljajo vse dele dzhusai za pripravo zdravilnih poparkov. Končana tekočina je tonik. Uporablja se tudi za zaustavitev krvavitev.

Tinktura, o kateri bomo razpravljali spodaj, se jemlje za bolezni spodnjih dihalnih poti. Za njegovo pripravo boste potrebovali čebulo. Treba je vzeti takšno količino surovin, da se pri zdrobljenju izkaže za žlico. Po nasvetih kitajske tradicionalne medicine morate čebulo sesekljati s keramičnim tolkačem.

Žlico čebulne kaše prelijemo z 200 mililitri vrele vode, pokrijemo in pustimo eno uro. Po tem se infuzija filtrira skozi dvojno plast gaze.

Pijte zdravilno tekočino v količini 50 gramov zjutraj in zvečer.

Čebulo lahko razmnožujemo na različne načine: s semeni, čebulicami ali z delitvijo grma. Čas setve je april. Metoda s semeni je bolj priljubljena med vrtnarji in ne zahteva nobenih zapletenih korakov. Zato se bomo podrobneje posvetili pravilom gojenja gorske čebule s semeni.

Preden lahko seme posadimo v zemljo, ga je treba pripraviti. Ta postopek bo trajal več kot dva dni. Najprej semena za osem ur namočimo v štirideset stopinjski vodi. Naslednjih 48 ur vzdržujemo toplo temperaturo vode. Nato je treba semena posušiti, da se dobro prelijejo.

Jusai se lahko prilagodi kateri koli zemlji. Vendar to ne pomeni, da zemlje ne smemo gnojiti. Rodovitna tla bodo pomagala azijski kulturi, da se aklimatizira v katerem koli delu planeta.

Torej, končna semena so posejana v predhodno oblikovane utore. Globina setve je en centimeter. Prvih 12 mesecev se z jusayjem skoraj ne izvajajo nobene manipulacije. Enakomerno zalivanje se izvaja le v hudi suši. To se naredi tako, da se koreninski sistem okrepi in se dovolj dobro razvije.

Drugo leto bo težko delo. Zgodaj spomladi je treba odstraniti odmrle liste. Nato nadaljujemo z nabiranjem dišeče čebule, priporočljivo je, da to storite bližje dnu mladih stebel. Ko so vrste urejene, jih v povprečju 5 centimetrov potresemo s peščeno zemljo. Zahvaljujoč temu postopku bo enostavno dobiti lažni poganjek.

Priporočljivo je, da rastlino potopite v obliki traku v 4 vrsticah, pri čemer upoštevajte intervale 35 centimetrov. V vrsti med sadikami naj bo razdalja najmanj 60 centimetrov.

V istem letu ne pozabite rezati listov. Za celotno obdobje gojenja se listje odstrani 3-krat:

• prvi rez se zgodi v trenutku, ko listje doseže 20 centimetrov višine;
• drugo rezanje se pojavi po 4 tednih;
• tretji pride po istem obdobju.

Po zadnji manipulaciji rastlino pustimo pri miru do konca avgusta.

Za prezimovanje se dišeča čebula pripravi novembra. Zemlja je zrahljana in mulčena. To naredite tako, da zemljo okoli stebel potresete s štiricentimetrsko plastjo humusa.

Vemo že, da korenika dišečega luka nima nobene vrednosti od čebulnice. Vsa pozornost ljubiteljev njivskega česna je usmerjena v njegovo zeleno listje. Zato so najbolj priljubljene sorte azijskih rastlin tiste, ki rastejo v gostem zelenju. Rusi imajo raje več vrst dišeče čebule.

• Predhodni. Sorta je odporna proti zmrzali, srednje zrelosti, za zimo. Primerno za sajenje po vsej Rusiji.Okusne lastnosti česna in čebule v tej sorti so šibko izražene. Mehko listje vztraja skoraj do sredine novembra. To je olajšano s praktično odsotnostjo vlaken (njegova prisotnost je minimalna). V obdobju cvetenja rastlina oddaja aromo hijacinte. Sorta daje visok donos: do 3 kilograme na 1 kvadratni meter. Zelo okusna. Najpogosteje se uporablja za solate in ima pozitivne ocene.

• Jusai. Članek je povedal veliko o tej sorti, opazili smo le najpomembnejše točke. Uporaba dišeče pentlje je veliko večja kot pri Apriorju. Poleg solat se dodaja prigrizkom in različnim jedem, da jim da nepozaben okus. Jusai ima rahel priokus po česnu, vonj po česnu pa ni močan. Donos sorte je podoben prejšnji vrsti.

• Začinjeno. To ime sorte govori samo zase: jedi z njeno udeležbo imajo pikanten okus z blago noto česna in zmerno pikantnostjo. Sorta pripada vrstam s srednjo zrelostjo. Zeleni listi vztrajajo do zmrzali. Visok donos: 1 kvadratni meter - 3,5 kilograma.

• Caprice. Spada v serijo "Avtorske sorte in hibridi". Ta sorta je primerna za ljubitelje pikantnega. Okus česna je bolj izrazit kot pri drugih sortah kitajskega česna. Caprice se lahko uporablja tako svež kot nasoljen. Prenaša nizke temperature. Je ena najvišjih sort: listi dosežejo višino do pol metra. Z rodovitno zemljo bo sorta prinesla približno 3 kilograme, v drugem primeru - do 1,5 kilograma.

• Astrolog. Večlistna sorta. Na enem steblu je do 12 listov. Sorta je v povpraševanju zaradi hitre rasti zelenja. Stargazer ljubi vodo, zato zahteva stalno zalivanje.Za dobro letino te sorte je priporočljivo redno gnojiti zemljo in jo zrahljati. Poznavalcem dišeče čebule svetujemo svežo uporabo Stargazerja.

Poleg dragocenih zelenjavnih lastnosti in zdravilnih lastnosti se kitajska rastlina šteje za zelo dober element dekoracije za katero koli vrtno parcelo. Gorski česen je lep tako pred cvetenjem kot na vrhuncu. Med ponovno rastjo čebula preseneti s svojim mladim zelenjem bogate barve. Nežen bel cvet, oblikovan v obliki dežnika, diši z nežnim vonjem. Če pogledate v socvetje, se vam pred očmi pojavijo majhne zvezde. Že od antičnih časov so dišečo čebulo gojili za floristične namene. Z njegovim sodelovanjem nastajajo zelo nežni šopki.

Sodobni krajinski oblikovalci voljno uporabljajo jusai v kompozicijah kompleksnega cvetličnega vrta. V takšni mešanici dišeča čebula zavzame svoje pravo mesto. Luk izgleda odlično na alpskih toboganih in zavesah.

Po nasvetu izkušenih vrtnarjev, če se nekdo zanima za kitajski česen in želi svoje nasade popestriti z azijsko kulturo, potem je metoda setve zelo primerna za njegovo gojenje. Samo zahvaljujoč tej metodi se dišeča čebula brez zapletov ukorenini po vsej Rusiji. Poleg nezahtevnega gojenja jusai resnično daje veliko letino od pomladi do pozne jeseni.

Za informacije o tem, kako posaditi in gojiti dišečo čebulo Dzhusai, glejte spodaj.