Okus malinove marmelade poznan iz otroštva: kakšna je uporaba vaše najljubše sladice?

Malinova marmelada je poslastica, ki jo mnogi obožujejo. Vendar vsi ne vedo, da ima ta sladica poleg odličnega okusa tudi veliko zdravilnih lastnosti, ki so lahko koristne pri zdravljenju številnih bolezni. Da bi pravilno združili posel z užitkom, morate imeti predstavo o vseh značilnostih malinovega džema in vedeti, v kakšni obliki ga je najbolje uporabiti. Vsa ta vprašanja bodo podrobno obravnavana v tem članku.

Maline so glavna sestavina tega izdelka. Pripravimo jih lahko na različne načine, vedno pa bodo vsebovale zalogo vitaminov in esencialnih mineralov. Vitaminska sestava malinove marmelade je naslednja:

• vitamin A, zaradi katerega se v telesu sintetizirajo encimi, blagodejno vpliva tudi na organe vida;
• beta-karoten, ki je del izdelka, izboljša delovanje imunskega sistema;
• niacin koristi živčnim celicam in možganom;
• vitamin E je koristen za kri in hormonske ravni v telesu;
• folna kislina odlično spodbuja sintezo ne le encimov, ampak tudi aminokislin;
• vitamin B1 normalizira procese v prebavnem sistemu, blagodejno vpliva na živčni in imunski sistem;
• vitamin B6 aktivira proces gradnje beljakovin;
• Riboflavin izboljša ostrino vida in pomaga pri nastajanju rdečih krvničk.

Od mineralov je malinova marmelada bogata z:

• kalcij;
• železo;
• kalij;
• natrij;
• fosfor;
• magnezij.

Poleg tega se morate zavedati vsebnosti kalorij v tem izdelku. Sto gramov marmelade ima 273 kcal. Indikator vsebnosti beljakovin je 0,6 grama, maščobe - 0,2 grama. Predvsem ta izdelek vsebuje ogljikove hidrate - kar 70,4 grama, kar je 24% dnevne potrebe. In tudi na 100 gramov sta 2 grama prehranske vlaknine, 0,3 grama pepela in 26 gramov vode.

Med koristmi, ki jih prinaša malinova marmelada, je glavni antipiretični učinek. To se zgodi, ker malinova marmelada, zaužita vroča, aktivno spodbuja diaforetske procese. V kombinaciji, na primer s toplim čajem, maline povečajo znojenje, s tem pa se izločajo škodljive snovi iz telesa. Tako se maline uporabljajo pri gripi in prehladu.

Zaradi koncentracije vitamina C v sestavi izdelka maline prispevajo ne le k zdravljenju, ampak tudi k preprečevanju prehladov. Nekateri ugotavljajo, da lahko marmelada celo zmanjša glavobol in zniža krvni tlak.

Opozoriti je treba, da je takšna sladica odličen analog antibiotikov in lahko nudi pomembno pomoč tudi pri tako resnih boleznih, kot je tonzilitis. V nekaterih primerih ima to jagodičje ugoden učinek na prebavni sistem, zlasti na črevesno gibljivost.

Da pa se koristi za zdravje ne spremenijo v škodo, si zapomnite nekaj pravil za uživanje malinove marmelade.

• Izogibajte se prenajedanju. Ta sladica je zelo kalorična, zato lahko prispeva k povečanju telesne teže.
• Ne pozabite, da lahko malinova marmelada v velikih količinah povzroči tudi prebavne motnje.
• Kot pri vsaki marmeladi tudi ta izdelek vsebuje visoko koncentracijo sladkorja, zato si po tej sladici obvezno umijte zobe, sicer se lahko v prihodnosti pojavi karies.
• Prav tako morate biti previdni pri uživanju te poslastice, če imate visok krvni sladkor. Diabetiki lahko jedo podobno sladico, kuhano s sladilom ali fruktozo.

Mnogi starši ne vedo, pri kateri starosti je otrokom dovoljeno jesti malinovo marmelado in ali lahko ta izdelek negativno vpliva na krhko otroško telo.

Te poslastice ni priporočljivo dajati otrokom, mlajšim od treh let.Ta izdelek je treba previdno vključiti v otrokovo prehrano. Ne pozabite, da je zobna sklenina pri otrocih veliko tanjša in pogosta izpostavljenost sladkorju ni zaželena.

Preden otroku daste malinovo marmelado za sladico, razmislite, kako nagnjen je vaš otrok k alergijskim reakcijam.. Dojenčku prvič ne dajajte velike količine priboljškov, saj lahko takšna sladka hrana pri nekaterih otrocih povzroči pordelost kože.

Posebna priporočila za uživanje malinove marmelade veljajo za nosečnice in doječe matere. V tem obdobju se žensko telo obnavlja in je tesno povezano z novorojenčkom ali intrauterinim plodom, zato se materina prehrana v celoti odraža v stanju otroka.

Ženskam, ki pričakujejo otroka, lahko malinova marmelada prinese pomembne koristi pri simptomih prehlada. Postala bo varnejša alternativa različnim kemikalijam, ki lahko škodujejo plodu.

Za krepitev imunskega sistema in boj proti simptomom prehlada zaužijte največ 2 žlički malinovega sladice na dan. Za večjo varnost te metode se pred uporabo obvezno posvetujte z zdravnikom.

Dobro je, da nosečnica čez dan zaužije malo marmelade, saj je odlično zdravilo proti slabokrvnosti, ki je med nosečnostjo pogosta. Alternativni učinek dajejo sveže maline, mlete s sladkorjem v prahu.

Doječi materi po treh mesecih od začetka dojenja ni prepovedano jesti malin v različnih oblikah, vključno z marmelado. Do tega trenutka se bo telo novorojenčka nekoliko okrepilo, vitamini, ki jih vsebujejo jagode, pa bodo prinesli le koristi.

Nekatere doječe matere so opazile, da se koristi malinove marmelade kažejo tudi v ponovni vzpostavitvi hormonskega ravnovesja. Poleg tega te jagode pomagajo izboljšati apetit.

Ne pozabite pa, da je treba maline v prehrano uvajati postopoma. Začeti morate z majhno količino izdelka. Po tem skrbno spremljajte stanje otroka ves dan po dojenju (HB). Če se pojavijo simptomi bolezni, kašelj, izcedek iz nosu ali alergijski izpuščaj, med hranjenjem ne smete več uživati ​​malin. In mati potrebuje nekaj časa, da se drži posebne diete brez alergenov.

Če pa starši niso alergični na maline, v večini primerov tudi otroci niso alergični. Pomembno pa je biti pozoren na natančno obliko, v kateri naj doječa mati uživa to jagodičje. Marmelada v tem primeru ni najbolj zaželena jed. Veliko bolje je sveže jagode zmleti in zmešati z zmerno količino sladkorja ali uporabiti celo jagode brez sladkorja.

Če želite marmelado uvesti v prehrano, upoštevajte datum, ko je bila kuhana. Ne sme biti prestar, prav tako sveže kuhan.

Malinova marmelada je dobra, ker si lahko ta izdelek založite vnaprej, tako da za zimo pripravite več pločevink dobrot. Če želite uživati ​​​​v okusu svoje najljubše malinove marmelade, ki jo mnogi poznajo že od otroštva, ali poskusiti kuhati to jed po novih zanimivih receptih, se morate seznaniti z načini priprave te sladice.

Ta tehnologija odpravlja potrebo po večurnem kuhanju jagod in je manj zamuden postopek. Za kilogram svežih jagod morate vzeti od enega do enega in pol kilograma granuliranega sladkorja. Ne pozabite, da malin ne smete prati, da se ne pokvari njihova konsistenca.

Odvisno od roka uporabnosti bodoče poslastice se doda različna količina sladkorja. Dlje ko nameravate izdelek shraniti, več granuliranega sladkorja mu je treba dodati. Maline je treba prekriti s sladkorjem in zdrobiti v homogeno maso s pomočjo drobljenja. Če želite v sladici večje kose malin, potem jagodičevja ne pretlačite preveč. Zaradi tega postopka se bo vzpostavilo razmerje med jagodno maso in sirupom v sladici.

Nato morate sterilizirati kozarce, v katerih bo poslastica shranjena. Kozarce napolnimo z malinami, kot vrhnjo plast v kozarec nasujemo približno en centimeter debelo sladkor. Ta plast se nato strdi in ščiti izdelek pred kvarjenjem.

Poleg surove marmelade lahko maline s sladkorjem skuhate še drugače. Maline najprej za tretjino ure namočimo v slani vodi. Ta postopek bo pomagal znebiti izdelka črvov, ki pogosto ostanejo v jagodah.Jagode je treba oprati, dati v posodo, preliti z vodo in zavreti, po 4 minutah morate sestavo odstraniti z ognja in drgniti skozi posebno sito.

V pretlačeno maso dodajte 300 gramov granuliranega sladkorja. To mešanico je treba segreti na 80 stopinj, nato pa jo lahko položite v sterilizirane kozarce. Nato kozarce skupaj z vsebino ponovno steriliziramo. Odvisno od prostornine posode jo po vrenju pustimo v vodi 15 ali 20 minut. Po tem je treba banke zviti in zaviti, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Zelo hiter in preprost recept - petminutna marmelada. Za pripravo te jedi boste potrebovali kilogram sladkorja in kilogram jagod. Jagode je treba prekriti s sladkorjem. Po 3-4 urah bo iz njega izstopil sok, ki ga je treba nato vreti 10 minut. Ko je sirup pripravljen, je treba vanj prenesti jagode. To sestavo postavimo na počasen ogenj 5 minut. Nato dobljeno dobroto prelijemo v kozarce in konzerviramo. Banke po valjanju lahko postavite na glavo, zavite v odejo, dokler se ne ohladijo.

Obstaja še en recept za pripravo marmelade iz kilograma malin in kilograma sladkorja. Obe sestavini je treba izmenično vliti v posodo. Nato arogance pustimo dve uri, po tem času medenico postavimo na počasen ogenj. Mešanico lahko kuhate tako, da označujete 40 minut, nato pa, ko sok jagod namoči sladkor, sestavo postavite na srednji ogenj in zavrite. Sladico lahko vlijemo v kozarce, ko se ves kristalni sladkor raztopi.

Obstaja tudi recept za pripravo malinove marmelade na vodi. Potrebovali boste kilogram malin, kilogram in pol sladkorja in 0,8 litra vode.V tej možnosti morate pripraviti sladkorni sirup in ga preliti z jagodami 4 ure. Nato je treba sirup odcediti in kuhati v ponvi pet minut.

Po sirupu ponovno prelijemo maline. Zmes je treba kuhati na majhnem ognju, dokler ni kuhana in šele nato vlijemo v kozarce.

Za zdravljenje različnih bolezni je treba uporabiti malinovo marmelado s posebnimi izdelki. Različne kombinacije imajo določene učinke na telo in pripomorejo k boljšemu počutju.

Najbolj priljubljene možnosti za ljudska zdravila z malinovo marmelado vključujejo več receptov.

• Za znižanje temperature malinovo marmelado pogosto pijemo s čajem. Da zdravilne lastnosti jagodičja ne izginejo, čaj ne sme biti zelo vroč. Pri suhem kašlju bo pomagala kombinacija marmelade in čaja z izvlečkom podlage. Tej sestavi dodamo tudi malo masla ali mleka. Poleg jagodičja se pri zelo močnem kašlju dodajo še veje in listi maline.
• Toplo mleko z malinovo marmelado je dobro za vneto grlo. Če je kašelj moker, je treba mešanici mleka in malin dodati med. Ta mešanica pomaga pri izločanju sluzi.
• Pri boleznih prebavil se listi in veje maline pogosto kuhajo.
• Čaj iz malinove marmelade kombinirajte s kuhanim čajem iz listov za učinkovitejše lajšanje vročine in zniževanje temperature med gripo. Ta čaj je treba kuhati približno eno uro.

Da se marmelada ne pokvari in ne škoduje telesu, potrebno je upoštevati pogoje in pravila njegovega shranjevanja.

• Pomembno je, da so kozarci, v katerih bomo sladico hranili, dobro sterilizirani. Prednostni material posode je steklo. Mora biti tesen, brez razpok in čipov.

• Kozarcev z marmelado ne izpostavljajte nenadnim temperaturnim spremembam. Zaradi tega lahko v notranjosti nastane plesen.
• Povprečni rok trajanja po vseh pravilih zaprte posode je od dve do tri leta, če je shranjena v hladni kleti ali shrambi.
• Če postopek priprave sladice izvedete brez kuhanja, je priporočljivo, da to poslastico shranite v hladilniku. Priporočljivo je, da izdelek uživate v hrani 1,5 tedna.
• Odprt kozarec marmelade hranite v hladilniku. Zaželeno je, da vsebino pojeste v dveh mesecih. Če to ni bilo mogoče, lahko ostanke uporabite za pripravo kompota ali tinkture. Če kozarec marmelade dlje časa pustite v hladilniku, se bo vsebina osladkala in izgubila okus.
• Da sladkorjenje ne bi potekalo še hitreje, mora biti odprta marmelada vedno pokrita s pokrovčkom.

Z uporabo vseh receptov in ob upoštevanju vseh odtenkov uporabe jagodičja, kot so maline, se ne morete samo razveseliti s svojo najljubšo poslastico, temveč tudi izboljšati svoje počutje. Malinova marmelada bo napolnila zalogo vitaminov v telesu in prispevala k preprečevanju številnih bolezni pri vas in vaših bližnjih.

Če želite izvedeti, kako narediti okusno malinovo marmelado doma, si oglejte naslednji video.