Kako uporabljati malinovo marmelado pri temperaturi?

Okus in aroma svežih zrelih malin sta poznana vsakemu od nas že od otroštva - lahko jih naberete v gozdu ali pa posadite vzrejne sorte v svoji podeželski hiši. Ta rastlina spada v družino Rosaceae in je listopadni grm, ki doseže 2,5 metra v višino in v naravi tvori gosto neprehodno goščavo vej z majhnimi trni.

Iz njega se izdelujejo različni izdelki tako v industrijskih kot domačih razmerah. Maline uživamo sveže, posušene, zamrznjene in v obliki marmelade.

Maline so plod medsebojno zraščenih koščic. Plodovi dozorijo do konca julija - začetka avgusta, pridobijo bogato rdečo ali bordo barvo. Zrele maline imajo prijeten sladek okus. Jagode te rastline so zelo sočne, z njimi se ne radi posladkajo samo ljudje, ampak tudi živali, pa tudi ptice.

Kot zdravilo so te jagode uporabljali že v stari Grčiji in Rimu. Plodove in njihov sok uporabljamo kot diaforetik in antipiretik pri prehladih in vročinskih stanjih. Danes se maline gojijo in gojijo v industrijskem obsegu za farmacevtsko proizvodnjo, kot prehrambeni izdelek in tudi za uporabo v kozmetični industriji.

Koristno je jemati maline pri boleznih prebavil, aterosklerozi, boleznih sečil, hipertenziji. Dokazano je, da so fitoncidi maline škodljivi za Staphylococcus aureus, spore kvasovk in plesni. Maline povečajo raven hemoglobina pri slabokrvnosti, prehladi pa veliko hitreje minejo, če jih zdravimo s pripravki iz te rastline. Pri visoki temperaturi čaj z malinovo marmelado zelo hitro izboljša splošno stanje telesa in odstrani produkte zastrupitve.

V starih časih, ko še ni bilo zdravil, so rastlinske sestavine pripravljali v vsaki hiši za zdravljenje odraslih in otrok. Tukaj je seznam zdravilnih in koristnih lastnosti, ki jih imajo maline:

• splošna krepitev telesa;
• sposobnost znižanja povišane telesne temperature;
• povečano znojenje;
• hemostatska sposobnost;
• preprečuje nastanek ateroskleroze;
• lastnost zmanjšanja bolečine med hipertermijo;
• antioksidativna zmogljivost;
• zmanjšanje vnetnih procesov;

• sposobnost znižanja arterijskega krvnega tlaka;
• sposobnost celjenja ran in regeneracije;
• antiemetično delovanje;
• sposobnost odstranjevanja produktov razpadanja in toksinov iz tkivnih celic;
• mukolitično (izkašljevalno) delovanje.

Vendar pa, tako kot vsako zdravilo, maline nimajo le pozitivnega učinka, ampak imajo tudi nekatere kontraindikacije za uporabo. Nezaželeno je jemati zdravila iz malin pri naslednjih telesnih stanjih:

• akutni napadi protina;
• vnetni procesi v ledvicah - nefritis različnih vrst in etiologij;
• v prisotnosti kamnov v ledvicah ali žolčniku;
• gastritis s povečano sekretorno funkcijo;
• diabetes;
• bronhialna astma;

• prisotnost polipov v nosu in / ali nazofarinksu;
• grožnja spontanega splava v zgodnji nosečnosti;
• peptični ulkus želodca ali dvanajstnika;
• alergijska nagnjenost.

Maline so sestavljene iz približno 78-80 odstotkov vode, 7-10 odstotkov ogljikovih hidratov, preostanek pa v majhnih količinah predstavljajo beljakovine in rastlinske maščobe. Sto gramov svežega sadja ima vsebnost kalorij 45 kilokalorij.

Jagode vsebujejo mono- in disaharide, železo, baker, kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, bor, cink, pa tudi pektin, vlaknine, tanine in organske kisline, med katerimi je salicilna kislina, ki deluje antipiretično. . Skupino vitaminov predstavljajo vitamini C, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, PP, E, folna kislina.

Maline vsebujejo cink, zato se uporabljajo, ko je človeško telo izpostavljeno povečanemu živčno-čustvenemu stresu.V ozadju sprejema se izboljša splošno čustveno ozadje, stabilizira se aktivnost centralnega živčnega sistema, izboljša se proces zaspanja in zmanjšajo se posledice učinkov živčne preobremenitve. Sok svežih jagod dobro čisti ledvice peska in kamnov. Pod vplivom tega zeliščnega zdravila se poveča diureza in očisti celoten urinarni sistem.

Poleg tega koristne sestavine v obliki fitoncidov pomagajo odpraviti vnetne procese in pomagajo očistiti celotno telo na celični ravni. Glede na to lastnost so maline predpisane kot pomožno učinkovito zdravilo za glavno terapevtsko zdravljenje z zdravili.

Pri zdravljenju prehladov maline dobro lajšajo mrzlico, vročino in bolečine v telesu. Odvarki vejic maline pomagajo pri zdravljenju vnetja in gnojnih procesov v tonzilah ter lajšajo otekanje in zamašenost nosu. Zaužitje malin lahko spremlja izrazit diaforetični učinek, kar posledično vodi do uničenja patogenov in odstranjevanja njihovih produktov iz telesa. Pri vnetnih procesih v bronhopulmonalnem sistemu maline redčijo in odvajajo izpljunek, izboljšajo dihalno funkcijo in oksigenacijo krvi.

Moškim je prikazana uporaba malin, ker je bogata z magnezijem, ki prispeva k proizvodnji moškega spolnega hormona - testosterona, kar pozitivno vpliva na moško reproduktivno funkcijo. Poleg tega maline preprečujejo oksidativne procese sperme pri različnih vnetnih boleznih, zato so jagode te rastline profilaktično sredstvo za vnetje prostate.

Opazili so, da maline redčijo kri, zato se pogosto uporabljajo pri krčnih žilah, pa tudi pri nagnjenosti k tromboemboliji. Poleg tega se maline uporabljajo za vnetne bolezni sklepov - jemanje takšnih zdravil lajša bolečine in lajša vnetje.

Menijo, da morate pri prehladu uporabiti mleko in malinovo marmelado, saj pomaga pri soočanju z visoko temperaturo in jo zniža na 38-39 stopinj na normalne številke. Priprava marmelade iz malin vključuje dolgotrajno toplotno obdelavo.

Da bi marmelado ohranili dlje časa, gostiteljica sirup z jagodami zavre. Na tej točki pride do uničenja vseh vitaminov in kompleksa bioloških komponent. Okus takega izdelka je čudovit, vendar med kuhanjem jagode izgubijo večino svojih zdravilnih lastnosti. Zato je učinkovitost malinovega džema slabša od svežih jagod.

Izkušeni zdravniki menijo, da se njegova sestava v kuhanih malinah spremeni in ne vsebuje več nabora bistvenih vitaminov, organskih kislin in sestavin, ki imajo zdravilne lastnosti. Zato je za zdravljenje priporočljivo uporabljati sok svežih jagod ali decokcijo posušenih surovih listov, poganjkov. Pri telesni temperaturi 38 ali 39 stopinj lahko vzamete malinovo marmelado, v vsakem primeru bo to zdravilo bolje kot sintetična antipiretična zdravila.

Vendar pa zdravilci in zeliščarji zagovarjajo drugačno stališče.Malinova marmelada vsebuje zadostno količino acetilsalicilne kisline, zato so nas naše babice hranile z marmelado ob prehladu in nas dajale v posteljo, potem ko so nam na noge obule volnene nogavice in jih zavile v debelo odejo. Po dobrem potenju smo zjutraj opazili, da se je prehlad umaknil, naše zdravstveno stanje pa se je bistveno izboljšalo.

Malinovo marmelado so uspešno uporabili še v nekaterih drugih primerih. Na primer, redno uživanje te poslastice pomaga preprečiti razvoj atipičnih rakavih celic v telesu. To se zgodi zaradi dejstva, da maline vsebujejo precejšnjo količino elaginske kisline. Dokazano je, da je ta komponenta sposobna nevtralizirati rakotvorne snovi, ki vstopajo v naše telo z ocvrto ali prekajeno hrano.

Uporaba malinovega džema v hrani spodbuja apetit, povečuje imunsko obrambo telesa, izboljša prebavo in tonira. Vendar ne smemo pozabiti, da pri kuhanju marmelade enemu kilogramu jagod dodamo vsaj 1,2 kilograma sladkorja, zaradi česar je nastali izdelek zelo kaloričen. Zato morajo tisti, ki trpijo za sladkorno boleznijo ali ne želijo pridobiti dodatnih kilogramov, ta izdelek izključiti iz svoje prehrane.

Malinovo marmelado lahko pripravimo iz svežih ali zamrznjenih jagod. Obstaja več načinov, ki se med seboj razlikujejo po času kuhanja, kot tudi vnos dodatnih komponent v izdelek, ki izboljšajo okus marmelade.

• Jam kuhan kot "pet minut". Potrebovali boste sveže maline in granulirani sladkor v razmerju 1: 1. Jagode sortiramo in operemo, vržemo v sito in pustimo, da se odcedijo. Nato jagode prekrijemo s sladkorjem in pustimo, da se piva približno 8 ur. Nato posodo z jagodami postavimo na počasen ogenj in kuhamo 5 minut od trenutka, ko sestava zavre. Končano marmelado je treba vliti v sterilno posodo in zaviti pod kovinski pokrov.
• Džem iz malin in limon. Vzemite 5 kilogramov svežih malin, 7 kilogramov sladkorja in dve veliki limoni. Limone je treba narezati na rezine in jim odstraniti semena. Maline in limone potresemo s sladkorjem in pustimo stati 6-8 ur. Nato sestavo kuhamo na majhnem ognju 35-40 minut, redno mešamo in odstranjujemo lestvico. Po koncu kuhanja je treba marmelado odstraniti z ognja in pustiti, da se kuha, dokler se popolnoma ne ohladi, nato jo ponovno zavrite in prelijte v čiste kozarce za shranjevanje.
• Marmelada iz malin in robid. Vzeti morate 4 kilograme malin, 2 kilograma robid in 6 kilogramov granuliranega sladkorja. Jagode prekrijemo s sladkorjem in pustimo, da se sestava kuha 6-7 ur. Nato sestavo postavimo na počasen ogenj in zavremo. Čas kuhanja - 30 minut. V tem času je treba jagode premešati in odstraniti lestvico. Po kuhanju marmelado odstranimo z ognja in infundiramo, dokler se popolnoma ne ohladi. Nato ponovno zavremo in takoj prelijemo v čisto posodo za shranjevanje.

Nosečnice se med prehladi pogosto zatečejo k pomoči malinove marmelade. Da ne bi škodovali razvoju ploda, je uporaba antibakterijskih sredstev in antipiretičnih sintetičnih zdravil v tem obdobju nezaželena. Da bi olajšali stanje, zdravniki priporočajo pitje čaja z malinami, ki znižuje temperaturo in pomaga pri obvladovanju prehladnih in vnetnih manifestacij prehlada.

Malinovo marmelado pogosto pijemo z zeliščnim čajem, ki ga pripravimo iz posušenih listov in mladih poganjkov maline. Poleg marmelade lahko nosečnice jemljejo tudi sveže jagode, vendar v majhnih količinah, saj lahko malinov sok povzroči povečan tonus miometrija in lahko povzroči spontani splav.

Za informacije o tem, ali je malinov čaj koristen za prehlad, si oglejte naslednji video.