Sok mandarine: lastnosti, koristi in škode
Strast do sadnih in jagodnih sokov ni več tako množična kot pred nekaj leti. Toda hkrati so njihove koristi ostale nespremenjene. In prednosti relativno malo znanega mandarininega soka niso nič manjše od prednosti bolj priljubljenih vrst sokov.
Značilnosti in račun
Povpraševanje po soku mandarin ovirajo povečani stroški izdelka. Vendar pa hranilna vrednost in nasičenost z vitamini v celoti upravičujejo to lastnost. Priprava pijače z lastnimi rokami je precej preprosta, še posebej, če obstajajo posebne kuhinjske naprave. Pred nalaganjem v sokovnik, mlinček za meso ali mešalnik je potrebno sončno sadje predhodno olupiti. Poparjanje z vrelo vodo ali blanširanje v cedilu pomaga povečati izkoristek soka.
Obstaja še nekaj priporočil:
- pri pripravi soka lahko mandarine kombiniramo z drugim sadjem;
- če želite povečati sladkost svežega, mu morate dodati sladkor, med ali sladkorni sirup;
- uživanje soka je priporočljivo v prvih 24 urah po prejemu;
- če v tem času očitno ne bo pijan, je bolje, da pijačo takoj shranite.
Najlažji način za pripravo soka iz mandarin je uporaba sokovnika. Sadje morate le razrezati na dva enaka dela, nato pa napitek stisniti. Po potrebi ga dopolnimo s slajšimi sestavinami. Da bi bil sok manj koncentriran, mu dodamo čisto vodo.
Za vašo informacijo: zaželeno je, da iz sadja odstranite vsa semena, v idealnem primeru pa nastalo pijačo tudi precedite skozi sito.
Pri pripravi pijače v mešalniku je pomembno preveriti, ali je nastala masa homogena. Ko ni niti mešalnika niti sokovnika, lahko uporabite mlin za meso. Poleg kulinarične naprave se uporablja kos gaze, zložen v tri ali štiri plasti. Skozenj se iztisne razvita pulpa. Včasih se pijači pred serviranjem doda led.
Kako izkoristiti in se izogniti škodi?
Lastnosti soka mandarine so posledica istih sestavin, ki jih najdemo v drugih citrusih. Zato se lahko priporoča za krepitev tonusa telesa in izboljšanje dobrega počutja. Toda pijača ne izkazuje le tako privlačnih lastnosti - te so še bolj izrazite kot pri limonah ali pomarančah. Ugotovljeno je, da mandarine vsebujejo impresivno količino vitaminov.
Jasne prednosti pijače, pridobljene iz njih, so:
- lajšanje trpljenja bolnikov z boleznimi dihal;
- zmanjšanje števila edemov;
- pospešeno sproščanje sluzi navzven;
- stimulacija apetita;
- povečana proizvodnja želodčnega soka;
- zatiranje škodljivih mikroorganizmov.
Boj proti mikrobom z uporabo soka mandarine daje najboljše rezultate pri disbakteriozi.
Za vašo informacijo: diagnozo "disbakterioze" lahko postavi le specialist, samozdravljenje, tudi z zelo podobnimi simptomi, je nesprejemljivo. Poleg tega je treba tudi ob potrjenem dejstvu disbakterioze z zdravnikom uskladiti vnos take učinkovine.
Eterična olja mandarine izboljšujejo razpoloženje in spodbujajo živčni sistem. Vendar moramo upoštevati, da se takšne snovi ne bodo spopadle s popolno depresijo, to je resna bolezen.
Kozmetologi so že dolgo odkrili pozitiven učinek mandarininega soka. Odmaši pore in posvetli polt. Koža je neposredno nasičena z vitamini, mimo posrednikov v obliki prebavnega in krvožilnega sistema. Poleg tega številni drugi organi ne tekmujejo za vitamine. Kar zadeva absolutne kontraindikacije, so tisti, ki trpijo zaradi:
- enteritis;
- kolitis;
- želodčne razjede;
- holecistitis;
- razjede na dvanajstniku;
- žad;
- alergije na katere koli citruse.
Tudi pri popolnoma zdravih ljudeh lahko uživanje soka mandarine v velikih količinah povzroči škodo. Omeniti velja, da se ta pijača ne proizvaja v industrijskem obsegu. Dober je le v popolnoma sveži obliki in ga ni mogoče dolgo skladiščiti.
Visoki stroški pridobivanja sokov prav tako preprečujejo, da bi industrija v celoti obvladala svojo proizvodnjo (obstajajo le posamezne blagovne znamke). Poleg tega je okus izdelka precej specifičen, zaradi česar se število privržencev zmanjša.
Možnosti pijače
Pri stiskanju soka iz mandarin se pogosto uporablja drugo sadje in sadje. Razmerje med njima pravzaprav ni pomembno. Lahko se osredotočite tako na število razpoložljivih izdelkov kot na lastne prioritete okusa. Najpogosteje mešane mandarine in pomaranče. Tako kombiniranemu soku lahko dodate med in sladkor ter ga razredčite s čisto pitno vodo.
Za ohranjanje imunosti je odličen sok iz kombinacije mandarin z jabolki. Priporočljivo je, da ga uporabite v mešanici z medom, po temeljitem mešanju. Pomembno: če lahko samorasla jabolka skoraj v celoti pošljete v sokovnik, potem je treba kupljena jabolka osvoboditi kože.
Toda sama lupina mandarin je odlična za pridobivanje prvovrstnega soka, ne pa za pitje.
Podoben izdelek se priporoča za dodajanje čistim svežim mandarinam. Dodatek takoj poveča nasičenost z vitamini. Še vedno ekstrahiran iz lupine postane sok "udeleženec" v različnih maskah za kožo. Sveže mandarine pa lahko uporabljamo tudi v mešanici s korenčkovimi, bučnimi sokovi.
Dodatne informacije
Žal, doma ni načinov za ugotavljanje ponarejanja soka mandarin. Obstajajo le dokaj zapletene laboratorijske preiskave in tudi strokovnjaki priznavajo, da številne težave analize še čakajo na rešitev. Upoštevati je treba, da vodke in na splošno alkoholnih tinktur iz soka mandarine ni mogoče uporabiti.
Uničujoči učinek celo minimalnih odmerkov etilnega alkohola popolnoma uniči vse prednosti okusne pijače. Če želite izgubiti težo, uporaba soka mandarine ne bo škodila, če pijete mešanice s sokovi drugih citrusov.
Kozmetična korist tekočine, pridobljene iz oranžnih kroglic, je velika. Dermatologi ugotavljajo, da podpira regeneracijo kožnih predelov, ki so moteni zaradi vnetnih procesov. Najboljši rezultati so bili zabeleženi v boju proti lišajem, škodljivim bakterijskim organizmom. Obstajajo številni recepti, ki pomagajo pri soočanju z onihomikozo in izboljšanju videza obolelih nohtov.
Kljub vsem prednostim soka mandarin ga morate začeti uporabljati previdno. Glavna rizična skupina so nosečnice, majhni otroci in ljudje z motnjami metabolizma. Vsi naj prenehajo s pitjem pijače, če so že alergični na druge citruse in njihove sestavine.Prve teste je treba opraviti v minimalnem obsegu in ob stalnem spremljanju dobrega počutja. Največji dnevni odmerek, tudi za odrasle z brezhibnim zdravjem, je 0,2 litra, priporočljivo pa je piti največ 1,5 litra na teden.
Več o prednostih mandarininega soka lahko izveste v naslednjem videu.
