Riževo olje: lastnosti in značilnosti uporabe

Riževo olje vsebuje veliko vitaminov, antioksidantov, aminokislin. Ta izdelek je dokazano koristen za zdravje. Pomaga zmanjšati raven holesterola, okrepiti imunski sistem, pomladiti kožo, normalizirati delovanje srca, izboljšati menopavzo. Toda po mnenju znanstvenikov je glavna prednost olja njegova sposobnost preprečevanja razvoja onkologije.

Riževo olje, znano tudi kot olje riževih otrobov, pridobivajo iz lupine tega žita. Njegova domovina je Azija, kjer se danes pogosto uporablja. Koristne lastnosti tega izdelka potrjujejo različne študije, vendar v naši državi le pridobiva na priljubljenosti in ni vedno v prodaji. Po hranilni vrednosti je podobna koruzi, z nekaj razlikami v sestavi. Jantarne barve, okus z rahlo prijetno aromo.

Rafinirano riževo olje je primerno za kuhanje različnih jedi, ki jim daje zračno aromo in poseben okus. Zelo je primeren za hitro cvrtje, saj pri visokih temperaturah ne tvori škodljivih snovi (rakotvornih snovi), končna jed ohrani več vitaminov. Linolenska kislina upočasnjuje oksidativne procese, kar cenijo kulinarični strokovnjaki.

S preučevanjem sestave olja so znanstveniki identificirali edinstveno kombinacijo maščobnih kislin, vitamina E, gama-orizanola, skvalena, ki ima na splošno antioksidativni in protitumorski učinek. Pri izbiri olja morate biti pozorni na barvo in vonj. Kakovosten izdelek ima rumen odtenek in rahlo aromo. Bolje je dati prednost hladno stiskanemu izdelku. Rok uporabnosti olja se giblje od 6 do 12 mesecev, vse je odvisno od pogojev skladiščenja. Po odprtju steklenice je bolje, da jo hranite na hladnem.

Riž je žitna rastlina. Kultura je precej izbirčna glede rastnih pogojev, ne prenaša zmrzali in nenadnih temperaturnih sprememb. Riževa stebla zrastejo do metra in pol, na vrhovih zorijo mehurčki klaskov. Vsak od njih ima več zaščitnih lupin, ki pokrivajo cvet. Otrobi rastline in kalčki riževih zrn se uporabljajo za izdelavo olja. Otrobi se pridobivajo iz rjavega semena pod zunanjo lupino zrna. Tropine, pridobljene s hladnim stiskanjem, so blage arome in rumene barve.

Značilnost izdelka je edinstvena sestava:

• vitamini skupine B, PP, A, E;
• oleinska, linolna, linolenska, palmitinska, stearinska kislina;
• kompleks antioksidantov (tokoferol, tokotrienol, orizanol);
• skvalen;
• 27 fitosteronov.

Orinazol najdemo le v riževem olju.Njegov glavni učinek na telo je boj proti prostim radikalom, zniževanje "slabega" holesterola v krvi, normalizacija menstrualnega cikla pri ženskah in izboljšanje stanja v menopavzi. Sodeluje tudi pri nastajanju tirozinaze v telesu, ki preprečuje pigmentacijo in ščiti globoke plasti kože pred škodljivimi učinki sončne svetlobe.

V riževem olju so različni vitamini, med njimi E, znani antioksidant, kisline, elementi v sledovih, ki aktivirajo presnovne procese v telesu in čistijo toksine. Znanstveno je dokazano, da uporaba riževega olja pomaga ohranjati mladost, zmanjšuje tveganje za nastanek nevarnih bolezni, izboljša prekrvavitev in krepi imunski sistem. Kot del maščobnih kislin so bolj uravnotežene, zato se zmanjša tveganje za nastanek srčnega infarkta, možganske kapi, hipertenzije, tromboflebitisa.

Med maščobnimi kislinami lahko ločimo palmitinsko, ki sodeluje pri obnavljanju celic in ohranja mladost kože. Ta kislina pomaga absorbirati hranila v zgornje plasti kože in aktivira proces obnove v celicah. Oleinska kislina izboljša metabolizem lipidov, zadržuje vlago in obnavlja zaščitne lastnosti povrhnjice. Linolna kislina pomaga pri zdravljenju nekaterih kožnih bolezni, preprečuje izgubo vlage, obnavlja vodno ravnovesje v vseh plasteh povrhnjice.

Edinstvene lastnosti olja so, da ne povzroča alergijskih reakcij in se dobro absorbira v telesu, primerno za alergike in majhne otroke. Potrošniki so cenili okus in koristi riževega olja. Kupiti ga je mogoče v supermarketih in specializiranih trgovinah. Na forumih je veliko mnenj o izdelku, večina je pozitivnih.Gurmani opazijo mehak kremast okus masla, ki odraža okus znanih jedi na povsem nov način. Uporablja se lahko tudi pri konzerviranju, saj ima olje protimikrobni učinek.

Koristno dejanje:

• zaščita pred UV sevanjem;
• regeneracija celic, pomlajevanje;
• obnovitev strukture las;
• znižanje holesterola;
• boj proti prostim radikalom in preprečevanje raka;
• izboljšanje delovanja srca in krvnih žil, prebavnih organov;
• zmanjšanje neprijetnih simptomov med menopavzo;

Otrobi, iz katerih je pripravljeno olje, lahko vsebujejo arzen. In če je izdelek brezvestnega proizvajalca, obstaja nevarnost za zdravje. V procesu kuhanja mora biti olje dodatno prečiščeno, zato je nakup izdelka boljši od znanih blagovnih znamk. Raziskovalci ne priporočajo rednega uživanja riževega olja. Razmerje v sestavi linolenske in linolne kisline ni enako.

Če želite popolnoma preiti na riževo olje, potem morate jemati tudi linolensko kislino (Omega-3). Če tega ne storite, potem prekomerno uživanje večkrat nenasičenih kislin poveča tveganje za nastanek rakavih tumorjev prostate ali dojke, sladkorne bolezni, artritisa, kožnih ali žilnih bolezni. Uporaba olja je kontraindicirana, če obstaja intoleranca za izdelek ali v primeru bolezni prebavil v akutni fazi (ulkus, gastritis, holecistitis, pankreatitis).

Riževo olje se zdaj uporablja po vsem svetu. Zdravniki ugotavljajo prednosti izdelka, ki resnično pomaga pri preprečevanju nekaterih bolezni in izboljšuje zdravje. Predvideva se, da bo v prihodnosti riževo olje vzeto kot osnova onkoloških zdravil.Že zdaj strokovnjaki priporočajo, da bolniki z rakom začnejo kuhati z riževim oljem za izboljšanje stanja in učinkovitejše zdravljenje.

Pri kuhanju ima riževo olje številne prednosti:

• nizko kalorično;
• sposobnost, da med toplotno obdelavo ne izgubijo svojih lastnosti;
• dolgo obdobje oksidacije;
• ne spremeni okusa izdelkov, daje jedem rahlo aromo.

Lahko, okusno in zdravo riževo olje se uporablja za cvrtje, dušenje, konzerviranje, pečenje, pripravo solatnih prelivov. Idealen za globoko cvrtje ali cvrtje, saj je bolj odporen na visoke temperature in med kuhanjem ne tvori škodljivih snovi. Pri visokih temperaturah se ne kadi in moti okus in aromo izdelkov.

Tako edinstven izdelek je našel svojo uporabo na kozmetičnem področju. Raziskovalni centri so potrdili učinkovitost riževega olja za lase, obraz in telo, trepalnice. Priporočljivo je, da uporabite maske na osnovi olja za bledo, suho kožo, vnetne procese, krhke, brez življenja, dolgočasne lase. Olje se dodaja izdelkom za lase, obraz, losjonom za sončenje, uporablja se za masažo, pri manualni terapiji.

Farmakološke lastnosti:

• zdravi problematična področja kože;
• odpravlja pigmentacijo;
• zmanjšuje in preprečuje vnetne procese.

Lastnosti izdelkov na osnovi riževega olja:

• očistiti škodljivih snovi;
• spodbujajo obnovo celic, izzovejo proizvodnjo kolagena;
• ščiti pred sončnim sevanjem;
• izboljšati polt;
• zadrži vlago;
• neguje globoke plasti povrhnjice;
• pospešiti rast las;
• primeren za vsako kožo.

Nežno delovanje olja blagodejno vpliva na nežno kožo okrog oči. Napne, gube se zgladijo, izboljša se tudi rast trepalnic. Maske z riževim oljem pomagajo obnoviti poškodovane in suhe lase. Pri kompleksnem zdravljenju je takšno zdravilo predpisano za njihovo difuzno izgubo in plešavost.

Bogata hranilna sestava prebudi zamrznjene lasne mešičke in jih okrepi. Masaža lasišča z riževim oljem ima naslednji učinek:

• lajša draženje;
• pomaga pri razcepljenih konicah;
• dopolnjuje pomanjkanje kislin in vitaminov v lasnih steblih;
• normalizira vsebnost maščobe;
• odpravlja prhljaj;
• izboljša stanje poškodovanih las.

Po masaži je priporočljivo nadeti plastično kapo in segreti glavo, po pol ure pa jo umiti s šamponom. Postopek lahko ponovite 2-3 krat na teden. Lasje postanejo sijoči, gosti, poslušni, poleg tega so zaščiteni pred negativnimi učinki sonca ali zmrzali.

Mnoge ženske občudujejo lepoto orientalskih šarmerjev, zlasti Japonk. Njihova gladka koža in sijoči svileni lasje postanejo predmet zavisti.Toda danes lahko vsaka predstavnica nežnejšega spola uporabi skrivnost orientalskih lepot in samostojno pripravi izdelek za nego obraza in las s tem edinstvenim izdelkom, starim receptom za lepoto in mladost žensk na Vzhodu.

Za bolj uporabno riževo olje si oglejte naslednji video.