Lipov med: značilnosti in lastnosti izdelka

Narava je sposobna dati osebi izdelke, edinstvene po svojih lastnostih, katerih koristi ni mogoče obnoviti na noben drug način. Med temi darovi je tudi med, katerega naravne lastnosti se skorajda ne morejo primerjati z ničemer. Posebno pozornost si zasluži lipov med, ki med podobnimi čebeljimi pridelki izstopa.

Po verovanju naših prednikov je bila prav lipa obdarjena z mističnimi lastnostmi, bila je simbol življenja in zdravja, zato je bil lipov med najbolj cenjen. In danes čebele niso izgubile zanimanja za cvetove lipe, zaradi česar je še danes možnost, da se posladkajo s čebeljimi izdelki.

Edinstvena aroma lipovega medu deluje kot nekakšna vizitka izdelka. Zaradi vonja ga je precej težko zamenjati s katerim drugim izdelkom. Kar zadeva barvo, je lahko različna, odtenki se razlikujejo od zlate do bele, odvisno od vrste lesa. Lipov med je monoflorni cvetlični proizvod, saj čebele zanj nabirajo nektar iz enega pridelka. To je posledica dejstva, da bodo žuželke uporabljale lipo za zbiranje, če se nahaja v bližini čebelnjaka.

Obdobje cvetenja drevesa je precej kratko, običajno traja le nekaj tednov. V južnih regijah se to zgodi nekoliko prej. Glavni sestavini lipovega medu sta lahko prebavljiva fruktoza in glukoza. Razlikujemo lahko naslednjo sestavo lipovega medu:

• fruktoza - 39%;
• glukoza - 36%;
• voda, saharoza in druge sestavine - 25%.

Dokazano je, da ta izdelek vsebuje veliko manj fruktoze kot mana, zaradi česar je lahko lipov med prisoten v prehrani diabetikov. Vendar pa norme uporabe določi le zdravnik.

Treba je opozoriti, da izdelek vsebuje več kot 300 mineralov in elementov v sledovih. Med glavnimi sestavinami so naslednje koristne snovi:

• baker;
• krom;
• mangan;
• cink;
• fluor in mnogi drugi.

Skupina mineralnih sestavin izdelka vključuje:

• kalcij;
• jod;
• fosfor;
• železo in tako naprej.

Sestava medu je edinstvena zaradi prisotnosti pomembnih aminokislin, kot so:

• lizin;
• arginin;
• levcin in drugi.

Poleg tega je izdelek znan po vsebnosti vitaminov B, C, E, PP, K, N. Koristi čebeljega izdelka se povečajo zaradi prisotnosti oksalne, citronske in jabolčne kisline. Podrobna študija sestave je omogočila ugotovitev, da lipov med vsebuje približno deset elementov naravnih in anorganskih kislin. Kar zadeva vsebnost kalorij v izdelku, je treba omeniti, da 100 gramov izdelka vsebuje 300 kcal.

Lipov med je znan po svojih edinstvenih organoleptičnih lastnostih. Okus izdelka je blag, po nekaterih ocenah spominja na meto. Nekatere vrste imajo lahko minimalno grenkobo, ki pa se ne obdrži v pookusu. Nasprotno, po pitju medu je v ustih opaziti obdajajočo nevsiljivo sladkobo z rahlo trpkostjo, ki je značilna za večino sort medu. Izdelek izstopa z bogatim šopkom arom, ki ga je precej težko zamenjati s katerim koli drugim vonjem.

Najpogosteje je lipov med bledo rumene barve, zaradi česar ga imenujemo beli med, vendar na barvo vpliva vrsta drevesa, iz katerega je pridobljen, od tega pa je odvisna stopnja sladkosti nektarja. Na primer, izdelek zlate barve bo zelo sladek, beli med se lahko razlikuje po odsotnosti pretirane sladkosti.

Po odličnih zdravilnih lastnostih izstopata med in lipov cvet. Najprej je izdelek indiciran za zdravljenje prehladov. Zaradi antibakterijskega in protivnetnega učinka z njim zdravimo bronhitis, izcedek iz nosu, nosne polipe in bronhialno astmo. Za te namene je med lahko koristen ne le za notranjo uporabo s hrano, ampak tudi kot sestavina za inhalacijo. Običajno se napravi doda 50% raztopina vode z lipovim medom. Pri izcedku iz nosu so narejeni tamponi iz lipovega medu za vnos v nos.

Zaradi svojih koristnih lastnosti se beli med uporablja pri kompleksnem zdravljenju gastritisa, je učinkovit pri normalizaciji delovanja jeter, poleg tega ima uporaba izdelka blag odvajalni učinek.

Izdelek ima izjemno pozitiven učinek na ljudi z različnimi boleznimi srca in ožilja, med je indiciran pri zdravljenju motenj spanja in živčnih obolenj.

Zaradi antibakterijskih lastnosti se v ljudski in daljnovzhodni medicini uporablja kot sredstvo za celjenje ognojkov in ran, v nekaterih primerih lipov med dobro zdravi kožne bolezni. Izdelek čebelarstva uporabljamo za lokalne kopeli, raztopimo ga v vodi in vanj potopimo prizadeti del telesa.

Zaradi svojih lastnosti se priporoča pri glivičnih okužbah ustne votline, zato se uporablja za zdravljenje kandidiaze v ustih pri novorojenčkih. Poleg tega izdelek dobro pobeli zobno sklenino.

Za ženske je med med nosečnostjo zelo koristen, saj je bogat z vitamini in minerali, ki so koristni za mater in plod. Izdelek lahko okrepi imunski sistem, normalizira prebavo in pozitivno vpliva na živčni sistem.

Poleg posebnega obdobja v življenju vsake ženske bo beli med učinkovit pri zdravljenju kandidiaze, saj se dobro spopada z različnimi vrstami glivic. Izdelek bo ublažil vnetni proces in pospešil celjenje sluznice ali kože v napredovalih stadijih bolezni.

Redno uživanje sladke lipe dokazano pomaga ohranjati lepoto kože in jo ščiti pred škodljivimi učinki prostih radikalov. Med se zelo aktivno uporablja v kozmetologiji. Iz njega z dodatkom oljčnega olja in kisle smetane pripravljajo hranilne maske za obraz.

Kar se tiče močne polovice človeštva, izdelek ni nič manj koristen za moške. Normalizira spolno funkcijo, zmanjšuje negativne učinke nikotina na telo. Kot del kompleksnega zdravljenja je lipov med indiciran pri zdravljenju prostatitisa.

Razmerje BJU v sestavi omogoča uporabo v dietni prehrani, izdelek se priporoča pred začetkom posta v medicinske namene, med je uporaben tudi po kirurških posegih in poškodbah.

Vsebnost kalorij v izdelku omogoča, da ga priporočamo za uvedbo v otroško prehrano, vendar pazite, da se izognete alergijski reakciji.Z velikim duševnim stresom bo lipov med pomagal znebiti prekomernega dela.

Dnevna norma za odrasle je 100 gramov izdelka, za otroke - 35 gramov.

Lipov med je indiciran za bolezni trebušne slinavke, po opustitvi stroge diete se jim svetuje, da nadomestijo uporabo sladkorja. Osebi z boleznijo, kot je sladkorna bolezen, je prepovedano vnašati čebelje izdelke v prehrano, vendar s hipoglikemijo, ki se pogosto pojavi kot posledica te bolezni, je indiciran beli med.

Izdelek ima holeretični učinek, zato ga priporočamo pri holecistitisu. Kljub vsebnosti kalorij je priporočljivo vključiti poslastico v prehrano v boju proti prekomerni teži, saj v zmernih količinah ne bo škodovala prehrani, lahko pa nadomesti pomanjkanje številnih elementov v sledovih in očisti telo nakopičenih toksini. Zadnja točka je najpomembnejša pri hujšanju.

Ta vzorec je razložen z dejstvom, da naravni izdelek človeško telo popolnoma absorbira, zato postopek ne zahteva dodatne energije za predelavo.

Lipov med je uporaben kot samostojen izdelek in v kombinaciji z nekaterimi zelišči. Glavna točka je prepoved segrevanja na več kot + 40 ° C, saj v tem stanju izgubi svoje uporabne lastnosti.

Izdelek je splošno znan ne le zaradi svojih zdravilnih lastnosti, ampak tudi zaradi dejstva, da je precej močan alergen na hrano.Zato zdravniki priporočajo, da med uporabljajo previdno ljudje, ki so nagnjeni k podobnim telesnim reakcijam na hrano, cvetni prah in rastline.

Debelost in sladkorna bolezen sta kontraindikaciji za vnos v prehrano, saj je izdelek zelo biološko aktiven. Poleg tega medu ne smejo uživati ​​otroci, mlajši od treh let.

Izdelek je prepovedan bolnikom s pljučnimi krvavitvami in srčnim popuščanjem.

Poleg tega ga ne morete jesti, preden greste ven v veliko zmrzal, saj bo telo, ogreto z izdelkom, na ulici hitro zmrznilo, kar bo neizogibno povzročilo prehlad. Ločena prepoved uporabe za ljudi, ki so alergični na ta izdelek.

Za izboljšanje zdravja mora odrasla oseba jesti med zjutraj pred zajtrkom. Ena jedilna žlica s toplim čajem bo dovolj, da napolnite potrebno zalogo vitaminov. Zvečer si lahko pripravite napitek iz izdelka, tako da ga raztopite v mleku, vodi ali kateri koli drugi tekočini. Normalizira spanec in pomirja živčni sistem.

Za nosečnice v zgodnjih fazah bo med pomagal pri toksikozi, raztopimo ga v topli vodi z limoninim sokom. Nekateri porodničarji svetujejo uporabo medu v primeru spontanega splava, saj pomaga sprostiti mišice maternice in normalizirati krvni obtok.

Med dojenjem, če ni alergij, bo postal koristen dodatek k prehrani mlade matere.Vendar pa je treba v prvih mesecih po rojstvu začasno opustiti uvedbo izdelka v materino prehrano.

Ne smete hiteti z dodajanjem sladkosti v otroško prehrano, pediatri priporočajo, da otroka uvedete v izdelek po enem letu. Dnevna norma za otroke je 1-2 čajni žlički, vendar le v obdobju prehlada kot zdravljenje.

Obstajajo številna priporočila glede norm za uporabo medu glede na starost:

• za vnos v prehrano ljudi, ki so na dieti - 2 čajni žlički na dan;
• nosečnice z normalnim pritiskom - ne več kot 1 žlica na dan;
• odrasli 1-2 žlici na dan;
• otroci, mlajši od 12 let, ne več kot 3 čajne žličke na dan.

Zgornji podatki so okvirni in se lahko prilagodijo glede na zdravstvene razmere od primera do primera.

Na žalost je večina izdelkov, ki se prodajajo pod krinko naravnega belega medu, ponaredkov. Zato je treba izdelek pred nakupom preveriti. Konec jeseni na primer ni mogoče kupiti tekočega izdelka, zato bo ponujeni izdelek popolnoma druga vrsta medu.

Upoštevati je treba, da je Rospotrebnadzor uvedel stroge omejitve trgovine s čebelarskimi izdelki. V skladu s predpisi je v hladni sezoni prepovedana prodaja tekočega medu.

Takoj po vrženju in še tri poletne mesece je naravni lipov med prozoren in precej tekoč.Mimogrede je mogoče ugotoviti skladnost izdelka s podatki, ki jih o njem navede prodajalec.

Obstaja več priporočil, ki bodo pomagala ugotoviti naravnost izdelka:

• izdelek morate segreti v vodni kopeli, če ima med vonj po zažganem sladkorju ali okus karamele, bo to pomenilo nenaravni izvor testiranega medu;
• do konca jeseni bo pravi lipov med zagotovo kristaliziral, poslastica, ki ob koncu jeseni ostane tekoča, ne more biti naravna;
• medu, raztopljenemu v vodi, je treba dodati jod, obarvanost tekočine v modri barvi bo nakazovala dodajanje škroba izdelku;
• da se prepričate, da je med naraven, lahko vanj položite kos mesa, ki se v pravem izdelku ne bo pokvaril, saj ima močan baktericidni učinek.

Da bi čim dlje ohranili vse blagodejne lastnosti naravnega belega medu, je treba izdelek skladiščiti v pravih pogojih, saj je dokazano, da ko temperatura pade na -35C ali, nasprotno, naraste na +40C, izdelek izgubi svoje edinstvene lastnosti.

Po šestih mesecih po črpanju bo gotovo kristaliziralo tudi v idealnih pogojih shranjevanja, vendar to ne bo pomenilo izgube hranilnih snovi, zato bo ostalo ne le poslastica, ampak tudi pomočnik pri zdravljenju številnih bolezni in krepitvi telesa kot celota.

Optimalna temperatura medu bo +14…18C do kristalizacije, potem pa med lahko hranimo pri nižjih temperaturah, na primer +6C.

Pomemben dejavnik, ki prispeva k ohranjanju izdelka, bo vlažnost zraka. Najbolje je, da je ta vrednost znotraj 60 %.

Za informacije o prednostih lipovega medu in njegovih lastnostih si oglejte naslednji video.