Značilnosti in lastnosti kostanjevega medu

Med je pravo naravno bogastvo. Sposoben je izboljšati zdravje, dati lepoto, podaljšati mladost. Mnogi se spominjajo okusa mleka z medom, ki so ga matere kuhale za zdravljenje prehlada. Med je čudovita sestavina za peko, okusen dodatek k čaju. Znanih je veliko vrst te uporabne sladice: lipova, ajdova, cvetlična, kostanjeva, sončnična in druge. Po kostanjevem medu je veliko povpraševanje.

Kot že ime pove, je ta čebelji izdelek narejen iz nektarja, nabranega iz kostanjevih cvetov. Ima edinstveno sestavo, bogato z bakrom, manganom, cinkom, jodom, saharozo, fruktozo, solmi in vitamini. V njem je še posebej veliko vitaminov C, PP, K, E, pa tudi vitaminov B. Kostanjev med se od drugih sort razlikuje po visoki vsebnosti saharoze. Toda v njem je manj kislin kot v drugih sortah.

Zaradi povečane vsebnosti encimov je kostanjeva poslastica izdelek bogate temno jantarne barve. In tudi cvetni prah kostanja je vplival na barvo. Ta izdelek se od drugih razlikuje tudi po svojih okusnih lastnostih. Je grenak, zato nekateri morda menijo, da je ta vrsta medu nizko kakovostna, vendar to sploh ni tako.

Ta med, tako kot kateri koli drug, je zelo priljubljen v medicinske namene, pri kuhanju. Za izboljšanje zdravstvenega stanja se uporablja precej široko, in sicer:

• kot ena od sestavin kompleksnega zdravljenja prehladov, bolezni zgornjih dihalnih poti;
• sposoben lajšati otekline;
• pomaga pri zdravljenju genitourinarnega sistema žensk, moških in je tudi preventivno sredstvo v takih primerih;
• deluje kot antiseptik;
• sposoben zaceliti rane;
• pomaga krepiti imuniteto;
• bori se proti utrujenosti, splošni utrujenosti telesa;
• ima poživljajoč učinek;
• bori se proti nevrozi, nevrasteniji in nespečnosti.

Ta sorta ima povečano sposobnost boja proti bakterijam, zato je odličen naravni antibiotik. Lahko zdravi bolezni dihal, pogosto se uporablja za zdravljenje ran, opeklin, ureznin in odrgnin. Redna uporaba takega izdelka bo pomagala znebiti vnetja skoraj vseh vrst. Uporablja se pri zdravljenju bronhitisa, astme, prostatitisa, nefritisa in cistitisa. Zaradi nizke kislosti se ta poslastica dobro absorbira v telesu.

Povečuje apetit, spodbuja delovanje jeter, žolčnika. Kostanjev med je učinkovito zdravilo v boju proti želodčnim razjedam. Ne draži sluznice, daje moč, energijo zaradi hitre absorpcije velike količine sladkorjev, ki jih vsebuje izdelek. Zato je tako potreben za ljudi s povečano utrujenostjo. Prav ta sorta se pogosto priporoča bolnikom v obdobju okrepljene prehrane.

Kostanjev izdelek pozitivno vpliva na stanje živčnega sistema, pomirja in normalizira njegovo delovanje. Lahko izboljša delovanje krvožilnega sistema, stanje žilnih sten, ki pod delovanjem izdelka postanejo močnejše in bolj elastične.Ta sorta izboljša konsistenco krvi. Zaradi vseh teh lastnosti je kostanjev med odlično zdravilo proti trombozi in krčnim žilam. Uporaba te sorte je priporočljiva za ljudi, ki trpijo zaradi hipertenzije, za normalizacijo pritiska in izboljšanje dobrega počutja. Na splošno je ta izdelek pravi zaklad za telo, vendar nima le zdravilnih lastnosti.

Gospodinje, ki svoje gospodinjstvo radi razvajajo s sladkim pecivom, pogosto uporabljajo med. Testo naredi dišeče, elastično. Končni izdelek je mehak in dišeč. Če peki dodate kostanjevo različico, bo slaščica zasijala z novimi okusnimi lastnostmi, saj se, kot je navedeno zgoraj, njen okus razlikuje od drugih sort medu. Ne smemo pozabiti, da je čebelji med naraven izdelek, brez kemičnih primesi, zato ima dobra gospodinja vedno na zalogi kakšen kozarec te zdrave sladice.

Na žalost lahko kostanjev med prinese ne le koristi, ampak tudi škodo, in sicer:

• ta izdelek je nevaren alergen, saj ima kostanjev med visoko sposobnost povzročanja alergij; z nagnjenostjo k alergijskim reakcijam, pred uporabo kostanjevega medu ali izdelkov, ki ga vsebujejo, se morate posvetovati z zdravnikom;
• individualna nestrpnost do tega izdelka je kontraindikacija za njegovo uporabo;
• z izjemno previdnostjo morate dajati med majhnim otrokom, zaradi vsebnosti delcev cvetnega prahu kostanja lahko sorta povzroči alergijsko reakcijo;
• ta sorta vsebuje veliko količino sladkorja, zato je kostanjeva različica lahko nevarna za ljudi s sladkorno boleznijo;
• pri uporabi kostanjevega izdelka se je treba spomniti občutka za sorazmernost, biti previden, potem se je mogoče izogniti neprijetnim posledicam.

Med te sorte lahko vzamete na različne načine. Vendar je treba zapomniti, da tega izdelka ni priporočljivo uporabljati v količini, ki presega 60 g na dan. To ni le poslastica, ampak zdravilna surovina, ki zahteva poznavanje ukrepa. Lahko ga preprosto pojeste eno čajno žličko med pitjem čaja. Najbolje je, da to storite zjutraj z zajtrkom. Nekateri ga raje razredčijo v čaju ali kozarcu tople vode. Tudi to mešanico je priporočljivo zaužiti zjutraj na prazen želodec.

Pogosto zdravniki priporočajo uživanje 1 čajne žličke pol ure pred obroki, kar izboljša prebavne procese, pomaga pri polnjenju, aktivira možganske celice in poveča imuniteto. Če raztopite eno čajno žličko izdelka v kozarcu toplega kuhanega mleka, boste dobili učinkovito zdravilo za prehlad. Priporočljivo ga je piti zvečer pred spanjem. Za iste namene bo služil tudi čaj s kostanjevim medom in limono. Vredno je naliti kozarec navadnega črnega čaja, dodati rezino limone in eno čajno žličko izdelka.

Zanimivost: kljub temu, da je kostanjev med odlično poživljajoč in nekateri celo trdijo, da lahko nadomesti jutranjo skodelico kave, ta izdelek z enakim uspehom pomaga pri nespečnosti. Če pred spanjem v ustih posesate eno žličko kostanjevega medu, se lahko znebite težave s pomanjkanjem spanca.

Za razkuževanje rane ali odrgnine se naredijo medeni losjoni.Košček vate je treba navlažiti s kostanjevim medom, nanesti na prizadeto mesto kože in nekaj časa držati. Ne smemo pozabiti, da je izdelek iz kostanja sposoben ohraniti ne le zdravje, ampak tudi lepoto. Pogosto se iz njega izdelujejo maske, različne mešanice za nego kože in las. Na primer, da bi okrepili lase, zaustavili izpadanje las, naribajte eno čebulo na strgalo, jo zmešajte s petimi žlicami izdelka, nanesite maso na lasišče, držite do pol ure in nato sperite s toplo vodo. .

Če zmešate eno čajno žličko krompirjevega škroba, žlico soli, eno žlico medu in mleko, bo rezultat učinkovita maska ​​proti gubam. Za vlaženje suhe kože morate rezine banane zmešati z eno čajno žličko srednje mastne smetane, čajno žličko kostanjevega medu. Učinek anticelulitnega pilinga lahko povečate tako, da mu dodate pol kozarca mlete kave in kozarec kostanjevega medu. Kot lahko vidite, je področje uporabe kostanjevega medu široko, metode pa številne in raznolike.

Danes je na trgih ogromno ponaredkov tega uporabnega, nikakor ne poceni izdelka. Za naravni med se izda gost sladkorni sirup, stopljene sladice in še veliko več. Pogosto je mogoče eno sorto izdati za drugo, dražjo. Obstajajo primeri dajanja v prodajo medu, katerega sorto si izmisli prodajalec. Zato ni neobičajno, ko po odprtju kozarca dragocene sladkosti med pitjem čaja nakup povzroči žalost. Najbolje je seveda, da izdelek kupite pri zaupanja vrednih, zanesljivih ljudeh, če pa trenutno ni znanih čebelarjev, se morate seznaniti z nekaterimi načini, ki vam omogočajo nakup pravega kostanjevega medu.

• Najbolj zanesljiva med njimi je kemična analiza medu.. Če je izdelek kupljen na razstavi, v specializirani trgovini, je treba zahtevati rezultate pregleda. Običajno taka analiza razkrije odsotnost ali prisotnost cvetnega prahu v izdelku. Če je med ponaredek, potem ne vsebuje cvetnega prahu. Naravni kostanjev med najpogosteje vsebuje do 45 % cvetnega prahu.
• Preden kupite izdelek v kozarcu, morate med odpreti in poskusiti. Zahtevati ga ni treba sramežljivo, saj je kostanjev med vedno dražji od mnogih drugih sort, še posebej žaljivo je, če se pri njem zmotimo. V naravnem izdelku ni vonja po karameli ali zažganem sladkorju, ne bo prisotnih nobenih aromatičnih nečistoč.
• Pravi med je brez fermentacijskih procesov. Izdelek morate skrbno preučiti, ne sme imeti mehurčkov pene.

• Kapljico medu lahko kanete na papir in ga nato zažgete. Pravi med ne gori. Če ni primesi sladkorja, bo kapljica ostala nedotaknjena. Druga možnost je, da držite majhno količino izdelka nad vžigalnikom. Če je tam dodan sladkor, se bo izdelek vnel.
• Vredno je poskusiti med nakapati na pivalni papir. Voden madež, ki se pojavi na drugi strani, vam bo povedal o slabi kakovosti ali ponarejanju surovin.
• V izdelek lahko potopite kos kruha. Po petih minutah naj bi se kruh povečal, saj je med sposoben odlično absorbirati vlago.
• Izdelku lahko dodamo majhno količino joda. Če mu dodamo škrob ali sestavine, ki ga vsebujejo, bo jod obarval surovino modrikasto.
• Lahko razumete, da je izdelek kostanj značilna barva in specifičen okus, ki so bili prej omenjeni.

Torej, izbira je narejena, pristnost medu je preverjena. Zdaj se morate prepričati, da čim dlje ohrani vse svoje uporabne lastnosti. Če želite to narediti, ga je treba shraniti ob upoštevanju naslednjih pravil:

• izdelek je treba hraniti v stekleni posodi, ki je tesno zaprta s pokrovom;
• medu ne shranjujemo v hladilniku, saj kondenzat negativno vpliva na zdravilne lastnosti in konsistenco izdelka;
• na posodah s sladkostjo se je treba izogibati neposredni sončni svetlobi, sicer se večina vitaminov izgubi in protimikrobna aktivnost se zmanjša;
• v nobenem primeru ne postavljajte te poslastice blizu vroče baterije, ker se ne sme segreti;
• posode s sladkostjo ne puščajte odprte, zlasti v bližini izdelkov, ki imajo oster vonj, kot so začimbe, prekajeno meso.

Najbolje je, da izdelek hranite v ločenem suhem prostoru, zaprtem pred svetlobo, na primer v omari. Če se čez nekaj časa na izdelku začne pojavljati bel premaz, se ne bojte. S tem se je začel proces kristalizacije, kar govori o visoki kakovosti izdelka.

Upoštevati je treba naslednje nasvete strokovnjakov:

• ne prekoračite odmerka medu, ki ga predpisuje recept za pripravljen pripravek;
• najboljši učinek zdravljenja s kostanjevim medom dosežemo, če za čas njegove uporabe opustimo alkohol in kajenje;
• če vam ni všeč grenak okus izdelka, ga poskusite kombinirati s sladkim pecivom (palačinke, palačinke) ali sladico (sladoled, jogurt).

Za informacije o koristnih lastnostih kostanjevega medu si oglejte naslednji video.