Koristi in škode medu iz kresnice

Med je zdrav in okusen izdelek. Če ga uporabljate v obliki zdravila ali poslastice, lahko izberete okus, ki vam je bolj všeč, saj obstaja več deset vrst tega izdelka. Vsi poznajo lipo in cvet, ajdo in kostanj, koristi in škode medu iz ruševja pa še zdaleč ne poznajo vsi.

Nektar, ki ga čebele pridobivajo iz ognjiča (ista rastlina je v ljudstvu znana kot vrbovka), se imenuje ognjičev med. Glavno mesto rasti te rastline je Ural in Altaj. Njegov življenjski prostor so gozdne poti, poljska prostranstva, kresnica pa lahko raste tudi ob podeželskih cestah. Cveti skoraj vse poletje, od druge polovice junija do konca avgusta. Kresnica privlači čebele s svojo aromo in je ena najboljših medovitih rastlin. Ta rastlina z rožnatimi cvetovi doseže višino približno 1,5 m.

Kilogram cvetnega prahu, ki ga čebele naberejo s cvetov, se po predelavi spremeni v 700 g končnega izdelka.

Vsaka sorta je čudovita na svoj način in ima svoje razlike tako v okusu kot v lastnostih. Vendar pa obstaja mnenje, da so koristne lastnosti medu iz ognjiča boljše od vseh drugih sort. Za to obstaja več razlag.

• Ivan-čaj se nanaša na zdravilne rastline, med pa ima zdravilne lastnosti. Vsebuje vitamine C, B, fosfor, kalcij, natrij, koristne encime.
• Mnogi so navajeni, da je barva čebeljega proizvoda rumena - bleda ali bogatejša. Toda sveži med iz kresnice ima nenavaden svetlo zelen odtenek. Ko stoji približno 3 mesece, postane bela in se zgosti.Po konsistenci se lahko primerja s težko smetano. Tako nenavadna barva včasih skrbi kupce in popolnoma zaman. Tisti, ki ste enkrat poskusili med iz ruševja, ga potem zagotovo ponovno kupite.
• Ta sorta je zelo sladka, zlahka prepoznavna po svoji cvetlični aromi. Zaradi velike količine fruktoze hitro pride do sladkorja, izdelek postane gost in v njem nastanejo kristali.
• Njegova vsebnost kalorij je visoka, približno 330 kcal na 100 g izdelka. Čajna žlička vsebuje 20 kcal, jedilna žlica pa 60 kcal.

Vsakdo, ki kupuje med, želi od njega dobiti največjo korist, ponaredek pa bo prinesel le škodo. Zato morate vedeti, kako razlikovati ponarejeni med od pravega. Brezobzirni prodajalci čebeljemu izdelku brez oklevanja dodajajo sladkor, vodo, škrob, zaradi česar je med popolnoma neuporaben. In nekateri čebelarji krmijo čebele s sladkorjem, kar prav tako negativno vpliva na kakovost končnega izdelka. Kako se zaščititi pred ponaredki?

• Če ponujajo rumen ali rjav med, ki prepričuje, da gre za kresnico, morate takoj vedeti, da je to potegavščina.
• V odsotnosti izrazite arome cvetov ste lahko prepričani, da je prodajalec neiskren in v najboljšem primeru drugo sorto izda za ognjeno travo.
• Lahko se naredi še en preprost test. Morate vzeti žlico, pobrati med in pustiti, da odteče. Tudi zgoščena se bo izlila, čeprav počasi, a neprekinjeno in oblikovala piramido. Če med noče odteči ali kaplja, ni naraven izdelek.
• Opozoriti bi morala tudi pretirana poceni izdelka. Noben čebelar ne bo prodal svojega pridelka po ugodni ceni, tudi če ga bo veliko.
• Izdelek je treba preizkusiti. Tudi kandiran med se takoj stopi v ustih in pusti zelo sladek okus.In v pookusu ima ta sorta vedno rahlo grenkobo. Če je treba zrna razdrobiti, želi prodajalec zavajati, da je bil izdelku dodan sladkor.

Če ni omejitev glede kroničnih bolezni, bo nekaj čajnih žličk medu na dan pomagalo okrepiti imunski sistem in dolgo časa pozabiti na prehlad. Med bo z najmanjšimi izgubami pomagal preživeti sezone epidemij. Vpliv čebeljega proizvoda dobro vpliva na želodec in črevesje. V razumnih količinah lahko ognjičev med pomaga pri zdravljenju in preprečevanju gastritisa, razjed in drugih bolezni prebavil.

Pri prehladu, hudem kašlju, vnetem grlu je med preprosto nenadomestljiv. Pomaga hitro lajšati vnetje v grlu in pomaga odstraniti sputum iz bronhijev. Lahko ga dodate čaju ali zeliščni decokciji, vključno z medom, ali pa si naredite obkladke. Med pomaga v boju proti boleznim ne le notranjih organov. Odlično deluje kot sredstvo za celjenje ran. Z njimi lahko zdravimo tudi ustno votlino v primeru razjed.

Med se pogosto uporablja kot zdravilo v primerih, ko zdravljenja ni mogoče uporabiti. To velja za nosečnice, doječe ženske in majhne otroke. V kombinaciji z drugimi sestavinami lahko ognjičev med prinese še več koristi. Na primer, z razjedo na želodcu se mešanica medu iz ognjiča in poparka močvirske cudweed šteje za dobro ljudsko zdravilo. V boju proti vnetemu grlu bo dober pomočnik decokcija žajblja, pljučnice, kamilice z dodatkom medu iz ognjiča.

Pri pankreatitisu je dovolj, da žlico medu razredčite v kozarcu tople vode, vendar ne vrele vode, in popijete nekaj požirkov pred jedjo. Pri ženskih boleznih pomaga tinktura medu, alkohola in cvetov vrbovega čaja. Morate vzeti 250 g alkohola, žlico posušenih cvetov, dodati 3 žlice medu in vztrajati v temnem prostoru vsaj en teden. Nato lahko vzamete nekaj kapljic 3-krat na dan. Ta tinktura bo pomagala pri boju proti vnetjem v telesu, izboljšala počutje med bolečo menstruacijo.

Strokovnjaki priporočajo uporabo medu pri boleznih krvi, pomaga zvišati raven hemoglobina, izboljšuje proces hematopoeze, blagodejno vpliva na delovanje jeter, ledvic, kardiovaskularnega sistema in pomaga pri boleznih prostate. Med iz ognjiča pozitivno vpliva na ljudi z nevrozami. Popolnoma pomirja živčni sistem. Zeliščni čaj z žlico medu pa vam bo dal dober spanec in telesu privoščil dober počitek.

Zelo pomembna točka pri uporabi tega medu je, da ga ni zaželeno segrevati in topiti, redka sestava koristnih vitaminov in encimov se uniči pod vplivom visoke temperature.

Med iz kresnice se pogosto uporablja v kozmetičnih postopkih doma. Iz nje lahko na primer naredite maske za obraz in lase, ki bodo kožo naredile žametno in jo nasičile s hranili, lasje pa mehki in voljni. Med je primeren tudi za čiščenje kože, uporabite ga kot piling.Ta postopek je še posebej dober v kopeli ali savni. Izdelek se pogosto uporablja pri kuhanju, je čudovita sestavina sladic in drugih jedi.

Z vsemi koristmi medu iz ognjiča obstajajo kontraindikacije:

• nevarno za tiste, ki trpijo zaradi alergijskih reakcij na čebelje izdelke;
• ne morete ga uporabljati za tiste, ki trpijo za sladkorno boleznijo;
• astmatiki morajo biti tudi previdni, da nekateri encimi te sorte ne izzovejo napada zadušitve;
• bolj previdno ga morajo uporabljati tisti, ki so na strogi dieti in se borijo s prekomerno telesno težo, saj je to visoko kaloričen izdelek, ki ga nutricionisti priporočajo za uporabo v omejenih količinah.

Vsekakor morate najprej poskusiti kar nekaj ruševega medu in poslušati svoje telo. V večini primerov, če pravilno vzamete sladico iz ognjiča, to ne bo povzročilo škode.

Ta čebelarski izdelek ima zelo prijeten in nežen okus ter nenavadno teksturo, zato je dobil tudi ime - otroški. Med iz ognjiča običajno hranimo pri temperaturah do +10 stopinj v tesno zaprtem kozarcu. Treba je zagotoviti, da vlaga ne pride v notranjost, sicer lahko izdelek fermentira. Ne shranjujte ga v prehladnem prostoru in na previsoki temperaturi.

Več o koristnih lastnostih medu iz ruševja boste izvedeli z ogledom naslednjega videa.