Ali je mogoče jesti med s sladkorno boleznijo?

Diabetes mellitus se nanaša na bolezni endokrinega sistema in je povezana s kršitvami fizioloških procesov absorpcije glukoze v telesu. Podobno stanje se razvije pri ljudeh zaradi pomanjkanja proizvedenega hormona, imenovanega insulin. Koncentracija glukoze v krvi se poveča in v medicinski terminologiji to stanje imenujemo hiperglikemija. Praviloma ima takšna motnja v telesu kronični potek, ki sčasoma vodi do okvare vodno-solnega ravnovesja, poleg tega pa so moteni presnovni procesi in absorpcija beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v hrani.

Pri diabetični glikemiji ima upoštevanje prehranskih standardov pomembno vlogo pri zagotavljanju stabilnosti dobrega počutja. Pri izbiri živil za uporabo v prehrani je treba paziti, da se povečana koncentracija glukoze v krvi še ne poveča. Pogosto ljudi, ki trpijo za to boleznijo, zanima, ali smejo uporabljati med za hrano.

Po zanesljivih podatkih Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) je sladkorna bolezen ena najpogostejših bolezni in prizadene vsaj 1/10 svetovnega prebivalstva. A ta številka je v resnici veliko večja, saj obstajajo tudi skrite oblike te bolezni, pri katerih bolniki ne poiščejo zdravniške pomoči, kar pomeni, da jih statistika ne upošteva. Kronično pomanjkanje insulina povzroča resne motnje v delovanju telesa. Vsako leto po svetu umre več kot dva milijona ljudi zaradi visoke pojavnosti sladkorne bolezni.

Obstajata dve vrsti sladkorne bolezni, ki se med seboj razlikujeta po dejavnikih nastanka in razvoja. Sladkorna bolezen tipa 1 nastane zaradi propadanja tkiv žleze slinavke, katere celice proizvajajo inzulin. Diabetes 2 se pogosto razvije pri ljudeh z nenormalno presnovo lipidov in insulinsko avtoristenco. Hkrati pa njihovo telo v presežku proizvaja tako imenovani proinzulin, amilin in inzulin.

Inzulinsko odvisna sladkorna bolezen tipa 1 se najpogosteje pojavi v mladosti pri osebah, mlajših od 30 let. Sprožilni mehanizem je pogosto prenesena virusna bolezen - ošpice rdečke, infekcijski hepatitis, mumps, lahko pa tudi delovanje zdravil ali drugih škodljivih snovi. Pod vplivom teh dejavnikov opazimo avtoimunsko uničenje tkiva trebušne slinavke, katere celice proizvajajo insulin. Če stopnja takšnega uničenja presega 70–80%, se razvije IDDM prve vrste.

Pri sladkorni bolezni tipa 2 telo postane neobčutljivo na encim insulin, ki ga proizvaja.Pogosto se to stanje pojavi pri ljudeh srednjih in zrelih let. Razlogov za to je lahko veliko - genetska predispozicija, prekomerna telesna teža, neustrezna prehrana z ogljikovimi hidrati, prisotnost srčnih in žilnih patologij, stres, nezadostno delovanje nadledvične žleze ali neželeni učinki nekaterih skupin zdravil. Ob zadostni in včasih celo preveliki količini insulina se razvije NIDDM tipa 2.

Pogosti znaki sladkorne bolezni so naslednji:

• boleč občutek žeje, pri katerem lahko oseba popije do deset litrov vode na dan;
• povečana količina in pogostost izločanja urina;
• povečana utrujenost, šibkost, šibkost;
• povečan apetit;
• koža je suha, skrbi srbenje, lasje izpadajo;
• funkcija vida se poslabša, ne glede na fiziologijo starostne kategorije;
• splošna imuniteta se zmanjša, pojavnost nalezljivih bolezni postane pogostejša.

Ljudje, ki že dolgo trpijo za sladkorno boleznijo, se poleg simptomov te bolezni pogosto soočajo z naslednjimi zapleti, ki se razvijejo v ozadju te bolezni:

• krhkost krvnih žil in povečana prepustnost žilnih sten;
• kršitev strjevanja krvi, izražena v nagnjenosti k trombozi;
• encefalopatija in nevropatija, izražena v motnjah občutljivosti okončin, nagnjenosti k edemu, okončine so mrzle, pogosto se pojavi občutek "kurje kože";
• mrežnica očesa je uničena, kapilarna in venska mreža je poškodovana, pogosto pride do odstopa mrežnice, kar vodi v slepoto;
• razvije se nefropatija, pri kateri je zaradi poškodbe žilnega omrežja, ki prehranjuje ledvice, oslabljena njihova funkcionalna sposobnost, kar vodi v nepopravljive procese, imenovane odpoved ledvic;
• prekrvavitev spodnjih okončin je motena, kar vodi v nastanek trofičnih ulkusov, v resnejših primerih pa se razvije gangrena stopal.

Med je nedvomno dragocena in hitro prebavljiva biološka snov, ki je ni prepovedano uživati ​​ljudem s sladkorno boleznijo tipa 2. Vedeti pa morate, da bo med v velikih količinah poslabšal potek bolezni in celo prispeval k povečanju telesne mase. Pri izbiri vrst medu je treba upoštevati dejstvo, da ni vsaka sorta te poslastice enako neškodljiva za diabetika. Pri sladkorni bolezni tipa 2 obstaja možnost uživanja medu, kjer je raven fruktoze večja od količine glukoze. Poznavalci prepoznajo takšne sorte po hitrosti kristalizacije medu, pa tudi po izrazitem občutku sladkobe.

Treba je poudariti glavne vrste medu, ki se priporočajo za uporabo pri sladkorni bolezni tipa 2.

• Akacijev med. Ta sorta se zlahka razlikuje od drugih vrst po dišečem vonju cvetoče akacije. Ta sorta medu lahko kristalizira šele dve leti po trgatvi.V strukturi te sorte je prevladujoče število saharidov, katerih prebavljivost ni odvisna od insulina. Njegov glikemični indeks je 32, vsebnost kalorij pa 289 kilokalorij.

• Ajdov med. Posebnost je grenak priokus. Ta izdelek je znan po svoji sposobnosti krepitve sten krvnih žil. Pogoji kristalizacije te vrste se gibljejo od treh do osmih mesecev, včasih pa tudi več. Tudi pri dolgem skladiščenju ima ajdov med odličen okus in zdravilne lastnosti. Glikemični indeks tega izdelka je 51, vsebnost kalorij na 100 g izdelka pa 310 kilokalorij.
• kostanjev med ima poseben okus in aromo. Po zbiranju ostane izdelek dolgo časa v tekoči konsistenci, kristalizira precej dolgo - ta postopek traja od enega leta in pol do dveh let. Ta sorta medu je znana po tem, da pozitivno vpliva na delovanje centralnega živčnega sistema in lahko zavira rast bakterijske mikroflore. Glikemični indeks izdelka je 55, vsebnost kalorij je 310 kilokalorij.
• Lipov med ima svetlo slamnato barvo in izrazito aromo lipovega cveta. Ta sorta pomaga znatno okrepiti imunske sile telesa, poleg tega pa se pod delovanjem medu zavira rast bakterijske mikroflore. Glikemični indeks izdelka je 53, vsebnost kalorij pa 325 kilokalorij.

Uporaba medu za prehrambene namene z glikemijo druge vrste je priporočljiva za bolnike, saj to zdravilo mobilizira vire telesa, da se upre bolezni. Sladkorna bolezen je nevarna, ker med njenim razvojem trpi celotno telo, ta učinek pa pogosto ni takoj opazen. Čebelji med pozitivno vpliva na krvne žile, srce, ledvice in jetrno tkivo, normalizira prebavni trakt in pospešuje presnovne procese. Sladkorni bolniki lahko uživajo med, ki ga uporabljajo v obliki hrane, ali se z njim zdravijo z zunanjo uporabo. Na primer, kapljajte medeno vodo iz pipete v oči za preprečevanje in zdravljenje retinopatije ali uporabljajte medene obloge pri zdravljenju trofičnih razjed.

Pozitivni učinki pitja medu na zdravje pri sladkorni bolezni tipa 2 so naslednji:

• izboljša se funkcionalna učinkovitost centralnega in perifernega nevrohumoralnega sistema;
• telo se obnavlja na celični ravni, presnovni procesi se normalizirajo;
• proces zaspanja in spanja se stabilizira;
• povečuje učinkovitost in vzdržljivost;
• preprečevanje prehladov in virusnih bolezni;
• poveča se protivnetna in regenerativna sposobnost tkiv;
• stanje pljučnega sistema se izboljša, dolg kašelj izgine;
• hormonsko ozadje se normalizira;
• pogostost manifestacij neželenih učinkov zdravil, ki so jih diabetiki prisiljeni stalno jemati, se zmanjša;
• rast patogenih mikroorganizmov se upočasni ali ustavi.

Med, ki vsebuje predvsem saharide, ne zvišuje ravni glukoze v krvi. Ta lastnost je še posebej izrazita pri satju. Toda, da bi bil med koristen in ne bi škodoval, ga je treba jemati redko in v majhnih porcijah.Na dan je dovoljeno jesti največ dve žlici izdelka. Pogosto se med dodaja vsem jedem, izboljša njihove okusne lastnosti in pridobi koristi za telo.

Sodobna načela terapije omogočajo združljivost medu in sladkorne bolezni tipa 2. Toda tudi ob upoštevanju pozitivnega učinka čebeljih pridelkov na človeško telo lahko zdravljenje z medom ob neustrezni uporabi povzroči tudi nekaj škode. Vredno je upoštevati naslednje situacije, ko obstajajo absolutne kontraindikacije za uporabo medu pri sladkorni bolezni tipa 1 ali 2:

• s povišanim krvnim sladkorjem, saj izdelek do neke mere zviša raven glukoze;
• med poveča glikirani hemoglobin v krvi in ​​če je ta številka višja od običajne, medu ne smete jesti;
• z debelostjo pogosto opazimo povečano raven lipidov v krvi, da ne bi poslabšali situacije, je treba med zavreči;
• s hudimi motnjami v delovanju vaskularnega cirkulacijskega sistema - tromboza, ateroskleroza;
• čebelji izdelek lahko poslabša patološke procese pri različnih boleznih trebušne slinavke;
• alergijska intoleranca na čebelje izdelke ali prisotnost sočasne bolezni v obliki bronhialne astme.

Po pregledu se zdravnik odloči, ali naj bolniku s sladkorno boleznijo uporablja med v majhnih odmerkih ali ne. V tem primeru morate poznati in upoštevati takšna pravila za uporabo tega izdelka, kot so:

• čebelji med za sladkorne bolnike je najbolje uporabljati samo zjutraj ali popoldne, pri čemer se izogibajte uživanju izdelka pred spanjem;
• nutricionisti svetujejo uživanje medu skupaj s hrano, bogato z rastlinskimi vlakni in vlakninami;
• pri dodajanju medu v kulinarične jedi je pomembno zagotoviti, da ni izpostavljen temperaturam nad +55–+60 stopinj, saj bodo vse koristne sestavine medu uničene in učinkovitost takega izdelka bo postala nič; iz istega razloga medu ni priporočljivo razredčiti z vročo vrelo vodo;
• med je treba kupovati pri vestnih dobaviteljih ali v maloprodajnih mestih, ki imajo certifikate o kakovosti izdelkov; med za bolne ljudi mora biti najvišje kakovosti brez primesi melase ali sladkornega sirupa;
• upoštevati je treba dnevno stopnjo vnosa in je v nobenem primeru ne preseči;
• med je najbolje hraniti v leseni posodi, za točenje pa je najbolje uporabiti posebne lesene žlice; skladiščenje medu na prostem ter izogibanje izpostavljenosti vročini in neposredni sončni svetlobi.

Vredno je upoštevati nasvete strokovnjakov:

• strokovnjaki priporočajo, da ljudje s sladkorno boleznijo raje uporabljajo sorte medu, zbrane v toplih južnih širinah, in se izogibajo izdelkom, ki so bili zbrani v hladnem podnebju;
• pri nakupu je pomembno paziti na konsistenco izdelka in dati prednost tekočim in tekočim vrstam; če je izdelek že začel proces kristalizacije, je najbolje, da ga diabetik zavrne;
• po zaužitju medu zobozdravniki svetujejo umivanje zob in uporabo ustne vodice, da nevtraliziramo učinek saharidov, ki poškodujejo zobno sklenino;
• pred začetkom medene terapije se morate prepričati, da ni alergije na ta izdelek, v ta namen morate uporabiti zelo majhno količino medu in slediti reakciji telesa eno uro; če opazite izpuščaj, težko dihanje ali druge simptome, je treba takoj vzeti antihistaminike in takoj poiskati zdravniško pomoč.

Za informacije o tem, ali je mogoče jesti med s sladkorno boleznijo, si oglejte naslednji video.