Koristi in škode gheeja

Če so se kdaj pojavile govorice, da je ghee nezdrav, morate nanj za nekaj časa pozabiti in ga preučiti. Navsezadnje vsebuje koristi za fizično zdravje, ki so jih ljudje kdaj poznali. In že dolgo se uporablja kot zdravilo za zdravljenje kože, bolezni nosu, prebavil in tako naprej.

Staljeni produkt predelamo s taljenjem pri temperaturi +40,50°C, razdelimo na frakcije. Nadalje se iz njega odstrani odvečna vlaga tako, da se izpostavi kratkotrajnemu učinku temperature v vakuumu. Po tem nastane koncentrirana maščoba z nižjo vsebnostjo škodljivih snovi. Nato ga stepemo s stisnjenim zrakom in razdelimo v pakete.

In domače maslo ghee pripravimo po nekoliko drugačni tehnologiji: damo ga v veliko skledo in postavimo v vodno kopel za 30 minut.

Zaradi procesa predelave beljakovine tvorijo peno, ki jo odstranimo z žlico z režami, preostala vlaga pa sama izhlapi. Mnogi ljudje celo poskušajo mešanico filtrirati skozi majhno sito ali debelo plast gaze, da odstranijo odvečno peno. Vse se konča s tem, da olje zažgemo in razdelimo na porcije, iz maslene maščobe pa odstranimo zadnjo preostalo tekočino.

Uporabljeni izdelek je sestavljen iz glavnih sestavin: 99,8% maščobe in več vitaminov - A, E in D, ki se v izdelku ohranijo tudi med predelavo.Nasprotno, z zmanjšanjem vode in beljakovin v njej jih je vedno več. Toda njegova glavna prednost je sposobnost, da se dolgo časa ne poslabša. Rok uporabnosti je enakovreden šestim mesecem v hladilniku ali kleti. V tem položaju ga lahko hranimo vse leto pri temperaturi +20,25°C.

Ta metoda je še posebej priljubljena v južnoazijskih državah, kjer se za konzerviranje v stopljenem maslu uporablja samo kravje mleko. Po zmerni uporabi lahko ustavi razvoj osteoporoze in rahitisa ter ohrani ostrino vida, ne glede na starost. Na podlagi tega je treba preučiti in upoštevati njegove koristi in škodo.

Izboljša moč prebave z izločanjem encimov. Posebej pomaga ljudem s šibko prebavo, pri stabilizaciji ravnovesja žolča in črevesja pri zaprtju. Če ga zjutraj zaužijemo s toplim mlekom, bo izboljšalo zdravje črevesja.

• Uporaba rastlinskega gheeja je predpisana za izboljšanje vida, slabotnih starejših, otrok in šibkih bolnikov.
• Za izboljšanje tena, prehrane, imunosti, spomina, inteligence, prebave. Pa tudi pravilno delovanje čutil.
• Za žrtve s poškodbami zaradi opeklin, orožja, strupov in ognja. Ghee je prehranska sestavina, ki jo lahko uporabljajo vsi.
• Poleg tega je koristen pri epilepsiji, omedlevici, izčrpanosti, shizofreniji, povišani telesni temperaturi, glavobolih in ušesih ter pri boleznih ženskih spolnih poti.

Lastnosti gheeja živali (koz, ovc, bivolov, krav in mnogih drugih) so enake lastnostim njihovega mleka.

Uporablja se tudi za lajšanje suhe kože. Pozimi ghee skupaj z mlekom pomaga lajšati te simptome z mazanjem prizadetih mest. Toda tudi to zdravilo je koristno za cervikalno osteohondrozo in ima dobre ocene.

Poleg tega je ghee dober za telo novorojenčka. Zanje uporabite 2-5 kapljic. In tudi za doječe matere - nahrani njeno mleko in izboljša njegovo kakovost.

1. Uporablja se tudi kot zdravilo za številne očesne bolezni. In skupaj z medom dobijo sestavo, ki izboljša zdravje oči. Uporablja se pri izpiranju oči kot pomirjevalo. Uporablja se tudi kot grgranje, nanese se na rano ali opeklino za zmanjšanje vročine in bolečine. Nanesemo ga tudi na razpokane ustnice za njihovo celjenje in na razpokane pete.
2. Obstaja še eno zdravilo za celjenje ran: zmešajte pol kozarca gheeja z 1 čajno žličko kurkume v prahu in 2 žlički. Nima. Nato se ta pasta nanese lokalno za hitro celjenje ran in abscesov.
3. Poleg tega je dober pri težavah z alergijskim rinitisom. Preden greste od doma v službo, poskusite na notranjo steno nosnice nanesti tanko plast gheeja. Resnično pomaga preprečiti alergije na prah. Če ga kanete 2 kapljici v obe nosnici zjutraj 30 minut pred obrokom. Ta postopek bo pomagal pri zdravljenju izpadanja las, migrene, trigeminalne nevralgije. Tečaj traja 2-6 tednov.

Olje se lahko uporablja tudi pri kuhanju. Vsebuje dodaten majhen seznam makrohranil, kot so:

• kalij - pomaga uravnavati vodno-solno ravnovesje;
• kalcij - blagodejno vpliva na razvoj in izboljšanje kostnega tkiva;
• magnezij - pomaga pri boljši regeneraciji celic;
• fosfor - blagodejno vpliva na človeške možgane.

Samo olje se uporablja v kulinarične namene za cvrtje in polnjenje jedi. Hrana postane bolj aromatična in okusnejša z lahkim kremasto oreščkovim okusom. Skorja med cvrtjem postane zlata.

Poleg tega odlično absorbira vse vonjave in iz njega pripravi dišeče zdravilo:

• segrejte olje v vodni kopeli in dodajte cimet, kardamom, nageljnove žbice in druge začimbe;
• še 5 minut se hrani v vodni kopeli;
• odcedimo skozi gosto plast gaze in vlijemo v suho skodelico.

Ta sestava popolnoma nadomesti omako. Odličen je na toastu in palačinkah kot omaka za zajtrk.

Ghee je nezaželeno jemati z zlatenico, hepatitisom, maščobno degeneracijo jeter in njenimi spremembami. Navsezadnje lahko njegov presežek povzroči prebavne motnje in povzroči drisko.

Po svoji sestavi spada med mastna živila, pri njegovem uživanju pa se lahko pojavijo nekatere motnje v prebavnem sistemu, zlasti pri bolnikih s prebavili. Pravzaprav poleg tega preobremeni trebušno slinavko, jetra, izzove njihovo poslabšanje pri kroničnih vrstah bolezni.

Če ga jeste z izcedkom iz nosu, kašljem, lahko poslabša bolnikovo stanje.

Prav tako je nezaželeno za ljudi, ki so nagnjeni k polnosti. Dejansko 100 g izdelka vsebuje približno 1 tisoč kcal, kar je enako dnevnemu vnosu kalorij za hujšanje. Poleg tega vsebuje tudi presežek holesterola, ki negativno vpliva na zdravje v primeru presnovnih motenj, kar vodi v nastanek aterosklerotičnih tvorb. Vendar pa je kot dragocen prehrambeni izdelek sposoben razširiti uporabo v zmernih odmerkih in izboljšati dobro počutje odraslega in otroka.

Znano je, da je v prehrani s pankreatitisom vnos mlečnih izdelkov z visokim odstotkom maščobe močno omejen, saj encimi, ki jih proizvaja trebušna slinavka, pogosto sodelujejo pri njihovi razgradnji. Toda v takšnih razmerah ni treba izključiti olja iz prehrane, lahko preprosto zmanjšate njegovo količino.

Toda za bolnike s prebavili je živalska maščoba strogo kontraindicirana. Kljub temu blagodejno vpliva na izločanje sluznice želodca in črevesja, kar pomaga tem organom, da delujejo v pravilnem načinu.

In presežek izdelka lahko privede do poslabšanja bolezni jeter in žolčnika, trebušne slinavke. Prav tako je vredno omejiti njegovo porabo na ljudi s sladkorno boleznijo, srčnimi in žilnimi boleznimi, protin.

Topljeno maslo lahko vpliva na katero koli vrsto kože, mehča, neguje in pomlajuje. Uporablja se kot mazivo (smetana, mazilo, maska) za zunanjo uporabo na koži obraza in telesa za ohranitev mladosti. Široko se uporablja v kozmetične namene. In če jo ocenite z vidika kozmetologov, pa tudi njene koristi, ki jih prinaša, se lahko kosa s kozmetičnimi pripravki.

Vse to zahvaljujoč komponentam Tocopherol in Retinol, glavnim sestavinam, ki so del gheeja. Dajejo sijaj, hranijo in vlažijo kožo obraza. Da bi to naredili, se uporablja kot krema ponoči. Kot rezultat tega postopka je opazno, da se po enem tednu drobne gube začnejo gladiti, koža pa postane bolj elastična in žametna na dotik.

Če pa želite obnoviti ravnovesje kože, potem lahko ustvarite hranilno masko na osnovi gheeja. Za pripravo potrebujete tri komponente:

• 1 st. l.- kuhan krompir;
• 1 st. l. - stopljeno maslo;
• 1 st. l. - med.

Masko pripravite takole:

1. že pripravljen kuhan krompir zgnetemo v maso pireja;
2. dodajte olje in med;
3. pred uporabo očistite kožo in mešanico nanesite na obraz;
4. masko držite 20 minut.

Kozmetologi po vsem svetu odobravajo njegovo uporabo kot kozmetični izdelek, ne samo v čisti obliki, temveč tudi v kombinaciji z drugimi sestavinami.

Maske mehčajo hrapavo kožo in jo vlažijo. Izginejo drobne neprijetne gubice, ki postanejo manj opazne, prav tako akne, akne, črne lise ipd.

Zahvaljujoč maski se izboljša prekrvavitev in povrhnjica se nahrani. Poleg tega se odpravi prhljaj, lasni mešički se okrepijo, toksini se odstranijo (preprečujejo njihovo kopičenje v koži).

Uporabite lahko recept za negovalno ghee masko za obraz. Za to se pripravlja majhna zbirka sestavin:

• 150 ml vode
• 20 g stopljenega masla
• 3 kapljice eteričnega olja sivke
• 3 kapljice rožnega olja.

To masko je enostavno nanesti. Pred nanosom maske iz te mešanice morate v skodelico vode dodati eter sivke in s to raztopino namočiti obraz. Mešano aromatično sestavo takoj vtremo na mokro kožo z masažnimi dejanji 40 minut. Nato sperite s toplo vodo.

Da bi bil ghee koristen, ne škodljiv za zdravje, med uporabo izdelka je vredno upoštevati posebna pravila za uporabo v hrani.

1. Ne jemljite ga, dokler se olje popolnoma ne vpije. Vsaj dokler ne začutite lakote. Toda večinoma je primeren za uporabo kot pijačo in pranje. Posledično pomaga izboljšati prebavo. Neželeno je cvreti na njem. Tako pravijo zdravniki.
2. Poglejmo, kako ga uporabiti. Pol čajne žličke gheeja z zajtrkom je odličen način za začetek dneva. Priporočljivo je, da ga uporabljate skupaj z gosto hrano, po mehki hrani, na koncu pa zaužijte majhen obrok s toplim napitkom katere koli pijače. Na primer, 0,5 gramov čajne žličke lahko zaužijete tik pred jutranjo skodelico čaja/kave.
3. Izdelek bo imel večji učinek, če ga zaužijete na začetku dneva skupaj s šibkimi ogljikovimi hidrati. - kruh, kaša, kuhan krompir. V skladu s pravili naj bi ga odrasla oseba na dan vzela največ 15 g na dan, 5-krat na teden. Za športnike se odmerek poveča na 20 g, za otroke pa ne več kot 5-10 g.
4. Kot zdravilo se olje uporablja pri starejših, ki mu dodatno na koncu noža dodamo še malo cimeta v prahu (5 g). Držimo ga v ustih, dokler se popolnoma ne raztopi pol ure pred zajtrkom.
5. Neželeno je cvreti hrano v gheeju. Ker lahko pusti mastno zlato skorjo, kar je slabo za ljudi z želodčnimi boleznimi. Vendar pa je odporen na vročino. Če se med cvrtjem pojavi rahel dim, potem je to šele, ko temperatura doseže 205 stopinj.

Oglejte si naslednji video, zakaj je domač ghee dober za vas.