Koristi in škode sirotke

Mnoge gospodinje uporabljajo kislo mleko v hladilniku za pripravo palačink ali palačink. In tisti, ki poznajo tak izdelek, kot je sirotka, ne bodo zamudili priložnosti, da bi izkoristili njeno uporabo. Iz tega članka boste izvedeli o koristnih lastnostih sirotke, ali obstajajo kontraindikacije za njeno uporabo in katere jedi lahko pripravite.

Tekočina, ki ostane, ko se mleko strdi in preceji, se imenuje sirotka. To je nekakšen stranski proizvod, ki ga lahko dobimo pri izdelavi sirov in kazeina. Tekočina iz sirotke, ki ima uporabne lastnosti, se aktivno uporablja ne le v tradicionalni medicini, ampak tudi v komercialne namene. Malokdo ve, a sirotka je dveh vrst, ena je sladka, druga kisla. Prvo vrsto je mogoče dobiti pri izdelavi trdega sira (Cheddar, Swiss). Kislo sirotko pridobivamo pri izdelavi kislega sira ali stisnjene skute.

Da ločimo sirotko od mleka, jo moramo fermentirati. Po preteku roka uporabnosti mleko samo prične s procesom fermentacije.Vendar se v proizvodnji ta proces pospeši s pomočjo mlečnokislinskih bakterij, ki jih v velikih količinah najdemo v sestavi kefirja ali naravnih jogurtov. Če želite, lahko sirotko dobite doma. Da bi laktobacili začeli fermentirati, je treba zanje ustvariti ugodno okolje. Namreč: mleko podvržemo toplotni obdelavi. Posledično mleko začne spreminjati svojo konsistenco in tvorita dva nova izdelka - naravno skuto in sirotko.

Priljubljenost in široka uporaba tega fermentiranega mlečnega izdelka je v veliki meri posledica prisotnosti velikega števila koristnih snovi v njegovi sestavi. Pomaga krepiti imunski sistem, ubija nalezljive in virusne bakterije. Spodbuja izboljšanje fizičnega in psiho-čustvenega stanja telesa. Pomaga pri izgubi odvečnih kilogramov in daje večurni občutek sitosti. Proces hujšanja poteka z delitvijo stare maščobe zaradi vpliva koristne glukoze, ki jo najdemo v sirotki. Absorbira se precej počasi in se hkrati ne odlaga v obliki nove maščobne plasti. Telo, ki asimilira glukozo iz sirotke, začne aktivno razgrajevati stare maščobe, kar povzroči izgubo teže.

Zaradi redne uporabe tega izdelka človeško telo začne odstranjevati odvečno tekočino. Tistim, ki trpijo zaradi vztrajnega otekanja, zlasti v predelu obraza, bo napitek iz sirotke pomagal pri reševanju te težave. Pri glivičnih obolenjih je priporočljivo na obolelo mesto položiti obkladek iz gaze, namočene v sirotko.

Ta fermentirani mlečni izdelek ima lahko odvajalni učinek na telo. Običajno je to uporabna funkcija. Vendar pa je v primeru resnih bolezni prebavil priporočljivo zavrniti uporabo te pijače. Sirotki naj se izogibajo tudi ljudje z laktozno intoleranco. Ker sirotka vsebuje pet odstotkov mlečnega sladkorja, lahko oseba, ki ima težave s prebavo ogljikovih hidratov, občuti hude trebušne težave. V primeru hude in akutne bolečine se posvetujte z gastroenterologom.

Omeniti velja, da imajo fermentirani mlečni izdelki rok uporabnosti. In uporaba pokvarjenega izdelka je polna resnih zapletov. Obstaja mnenje, da je mogoče fermentirane mlečne izdelke hraniti precej dolgo. Vendar pa v resnici sirotko lahko zaužijemo v treh tednih, nič več.

Za tiste, ki se aktivno borijo z odvečnimi kilogrami, bo sirotka postala pravi zaveznik. To je posledica uporabnih lastnosti, ki jih ima ta izdelek. Razmislimo o nekaterih od njih.

• Prvič, tekoča sirotka ima zelo malo kalorij. Beljakovine, ki jih vsebuje sirotka, so skoraj enake živalskim beljakovinam in se celo bolje absorbirajo. Z redno uporabo se sčasoma začne človek zmanjševati želje po različnih sladkarijah in mastni hrani.
• Pri strogi dieti telesu pogosto primanjkuje vseh bistvenih vitaminov in koristnih elementov v sledovih. V primeru sirotke se to ne bo zgodilo. Tudi majhen delež tega izdelka je sposoben pokriti dnevno potrebo telesa po potrebnih elementih za vzdrževanje normalnega delovanja notranjih organov in celotnega sistema kot celote.
• Zahvaljujoč sirotki iz mleka lahko pomagate izboljšati delovanje prebavnega sistema, pospešite metabolizem, očistite želodec in črevesje pred toksini in toksini ter uravnovesite razmerje soli in vode v telesu.

Da se znebite odvečnih kilogramov, je uporaba sirotke odlična priložnost za diverzifikacijo vaše prehrane. Poskusite ga na primer uporabiti kot osnovo za okroško, zelenjavno juho in celo vitaminski smuti. Za pripravo slednjega zmeljemo tristo gramov vaših najljubših jagod in dobljeni pire zmešamo z osemsto grami tekočine iz sirotke. Rahlo sladkajte z granuliranim sladkorjem ali medom. Okusna dietna pijača je pripravljena za pitje.

Mlečna sirotka je kljub ogromnemu številu uporabnih lastnosti, ki jih človeško telo prinese ob uporabi, še vedno dodaten element zdravljenja.Uporaba kot nadomestno zdravljenje katere koli bolezni je izjemno nevarna. Ta izdelek ni močno zdravilo, zato ne more samostojno vrniti telesa v zdravo stanje.

Vendar v kombinaciji z medicinskimi pripravami sirotka poveča verjetnost okrevanja in lahko celo pospeši ta postopek. Glede na številne preglede so z redno uporabo sirotke opazili stabilen in dolgoročni učinek okrevanja po preteklih boleznih. Omeniti velja, da Dosežemo ga lahko le z redno uporabo tega izdelka in ne pride prej od petindvajset do petindvajset dni kasneje. Torej, razmislite o pretankosti uporabe sirotke in dovoljenega odmerka.

Pri zdravljenju diabetesa mellitusa opazimo pozitivno dinamiko. Beljakovine, ki jih vsebuje sirotka, je podobno kot zdravila, ki jih zdravniki predpisujejo bolnikom s to boleznijo. In pitje porcije sirotkine tekočine nekaj minut pred obrokom prispeva k proizvodnji insulina. In tudi sistematična uporaba te čudovite pijače daje prednost razvoju takšnega elementa, kot je glukagon podoben peptid. Je hormon, odgovoren za raven sladkorja v krvi po prehranjevanju. Je pa tudi nekakšen blok v primeru ostrega skoka ravni glukoze. Torej, s sladkorno boleznijo je dovoljeno uporabiti povprečno kozarec sirotke na dan. Ta količina tekočine je razdeljena na tri dele in porabljena pred vsakim obrokom.

Ta izdelek je uporaben za pogoste glavobole. Ko se pojavijo napadi, je priporočljivo piti dvesto gramov sirotke. Pijte po majhnih požirkih. Za povečanje učinka uporabite hladne obkladke iz gaze, ki ste jo predhodno namočili v serumsko tekočino.

Videz pomarančne lupine na stegnih in zadnjici je dokaz pomanjkanja v telesu snovi, kot je kalij. Toda njegova vsebnost v serumski tekočini je dovolj za znatno izboljšanje stanja kože z redno uporabo trideset dni. Ob uporabi ene ali dveh skodelic sirotke na prazen želodec ne boste več trpeli zaradi zaprtja. Mimogrede, ta fermentirani mlečni izdelek je tudi odlično preprečevanje hemoroidov.

Če želite očistiti črevesje, zmešajte eno skodelico fermentiranega mlečnega izdelka z dvema žličkama soli. Nastalo mešanico popijte na prazen želodec. Zahvaljujoč tej pijači bodo črevesne stene nežno očiščene.

Poleg uporabe sirotke kot samostojnega napitka, lahko iz nje pripravimo številne zdrave jedi. Na primer, Berryjeva enolončnica in zeleni smoothie.

Za pripravo prve jedi boste morali pridobiti: dva kozarca zdroba, pol litra sirotke, tristo dietne skute, dvesto gramov vaših najljubših jagod, en kozarec granuliranega sladkorja, vanilijo, sol, rastlinsko olje, ena čajna žlička sode bikarbone, dve žlici kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob. Tu je algoritem za izdelavo jagodnega ponko.

• Zdrob je napolnjen s tekočino iz sirotke petnajst minut. V tem času bo imela čas za nabreknost.
• Medtem zmešajte dve piščančji jajci s pol kozarca granuliranega sladkorja. Nato dodajte vanilijo, sol in dobro pretepajte z navadnimi vilicami ali posebno metlico.
• K že nabreknjenemu zdrobu vlijemo predhodno pridobljeno mešanico jajc in granuliranega sladkorja. Dodamo sodo bikarbono in dobro premešamo.

• Obliko, ki se uporablja za peko jedi, je treba mazati z rastlinskim oljem. Po vrhu potresemo preostanek zdroba. Nato vlijemo nastalo testo in model postavimo v pečico, pri kateri temperatura doseže sto osemdeset stopinj. Po desetih minutah vzamemo model iz pečice.
• Medtem se enolončnica peče, imeli boste čas, da zmešate skuto, kokošja jajca in kristalni sladkor. Sestavine je treba temeljito premešati, dokler ne dobimo homogene konsistence.
• Jagode je treba temeljito sprati in obrisati z brisačo, da se znebite odvečne vlage. Prav tako morajo odstraniti peclje, če obstajajo.
• Del olupljenih jagod dodamo skutni masi. Preostanek bomo uporabili na vrhu enolončnice za dekorativni učinek.
• Po desetih minutah peke enolončnico odstranimo. Skutno maso v enakomernem sloju razporedimo po enolončnici in postavimo nazaj v pečico še za petnajst minut.
• Po preteku časa nastalo posodo položite na ravno ploščo in okrasite s svežimi jagodami. Okusna enolončnica je pripravljena.

Za pripravo zelenega smutija boste potrebovali: kivi, banano, avokado, sirotko in žlico medu. Vse sadje in avokado je treba olupiti in narezati na majhne kocke. Po premikanju sesekljanih sestavin v globoko skledo vlijemo tekočino iz sirotke. Dodamo žlico medu ali granuliranega sladkorja.Vsebino posode temeljito stepemo z mešalnikom. Dobljeno pijačo nalijemo v kozarce in takoj zaužijemo.

Sirotko lahko poleg zaužitja učinkovito uporabljamo tudi v kozmetične namene. Spodaj je nekaj koristnih priporočil o tem, kako lahko uporabite ta fermentirani mlečni izdelek.

• Če ste se na soncu pregreli in je koža začela aktivno rdečkati - brez drgnjenja v kožo nanesite mlečno sirotko z vatirano blazinico na prizadeta območja. Postopek ponavljajte tri dni.
• Dekolte, vrat in obraz lahko nahranite s serumsko-vitaminsko masko. Če želite to narediti, zmešajte grah, ovsene kosmiče, riž in ajdovo moko. Dobro premešajte in dodajte fermentirani mlečni izdelek, dokler ne dobite konsistence kisle smetane. Ta maska ​​bo pomagala osvetliti pege in starostne pege.
• Ko ste zaključili z osnovno nego las, torej si umili lase s šamponom in nanesli balzam, lase sperite s sirotko. S ponavljanjem tega postopka boste po enem mesecu opazili, kako so vaši lasje začeli sijati in postajati močnejši.

Glede na številne ocene ima sirotka odlične kozmetične lastnosti. Mnoge ženske, ki so vodo iz pipe zamenjale s sirotko, so po nekaj pranjih opazile resne spremembe. Koža je postala gladka, polt pa izenačena. Pri dekletih, katerih koža je nagnjena k izpuščajem, so po dveh tednih redne maske iz sirotke opazili zmanjšanje aken in por.

Poleg mask in izpiranja obraza je priporočljivo dodati tekočino iz sirotke repinčevemu olju. Številne ocene kažejo, da ta kombinacija komponent pomaga pospešiti proces obnove las.

Redna uporaba sirotke ima velik učinek na stanje mnogih ljudi, katerih delo je povezano z intenzivnim duševnim stresom. Simptomi, kot sta razdražljivost in živčnost, so se začeli pojavljati veliko redkeje.

Za informacije o koristih in škodi sirotke si oglejte naslednji video.