Čokoladni šejki: kalorije in recepti

Čokoladni smoothie je priljubljena poslastica mnogih odraslih in otrok. Kljub dejstvu, da se pijača prodaja v številnih trgovinah z živili, je veliko bolje, da jo naredite sami - izkazalo se bo veliko okusnejšo in veliko bolj zdravo.

Ker je čokoladni šejk narejen iz različnih sestavin, se njegova vsebnost kalorij nenehno spreminja. Na primer, pijača iz sladoleda, mleka in čokoladice vsebuje 474 kilokalorij na 200 mililitrov izdelka. Hkrati je v tej količini tekočine 11 gramov beljakovin, 26 gramov maščob in 50 gramov ogljikovih hidratov. V bolj dietetičnem izdelku, ki ne vsebuje čokolade, ampak kakav v prahu, je 166 kalorij (kcal), vendar že na 100 gramov.

Za pripravo okusnega čokoladnega smutija morate le kupiti kakovostne sestavine, saj sama priprava ni posebej zahtevna. Sadje mora biti zrelo, sladoled pa ne sme vsebovati palmovega olja.. Mleko je bolje jemati pasterizirano. Vse izdelke je priporočljivo najprej ohladiti in nato združiti z mešalnikom. Nasprotno, sladoled bo treba pred kuhanjem približno 10 minut držati na sobni temperaturi.

Pred serviranjem je treba pijačo poskusiti in po potrebi nekoliko prilagoditi. Gosto snov zlahka razredčimo z mlekom, preveč tekočo pa zgostimo s sladoledom.

Veliko število različnih receptov vam omogoča, da ustvarite čokoladni koktajl za absolutno vsak okus.

Za pripravo klasične različice čokoladne pijače boste potrebovali 100 mililitrov pasteriziranega mleka, 50 gramov čokolade in 3 žlice kremnega sladoleda. Mleko se postavi na majhen ogenj in rahlo ogreje, po katerem se v ponev vlijejo koščki čokoladnih palic. Snov se meša do homogenega, po kateri se odstrani iz peči in se naravno ohladi. Sladoled se doda v komaj topli tekočini, sestavne dele pa se nežno meša. Da bi bil okus koktajla bolj nasičen, lahko v fazi združevanja komponent dodate košček temne čokolade ali čajno žličko instant kave.

Da bo okus bolj rafiniran, bo dovolj, da dodate stepeno smetano in čokoladni sirup. V tem primeru bo treba izdelke pripraviti kozarec mleka, 30 gramov kakavovih zrn v prahu, 80 gramov granuliranega sladkorja, 200 mililitrov smetane, 20 mililitrov čokoladnega sirupa in žlico zdrobljenih orehov.

Najprej se tekoča smetana vrti, dokler izdelek ni stisnjen. Nato se sladkor in kakav dodata 150 mililitrov mleka. Počasi segrejete mešanico, da se raztopi vse trdne snovi.Ko snov doseže homogenost, jo odstranimo s štedilnika in ohladimo na sobno temperaturo. Na naslednji stopnji se zgodi precej nenavadno dejanje - zmes vlijemo v silikonske modelčke in za kratek čas postavimo v zamrzovalnik.

Zamrznjene koščke zmeljemo v blenderju skupaj s preostalim mlekom. Koktajl vlijemo v sklede, nato pa ga okrasimo s smetano, sirupom in orehi.

Za pripravo čokoladno bananin koktajla doma morate pripraviti zrelo ali prezrelo sadje z rjavo lupino. Uporaba zelenih banan, katerih lupina je slabo ločena od pulpe, je močno odsvetovana. Poleg enega ali dveh sadja boste potrebovali 300 gramov mleka, 200 gramov vanilijevega sladoleda, nekaj žlic kakava v prahu in navadno čokoladno ploščico. Kuhanje se začne z dejstvom, da so banane olupljene in sesekljane z mešalnikom. Nekatere gospodinje koščke sadja brez lupine predhodno zamrznejo v zamrzovalniku.

Bananino maso zmešamo z mlekom, kakavom in sladoledom ter stepemo. Postopek je treba izvajati, dokler snov ni homogena in se odstranijo vse grudice. Končano pijačo vlijemo v kozarce in okrasimo s čokolado, zdrobljeno v stanje čipsa z majhnim graterjem. Če želite pripraviti čokoladno-bananin koktajl, primeren za hujšanje, boste morali sladoled zamenjati z naravnim jogurtom, običajno mleko pa s posnetim ali rastlinskim mlekom.

Na drugačen način se bo priprava čokoladno-bananinega smutija doma izkazala s čokoladnim sladoledom. Poleg 200 gramov tega izdelka boste potrebovali eno sadje in 300 mililitrov mleka. Banano olupimo in narežemo na koščke, nato pa jo skupaj z mlekom takoj zdrobimo v blenderju. Nato pijači dodamo čokoladni sladoled in vse nežno premešamo z običajno žlico. Končni koktajl vlijemo v globoke kozarce in po želji okrasimo s stepeno smetano ali koščki sadja.

Za pripravo čokoladnega koktajla z meto boste morali kupiti bodisi sveže liste bodisi suhe, ki jih nato poparite z vročo vodo. Kot nadomestek naravne mete je načeloma primerno olje, sirup ali koncentrat. Za izvedbo enega od receptov boste potrebovali 125 gramov mleka, 350 gramov sladoleda, dve vejici mete, 100 gramov čokoladnega sirupa in stepeno smetano. Z vej najprej odrežemo vse liste, ki jih nato drobno nasekljamo. Mleko skupaj z rastlino pošljemo v mešalnik, kjer ga stepamo nekaj minut.

Nato v koktajl dodamo preostale sestavine, razen stepene smetane, in pijačo stepamo še 5 minut. Končni koktajl nalijemo v kozarce in okrasimo s smetano in listi sveže mete. Če se je pijača izkazala za presladko, lahko uravnotežite okus z dodajanjem majhne količine limoninega soka.

Na primeru čokoladnega koktajla z jagodami lahko pripravite tudi katero koli drugo jagodno pijačo, na primer z robidami, malinami ali borovnicami. Mimogrede, sadje lahko vzamete sveže in zamrznjeno. Seznam sestavin vključuje 400 gramov čokoladnega sladoleda, 0,5 litra pasteriziranega mleka in 200 gramov samih jagod. Oprane jagode prelijemo z mlekom in zmeljemo v mešalniku.Nato napitku dodamo čokoladno mleko in napitek ponovno stepamo 5 minut.

Za otroke vsekakor pripravite okusen čokoladno-jagodni smoothie z dodatkom banan. Od izdelkov boste potrebovali čokoladno ploščico, 500 mililitrov mleka, 200 gramov jagodičja in eno banano. Čokoladno ploščico načeloma lahko nadomestimo s čokoladnim sladoledom, potem pa se bo treba opustiti dodajanju mleka. Čokolado stopimo v vodni kopeli skupaj z mlekom. Snov je treba nenehno mešati, dokler ne dosežemo homogenosti.

Če zavrnete uporabo sladoleda, potem lahko čokoladni koktajl zlahka naredite manj kaloričen in zato primeren za ljudi, ki sledijo figuri. Za kuhanje boste potrebovali 200 mililitrov mleka z minimalno vsebnostjo maščobe, žlica medu, 200 gramov skute, 100 mililitrov čiste vode in nekaj žlic kakava v prahu. Vse sestavine, razen čiste vode, damo v mešalnik, nato pa stepamo do gladkega. Nato v pijačo vlijemo ohlajeno vodo in koktajl ponovno stepemo. Snov vlijemo v globoke posode in rahlo potresemo s kakavovim ostankom.

Še en okusen koktajl dobimo s kefirjem. Poleg 250 gramov mlečne pijače boste potrebovali še 25 gramov kakava v prahu, 15 gramov granuliranega sladkorja, 120 mililitrov vode in čokoladno ploščico.

Naslednji recept za dietni čokoladni šejk vključuje z uporabo 150 mililitrov mleka, 10 gramov medu, 100 gramov skute z nizko vsebnostjo maščob, 50 mililitrov čiste vode in žlice kakava v prahu. Vse izdelke, razen vode, stepemo v mešalniku, nato pa dodamo vodo v nastalo snov in postopek ponovimo. Zdrav koktajl okrasite s svežimi jagodami.

Odlična sladica bo čokoladni koktajl s kakavom in vanilijo. Za njegovo pripravo boste potrebovali 400 mililitrov kuhanega mleka, 300 gramov sladoleda, 4 žlice kakava v prahu, nekaj žličk sladkorja v prahu, vanilijev ekstrakt, ki lahko nadomesti vanilijev sladkor, in naribana čokolada.uporabljajo za dekoracijo. Najprej se mleko ohladi, nato pa ga malo stepemo.

Nato tekočino zmešamo s sladoledom, sladkorjem v prahu, kakavom in ekstraktom vanilije. Če je za kuhanje izbran vanilijev sladkor, ga je bolje najprej zmešati s kakavovim prahom. Stepanje vseh komponent se nadaljuje 5 minut, da se prihodnji koktajl nasiči z zrakom. Pred serviranjem je pijača okrašena s koščki čokolade.

Da končni koktajl ne izgubi svoje lahke in zračne teksture, ga je treba vliti v globok kozarec ali skledo, predhodno ohlajeno v hladilniku 5 minut. Najenostavnejši okras za serviranje je ustvarjen z navadnim granuliranim sladkorjem. Da bi to naredili, so robovi posode najprej rahlo navlaženi v rastlinskem olju, potopljeni do globine centimetra. Nato posodo spustimo v granulirani sladkor, tako da se sladkorna zrna pritrdijo na oljno plast.

Pred serviranjem lahko koktajl okrasite s koščki sadja, piškoti, marshmallow ali marmelado. Pijača je posuta s čokoladnimi delci, kokosovimi kosmiči ali sladkorjem v prahu.

Nato si oglejte video o pripravi čokoladnega smutija.