Kozje mleko za dojenčke: kdaj in kako ga lahko dam?

V prehrani novorojenčka se danes poleg materinega mleka uporabljajo formule za dojenčke, ki temeljijo na običajnem kravjem in kozjem mleku. Poleg tega so izdelki, ki se uporabljajo kot dopolnilna živila, pripravljeni na osnovi kozjega mleka. Vendar pa je zelo pomembno vedeti, pri kateri starosti lahko varno uporabljate takšno mleko kot hrano za dojenčke.

Materino mleko je najboljša hrana za dojenčke, zato pediatri po vsem svetu priporočajo dojenje dojenčka od prvih let življenja, s čimer v celoti zadovoljijo njegove fiziološke in psihološke potrebe. Toda obstajajo primeri, ko takšna možnost hranjenja postane nemogoča. V takih situacijah se pogosto pojavljajo vprašanja o dostojni alternativi, kjer je ena od možnosti za hranjenje dojenčkov kozje mleko.

Nedvomno ima ta izdelek edinstvene lastnosti, saj je tveganje za alergijo nanj minimalno, zaradi česar je kozje mleko osnova za pripravo formule za dojenčke za otroke, nagnjene k alergijskim reakcijam.

Poleg tega vsebuje veliko manj kazeina v primerjavi z izdelkom iz krave.Prav ta snov tvori gost strdek v otrokovem želodcu, s katerim se krhko telo novorojenčka zelo težko spopade, kar povzroča določeno nelagodje in težave.

Odločil, da kozje mleko je po kemični sestavi bližje materinemu mleku, kar ugodno vpliva na uvajanje nove prehrane v otrokov jedilnik. Med drugimi pozitivnimi lastnostmi mleka je treba izpostaviti dejstvo, da ne vsebuje govejih beljakovin, ki v večini primerov povzročijo takšno reakcijo, kot je atopijski dermatitis pri dojenčkih.

Kar zadeva kemično sestavo kozjega mleka, je treba opozoriti na prisotnost vitamina A, vitaminov B, pa tudi kalcija in vitamina PP. Zaradi popolne asimilacije kozjega mleka njegova uporaba zmanjšuje tveganje za razvoj rahitin. Poleg tega pijača spodbuja hitro regeneracijo kostnega tkiva. Zaradi nizke ravni laktoze je kozji izdelek sprejemljiv za hranjenje otrok s pomanjkanjem laktoze.

Linolenska kislina koristno vpliva na imunski sistem novorojenčka, baktericidne lastnosti pa so lastne lizocimu. Kozje mleko blagodejno vpliva na delovanje črevesja, zmanjšuje verjetnost zaprtja, kalij in magnezij, ki ju vsebuje, pa krepita otrokovo srce.

Največja koncentracija koristnih snovi pade na sveže izdelke, vendar kozje mleko ni primerno kot izdelek za uvedbo v prehrano dojenčka kot glavno hrano. Običajno se dopolnilna hrana pripravi na njegovi osnovi, za starejše otroke pa je treba izdelek razredčiti in ga je treba kuhati. Takšne spremembe v skladnosti in toplotni obdelavi spremenijo sestavo mleka, vendar še vedno ne izgubi glavnih prednosti.

Kljub zgornjim pozitivnim lastnostim kozjega mleka lahko izdelek povzroči negativno reakcijo otroka, če se uporablja nepismeno ali naglo kot hrana. Izdelek redko povzroča alergije, vendar takšne reakcije pri novorojenčkih še vedno pojavljajo. Znaki alergije so kožni izpuščaji, izcedek iz nosu, kolike in regurgitacija, bruhanje, driska in kratka sapa.

Z manifestacijo katerega koli od teh znakov je treba v celoti izključiti mleko iz otrokove prehrane. Vendar pa glede na ocene staršev, ki so se srečali s podobnimi situacijami, ko dojenček dopolni tri leta, alergija na pijačo pri otrocih izgine sama, brez dodatnega zdravljenja in medicinskega posega.

Omeniti velja prisotnost minimalne količine železa v mleku, kar je pomembno za rastoči organizem, pa tudi za dojenčke z nizkim hemoglobinom.Kozje mleko ni bogato z vitaminom D, zato izdelek ni dobra izbira kot glavna dopolnilna hrana. Pijača vsebuje visoko vsebnost maščob, kar kaže na njeno hranilno vrednost, vendar bo zaradi nizke vsebnosti lipaze otrokovo telo težko razgraditi za pravilno prebavo.

Glede na ogromno število mnenj o izjemnih koristih kozjega mleka za dojenčke, je treba odločitev o prehodu na takšno prehrano sprejeti v sodelovanju s pediatrom, ki lahko poda priporočila za vsakega otroka posebej glede na individualne značilnosti dojenčka. , zlasti ko gre za dojenčke do enega leta.

Uvajanje kozjega mleka v dojenčkov jedilnik je omejeno s starostjo otroka. Kar zadeva mnenje strokovnjakov, dr. Komarovsky priporoča začetek seznanjanja s pijačo ali izdelki, ki temeljijo na njej, pri starosti 1 leta. Toda v posebnih primerih se dojenčkova uporaba mleka odloži za obdobje po 3 letih, ko bo tveganje za alergijo nanj minimalno, otrokovo telo pa se bo okrepilo in oblikovalo.

Kar zadeva situacije, ko prejšnja uvedba v prehrano postane prisilni ukrep, lahko ločimo naslednje primere:

• nestrpnost do drugih formul za dojenčke in hkratno pomanjkanje materinega mleka pri materi;
• nenehna dolgotrajna regurgitacija enomesečnega otroka, ki je na umetni prehrani;
• pomanjkanje dojenčkov v masi;
• splošna intoleranca na mlečni sladkor.

Poleg tega ne vsaka družina, kjer dojenje iz enega ali drugega razloga ni mogoče, finančno stanje omogoča nakup drage formule za dojenčke. Toda obstaja kmetija in koza, v tem primeru postane izbira v korist živalskega mleka najbolj sprejemljiva možnost. Poleg tega ni nobenega dvoma o kakovosti izdelka, kar odpravlja nekatere pomisleke.

V obliki dopolnilnih živil se kozje mleko uporablja za pripravo skute ali kefirja za otroke. Po posvetu s pediatrom se otrok seznani s prvo jedjo, ko dopolni 7 mesecev, od 9 mesecev lahko na jedilnik vključite skuto ali mleko, vendar ga lahko celo enoletni otrok pravilno in varno pije le v razredčeno stanje.

Da bi se izognili napakam pri zagotavljanju pravilne in uravnotežene prehrane dojenčka ob srečanju s kozjim mlekom, Starši se morajo držati naslednjih smernic.

• Najbolje je, da se odločite za doma narejen izdelek zaupanja vrednega dobavitelja. Pomembno je, da so živali zdrave, o prodanih izdelkih pa so samo pozitivne ocene.
• Če ni možnosti za nakup domačih izdelkov, lahko v asortimanu sodobnih trgovin najdete tovarniško izdelan izdelek. V tem primeru bodite pozorni na sestavo in roke za njegovo izvedbo.
• Posvetovanje z zdravnikom, preden dodate mleko in jedi na njegovi osnovi v otrokov meni, mora biti obvezno.

Uporaba izdelka v čisti obliki za otroke po enem letu in 2 letih ni dovoljena. Pijačo je treba razredčiti z vodo. Z njim se lahko začnete seznanjati z uporabo mleka kot osnove za pripravo kaše ali skute. Vendar je treba mleko pred pitjem vedno prekuhati.Ko se dojenček prilagodi na izdelek, lahko količino dodane vode postopoma zmanjšamo in po nekaj mesecih že preidemo na običajno čisto sestavo kozjega mleka.

Prvič je treba izdelek razredčiti z vodo v razmerju 1: 4, količina pijače za prvo seznanjanje ne sme biti večja od 2 čajni žlički. Po tem je treba opazovati reakcijo otrokovega telesa, pri čemer bodite pozorni na kožo in otroško blato.

V odsotnosti kakršnih koli negativnih manifestacij učinka mleka na otroka se dnevna stopnja postopoma povečuje. Priporočeni odmerek za otroka do enega leta na dan je prostornina največ 75 ml, ko dojenček dopolni 3 leta, se dnevni odmerek podvoji. In količina vode v pijači se, nasprotno, sčasoma postopoma zmanjšuje. Za dojenčke se postopoma privede do razmerja 1: 3, od 3 let pa se lahko mleko razredči 1: 1.

Za uvod v pijačo je treba uporabiti samo toplo kuhano vodo. Vendar pa prehrana dojenčka ne sme biti v celoti sestavljena iz živalskega mleka in izdelkov iz njega, za popoln razvoj v prvih letih življenja otrok potrebuje materino mleko.

Ugotovljeni rok uporabnosti svežega kozjega mleka ni več kot 3 dni, te zahteve veljajo tudi za izdelek, shranjen v hladilniku.Da bi se izognili prezgodnjemu kvarjenju mleka, kupljenega za otroško hrano, izdelek zavremo s segrevanjem pijače na temperaturo +72C. Podobna tehnologija se uporablja pri proizvodnji mlečnih izdelkov, ki se prodajajo v supermarketih in se imenuje pasterizacija.

Tuji proizvajalci pripravljajo izdelke iz kozjega mleka po nekoliko drugačni tehnologiji, pri čemer izdelek segrevajo le do +56C.

Kuhano mleko je treba hraniti v stekleni ali emajlirani posodi z zaprtim pokrovom. Najboljše mesto za to je hladilnik ali kateri koli drug hladen prostor v hiši.

Alternativa hlajenju je zamrzovalnik. Izdelke, kupljene v večjih količinah, lahko zamrznete v isti stekleni posodi, po potrebi odstranite steklenico ali pločevinko pijače, odmrznite in uporabite svež in naraven izdelek. Po odmrzovanju, da pijača pridobi enotno konsistenco, jo je treba pretresati. Prav tako je dovoljeno shranjevanje kozjega mleka v keramičnih posodah.

Za več informacij o kozjem mleku za dojenčke si oglejte naslednji video.