Koristi in škode kozjega mleka za starejše in pravila za uporabo

Prehrana starejših je zaradi posebnih težav, ki se pojavljajo s starostjo, vredna posebne pozornosti. Zdravniki dajejo svoja priporočila, kako pravilno uživati ​​kozje mleko, saj je koristno, vendar ima omejitve.

Mlečni izdelki imajo lastnosti, ki pomagajo rešiti nekatere težave v telesu. Kozje mleko vsebuje veliko:

• kalcij;
• beljakovine;
• vitamini;
• minerali.

Nekatere posebne prehranske potrebe starejših so posledica zmanjšane telesne dejavnosti. S starostjo človek začne zmanjševati količino zaužite hrane, zato mora imeti tista, ki je na mizi, večjo vsebnost kalorij.

Zahvaljujoč številnim študijam je postalo jasno, da ljudje, ki redno pijejo kozje mleko, manj trpijo zaradi težav z mišično-skeletnim sistemom. Njihove kosti so bolj goste, oziroma tveganje za zlome pri padcu je zmanjšano.

Kozje mleko zagotavlja količino energije, potrebno za dan, njegova hranilna vrednost je ena glavnih prednosti. En kozarec tega izdelka vsebuje:

• 168 kcal;
• 6,5 gramov maščobe;
• 10,9 gramov beljakovin;
• 11 gramov ogljikovih hidratov;
• 27 miligramov holesterola.

Mleko vsebuje 33 % priporočenega dnevnega vnosa kalcija. Tudi v sestavi je velika količina magnezija, fosforja, kalija, bakra, cinka in selena.Je bogat vir vitaminov A, C, D, B2 in riboflavina.

Ta izdelek je popolnoma prebavljiv, kar je pomembno za starejše. Ljudem z blago intoleranco za laktozo lahko koristi tudi kozje mleko.

Pozitivno vpliva na srčno-žilni sistem. Po zadnjih študijah izdelek pomaga zmanjšati količino slabega holesterola. Poleg tega vsebuje dovolj koristnih kislin za telo, ki izboljšajo mišični tonus in stanje kože.

Trigliceridi ne podpirajo samo notranjega zdravja, ampak tudi pomagajo, da izgledate najbolje. Snov ima vlažilni učinek, koža postane elastična, gube se izravnajo, pridobi gladkost in mehkobo. Pri starosti je to tudi za ženske zelo pomembno.

Kozje mleko je odličen vir vitamina A, ki je bistvenega pomena za ohranjanje splošnega zdravja kože, izboljšanje polti in boj proti kožnim boleznim, kot so akne. Po mnenju mnogih strokovnjakov mlečna kislina v njegovi sestavi pomaga znebiti se odmrlih kožnih celic in posvetli obraz.

Čeprav je vsebnost mineralov v kozjem mleku enaka kot v kravjem mleku, znanstveniki pravijo, da telo bolje absorbira hranila. V tej pijači so številni elementi v sledovih, kot sta magnezij in železo, lažje prebavljivi. Leta 2007 je bila objavljena študija, po kateri kozje mleko pomaga pri zdravljenju anemije in demineralizaciji kosti.

Glavna prednost izdelka za starejše je, da:

• izboljša vid;
• ne škoduje diabetikom;
• dobro absorbira;
• je čudovita preventiva pred sklerozo, demenco, saj v starosti stimulira možgane.

Tudi najbolj uporaben izdelek ima kontraindikacije. To velja tudi za kozje mleko, ki ga zdravniki ne priporočajo vnosa v prehrano pri določenih patologijah. Pijača bo škodljiva za tiste, ki imajo težave s trebušno slinavko ali debelostjo. Lahko se uživa, vendar le v majhnih količinah in v razredčeni obliki.

Individualna nestrpnost je tudi kontraindikacija za uživanje mleka. Starejši ga ne smejo piti pred in po jedi, saj negativno vpliva na kislost želodčnega soka. Proces prebave traja dlje, dodatno breme pade na prebavni trakt.

Druga kontraindikacija so bolezni ščitnice in endokrinega sistema.

Nekateri menijo, da je najbolj zdravo sveže mleko, saj vsebuje več esencialnih snovi. Toda ta surova pijača ima drugo plat medalje - bolna žival postane prenašalec patogenih bakterij za človeka. Skozi tekočino se prenašajo in povzročajo nepopravljivo škodo. Tudi zato je potrebna obvezna toplotna obdelava kozjega mleka. Da bi ohranili vitamine in minerale, ga ni treba kuhati, dovolj je, da ga segrejete na temperaturo 90 stopinj.

Če oseba še nikoli ni pila pijače, je treba telo postopoma navaditi nanjo. Ena porcija ne sme presegati 200 ml. V posodi lahko izdelek hranite le v hladilniku, pri čemer mora biti posoda dobro zaprta. Kuhano mleko se ohrani dlje.

V prisotnosti določenih bolezni ta izdelek postane nepogrešljiv pomočnik. Vendar ga morate začeti piti šele po posvetovanju z zdravnikom.

Pri sladkorni bolezni je druga težava osteoporoza.Bolezen se razvije zaradi dejstva, da telo nima dovolj insulina. Kozje mleko vsebuje vitamin D in kalcij, pomagata krepiti kosti. Vendar ne morete piti velike količine pijače, ker je maščobna in lahko povzroči hipervitaminozo.

Vsak drugi dan lahko sladkorni bolnik en mesec pije pol kozarca mleka, nato pa naredi teden dni odmora. Takšno shemo lahko uporabljate nenehno, vse življenje. Pijte pijačo pred ali po obroku, štirideset minut. Bolje je, če je toplo, saj mraz pogosto povzroča zaprtje.

V tem primeru se pije ob obrokih enkrat na dan, največ pa trikrat na teden. En odmerek je 150 ml. Za določitev trajanja se je bolje posvetovati z gastroenterologom, vendar je v povprečju dovolj en mesec. Če obstaja intoleranca za mlečne izdelke, je izdelek izključen iz prehrane.

Zelo previdno pristopite k vnosu mleka v prisotnosti driske. Ni ga vredno jemati v čisti obliki, bolje je kuhati kašo, palačinke ali katero koli drugo jed z njegovo uporabo.

Posebno koristno mleko opazimo pri bolnikih z visoko kislostjo. Pijača ima ovojno lastnost, zahvaljujoč njej se obnovi kislinsko ravnovesje, kar je zelo pomembno za tiste, ki imajo gastritis. V tem primeru mora biti pijača sveža in čim bolj mastna. Piti ga je treba toplo, uro in pol pred obrokom. Tečaj traja dva meseca, piti boste morali dva kozarca na dan.

Naj se sliši še tako čudno, vendar kozje mleko pomaga v boju proti debelosti, saj 100 ml vsebuje le 67 kcal. Če oseba sledi dieti, bo mleko postalo bogat vir vitaminov in mineralov, ki so koristni za telo. Obstoječe maščobe se zlahka prebavijo, vendar se ne odlagajo, zato ni razloga za skrb glede figure.

Za informacije o pravilnem uživanju kozjega mleka si oglejte naslednji video.