Makovo mleko: kaj je to, lastnosti in recepti

Mnoge gospodinje uporabljajo makovo mleko pri pripravi različnih jedi. Ima celo vrsto uporabnih lastnosti za ljudi. Danes bomo govorili o tem, kako pravilno pripraviti ta izdelek doma.

Takšno mleko je sestavina, ki je pripravljena iz zdrobljenih zrn. Vzamejo se potem, ko cvetovi maka odcvetijo in popolnoma odvržejo cvetne liste. Ta izdelek vsebuje visoko vsebnost kalcija. Sestavina je skoraj enaka navadnemu mleku. Toda hkrati ima komponenta makovega mleka rahlo bež barvo.

Za pripravo tega mleka se lahko uporabljajo samo popolnoma zrela semena. Navsezadnje imajo le minimalno količino alkaloidov, ki negativno vplivajo na osebo.

Danes lahko makovo mleko pripravimo tudi doma. Če želite to narediti, boste potrebovali naslednje komponente:

• mak (50 gramov);
• filtrirana voda (250 mililitrov);
• datumi (3-6 kosov).

Makovo seme najprej za nekaj ur namočimo v hladno vodo. Nato odcedite vso tekočino in zrna previdno položite na gazo, zloženo v 3-4 plasti. Za to je lahko primerno tudi fino cedilo. Potem ko je mak zdrobljen. Priporočljivo je, da to storite v kavnem mlinčku, lahko pa deluje tudi navaden mešalnik. Dobljeno maso dajte v skledo, popolnoma napolnite z vodo in dodajte datlje. Najprej jih je treba izkoščičiti. Če jih ni, je dovoljeno uporabiti naravni med.

Nastala mešanica se pošlje v mešalnik, kjer se vse ponovno drobno seseklja. V tem primeru bo sestava postala kremasta in bela. Brez dodatka datljev ali medu bi mleko izpadlo preveč sivo in prav nič sladko, zato je treba izdelku dodajati dodatke. Mlečno maso večkrat precedimo skozi gazo, zloženo v več plasteh. Tako se boste znebili pulpe. Nato mleko nalijemo v kozarce in postrežemo k mizi.

Nekatere gospodinje pripravljajo makovo mleko s cimetom. Za pripravo morate makovo seme (75 gramov) nekaj ur namočiti v vodi. Po tem mak, nabrekel od vlage, filtriramo skozi gazo, ki jo predhodno zložimo v več plasti. Zmes damo v posodo mešalnika. Vanj postopoma vlijemo čisto vodo (250 mililitrov). Vse skupaj stepamo deset minut. Po tem mora tekočina pridobiti svetlo bež odtenek. Na koncu v posodo blenderja dodamo cimet (ena čajna žlička) in med (dve čajni žlički). Nato se vse ponovno zmelje v napravi. Pripravljeno mleko vlijemo v steklene kozarce in postrežemo na mizo.

Trenutno obstaja poseben recept za pripravo surovega mleka iz maka. Takšen mlečni izdelek lahko hitro poteši tudi hudo lakoto. Za pripravo takšne pijače je treba makovo seme, nabreklo v vodi, dati v posodo mešalnika. Popolnoma so napolnjeni s filtrirano vodo (100 mililitrov). Vse komponente stepamo v mešalniku eno minuto. Nato dodamo malo več tekočine (150 mililitrov). Vse to je spet premagano.

Po nekaj minutah masi dodamo banano in med (ena čajna žlička) predhodno narezana na majhne kocke. Vso to sladko mešanico stepamo 2-3 minute.Po tem bi morali dobiti homogeno maso bež barve.

Nekatere gospodinje pripravljajo makovo mleko z dodatkom agave. Za pripravo takšne pijače morate najprej nekaj ur namočiti makovo seme v predhodno ohlajeni vodi. Potem ko jih prenesemo v posodo mešalnika in popolnoma napolnimo s filtrirano vodo. Maso temeljito stepemo. Nato dodajte nekaj vanilije in agave (eno žlico). Veliko ljudi namesto agave uporablja med.

Nato vse razredčite z vodo. Mešanico ponovno stepajte v mešalniku pet minut. Dobljeno makovo zmes precedimo skozi gazo, zloženo v več plasteh. Nato napitek prelijemo v steklene posodice in postavimo v hladilnik, da se ohladi. Po tem lahko končno mleko postrežemo k mizi.

Nekatere izkušene gospodinje svetujejo dodajanje različnih začimb med pripravo takšnega mlečnega izdelka. Torej, posušen ingver je kot nalašč za to. V trgovinah z živili se prodaja v obliki prahu. Za to lahko uporabite tudi kardamom. Navsezadnje bo mleko le še bolj okusno in zdravo.

Makovo mleko ima veliko koristnih lastnosti za človeško telo.

• Krepi kosti. Navsezadnje ima makovo mleko visoko vsebnost kalcija, ki ugodno vpliva na človeške kosti.
• Pomaga pri boleznih prebavil. Mleko lahko ublaži simptome driske, griže, gastritisa.
• Deluje kot močno sredstvo proti bolečinam. Zato je makovo mleko del številnih zdravil, ki lajšajo bolečine.
• Uporablja se pri onkoloških boleznih. Takšno mlečno sestavino je priporočljivo jemati kot preprečevanje tako resnih bolezni.
• Deluje kot učinkovito zdravilo pri pikih parazitov. Makovo mleko lahko namažete na mesta, kjer vas je pičil komar, mušica ali drug mrčes.
• Pomaga pri nespečnosti. Ta mlečni izdelek prispeva k dobremu in zdravemu spancu osebe. Še posebej pomaga majhnim otrokom, ki trpijo zaradi nespečnosti.

• Ima pomirjujoč učinek. Takšno mleko je del številnih zdravil, ki pomagajo pri stresnih situacijah. Konec koncev lahko ta izdelek hitro pomiri osebo in spravi v red njegov živčni sistem. Mnogi strokovnjaki svetujejo, da ga dajemo majhnim, preveč hiperaktivnim otrokom. Toda hkrati je treba pijačo zaužiti skupaj z majhno količino naravnega medu.
• Pomaga pri kašlju. Mleko iz maka je odlično za lajšanje simptomov prehlada. Ima tudi dobre izkašljevalne lastnosti.
• Pomaga pri hudih glavobolih. Ljudje, ki trpijo zaradi takšnih bolečin, je koristno redno piti to pijačo za njihovo lajšanje.
• Zdravi boleče sklepe. Makovo mleko bo koristno za ljudi, ki trpijo zaradi podobnih bolezni, saj krepi sklepe in jih naredi veliko močnejše.
• Krepi človeški imunski sistem. Maca vsebuje veliko cinka. Ta element izboljša imuniteto. Prav tako spodbuja nastajanje belih krvničk v telesu, ki varujejo človeka pred tujimi škodljivimi elementi.
• Izboljša delovanje krvožilnega sistema v telesu. Makovo mleko se ponaša z anestetičnimi lastnostmi, ki so koristne pri boleznih srca. Tudi kalij, ki je del tega mlečnega izdelka, deluje kot vazodilatator. To razbremeni napetost v arterijah, kar pomaga olajšati pretok krvi. Mak lahko lajša tudi aterosklerozo.

• Preprečuje nastanek kamnov v človeških ledvicah.
• Nasiči telo z bistvenimi beljakovinami. Makovo mleko lahko nasiti človeka z beljakovinami, ki jih ni niti v mesnih jedeh.
• Pomaga pri boleznih mehurja. Pri vnetju je priporočljivo piti mleko iz maka. Navsezadnje lahko odpravi vnetje in poznejše negativne simptome.
• Pomaga pri boleznih ishiadičnega živca. Makovo mleko lahko hitro ublaži njeno vnetje.
• Uporablja se kot antispazmodik. Izdelek iz makovega semena lahko v kratkem času lajša krče in lajša bolečine v človeškem telesu.
• Pomaga pri ošpicah. Takšno mleko naj maže kožo pri tej bolezni. Lahko pospeši proces celjenja.
• Je vir vitaminov. Izdelki iz maka vsebujejo velike količine vitaminov A, B, E in D. Poleg tega takšno mleko vsebuje tudi askorbinsko kislino, fosfor, železo, selen, mangan in vlaknine, ki so bistveni elementi za človeško telo.

Mleko iz maka lahko uživajo tudi doječe matere, vendar ne v vseh primerih.Ne pozabite, da če je vaš otrok nagnjen k alergijskim reakcijam, potem ne smete piti takšne pijače. Navsezadnje mak pogosto povzroča alergije pri majhnih otrocih. Če redno uživate makovo mleko, potem bodite pozorni na vedenje svojega otroka. Ko postane preveč letargičen ali samo prepogosto spi, pomeni, da izdelek nanj preveč vpliva. V tem primeru je priporočljivo, da izdelek za določen čas popolnoma opustite.

Bodite pozorni tudi na to, ali ima vaš otrok kolike. Navsezadnje se lahko pojavijo po zaužitju celo majhne količine maka. V tem primeru je tudi za vas bolje, da nehate piti makovo mleko.

Danes se mleko iz makovih semen pogosto uporablja pri pripravi različnih jedi. Zato se pogosto jemlje za pudinge. Navsezadnje lahko ta sestavina naredi jed bolj zračno in okusno. Mleko iz makovih semen pogosto dodajamo tudi smutijem. Najbolje ga je uporabiti za čokoladne in bananine sladice. V tem primeru se pijača izkaže za bolj nasičeno in okusno. Pogosto se ta sestavina doda različnim pecivom. Hkrati se v testo vlije tudi makovo mleko. Pogosto se uživa z medom. Mlečni izdelek iz makovih semen lahko pijete v čisti obliki in brez različnih dodatkov in prigrizkov.

Ne pozabite, da mleka iz makovih semen ne smejo uživati ​​ljudje z odpovedjo jeter ali ledvic.Prav tako ta mlečni izdelek ni priporočljiv za pitje z bronhialno astmo, žolčno diskinezijo, srčno popuščanje. Če imate povečano kislost telesa, potem je tudi za vas bolje, da takšno mleko popolnoma izločite iz prehrane. V nasprotnem primeru lahko doživite hudo slabost in bruhanje ali samo zgago.

Kako narediti makovo mleko, glejte naslednji video.