Morse: kaj je in kako se razlikuje od soka, recepti in shranjevanje

Okusna in zdrava sadna pijača je pripravljena iz večine jagod, vendar ima vsaka svoje koristne lastnosti. Zdravniki in nutricionisti svetujejo pitje pijače poleti in pozimi, saj je sposobna podpreti telo v obdobju aktivnih prehladov in pozneje.

Pijača je bila pripravljena v starodavni Rusiji, njeno ime pa pomeni voda z medom. Prej so za pripravo sadnih napitkov hodili v gozd po jagode, saj so bile znane ne le po edinstvenem okusu, ampak tudi po posebnih koristih za človeško telo. Danes se sadne pijače proizvajajo v industrijskem obsegu, vendar ne prinašajo nobene posebne koristi. Le doma pripravljen napitek, naraven in iz svežih jagod, ima zdravilni učinek. V sodobnem svetu postaja sadna pijača znova priljubljena, saj vsebuje veliko vitaminov, aminokislin, pektina in mineralnih soli.

Glavne vrste takšne pijače:

• brusnica;
• brusnice;
• jagodičja;
• robida;
• škrlatno;
• borovnica.

Obstaja veliko receptov za kuhanje, sadnim pijačam dodajajo tudi korenčkov sok, rdečo peso, med in druge sestavine. Mors so začeli izdelovati celo iz češenj. Na primer, pijača iz brusnic postane preprosto nepogrešljiva med poslabšanjem prehlada. Lahko poveča apetit in poteši žejo. Brusnica znižuje vročino in poveča splošni tonus telesa, ima tonično lastnost.Robidnice je priporočljivo piti za normalizacijo delovanja črevesja, borovnice so dobre za oči.

Za odžejanje sta primerna tudi kompot in sadni napitek, večina pa ima raje sadni napitek. Zdi se, da med temi pijačami ni toliko razlik, a v resnici ni. Naravni sadni napitek je pripravljen iz sveže stisnjenih jagod, zato je tako zdrav. Dodate mu lahko le malo sladkorja ali medu, da ga rahlo osladite. Uporablja se za kuhanje samo kuhano vodo, ki jo ohladimo.

Svežega soka ne kuhamo, temveč ga dodamo kuhanemu sladkornemu sirupu, od tod toliko vitaminov in koristi pijače. Sok in kompot lahko sterilizirate, sadne pijače ne, uporablja se samo sveže pripravljeno. Prvi dve pijači sta manj kalorični, želodčne sluznice ne dražita toliko.

Večina pijač, ki jih imenujemo sadne pijače, ima nizko vsebnost kalorij. V 100 gramih že pripravljenega izdelka je samo 40 kalorij, vendar se ta številka lahko spremeni z dodatkom več sladkorja. Vsebuje veliko vitaminov C, B1 in B2. Pijače veljajo za bogat vir provitamina A, vsebujejo tudi:

• mangan;
• kalij;
• železo;
• tanini;
• fruktoza;
• magnezij.

Vsaka sadna pijača lahko telesu prinese koristi in škoduje, če pijačo pijete v neomejenih količinah in ne upoštevate nekaterih telesnih težav. Cowberry pijača odlično pomaga telesu pri soočanju z virusnimi boleznimi. Med raziskavo so se pokazale njegove antimikrobne lastnosti, pa tudi antiseptično delovanje. Ob sočasnem jemanju z antibiotiki takšen napitek le še okrepi njihov učinek. Na začetku prehlada bo pomagal znižati temperaturo, obnoviti imunski sistem in vklopiti obrambo telesa pred patogeni. Poleg tega sok brusnic krepi proces obnavljanja celic, daje potrebno moč za dan.

Priporočljivo je, da ga uporabite v primeru kršitve naravnih funkcij prebavil, ko je kislost na minimalni ravni. Redna uporaba zdravila pomaga zmanjšati tveganje za razjede ali gastritis. Sestavine, ki jih vsebuje napitek, lajšajo zastoje v črevesju, saj ima sadni napitek blag učinek. Zdravniki pogosto vključujejo izdelek v prehrano onkoloških bolnikov, saj so dolgoletne raziskave pokazale, da jagode vsebujejo snovi, ki negativno vplivajo na rakave celice.

Pogosto se pripravlja sok iz viburnuma, ki pomaga pri obvladovanju zabuhlosti, spodbuja delovanje ledvic, srca in sečevodov.Je odličen antiseptik z rahlo trpkim okusom, ki telesu pomaga pri regeneraciji celic, pri celjenju ran ne le na zunanji povrhnjici, ampak tudi razjed. Predpisano je za bronhialno astmo, med nosečnostjo ga lahko uživate brez strahu, vendar ne v velikih količinah, saj sok viburnuma znižuje pritisk.

Brusnični napitek naj uživajo ljudje, ki imajo težave z apetitom, saj je odličen stimulans prebavnega sistema, pomaga pri oteklinah. V kratkem času lahko vrne kislost v normalno stanje, odstrani poslabšanje gastritisa in vnetje trebušne slinavke. To je orodje, ki bo postalo močno preprečevanje raka. Sestava vsebuje snovi, ki lahko odstranijo holesterol iz telesa, preprečujejo trombozo, saj negujejo in širijo stene krvnih žil. Brusnični sok zdravi srce, krepi mišice in zmanjšuje tveganje za možgansko kap.

Pitje pijače med prehladom pomaga pri soočanju s kašljem, aktivira naravne obrambe, blaži žejo in preprečuje dehidracijo. Pozimi je pitje soka priporočljivo za odrasle in otroke za obvladovanje beriberija in izboljšanje delovanja imunskega sistema. Kljub ogromnemu številu uporabnih lastnosti lahko katera koli sadna pijača škoduje zdravju. Zdravniki se ne naveličajo ponavljati, da imajo te pijače kontraindikacije, jih je treba upoštevati.

Če jagode nabiramo v gozdu, mora biti to območje čim dlje od ceste. Jagode, viburnum, brusnice in robide absorbirajo težke kovine iz izpušnih plinov in prenehajo biti koristne, nasprotno, pijača iz njih postane strupena.Za tiste bolnike, ki imajo visoko kislost, so sadni napitki iz gozdnih jagod kontraindicirani, saj vsebujejo visoko vsebnost vitamina C. Posvetovati se je treba z zdravnikom, da vam bo natančno povedal, koliko in kdaj lahko jeste sadne pijače.

Ljudje z nizkim krvnim tlakom morajo biti zelo previdni pri pitju viburnuma in brusnic, saj lahko le poslabšajo stanje. Če pri otroku ni kontraindikacij, je pitje katere koli sadne pijače možno in celo potrebno. Med glavnimi kontraindikacijami:

• dojenček še ni star eno leto;
• prebavni sistem ne deluje dobro;
• imajo težave s trebušno slinavko.

Okusen in zdrav sadni napitek lahko pripravite:

• iz marmelade;
• iz robidnic;
• iz jabolk;
• iz borovnic;
• iz limone;
• iz pomaranč;
• iz viburnuma;
• iz drena;
• iz bazilike in mnogih drugih izdelkov.

Brusnično okusno domačo pijačo lahko skuhate v samo pol ure. To bo zahtevalo 125 gramov jagodičja, liter vode, sladkorja ali medu po okusu. Najprej iz brusnic iztisnite sok, ga pustite v posodi, nastalo kašo pa razredčite z vodo in postavite na ogenj. Na štedilniku naj sok vre pet minut, nato plin izklopimo, dodamo sladkor in dobro premešamo. Preostali sok dodamo, ko se mešanica nekoliko ohladi, da ohrani obstoječe vitamine v jagodah.

Jabolčni sok je pripravljen skoraj na enak način. Za pripravo boste potrebovali pol kilograma jabolk, sladkor po okusu, 200 ml vode in lahko dodate malo vanilina. Olupljena in naribana jabolka pretlačimo, da iz njih izcedimo sok. Za kuhanje je bolje vzeti posebne sorte, ki se gojijo posebej za proizvodnjo sokov. Sladkorni sirup pripravimo tako, da vodi dodamo potrebno količino sladila in vanilin. Lonec pristavimo na štedilnik. Ogenj mora biti majhen, da se sladkor ne zažge. Z nenehnim mešanjem je potrebno doseči homogeno maso. Potem ko se doda jabolčnemu soku.

Dovoljeno je eksperimentirati, kombinirati jabolka z jagodami, šipkom in celo pomarančno lupinico. Če se gostiteljica odloči za uporabo šipkov, potem je treba pripraviti decokcijo. Ne glede na to, kako čudno se sliši, češnje so primerne tudi za pripravo okusne in zdrave pijače. Pred uporabo je potrebno sadje dobro oprati in olupiti, nato pa ga zgneti z rokami, z žlico ali zmleti v blenderju. Sok iztisnemo skozi gazo in vlijemo v stekleno posodo. Nastalo kašo razredčimo z vodo in kuhamo na ognju, dodamo sladkor. Nastala juha se vlije v sok, vendar je zaželeno, da so tekočine enake temperature.

Sok iz robid ni tako priljubljen, saj ima sok iz jagodičja poseben okus, vendar je zelo koristen za telo. Pripravljen je z uporabo sladkornega sirupa. Robide zmečkamo ročno, saj tako najlažje iztisnemo sok iz njih, nato pa jih ožamemo skozi gazo. Sladkorni sirup pripravimo na ognju in dodamo nastalemu soku. Lahko naredite pijačo iz marmelade, vendar ne bo imela takšnih koristi kot iz svežih jagod.

V vreli vodi lahko marmelado preprosto razredčite in nato precedite ali pa jo zavrete z vodo v ponvi in ​​jo takoj ugasnete. Ko se pijača ohladi, je sok pripravljen za pitje.

Za otroka lahko sadni napitek postane naravno zdravilo za okrevanje telesa po dolgotrajni bolezni, vendar je treba izdelek uporabljati pravilno, da ne bi poslabšali stanja. Lahko ga pijete doječim materam, s cistitisom in HB. Obstajajo nasveti, ki jih je treba upoštevati, če želi oseba dobiti največjo korist od uporabe izdelka in ne škode. Na prazen želodec (zaradi velike količine vitamina C in organskih kislin) sadnih pijač ni mogoče piti. Poleg tega negativno vpliva na zobno sklenino, jo uniči, zato morate po zaužitju izpirati usta.

Ni treba popiti več kot tri kozarce na dan. Kupljene pijače so neuporabne, narejene so iz praškov, zato je bolje, da jih ne pijete in sadne pijače kuhate sami doma, ne da bi prihranili trud in čas. Brusnični sok je lahko odlična pomoč pri težavah z urogenitalnim sistemom. Ne le razbremeni ledvice, ampak tudi odstrani škodljive toksine iz telesa, ima diuretični, protivnetni učinek. Treba ga je jemati za bolezni, kot so:

• cistitis;
• pielonefritis;
• okužbe in vnetje mehurja.

Morse ni zdravilo, vendar izdelek pomaga pri reševanju ginekoloških težav, praktično ne povzroča alergij, zato je uporaben za nosečnice in otroke. Sadne pijače je priporočljivo piti med dieto, saj pomembno prispevajo k izgubi teže. Bolje je, da pijači ne dodajate sladkorja, in če brez sladila ne gre, potem uporabite med.Uporaba večine izdelkov prispeva k normalizaciji živčnega sistema, postane lažje obvladovanje stresa in psiho-čustvenega stresa.

Če ima bolnik težave s prebavili, potem jagodičaste sadne pijače pomagajo odstraniti patogene mikrobe, prebudijo apetit in uravnavajo kislost želodčnega soka.

Pogosto na policah trgovin najdete sadne pijače, katerih rok uporabnosti je več mesecev. Pravzaprav je kakovost takih izdelkov zelo vprašljiva. Takšna živila nikoli niso pripravljena iz naravnih sestavin, saj je sadna pijača pijača, ki je ne prekuhamo. Tudi v tetrapaku ga je nemogoče shraniti brez uporabe konzervansov, kar pomeni, da o koristih ni govora.

Tudi če je proizvajalec odgovorno pristopil k procesu izdelave pijače, je ta sterilizirana, kar pomeni, da je večina koristnih spojin uničena. Zato mora gostiteljica sadne napitke pripraviti sama. Najbolj uporabna pijača se šteje takoj po proizvodnji. Da ne postane kislo, mora biti v hladilniku, najbolje v vratih, saj je ta temperatura dovolj. Toda tudi v takih pogojih rok uporabnosti ni več kot en dan, potem od pitja pijače ni nobene koristi, le škoda.

Kako kuhati brusnični sok doma, si oglejte naslednji video.