Čaj "Ališan gaba": zdravilne lastnosti in kontraindikacije, nasveti za kuhanje

Gaba čaj iz družine oolong spada med izjemne sorte. Ta sorta čaja je zelo mlada, danes pa velja za eno najbolj dragocenih. Občudovalci čaja "Gaba" so po vsem svetu.

Čaj "Gaba" se zelo razlikuje od drugih elitnih sort pijač. Njegova glavna odlika, nad katero so se ljubitelji zaljubili, je, da združuje tiste lastnosti, ki jih ne najdemo v nobenem drugem čaju. Zaradi tega so stroški te pijače precej visoki. "Ališan gaba" je polno ime čaja. Razvit je po posebni tehnologiji, ki jo je izumil japonski profesor Tsushido.

Zgodilo se je v prejšnjem stoletju, natančneje leta 1987. Kot rezultat številnih študij in uporabe različnih vrst zdravljenja je profesor prišel do zaključka, da s pomočjo posebne obdelave ta pijača lahko sprošča gama-aminomasleno kislino.

Nastala kislina je v angleščini zvenela kot Gaba, na podlagi tega je čaj dobil svoje trenutno ime. Sodobna znanost pozna vse lastnosti te kisline. Lahko pozitivno vpliva ne le na človeški živčni sistem, ampak tudi izboljša delovanje dihalnega sistema, izboljša delo možganskih celic ter izboljša spomin in razmišljanje. Če je ta komponenta v telesu majhna, je spanec moten, lahko se pojavi razdražljivost.

Ker je kislina nepogrešljiva sestavina, so morali znanstveniki razviti posebno tehnologijo za pripravo čaja.

Ta veličastni oolong raste v gorah regije Alishan, ki se nahaja v Tajvanu. Obstajajo ekološke plantaže čaja. Sama pijača po pripravi dobi svetlo barvo, kar zadeva okus, ima rahlo kislost, ki lahko spominja na okus vina. Kot vsi drugi gorski čaji ima tudi ta oolong okus po medu. Čajne liste pobiramo štirikrat v enem letu.

Obiralci skrbno poberejo le vrhnje liste in jih previdno zložijo v košaro, saj vsebujejo največ uporabnih sestavin in olj. Po spravilu pridelek se v pleteni posodi odpelje v proizvodnjo. Nedaleč od tovarne so rjuhe položene na platna, da se sušijo na soncu. Po tem se začne proces fermentacije, medtem ko je kisik popolnoma blokiran in uporabljen dušik. Ta postopek traja približno 10 ur.

Ko je fermentacija končana, se vsak čajni list ročno zvije in zapakira. Ker je ta vrsta čaja najbolj dragocena, vlada Japonske in Tajvana ščiti točnost in doslednost ter, kar je najpomembneje, kakovost proizvodnje. Verodostojno je znano, da je proizvodna tehnologija sprva pripadala Japonski, nato pa je bila prenesena na Tajvan, saj so bili potrebni nasadi bližje.

Tanek tehnološki proces proizvodnje je bil pred kratkim poenostavljen. Zdaj so čajni listi obdelani s kislino, zahvaljujoč temu pristopu ima končni čaj veliko višji odstotek GABA.

Čaj Alishan Gaba ima široko paleto pozitivnih lastnosti, zaradi česar je tako priljubljen in povpraševan. Marsikdo ne ve, da lahko pitje te vrste čaja pozitivno vpliva na telo. Koristne lastnosti vključujejo naslednje:

• deluje stimulativno na možgane, izboljšuje koncentracijo in spomin;
• ima razstrupljevalni učinek, kar omogoča odpravo sindroma mačka in znakov zastrupitve;
• znižuje krvni tlak, kar je zelo pomembno za hipertenzivne bolnike;
• pomaga upreti virusom in mikrobom, ki so v telesu zaradi antioksidantov, vključenih v sestavo;
• ima stimulativni učinek na jetra;
• pomaga hitro odpraviti prehlad v zgodnjih fazah manifestacije.

Naštevanje vseh pozitivnih lastnosti čaja je lahko zelo dolgo. Poleg zgoraj navedenih lastnosti čaj pomaga pri obvladovanju stresnih stanj, glavobolov, odpravlja pesek iz ledvic in odpravlja vrtoglavico. Po pitju samo ene skodelice te življenjske pijače človek začne čutiti, kako se njegovo telo sprosti, in po tem se lahko varno ukvarjate s pomembnimi nalogami.

Kljub dejstvu, da je bil zgoraj naveden precej impresiven seznam pozitivnih lastnosti, Predstavljena pijača vključuje naslednje kontraindikacije:

• ni ga mogoče uporabljati pri znižanem tlaku;
• ni priporočljivo uporabljati čaja, če obstajajo bolezni ledvic, zlasti akutna insuficienca;
• čaj je kontraindiciran za diabetike;
• Ni priporočljivo piti čaja nosečnicam in med dojenjem.

Ne smemo pozabiti, da se čaj Alishan Gaba nanaša na zdravila, čeprav ljudskega tipa, zato jih ne smemo uporabljati pretirano. Če pride do kakršnih koli motenj v dobrem počutju, se morate nujno obrniti na specialista. Preveliko odmerjanje čaja povzroči naslednje simptome:

• težko dihanje, občutek tesnobe, pojav tresljajev v okončinah - to pod pogojem, da telo vsebuje povečano raven kisline GABA;
• zasvojenost - če čaj uživamo kot vsakodnevno pijačo večkrat na dan, lahko obstaja stalna potreba po njem.

Poznavalci čaja Alishan Gaba vedo, da ni le zelen, ampak tudi rdeč. Vsaka sorta se razlikuje po načinu predelave in vrsti fermentacije v proizvodnji. Če želite v celoti razkriti lastnosti te zdravilne pijače, morate dosledno upoštevati postopek kuhanja. Vsak čaj je drugačen, vendar obstajajo splošna priporočila, kot so:

• za varjenje je treba izbrati le majhno glineno posodo;
• čaj kuhamo na naslednji način: 300 ml vrele vode uporabimo za 3 g listov in konsistenco vzdržujemo približno 5 minut pri temperaturi +80 stopinj.

Če preberete ocene, lahko razumete, da so tudi poznavalci sami našli več načinov za pripravo čaja Alishan Gaba.Hkrati pa vse uporabne lastnosti ostanejo nedotaknjene in se manifestirajo v celoti.

Če želite pravilno skuhati zeleni čaj, lahko uporabite naslednje skrivnosti:

• ne vlijte vode takoj po vrenju; da dosežete optimalno temperaturo, morate pustiti, da se nekoliko ohladi, za to je dovolj, da počakate nekaj minut;
• priporočljivo je, da uporabite posodo do 200 ml, ker za to količino zadostuje le ena čajna žlička listov;
• v kotliček morate naliti vodo in jo izliti - to vam bo omogočilo izpiranje; po tem je vredno pustiti čaj "počivati" nekaj minut;
• ko vodo natočimo drugič, čaj pustimo, preštejemo do 10 in lahko napitek natočimo v skodelice.

Med zanimivimi lastnostmi pijače je tudi dejstvo, da jo je mogoče kuhati do 10-krat. In kljub temu bo vsaka naslednja uporaba razkrila nove okuse in arome, učinek ne bo izgubljen. Upoštevati je treba, da morate z vsakim naslednjim kuhanjem čaj infundirati nekajkrat dlje.

Kar zadeva rdečo vrsto čaja Alishan Gaba, potem se njegova priprava razlikuje od prejšnje in vključuje naslednje korake:

• da bi dobili dišeči čaj, morate za prostornino 150 ml uporabiti le en majhen ščepec listov;
• vodo za kuhanje je treba odstraniti s štedilnika, takoj ko se začnejo oblikovati prvi mehurčki, ne sme popolnoma povreti; vrelo vodo uporabimo nekaj minut po odstranitvi z ognja;
• pranje poteka po istem principu kot v različici z zelenim čajem, tako da lahko odpravite neprijeten vonj in okus v končni pijači;
• čajne liste infundiramo v vreli vodi 10 minut, nato pa končno tekočino filtriramo v drugo posodo skozi sito.

Čaj Alishan Gaba ni le eliten, ampak tudi drag. Zelo pogosto lahko pri nakupu nasedete ponaredku, zato ga je bolje kupiti na specializiranih mestih. Kar zadeva pogoje shranjevanja, morajo biti listi v temnem prostoru, stran od virov vlage. Poleg tega čaja ne smemo shranjevati v bližini zelišč in začimb. In tudi med shranjevanjem je nujno zagotoviti, da je posoda ali vreča hermetično zaprta, priporočljivo je, da to občasno preverite, saj bo vlaga, ki je prišla v notranjost, povzročila nastanek plesni.

Rok uporabnosti ni omejen, zato bo redno uživanje čaja pomagalo ohraniti zdravje na pravi ravni.

Za informacije o zdravilnih lastnostih in kontraindikacijah čaja Alishan Gaba si oglejte naslednji video.