Čaj s kardamomom: koristne lastnosti in skrivnosti priprave

Čaj je neverjetna pijača, ki našemu telesu prinaša velike koristi. Lahko ga pripravite samostojno in z dodajanjem različnih začimb. Danes bomo govorili o koristnih lastnostih eksotičnega čaja s kardamomom in razkrili vse skrivnosti njegove priprave.

Čaj ima blagodejne lastnosti in pozitivno vpliva na zdravje in telo kot celoto, če pa mu dodamo še druge sestavine, se koristi bistveno povečajo. V mnogih državah sveta že več stoletij pijejo čaj z različnimi začimbami, na primer kuhani pijači dodajo kardamom ali muškatni orešček in ga celo pijejo z zvezdastim janežem. Takšen čaj pomaga ne le izboljšati razpoloženje in uživati ​​v posebnem okusu in aromi, ampak tudi poveča sposobnost telesa za boj proti številnim boleznim.

Kardamom je neverjetno zdrava začimba s posebnim, celo rahlo specifičnim okusom. Približno deset odstotkov ga sestavljajo eterična olja, ta začimba vsebuje tudi različna maščobna olja, kalcij, železo, mangan, magnezij, cink, vitamine B, PP in C. Takšna začimba nedvomno ne more pozitivno vplivati ​​na zdravje človeka.Če pravilno pripravite pijačo s takšno začimbo, bo njena uporaba pozitivno vplivala na delovanje možganov, pomagala povečati koncentracijo, normalizirati prebavo in izboljšati apetit. Poleg tega je ta čaj odličen pri prehladu in celo bronhitisu.

Vitamini in olja, ki jih vsebujejo začimbe in čaj z njim, pomagajo osvežiti dah, lajšajo zobobol, povečajo splošni tonus telesa in okrepijo imunski sistem. Zdrav napitek z začimbami se priporoča pri zaprtju in drugih težavah s črevesjem in prebavo.

Aroma in poseben okus takšne pijače odlično razveselita, kar vam omogoča, da pozabite na sezonski blues. Prav tako pijača pomaga lajšati utrujenost, ki se je nabrala čez dan, zato jo lahko zaužijemo po večerji, še posebej, ker tak čaj normalizira spanec in pomaga pri nespečnosti.

Ločeno je treba omeniti, da je takšna pijača zelo priljubljena med tistimi, ki spremljajo svojo težo in se skrbno poskušajo znebiti odvečnih kilogramov. Prav eterična olja, ki jih vsebuje kardamom, pomagajo normalizirati metabolizem in pospešiti presnovo. Kardamom pomaga tudi pri odstranjevanju toksinov in toksinov iz telesa.

Kar se tiče kontraindikacij, lahko ta začimba pri boleznih, kot so gastritis, hipertenzija in razjede, škoduje zdravju. Prav tako je strogo odsvetovana uporaba med nosečnostjo in dojenjem. V primeru alergij in individualne nestrpnosti je treba takšno pijačo tudi zavreči. Zato, preden sami pripravite pikantno aromatično pijačo, upoštevajte vse te kontraindikacije.

Da bi pijača s to začimbo prinesla največjo korist vašemu telesu, je vredno kuhati kardamom z zelenim čajem. Prav ta vrsta čaja lahko poveča imuniteto in razkrije vse koristne lastnosti začimb. Seveda, če želite, lahko uporabite tudi črni čaj - vse je odvisno od vaših osebnih preferenc, okusov in želja. Obstaja veliko načinov za pripravo takšne pijače in vsak recept je edinstven na svoj način. Kljub razlikam v okusu je glavna stvar, da bo čaj okusen in zdrav.

• Za pripravo najbolj zdravega čaja potrebujete le štiri semena kardamoma. Zrna prelijemo s prečiščeno vodo v količini, ki ne presega pol litra. Zavremo in po treh minutah odstavimo z ognja. Tekočino je treba filtrirati skozi fino sito. Ko se napitek ohladi, ga lahko pijete samostojno ali pa ga po okusu dodate kateremu izmed sveže skuhanih čajev.
• Vzemite pet ali šest pikantnih semen in lupino polovice pomaranče. Vse skupaj damo v ponev, zalijemo z litrom vode, zavremo in kuhamo deset minut. Nato v pripravljen čajnik damo čajne liste. Čajne liste prelijte z nastalim dišečim poparkom, počakajte tri minute - in lahko pijete zdrav čaj. Mimogrede, to pijačo lahko pijete z medom. Priporočljivo je, da ga ne dodajate vročemu čaju, ampak ga uživate v grižljaju. To pijačo lahko pijete tudi z mlekom.

• Z uporabo nekaj začimb je povsem mogoče skuhati neke vrste čaj. Za ta recept boste potrebovali dve semeni kardamoma, eno cimetovo palčko, tri zrna črnega popra, eno janeževo zvezdico in čajno žličko črnega čaja. Vse začimbe je treba malo pregnetiti v možnarju. Nato jih napolnite z mešanico mleka in vode.Mleko in vodo morate vzeti v enakih razmerjih, na primer po dvesto miligramov. Začimbe v tekočini kuhajte dve minuti, nato precedite in skuhajte čaj. Takšna pijača bo postala še bolj uporabna, če jo zaužijemo z medom.
• Vzemite čajno žličko zelenega čaja, dve semeni kardamoma, eno cimetovo palčko in majhen košček korenine ingverja. Ingver je treba predhodno naribati, cimetovo palčko pa razdeliti na več delov. Vse damo v segret kotliček, prelijemo z vrelo vodo in vztrajamo deset minut. Potem lahko pijačo zaužijete z medom ali suhim sadjem.

• Zvečer, še posebej po težki večerji, lahko pivo čaj, ki bo pomagal znebiti teže v želodcu in izboljšati prebavni proces. Skupaj z zelenim čajem damo v litrski čajnik tri zrna dišečega kardamoma, košček ingverja in tri nageljnove žbice. Čaj je treba infundirati deset minut. Uživamo ga lahko tako vročega kot toplega. V primeru prenajedanja je napitek priporočljivo piti samostojno, brez medu in drugih sladkarij.
• Napitek je povsem mogoče pripraviti brez uporabe običajnih čajnih listov. Ponujamo vam recept, ki vam bo pomagal pripraviti dišečo decokcijo s toničnim učinkom: za en liter prečiščene vode boste potrebovali šest semen kardamoma, žličko kumine in koriandra. Zavremo vodo, dodamo začimbe in jih kuhamo dve minuti. Nato pustite, da se juha kuha petnajst minut, filtrirajte in uživajte v dišeči pijači.

Še nekaj koristnih nasvetov, ki bodo koristni vsem ljubiteljem aromatičnih pijač z začimbami:

• v primeru, da ste kardamom kupili v obliki celih semen, obvezno odstranite seme iz lupine in ga šele nato zaužijte;
• pri nakupu semen te začimbe bodite pozorni na njihovo barvo - kakovosten izdelek mora biti bledo barve pistacije;
• v zmleti obliki semena izgubijo eterična olja, zato morate pijačo kuhati s celimi zrni in ne s končnim prahom;
• zrna te začimbe je priporočljivo hraniti v nepredušni stekleni ali keramični posodi;
• zvezdasti janež, nageljnove žbice, kumina, ingver in komarček se dobro ujemajo s kardamomom, lahko dodate nekaj začimb po svojem okusu in uživate vsakič v novem napitku, vendar preden dodate to ali ono začimbo, ne pozabite upoštevati njenih lastnosti in kontraindikacij ;
• tako začimbo, kot je kardamom, lahko skuhate skupaj s kavo - to bo poživljajočemu napitku dalo poseben okus in aromo.

O zdravilnih lastnostih kardamomovega čaja boste izvedeli iz naslednjega videa.