Tibetanski čaj: kako se je pojavil, čemu je namenjen in kako ga pravilno skuhati?

Tibetanski čaj je pri nas znan kot pijača z neverjetnimi lastnostmi. V postsovjetskem obdobju je postalo zelo razširjeno, saj je bilo veliko zelišč, ki sestavljajo tibetansko zbirko, mogoče najti na ruskih poljih. Danes ga je mogoče videti v vsaki čajnici in celo v lekarni, zato je med Rusi zelo priljubljen.

Natančen čas izvora tibetanskega čaja ni znan, saj se je pojavil pred našim štetjem. V starih časih je bila ta pijača pripravljena iz čajnih grmov - nezahtevnih in zmrzali odpornih rastlin, ki so dobro rasle na vseh tleh. Te rastline niso zahtevale človeške nege in ustvarjanja določenih pogojev, zato jih je bilo enostavno najti in nabrati.

Če poslušate starodavno legendo, potem Kitajska velja za rojstni kraj tibetanskega čaja, kjer so ga uporabljali kot protistrup. Nekoliko kasneje je postal žlahtna pijača, namenjena uživanju plemstva. In čeprav mnogi menijo, da ima kitajski čaj najdaljšo zgodovino, neposrednih dokazov za to ni.

Raziskovalci so ugotovili, da so to čajno zbirko poznali tudi v starodavni Indiji, Himalaji in Tibetu. Zaradi teh študij rojstni kraj tibetanskega čaja ni znan in ta spor še ni zaključen. Vendar je bilo natančno dokazano, da so čajne rastline prišle v Rusijo iz azijskih držav, potem ko so prepotovale resnično dolgo pot.

V Evropi je čaj postal znan v 16. stoletju med odprtjem pomorske poti na Kitajsko. Nato so tibetansko pijačo postregli izključno cesarjevi družini in njegovim gostom. Pijača je pridobila veliko popularnost med plemstvom in kraljevim dvorom Velike Britanije, ko so se indijske plantaže ukvarjale s pridelavo čajevca.

Na Japonskem so se čajne rastline pojavile po zaslugi budističnega meniha, ki je prinesel semena v državo. Tibetanski čaj je bil pri nas zelo razširjen, saj je k njegovi popularnosti prispeval tudi sam cesar. Japonci so iz uporabe pijače, katere umetnost so preučevali leta, naredili nekakšen obred.

Zbirka je prišla v Rusijo šele v 17. stoletju in je bila uporabljena le v medicinske namene. Zelišča za čaj so bila tako draga in redka, da so jih pogosto zamenjali za krzno. Najbolj cenjen črni čaj, katerega cena je veliko višja od cene zelenega čaja. Toda že v 19. stoletju je pijača postala razširjena po vsej državi zaradi dejstva, da se je pojavilo veliko železnic.

In če so v starih časih zbiranje čaja uporabljali za pripravo zdrave pijače, se zdaj uporablja za vzdrževanje pogovora za mizo. Dolgo časa se ne šteje za zdravilo in se kuha le za užitek.

Obstaja več vrst pristojbin, ki so sestavljene iz tibetanskih rastlin.

1. Napitek za čiščenje jeter, ledvic in črevesja - sestoji iz listov in korenin gozdnih jagod, brezovih popkov, cvetov šentjanževke, smilja in cvetov kamilice. Te rastline so potrebne za pripravo zdravilne decokcije, ki po polurnem infundiranju pridobi zdravilne lastnosti. Za popolno čiščenje organov je potrebno 2-3 mesece dnevno piti tri skodelice decokcije.
2. Čaj za čiščenje krvožilnega sistema - vsebuje 26 različnih rastlin, med katerimi so kumina, žajbelj, mabel, kamilica, regrat in lipa. Takšna decokcija je primerna za uporabo šele po nekaj urah infundiranja, zato jo običajno kuhamo čez noč. Pijačo morate piti trikrat na dan, eno uro pred obroki.
3. Odvarek za čiščenje celega telesa - vsebuje samo 4 sestavine: cvetove kamilice, brezove popke, cvetove šentjanževke in smilja. Napitek pijte zjutraj in zvečer 3 mesece. Toda po enem mesecu uporabe morate vzeti sedemdnevni odmor.

Tradicionalna medicina ne izgubi svoje pomembnosti in veliko ljudi se zateče k uporabi tibetanskega čaja v medicinske namene. Menijo, da prispeva k pomlajevanju celotnega telesa – že ena skodelica na dan lahko izboljša stanje kože in pomladi notranje organe. Poleg tega se pijača aktivno uporablja za osvobajanje notranjih tkiv pred virusi.

Nekatere študije so pokazale, da poparek tibetanskih zelišč lahko ublaži želodčne krče. Hkrati se izboljša prekrvavitev, izginejo bolečine v srcu, izboljša se prebava.

Čaj vsebuje šentjanževko in smilj, ki pomagata rahlo zvišati krvni tlak. Seveda učinek ni tako velik kot pri pitju črnega čaja, a vseeno je.

Ljudje s prekomerno telesno težo imajo možnost izgubiti odvečne kilograme, če pijejo decokcijo tibetanskih zelišč v kombinaciji s športom. Hkrati morate prilagoditi svojo prehrano, saj je kitajski čaj brez pravilne prehrane nemočen.

Kljub številnim pozitivnim lastnostim imajo tibetanske rastline svoje kontraindikacije. Pitje pijače ob prisotnosti določenih bolezni lahko povzroči številne stranske učinke. Torej, s povišanjem telesne temperature lahko tibetanski čaj povzroči dehidracijo.

Prisotnost vnetja ali draženja na telesu je tudi omejitev za uporabo kitajskega čaja.

Vsi ljudje ne morejo piti decokcije brez posledic za zdravje. Ker vsi stranski učinki rastlin niso znani, je uporaba tibetanskega čaja za nosečnice, alergike in otroke strogo kontraindicirana. Še en odtenek, ki je pomemben za vse ljubitelje čaja: priprava pijače je dovoljena le pri uporabi sedmih cvetnih listov.

Za pripravo tradicionalnega tibetanskega čaja morate pripraviti:

• 300 ml vode;
• 25 g stisnjenega čaja;
• 90 g pečenega jakovega mleka;
• 200 ml jakovega mleka;
• ščepec soli.

Pijačo je treba pripraviti na poseben način. Stisnjen čaj kuhamo pol ure, nato v ponev dodamo mleko in kuhamo še nekaj minut. Po tem juho odstavimo s štedilnika, filtriramo in v nastalo juho dodamo stopljeno jakovo maslo in sol. Vse komponente je treba stepati in po tem je pijača pripravljena za pitje.

Jakovo mleko lahko enostavno nadomestite s kravjim ali kozjim mlekom, glavna stvar je, da ima visok odstotek maščobe. Enako velja za ghee jakovo maslo.

Zelo priljubljen je recept za mladinski čaj, za pripravo katerega boste potrebovali:

• 50 g brezovih popkov;
• 50 g cvetov šentjanževke;
• 50 g cvetov kamilice;
• 50 g cvetov immortelle.

Pred pripravo čaja je treba vse rastline zdrobiti in premešati. Nato jih je treba položiti v gazo in pustiti, da se dobro posušijo.

Za pripravo pijače morate vzeti žlico zelišč in jih vliti v skodelico. Zbirko je treba preliti z vrelo vodo in pustiti stati 30 minut.

Čistilna lastnost tibetanske zbirke vam omogoča, da z njo očistite celotno telo. Za pripravo tega čaja morate vzeti:

• cvetovi kamilice;
• listi immortelle;
• Brezovi popki;
• listi jagod;
• šentjanževka.

Za pripravo čaja morate rastline najprej zmleti v enakih razmerjih. Nastalo mešanico je treba preliti z vrelo vodo in pustiti, da se infundira 7-8 ur. Da bi dobili plemenit okus, morate uporabiti samo sveže sestavine.

Tibetanski čaj lahko pijete vroč in topel. Tradicionalna pijača, ko bo hladna, bo prekrita z mastno skorjo, zaradi česar jo bo težko piti.

Odvar morate piti počasi, da boste v celoti uživali v njegovem okusu. V skladu s pravili čajne slovesnosti je lastnik hiše dolžan nenehno posodabljati skodelice gostov. In gostje sami morajo popiti vsaj dve skodelici čaja, sicer bodo pokazali svoje nespoštovanje.

Mnenja ljudi o uporabi decokcije, da se znebijo odvisnosti od nikotina, kažejo, da ne odpravlja kajenja, vendar olajša opustitev. Redno uživanje pijače vam omogoča obvladovanje živčnega stanja v obdobju opuščanja cigaret.

Ljudje s prekomerno telesno težo so s pomočjo tibetanskega zeliščnega čaja dosegli odličen učinek. Če verjamete številnim pregledom, je bil on tisti, ki je pomagal očistiti telo toksinov in se znebiti osovraženih kilogramov.

Kako pripraviti tibetanski čaj, si oglejte naslednji video.