Kako skuhati šipek za pitje?

Šipek je zdravilna rastlina, ki spada v skupino Rosaceae in šteje več kot tristo vrst. Grm je zelo pogost v severnem delu države, najdemo ga tudi v Sibiriji in Kazahstanu.

Divja vrtnica ima številne koristi za zdravje. Ta lastnost je znana ne le tradicionalnim zdravilcem, ampak tudi sodobnim zdravnikom, pa tudi strokovnjakom na področju kozmetologije.

Plodovi grma vsebujejo ogromno askorbinske kisline. V njih ga je stokrat več kot v jabolkih in desetkrat več kot v ribezovih jagodah. Dnevno uživanje določene količine pijače, Telo lahko nasičite z vitaminom C za celo leto. Zato je šipek zelo cenjen po vsem svetu.

Zdravilne lastnosti zdravil na osnovi šipka:

• To je odličen pomočnik za beriberi. Jagode vsebujejo trikrat več vitamina C kot limone in pomaranče.
• Krepitev imunitete.
• Protivnetno delovanje.
• Šipek ima choleretic lastnosti. Nadzoruje nastajanje in ločevanje žolča.
• Hitro obnovi moč po operaciji in hudih boleznih.
• Normalizira delo prebavnih organov.
• Znižuje krvni tlak.
• Krepi stene krvožilnega sistema.
• Ima diuretične lastnosti. Uporablja se za bolezni genitourinarnega sistema.
• Odstranjuje kamne iz žolčnika.
• Ima adstrigentne in učvrstitvene lastnosti.
• Ščiti srčno-žilni sistem.
• Znižuje raven holesterola v krvi.
• Obnavlja telo z anemijo.
• Pospešuje proces regeneracije tkiva in spodbuja hitro resorpcijo modric.

Seznam koristnih zdravilnih lastnosti je neskončen, saj jagode vsebujejo veliko količino vitaminov B, PP, C, provitamina A, organskih kislin, estrov, različnih elementov v sledovih (magnezij, železo, natrij, kalcij, krom, kalij in drugi).

Človeško telo je zasnovano tako, da samo ne more proizvesti askorbinske kisline. Vsak dan za popoln obstoj potrebuje odrasel človek 30-50 miligramov tega vitamina. Z aktivnim fizičnim in duševnim stresom - 100 miligramov. Enaka količina askorbinske kisline je potrebna za nosečnico. Omeniti velja, da sto gramov suhih jagod šipka vsebuje približno 1 g vitamina.

S pomanjkanjem askorbinske kisline v telesu se oseba hitro utrudi, zmanjša se delovna sposobnost, apetit, telo pogosto zmrzne in telo se ne more upreti prehladu. Uporaba pijač iz šipka izboljša črevesno mikrofloro, ščiti pred razvojem gnojnih procesov in zastrupitvijo s toksini, ki vstopajo v telo iz črevesja.

Vitamin A je odgovoren za vid in zdravje oči. Pomanjkanje te snovi vodi do "nočne" slepote, barvne slepote in splošne okvare vida. Šipek vsebuje precej veliko količino provitamina A.

Vitamin P je po biokemičnih lastnostih precej podoben askorbinski kislini. Poleg tega vitamina C in P ne moreta obstajati ločeno, dopolnjujeta in krepita delovanje drug drugega v človeškem telesu.

Sto gramov plodov divje vrtnice vsebuje približno 700 mg vitamina P. Za normalen obstoj mora človek zaužiti do 35 mg vitamina na dan.

Z optimalno količino vitamina v telesu se tlak normalizira in prepreči razvoj aterosklerotičnih učinkov.

Vitamin K normalizira strjevanje krvi in ​​spodbuja tvorbo ATP. Odrasel človek mora dnevno zaužiti do tri miligrame vitamina. 100 gramov posušenega šipka vsebuje 1 mg.

Povprečni dnevni vnos tiamina je 2 mg. Šipkov čaj ali prevretek lahko deluje le kot prehransko dopolnilo. Glavni viri vitamina B so mleko, žita, meso in stročnice.

Vitamin B2 je nepogrešljiv za otroke in mladostnike. Odgovoren je za presnovo beljakovin, rast kosti in normalizacijo vida. Riboflavin je prisoten v šipku, vendar ga ni dovolj, da bi popolnoma zadovoljil potrebe telesa. Zato je poleg napitkov iz jagodičja priporočljivo dnevno uživanje mlečnih izdelkov, zelenjave, sadja in pekovskih izdelkov.

Vitamin E blagodejno vpliva na ščitnico, prebavne procese in pomaga pri sintezi karotena v vitamin A. Znani lepotni vitamin upočasnjuje staranje, izboljšuje stanje kože in krepi mišice.

Pri starih Slovanih je bila divja vrtnica simbol mladosti, lepote in ljubezni. Toda še danes v mnogih državah šipek velja za sveto.

Poleg samih jagod ljudje uporabljajo tudi druge dele rastline. Korenine šipka vsebujejo tanine in imajo adstrigentne lastnosti. Odlično se obnesejo tudi pri obolenjih, povezanih z ledvicami in žolčnikom. Kopeli z delci korenin lajšajo utrujenost in otekanje nog.

Čarobne lastnosti divje vrtnice pomagajo pri obvladovanju gripe, prehlada, SARS. Divja vrtnica izboljšuje krvni obtok v možganskih žilah in spodbuja zdravljenje bronhijev. Takšne lastnosti odlično krepijo imunski sistem in ščitijo nosečnice in otroke med epidemijami.

Ženske v prvem trimesečju nosečnosti zelo pogosto trpijo zaradi toksikoze različnih stopenj. Obstaja slabost, glavobol, šibkost. Kisli okus divje vrtnice zlahka odpravi te simptome in olajša splošno stanje v tem težkem obdobju.

V zadnjem trimesečju bodoče matere občutijo otekanje okončin in obraza. Ta težava v telesu se pojavi zaradi prekomernega kopičenja vode in postane nevarna tako za plod kot za žensko. Zato se je treba takoj znebiti zabuhlosti.

Šipek ima diuretične lastnosti in odlično odvaja odvečno tekočino iz telesa. Normalizira delovanje ledvic. Z redno in pravilno uporabo poparka ali decokcije edem izgine, teža in stanje ženske pa se normalizirata.

Šipkovo olje pospešuje celjenje ran, poškodb, mikrorazpok na rokah in ustnicah. Uporablja se lahko za suho kožo telesa in obraza. In tudi med nosečnostjo je nepogrešljiv, saj pomaga znebiti strij na trebuhu, prsih in okončinah.

Najprimernejše obdobje za jemanje decokcij, tinktur, čaja s šipkom in drugimi njegovimi deli je zima. Poleti si je najbolje privoščiti oddih in uživati ​​sveže sadje in zelenjavo, ki sta prav tako bogata s hranili, vitamini in aminokislinami.

Kljub velikemu številu uporabnih lastnosti ima šipek, tako kot kateri koli drug naravni proizvod, številne kontraindikacije za uporabo. Preden samostojno vzamete decokcije in poparke iz jagod ali jih daste otrokom, se posvetujte s svojim zdravnikom.

Velika količina askorbinske kisline v jagodah lahko povzroči srbenje, rdečico in izpuščaj pri ljudeh, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam. Prav tako ni priporočljivo jemati šipkov v kakršni koli obliki za zgago in povečano kislost želodca.

Previdno in samo na priporočilo zdravnika lahko pijete decoctions šipka po operaciji na žolčniku. Največja količina zdravilne tekočine v tem primeru je ena skodelica na dan.Po sedemdnevnem tečaju si morate vzeti odmor za en do dva tedna. Treba je zapomniti, da po zaužitju decokcije divje vrtnice morate usta sprati s toplo vrelo vodo. To delovanje ščiti sklenino zob in preprečuje njihovo posebno občutljivost.

Šipka ne smejo zlorabljati niti zdravi ljudje, ki želijo okrepiti imunski sistem. Vse bi moralo biti zmerno. Potrebno je piti infuzije in decokcije v sprejemljivih količinah, med tečaji pa je treba vzeti odmore, ki trajajo en do dva tedna.

Če se za pripravo napitkov uporabljajo zdrobljeni deli šipka, je treba tekočino pred uporabo skrbno precediti. V nasprotnem primeru lahko dlake in resice, ki so vstopile v telo, povzročijo nelagodje in precej močno vplivajo na sluznico in jo dražijo.

Šipek med nosečnostjo je treba jemati previdno, kot vsako drugo zdravilo. Pred potekom zdravljenja je seveda potreben posvet z ginekologom in njegova odobritev.

Bodoče matere pogosto mislijo, da naravni izdelki ne morejo škodovati njihovemu telesu in plodu. Ampak dejansko ni. na primer šipek lahko močno vpliva na potek nosečnosti, če ima ženska individualno nestrpnost do katere koli snovi ali je nagnjena k alergijskim reakcijam.

Kljub temu, da šipek raste le na določenih zemljepisnih širinah, ga ne bo težko kupiti kjerkoli na svetu. Mnogi ljudje so že uspeli ceniti številne lastnosti te rastline in se naučili sami pripraviti različne decokcije, poparke in čaje.

Pri varjenju divje vrtnice je treba upoštevati številne tankosti, ki jih na žalost poznajo le redki.Najpogosteje se pri pripravi različnih napitkov uporabljajo posušene jagode, ki jih lahko kadar koli v letu kupite v lekarnah in specializiranih trgovinah. Zapomniti si je treba enak delež za vse pijače: petnajst celih jagod za dva in pol kozarca tekočine.

Pred kuhanjem je treba vse sadje sortirati in preveriti kakovost. Jagode morajo biti bordo barve, brez madežev, plesni in drugih napak. Če je šipek črn in se drobi v rokah, potem takšnega sadja ne morete vzeti. Nimajo vrednosti in ne vsebujejo vitaminov in hranil.

Šipek je treba pred kuhanjem vedno temeljito sprati s tekočo vodo. Za pripravo pijače so primerne emajlirane posode, čajnik, termos ali počasni štedilnik, ki jih je treba popariti z vrelo vodo. Odmerek je treba izračunati tako, da zadostuje za en dan, vendar ne več.

Pred pitjem pijače je treba jagode vztrajati vsaj deset ur. V tem primeru mora biti posoda dobro zavita ali tesno zaprta.

Zdrobljeno sadje daje pijači do 90% askorbinske kisline. Toda pri tem nanosu obstaja ena pomembna pomanjkljivost - to so dlake, ki dražijo sluznico in puščajo neprijetne sledi v ustih. Pri obdelavi šipka lahko pridejo celo v oči in povzročijo srbenje.

Če želite ustvariti dragoceno pijačo, zmeljemo sadje z mlinčkom za kavo, mešalnikom, mlinom za meso ali preprosto leseno terilnico. Za ta postopek lahko uporabite različne metode in naprave. Glavna stvar je, da so udobni in učinkoviti.

Pripravljene jagode je treba vliti v katero koli posodo, poparjeno z vrelo vodo in preliti z vrelo vodo. Tekočino je treba vztrajati 7-8 ur, nato pa previdno precediti. Za čiščenje infuzije dlak je idealna gosta in čista krpa. A cedilo in gaza bosta tu nemočna.

Infundiranje šipka v termosu ni le priročno, ampak tudi učinkovito. Pijača se ne prekuha, zato se lastnosti jagod ne izgubijo. In tudi poparek lahko enostavno vzamete s seboj v posodi v službo, naravo in kam drugam. Da bi prihranili vitamine pri pripravi infuzije in prihranili čas, morate suhe jagode zdrobiti z malto in jih vliti v termos. Nato prelijemo z vrelo vodo.

Infuzijo lahko hranite v termosu do 12 ur, nato previdno precedite. Odrasli naj vzamejo topel ali hladen poparek eno skodelico dnevno pred obroki. Otrokom, mlajšim od 12 let, je priporočljivo piti pol kozarca na dan. Zdravilni napitek lahko shranite v hladilniku, vendar ne več kot dva dni. Po napenjanju lahko ponovite postopek s temi jagodami, vendar to ne smete storiti več kot dvakrat.

Za okus in večji terapevtski učinek lahko poparku dodate različne jagode, med ali nekaj rezin limone. Vendar je vredno zapomniti, da medu ne smete dajati v vročo pijačo. Najbolje ga je po čajno žličko dodati ohlajenemu poparku neposredno pred uporabo.

Zdravo in okusno decokcijo lahko naredite brez uporabe termos. Toda v tem primeru ne bo tako nasičeno in koncentrirano.

Razmerja morajo biti enaka kot pri kuhanju v termični posodi. Nato vse skupaj damo v skledo. Mešanico prelijemo s hladno vodo in zavremo. Nato zmanjšajte ogenj in pustite stati še deset minut. Ugasnite štedilnik in pustite vzhajati približno dve uri, nato dobro precedite. Takšno decokcijo lahko vzamete vsak dan 2-3 krat po pol skodelice, vendar ne več kot dva tedna zapored.

In do pijače lahko pridete na lažji način. Če želite to narediti, prelijte sesekljane šipkove boke z vrelo vodo in pokrijte s pokrovom. Po eni uri je priporočljivo poparek precediti in popiti.

V sodobni gospodinjski čudežni tehnologiji - počasnem kuhalniku, se s pravilno pripravo koristne lastnosti šipka še posebej močno razkrijejo. Za pijačo potrebujete dve dlani jagod in dva litra vode. Čiste in sortirane jagode je treba napolniti z vodo, izbrati želeni način med dvema primernima in pustiti nekaj ur.

V načinu "Gašenje" je treba divjo vrtnico napolniti s hladno vodo, vklopite počasni štedilnik 2 uri. Po koncu programa pustite, da se jagode napolnijo še 5-7 ur.

V načinu "Ogrevanje" zvečer morate jagode dati v skledo večnamenskega kuhalnika, preliti s tekočino s temperaturo do šestdeset stopinj in pustiti stati do jutra.

Do danes obstaja ogromno število različnih receptov za pripravo jagod in drugih delov šipka. Mnogi od njih so nenavadni z izvirnim okusom, seveda pa so vsi uporabni.

Pri napitkih in izdelkih na osnovi šipka ste lahko ustvarjalni in si izmislite svoj recept.

Zelo zanimiv in enostaven izdelek iz suhega šipka je olje. Ima choleretic, celjenje ran, učvrstitev in protivnetne lastnosti.

Za pripravo olja morate vzeti en kozarec posušenih cvetnih listov šipka, en kozarec oljčnega ali rastlinskega olja, dve žlici posušenih jagod divje vrtnice. Vse temeljito premešamo in damo kuhati v vodno kopel. Maslo morate kuhati na nizki moči štedilnika dve uri. Nato končni izdelek precedite in prelijte v posodo, primerno za shranjevanje. To olje lahko hranite v hladilniku precej dolgo.

Zagotovo so mnogi kupili ali videli šipkov sirup v lekarnah. Tako zdrav, okusen in sladek izdelek lahko preprosto pripravite sami doma.

Če želite to narediti, morate vzeti 1 kilogram svežih jagod, 1 kilogram granuliranega sladkorja in 6 kozarcev hladne vode.

Sveže sadje je treba sortirati, očistiti semen, listov in dlak. Dobro speremo pod tekočo vodo in zmeljemo. Uporabite lahko katero koli orodje pri roki: kavni mlin, malto, mlin za meso, mešalnik.

Zdrobljene jagode prelijemo s šestimi kozarci hladne vode in pustimo vreti deset minut na majhnem ognju. Nato dodajte kilogram granuliranega sladkorja in nadaljujte s kuhanjem približno 60 minut. Takšno decokcijo je treba ohladiti, filtrirati in vliti v posode, primerne za pitje in shranjevanje.

Lahko eksperimentirate s sirupom za vsak okus. Otroci bodo na primer uživali v koktajlu na osnovi sladoleda. Če želite to narediti, v mešalniku zmešajte sirup, poljubno sadni stopljeni sladoled in brezov sok.

Za pripravo marmelade iz svežih jagod je treba en kilogram sadja razvrstiti, očistiti odvečnega in oprati pod tekočo vodo. Kuhamo do mehkega in pretlačimo s sito. V kozici zmešajte pire s 600 grami kristalnega sladkorja in kuhajte, dokler se zmes ne zgosti. Vročo maso prelijemo v posodice, pustimo, da se ohladi in shranimo v hladilniku.

Napitek lahko pripravite tudi z rozinami. Na kateri koli primeren način zmeljemo tri žlice šipkovih bokov in prelijemo s tremi kozarci vroče vode. Infuzijo tesno pokrijte in počakajte trideset minut. Filtrirajte, vendar ne zavrzite tropin jagod, ampak ponovno prelijte z dvema kozarcema vroče tekočine.

Pokrijte pijačo s pokrovom in odstranite trideset minut. Nato ponovno filtrirajte in obe tinkturi zmešajte skupaj. Po okusu dodamo predhodno oprane in namočene rozine.

Obstaja še en nič manj izviren recept iz jagod divje vrtnice, oreščkov in medu. Za pripravo napitka morate tri žlice jagod preliti s petimi skodelicami vrele vode. Pustite pol ure in precedite. Ohlajenemu napitku dodajte 5-10 orehov in tri žlice medu.

V grmu imajo zdravilne lastnosti ne le jagode, ampak tudi drugi deli. Na primer, koren, katerega decokcijo je priporočljivo kuhati in uporabljati za cistitis, želodčne in črevesne motnje, krče in bolečine v spodnjem delu telesa.

Korenina šipka se v lekarnah ali na specializiranih oddelkih prodaja posušena, lahko pa ta del rastline pripravite sami. Za različne pijače se uporabljajo samo vlaknate korenine z zelišči, ki se nad tlemi razhajajo v različnih smereh. Takšne poganjke previdno odrežemo, temeljito operemo, obdelamo in razrežemo za nadaljnje sušenje.

Za pripravo infuzije je potrebno korenino zmleti na kakršen koli primeren način in jo preliti z vrelo vodo. Pustite stati 2-3 ure in zaužijte. Za eno čajno žličko suhih, pretlačenih korenin morate vzeti kozarec tekočine.

Zelo pogosto pri nespečnosti, drugih motnjah spanja, motnjah srčnega ritma, hipertenziji in živčni napetosti strokovnjaki priporočajo pijačo iz šipka z glogom.

Čaj pripravimo zvečer pred spanjem. Plodove gloga in divje vrtnice je treba vzeti v enakih količinah in jih zdrobiti. Eno čajno žličko mešanice jagod prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo in pustimo stati 5-10 minut.

Obstaja zelo star recept za čaj iz šipka in njegovih cvetnih listov. Njegov okus je prefinjen in dišeč. Zdrobite plodove grmovnice, dajte v ponev in prelijte dve skodelici vrele vode. Zavremo, zmanjšamo ogenj in počakamo tri minute. V vroč čaj dodajte pest suhih cvetnih listov, pokrijte in pustite stati dvajset minut.

Pijača mora biti dobro filtrirana in jo lahko takoj popijete.

Čaj s šipkom pripravimo na enak način kot običajni črni ali zeleni napitek. Za eno porcijo morate vzeti tri sveže sadje ali pet suhih. Prelijemo z vrelo vodo in pustimo 5-6 minut.Temeljito precedite z gazo ali finim sitom. Šipkov čaj ima manj koristi kot večurni poparek ali prevretek, vendar je kljub temu bogata z vitamini in elementi v sledovih. Te jagode lahko nadomestijo običajne čajne liste.

Pri prehladu lahko skuhamo čaj na zgornji način, le da namesto cvetnih listov dodamo sveže ali posušene jagode viburnuma ali maline. Takšen čaj bo lajšal vročino, glavobol in ogrel z mrzlico. Če ni visoke temperature, lahko toplemu poparku dodate žlico naravnega medu in ga popijete tik pred spanjem.

Za otroke izven sezone ali za okrevanje po bolezni je najboljša izbira multivitaminski čaj. Za pripravo boste potrebovali poljubne čiste in sortirane jagode, pest šipkovih listov in 2 kozarca vode.

Liste divje vrtnice je treba skrbno zmleti v prah. Nato prelijemo z vrelo vodo in dodamo jagode. Pustite na majhnem ognju pet minut, prelijte v emajlirano posodo in pustite, da se ohladi pod pokrovom približno eno uro.

Če se odločite, da boste za pripravo pijače uporabili samo sveže jagode, potem zapomniti si morate nekaj pravil:

• Okusno in zdravo prevretek svežega sadja lahko pripravite le dva tedna v septembru. V tem obdobju postanejo jagode divje vrtnice zrele in polne vitaminov.
• Sveže šipkove plodove lahko za najbolj zdrav napitek zdrobimo ali skuhamo cele. Toda v tem primeru je vedno treba sadje razrezati na dve polovici in odstraniti sredico. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost hudega draženja sluznice z dlakami, ki so znotraj ploda.
• Priporočljivo je, da čaj, poparek ali decokcijo filtrirate z gazo, zloženo v več plasti, ali skozi fino cedilo.
• Napitek iz svežega sadja lahko pijete največ dve skodelici na dan. Zjutraj je za razvedrilo najbolje dodati rezino limone ali njen sok. Zvečer pa za sprostitev - žlico medu.
• Za toniranje telesa je treba uporabiti infuzijo ali decokcijo divje vrtnice zjutraj na prazen želodec, približno 20-30 minut pred obrokom.
• Če je potrebno odstraniti žolč in odvečno tekočino iz telesa, je priporočljivo piti infuzijo šipka trikrat na dan na prazen želodec, eno tretjino kozarca. In šele po 20-30 minutah začnite jesti.
• Za odstranitev ledvičnih kamnov morate piti topel napitek pet žlic 2-3 krat na dan. To je treba storiti na prazen želodec 15-20 minut pred obroki.
• Za odpravo močne in boleče krvavitve iz maternice je priporočljivo uporabiti decokcijo korenin grma za pol skodelice pred vsakim obrokom.
• Otrok lahko dobi decokcijo divje vrtnice, začenši s šestim mesecem, vendar ne več kot sto mililitrov na dan. Ta zdrava pijača je še posebej potrebna za rastoče telo.

Ker vitamin C negativno vpliva na zobno sklenino (se uniči), potem najbolje je, da otroci pijejo poparke, čaje in decokcije samo po slamici. Poleg tega slamice prispevajo k boljši absorpciji koristnih lastnosti.

Poleg glavnih delov grma se lahko uporabljajo tudi cvetni listi. Pomagajo pri razdraženosti kože, ščitijo pred okužbami in odpravljajo bolečine.Infuzijo cvetnih listov je priporočljivo uporabljati tudi pri vnetju oči in pojavu gnoja v njih.

Pripravek iz cvetnih listov se uporablja kot losjon, ki osveži, nahrani in tonizira suho kožo. Infuzij, pripravljenih z lastnimi rokami, ni mogoče hraniti več kot en dan, saj dlje, ko stojijo, tudi na hladnem, manj koristnih snovi ostane v njih, hkrati pa njihovi produkti razpadanja, ki so nezaželeni za telo. pojavijo.

Kako skuhati šipek, se lahko naučite v spodnjem videu.