Finska kava: opis in nianse pitja poživljajoče pijače Suomi

Za mnoge kava ni le jutranji ritual in pijača, ki daje energijo, najljubši okus in prijetno aromo. Nekateri gurmani imajo raje kavo iz določene države proizvajalke in celo določene blagovne znamke. Ne varčujejo s časom za iskanje in denarjem za nakup, ko so v deželi svoje najljubše kave, pa si vedno naredijo zalogo poživljajočega eliksirja. Mnogi imajo raje finsko kavo in dobro poznajo opis in nianse pitja te poživljajoče pijače.

Ko greste na Finsko, se morate spomniti, da kave ne morete zavrniti, da ne bi užalili gostiteljev. Vljudno bo pohvaliti kavo in se zahvaliti za pogostitev.

Finska slovi po visoki kakovosti različnih prehrambenih izdelkov in kava ni izjema. Nič čudnega, da Rusi radi hodijo v to sosednjo državo po razne dobrote. Turisti, ki prihajajo sem, si ne odrekajo užitka nakupa vsaj nekaj paketov poživljajoče aromatične pijače, brez katere noben Finec ne bo začel svojega jutra.

Kava ima na Finskem zgodovino, ki sega v 19. stoletje. Do leta 1809 so Švedi vladali Fincem. Večkrat so izdali zakone, ki prepovedujejo pitje kave. Za kršitev je bila izrečena globa, če pa so ljudje našli posebno posodo za pripravo pijače, so jo uničili. Razlog za to je bil, da je bila kava izvožena v velikih količinah, imela je precejšnje stroške, kar bi lahko zamajalo moč švedske valute. Toda po letu 1809 se je vse spremenilo, Švedska je izgubila svojo moč in vse prepovedi so izginile.

Zanimivo je, da so bili ministri luteranske cerkve kategorično proti pitju te pijače, saj so v njej videli nekakšno zlo. Toda kljub prepovedim so si premožne finske družine lahko privoščile vsako jutro začeti s kavo. In stoletje pozneje je pijača postala sestavni del tradicije skoraj vsake družine, kjer sta kavni mlin in aparat za kavo nepogrešljiv atribut v kuhinji. Lahko rečemo, da pitje kave na Finskem ni le tradicija, ampak navada, ki prehaja celo v odvisnost.

Finska je ena tistih držav, kjer si življenja brez kave ne morejo predstavljati in je pijejo ne samo zjutraj, ampak ves dan, ne omejeno na nekaj skodelic. Njihovo število lahko doseže do dvanajst na dan. Glede na to, da si prebivalci te države ne znajo predstavljati življenja brez poživljajoče pijače, so oblasti uvedle uradni odmor za kavo. To je čas, ko gredo vsi v kavarno, pa tudi glasbe se takrat ne predvaja, tako da lahko Finci ne le uživajo ob pijači, ampak tudi komunicirajo med seboj.

Finsko podjetje Paulig je bilo ustanovljeno leta 1876. Od takrat slovi po proizvodnji visokokakovostne kave, katere okus in aroma sta osvojila ne le Fince, ampak tudi ljubitelje te pijače po vsem svetu. Pred nekaj leti so takšno kavo začeli pripravljati v Tverju. Tam je podjetje odprlo obrat, kjer so upoštevane tudi vse tehnologije in najboljše tradicije. Vsako leto približno 7 milijonov kilogramov kave zapusti stene tovarne in se razširi po Rusiji in drugih državah.

Kavna zrna prihajajo iz Kolumbije, Brazilije in Indije.Zaposleni v podjetju strogo spremljajo kakovost dohodnega zrna in če ne izpolnjuje vseh potrebnih zahtev, ga lahko pošljejo nazaj. Ko surovina vstopi v tovarno, se očisti nečistoč v obliki vejic, listov. Nato se začne najpomembnejši proces – praženje, ki ga pozorno spremljajo zaposleni v podjetju.

Finska kava ima značilno praženje. Imajo svetlo rjav odtenek, kava pa je zelo blagega okusa. Če želite to narediti, uporabite šibko vrsto praženja. Potrošnik lahko vedno ve o stopnji praženosti, saj so podatki o tem na embalaži. Finci imajo na splošno raje šibke sorte - prvo in drugo kategorijo od petih možnih.

Na Finskem obstaja veliko vrst kave. Obstajajo tisti, ki so trdno osvojili ljubezen potrošnikov in so v velikem povpraševanju.

• Najbolj priljubljeni so Juhla Mokka in Presidentti. Njihova stopnja praženja je minimalna in ustreza eni. Obe sorti sta blagega okusa in veljata za "praznični" ter namenjeni pomembnim priložnostim.

• Temnejša in močnejša znamka kave brazilija, njegova stopnja praženja ustreza trojni. Brazilska kavna zrna se uporabljajo kot surovina, najpogosteje pa je ta sorta prisotna le na domačem trgu.

• Kulta Katriina ima šibko praženje, vendar se od drugih sort razlikuje po izraziti kislosti. Ta kava je mešanica robuste in arabice.

• Hieno Kahvi in ​​Fin Mokka ustrezajo drugi in tretji stopnji praženja.Če prvo pijačo najpogosteje pijemo ves dan in celo zvečer, potem drugo pijačo zaužijemo zjutraj, saj vas bo napolnila z energijo za ves dan.

• redka vrsta kave Robert Paulig Tumma Paahto Pražen je na četrti stopnji, zato ima precej bogat okus.

• Za pestrost Gevalia uporabljajo se žita iz Gvatemale in Kenije. Pijača ima zelo nežen okus, redko jo najdemo med oglaševanimi izdelki. A ne potrebuje veliko publicitete. Sorta je predstavljena z več vrstami: v zrnju, zmleta, sublimirana topna, topna z zemljo.

Kljub dejstvu, da so Finci še vedno privrženci kavnih zrn, instant pijačo predstavlja tudi več sort visoke kakovosti. Najbolj priljubljena sta Infiniti Original in Nescafe Kulta.

Čeprav Infiniti Original spada med instant pijače, je narejen iz izbranih zrn Arabice in pripravljen po posebni tehnologiji, ko je v zrncih prava mleta kava. Zato jo odlikuje aroma naravne kave, po okusu pa je zelo podobna mleti kavi. Infinity poleg originalne linije proizvaja tudi druge možnosti z različnimi okusi: smetana, vanilija, čokolada, začimbe, pomaranča.

Nescafe Kulta je priljubljena instant kava, ki jo najdemo predvsem na Finskem. Je blagega okusa, saj se pri proizvodnji uporablja začetna stopnja praženja kavnih zrn. Instant kavo te blagovne znamke je priporočljivo napolniti z vročo vodo, vendar ne z vrelo vodo.

Zanimivo opažanje o kavi imajo tisti, ki obiščejo Finsko.V tej državi pijejo poživljajočo pijačo v zelo velikih količinah, vendar je to zelo lahka kava, ki ima veliko blažji učinek na telo kot tradicionalna močna pijača. Tudi v kavarnah najpogosteje strežejo izdelek prve in druge stopnje praženja, "štiri" ali "pet" pa je zelo težko srečati. Če ste poznavalec posebej močne pijače, naročite sorto Robert Paulig Tumma Paahto v kavarni.

Police trgovin krasijo najrazličnejše embalaže kave, vredno pa je poskusiti Fincem tako ljube vrste, kot sta Juhla Mokka in Presidentti. Čeprav ocene tistih, ki radi obiščejo Finsko in s seboj vedno prinesejo nekaj paketov pijače, pravijo, da se je vedno zanimivo učiti in odkrivati ​​nove sorte, saj je kava tukaj zelo kakovostna.

Pregled kave iz Finske "Paulig Sumatra", glejte naslednji video.