Kava s kardamomom: opis, recepti, koristi in škoda

Če zjutraj popijete skodelico poživljajoče pijače, se bo telo hitreje prebudilo in z odličnim razpoloženjem začelo nov dan. Hitro se razveselite s kavo s kardamomom.

Stroki kardamoma se že dolgo uporabljajo pri pripravi kave. V arabskih državah je ta začimba cenjena ne le zaradi svojih okusnih lastnosti, ampak tudi zaradi dejstva, da pozitivno vpliva na delovanje celotnega organizma kot celote.

Mnogi prebivalci vzhodnih držav imajo tako radi to vrsto kave, da pri izdelavi uporabljajo celo nenavadne jedi. Sveže pripravljeno kavo natočijo v poseben “beduinski” kavni lonček, v njegov dulec pa “vstavijo” strok kardamoma. Zaradi tega je okus bolj intenziven. Pri točenju kave v skodelico iz takšnega lončka le-to dodatno obogatimo z aromo kardamoma, ki da pijači dodatne okuse.

Kava s kardamomom je zelo priljubljena tudi v Izraelu. Prebivalci te države imajo starodavne skrivnosti priprave te zdrave pijače. Izraelska kava s kardamomom ima edinstven okus in edinstveno aromo. Turisti, ki obiščejo Izrael, lahko kupijo že pripravljene kavne mešanice, ki vsebujejo kavna zrna in zdrobljene stroke kardamoma.

Priljubljenost te kave raste vsak dan. Cenijo ga ne le prebivalci vzhodnih držav, ampak tudi Evropejci. V številnih kavarnah lahko naročite to kavo in uživate v njenem edinstvenem okusu.

Kavna zrna vsebujejo kofein. Sposoben je spodbuditi delo srca. Pod vplivom kofeina srčne celice delujejo intenzivneje, kar se kaže s povišanim srčnim utripom.

Kofein vpliva tudi na tonus krvnih žil, kar se kaže v dejstvu, da se po zaužitju pijač, ki vsebujejo kofein, krvni tlak poveča.

Presnovni procesi v telesu s pitjem kave se povečajo. Ta biološki učinek kofeina pogosto uporabljajo ljudje, ki pijejo kavo, da bi shujšali. Dodajanje dodatnih dodatkov kavi, vključno s kardamomom, le poveča ta učinek.

Prednosti pijače močno poveča kardamom. Kardamom lahko pozitivno vpliva na vse celice človeškega telesa. Ljudje, ki popijejo samo eno skodelico aromatične kave na dan, imajo manj možnosti za razvoj depresivnih motenj. In tudi kava s kardamomom pomaga izboljšati učinkovitost in odpornost na različne strese. Skodelica okusne kave s kardamomom bo odličen začetek dneva.

Stroki kardamoma vsebujejo tudi številne sestavine, ki delujejo protibakterijsko. Ta biološki učinek se lahko uporablja pri zdravljenju različnih bolezni, ki jih spremlja vnetje. Vzhodni prebivalci verjamejo, da kava s kardamomom pomaga pri obvladovanju kašlja, ki je pogost "spremljevalec" bronhitisa, laringitisa ali drugih nalezljivih bolezni dihalnih poti.

Kava s kardamomom lahko telesu prinese ne le koristi, ampak tudi škodo. Običajno se to zgodi, če kavo pijejo ljudje, ki imajo številne zdravstvene kontraindikacije.

Kofeinske pijače morajo zelo previdno jemati ljudje, ki imajo tahikardijo - hitro bitje srca. Kofein vodi do povečanja srčnega utripa, kar lahko povzroči nov napad tahikardije.

Ta vrsta kave je kontraindicirana tudi pri hipertenziji. Kofein vpliva tudi na tonus arterij, kar lahko povzroči "skok" krvnega tlaka. Posebno pozornost je treba pri uživanju takšnih pijač posvetiti ljudem, ki so prisiljeni jemati antihipertenzivna zdravila, saj lahko kofein zmanjša učinek terapije.

Previdno naj kavo pijejo tudi nosečnice in doječe matere. Kardamom lahko povzroči poslabšanje številnih bolezni, kar lahko privede do poslabšanja poteka nosečnosti. Pred pitjem takšnih pijač se vsekakor posvetujte z zdravnikom.

Obstaja veliko receptov za pripravo okusne kave s kardamomom. Toda tudi možnosti za pripravo te okusne pijače so različne. Torej ga lahko skuhamo v Turku, kavnem aparatu ali celo v skodelici. Vse je odvisno od vaše lastne želje in domišljije.

Klasični recept je precej preprost. To bo zahtevalo:

• 12 g mletih kavnih zrn;
• 150-180 ml vode;
• 2 ščepca kardamoma;
• sladkor ali med (po okusu).

Zdrobljena kavna zrna je treba zmešati s kardamomom. Nastalo zmes je treba dati v Turk in preliti z vodo.Nato se turk postavi na štedilnik in močna pijača se pripravi po običajnem receptu.

Takoj, ko se v Turku pojavi značilen kavni "klobuk", je treba kavo odstraniti s štedilnika in rahlo ohladiti. Nekateri poznavalci te pijače ta postopek ponovijo 2-3 krat. Menijo, da v tem primeru pridobi bogatejši okus in svetlo aromo kardamoma. Kavnega napitka vam ni treba zavreti.

Končano živahno pijačo je treba vliti v skodelico in jo lahko postrežemo k mizi. Količino kardamoma, tako kot zdrobljena kavna zrna, lahko spreminjamo. Torej, če želite bogatejši okus, dodajte več kavnih zrn. Ljudje, ki imajo radi "mehkejše" pijače, bodo morda želeli dodati manj. Na enak način lahko spremenite količino kardamoma.

Okus tega aromatičnega kavnega napitka je mogoče nekoliko spremeniti. Za to se pri pripravi uporabljajo različni aromatični dodatki in druge začimbe. Torej, kavi lahko dodate cimet ali limono. Ta pijača že pridobiva nove okuse. Sladkost pijače je mogoče tudi nadzorovati. Tisti, ki imate radi bolj sladke pijače, kavi dodate nekaj sladkorja ali celo medu. Nekateri recepti vključujejo trsni sladkor ali sladkorni sirup.

Prebivalci vzhodnih držav radi kuhajo kavo in ji dodajo ne le kardamom, ampak tudi druge začimbe. Za pripravo tako dišeče pijače boste potrebovali:

• mleta kavna zrna - 10 g;
• kardamom - 5-6 zrn;
• nageljni - 1 kos;
• cimet - na konici noža;
• suh ingver - ščepec;
• voda - 160-170 ml.

Mleta kavna zrna je treba zmešati z drugimi sestavinami in prenesti v Turk. Prebivalci vzhodnih držav ugotavljajo, da je takšno kavno pijačo najbolje skuhati "na staromoden način" - s pomočjo Turka. Ta metoda kuhanja je najprimernejša za zagotovitev, da vse začimbe čim bolj "razkrijejo" svoje okuse.

Napitek živahnosti 2-krat zavrite. V tem primeru bo pijača imela bogatejši okus. Ko je kava pripravljena, lahko vanjo daste malo sladkorja ali medu. Vendar pa nekateri ljudje, ki imajo raje nesladkane pijače, ne dodajajo dodatnih sladkih sestavin. Kava, pripravljena po tem receptu, ima bogat okus in neverjetno aromo, ki se širi po hiši.

Ljubitelji "mehkejšega" okusa lahko skuhate kavo z mlekom. Naj bo enostavno. To bo zahtevalo:

• mleta kava - 10 g;
• zdrobljena semena kardamoma - 1/5 čajne žličke;
• voda - 180 ml;
• mleko - 1 žlica. l.;
• sladkor (po okusu)

Zdrobljena kavna zrna je treba zmešati s kardamomom in preliti z vodo. Kava se skuha na običajen način. Končni pijači je treba dodati mleko in sladkor. Mnogi ugotavljajo, da so temna čokolada ali orientalske sladkarije odlične za takšno kavo.

Kavo s kardamomom je najbolje piti zjutraj. Kofein, ki ga vsebuje, pomaga telesu, da se hitreje prebudi. Če takšno pijačo pijete zvečer, lahko to privede do dejstva, da bo veliko težje zaspati.

Ko pijete vigor pijačo, si zapomnite količino. Za uživanje pijače je dovolj že ena majhna skodelica na dan. Pitje kave v velikih količinah ne sme biti, saj lahko poškodujete svoje telo.Ljudje s kroničnimi boleznimi se morajo o tem pred uporabo vsekakor posvetovati s svojim zdravnikom.

Za prednosti in nevarnosti kave s kardamomom si oglejte naslednji video.