Koliko kave lahko popijete na dan in zakaj obstajajo omejitve?

Očarljiva aroma in edinstven okus kave nas spremljata ves dan. Kakšno vlogo ima ta pijača v našem življenju, ali je tako neškodljiva, kako uravnotežiti okusne preference, ne da bi škodovali telesu?

Čaroben vonj po sveže skuhani jutranji kavi prebudi še tako zaspanca. In požirek te pijače popolnoma prebudi, z vsako kapljico kave pa svet okoli nas postaja vse bolj jasen, pobarvan v svetle barve. Skodelica kave v minutah odmora med delom upočasni divji tempo življenja in omogoča sprostitev. Pri srečanju s prijatelji kava ustvari posebno vzdušje za umirjeno duhovno komunikacijo.

Ko se sprehajate po mestnih ulicah, kako ne bi šli v kavarno in tam naročili kavo ter se prepustili uživanju v vsakem požirku. In zvečer kava mobilizira telo in omogoča opravljanje gospodinjskih opravil. Tako mineva dan za dnem, v katerem nas ena za drugo spremljajo skodelice kave.

Kava je naravno poživilo. Psihostimulans (kofein), ki ga vsebuje, vznemirljivo vpliva na človeško telo, povečuje proizvodnjo hormonov, ki so odgovorni za manifestacijo občutkov ugodja in zmanjšanje stresa. Pozitivni učinki kave na telo vključujejo:

• izboljšanje razpoloženja;
• pojav občutka veselja;
• zatiranje patogene črevesne mikroflore;
• zmanjšanje manifestacij alergijske narave.

Hkrati lahko zloraba poživljajočega poslastica škoduje telesu:

• obstaja prekomerna ekscitacija in preobremenjenost živčnega in kardiovaskularnega sistema;
• poslabša se delovanje gastrointestinalnega trakta.

Beseda "skodelica" se običajno razume kot posoda s prostornino 70-100 ml. Toda tako majhna plovila se uporabljajo zelo redko. Veliko ljudi pije iz velikih skodelic za čaj, včasih pa iz velikih skodelic s prostornino 300 ml. Pri uporabi izraza "skodelica kave" mislijo na tradicionalen kavni pribor, katerega prostornina je približno 100 ml. V skladu s tem drugačen volumen - drugačen učinek na telo.

Uporaba ene skodelice čez dan je popolnoma varna in ima le zdravilni učinek: nekoliko zviša krvni tlak in izboljša stanje arterij. Študije so pokazale, da 2 skodelici pomagata pri preprečevanju Alzheimerjeve bolezni. Toliko pijače priporočamo športnikom pred intenzivnim treningom. Tri skodelice zmanjšujejo tveganje za nastanek nekaterih vrst raka, preprečujejo nastajanje kamnov v žolčevodih.

Mimogrede, 3 skodelice veljajo za mejo območja tveganja: vsebnost kofeina v takšni količini lahko že negativno vpliva na delovanje srca. Štiri skodelice ščitijo telo pred pojavom sladkorne bolezni, tumorjev v grlu in grlu. Toda takšen odmerek lahko prispeva k manifestacijam revmatoidnega artritisa in razvoju vnetja sklepov.

Pet skodelic, ki blagodejno vplivajo na jetra, povečuje možnost osteoporoze. Šest skodelic pijače na dan je največja dovoljena količina. Preveliko odmerjanje lahko povzroči draženje črevesne mikroflore, bolečine v srcu, visok krvni tlak in duševne motnje.

Pri nadzoru dovoljene stopnje ni dovolj samo štetje popitih skodelic. Natančnost vpliva pijače na telo je tudi posledica kvantitativne sestave kofeina, ki ga pijača vsebuje. Z lahkoto se porazdeli po plazmi, medcelični tekočini, znotrajceličnem prostoru, vstopi v želodec, kofein se popolnoma absorbira v 45 minutah in se izloči iz telesa v 4-6 urah. Uporaba kofeina znotraj 300 mg na dan velja za neškodljivo za zdravje. Sestava različnih vrst pijač se razlikuje po neenakomerni vsebnosti kofeina:

• instant kava - 65-100 mg;
• kapučino - 70-80 mg;
• espresso - 80-135 mg;
• naravna zrnata kava lastne priprave - 115-175 mg.

Za zmanjšanje vsebnosti kofeina je pri pripravi napitka priporočljivo dodati smetano, mleko ali rezino limone. V tej kombinaciji kava ohrani svoje lastnosti okusa, vendar nežno vpliva na telo. Vsebnost kofeina je mogoče prilagoditi tudi z izbiro sort kave. Na primer, v "Arabici" je raven kofeina veliko nižja kot v "Robusti".

Skrajšanje časa kuhanja vpliva tudi na vsebnost kofeina: dlje ko se kava kuha, več kofeina vsebuje. Za pospešitev kuhanja zmleta kavna zrna ne prelijemo s hladno, ampak z vročo vodo.

Okusna pijača ne bo škodovala telesu, če upoštevate preprosta pravila.

• Tri skodelice po 100-120 ml so optimalna količina zaužite pijače. Latte in kapučino vam omogočata rahlo povečanje glasnosti.
• Redno uživanje zmanjšuje dovzetnost za kofein, zato lahko pravi ljubitelji kave zaužijejo 5-6 skodelic na dan.
• Škodljivo je piti kavo na prazen želodec. Bolje je, da to storite po lahkem prigrizku. Da preprečite preobremenitev želodca, ne smete kombinirati uživanja pijače s sladkarijami.
• S kavo ne morete piti mastne hrane. S to kombinacijo se raven sladkorja v krvi močno dvigne.
• Za miren nočni počitek ob koncu dneva je priporočljivo piti kavo najkasneje štiri do pet ur pred spanjem. Tej dobroti je najbolje posvetiti jutro in popoldne.
• Nosečnice morajo biti zelo previdne: več kot 200 mg kofeina bo povečalo vsebnost adrenalina, kar lahko povzroči spontani splav ali smrt ploda, različne bolezni skeletnega sistema in diabetes mellitus.
• Prednost je treba dati kavni zrni ali mleti kavi. Topna vsebuje najmanj koristnih sestavin, če jo zaužijemo na prazen želodec, močno vpliva na želodec in lahko povzroči gastritis. Odmerek za telo neškodljive instant kave ne sme preseči 1 skodelice na dan.
• Uporabo poživljajoče pijače lahko nadomestite s kozarcem navadne vode.
• Za preprečevanje kariesa zobozdravniki svetujejo, da ne pijete več kot 1-2 skodelici, pijača naj bo zmerno topla, ne vroča. Pri kombiniranju kave s sladoledom (glazuro) moramo biti še posebej previdni, saj temperaturne spremembe povzročijo nastanek mikrorazpok na zobni sklenini.

Reakcija na kofein je individualna in v veliki meri odvisna od genetskih dejavnikov. Ljudje različnih narodov se razlikujejo po hitrosti metabolizma. To vpliva tudi na sprejemljivo stopnjo vnosa kofeina. Najhitrejšo presnovo kave imajo Skandinavci, najpočasnejšo pa Azijci. Zato je za Azijce sprejemljiva varna doza kofeina precej nižja. In na primer, Švedi, Norvežani, Finci pijejo do 10 skodelic pijače na dan brez škode za zdravje.

V stresnih situacijah ta pijača pomirja ženske, moške pa, nasprotno, naredi še bolj živčne. Ženske, ki zaužijejo več kot tri skodelice na dan, so v nevarnosti zmanjšanja obsega prsi (do 18%). To je posledica interakcije kofeina z mutirajočim genom, odgovornim za razvoj mlečnih žlez. Kava, tako kot čokolada, izboljša razpoloženje. Toda za ta namen je bolje piti kavo, saj ni visoko kalorična.

Prekoračitev norme vnosa kofeina povzroči evforijo, ki moti koncentracijo. To je treba upoštevati pri duševnem delu, na primer med pripravami na izpite ali javnim nastopom, ko je potrebna koncentracija pozornosti in si je treba zapomniti določeno snov. Učinek na telo ni odvisen le od količine popitega napitka, temveč tudi od njegovih kakovostnih lastnosti in načina priprave. Zaupajte priznanim kavarnam in skuhajte svojo pijačo, pri tem pa poslušajte svoje telo.

Za informacije o tem, koliko kave lahko popijete na dan, si oglejte naslednji video.