Kako kuhati rowan na konjaku?

V starih časih je bil rowan na konjaku zelo priljubljen. Tinktura je bila praviloma pripravljena na klasičen način. Z razvojem sodobne tehnologije so recepti postali bolj raznoliki, medtem ko se okus gorskega pepela spreminja.

Izdelava tinkture z lastnimi rokami ima veliko prednosti, zato gorskega pepela na konjaku ne kupujte v trgovini. Običajno vsebuje veliko dodatkov. Rowanova pijača bo odlična možnost za pogostitev, vendar jo morate pravilno pripraviti. Med ogromnim številom različnih načinov je vredno izbrati tistega, ki vam najbolj ustreza. Klasična različica tinkture rowan na konjaku ne vključuje nobenih dodatkov v obliki arom.

Priporočljivo je, da uporabite samo naravne sestavine, v tem primeru bo pijača tudi koristna. Da bo tinktura res okusna, lahko uporabite aronijo ali rdečo. Jagode je vredno nabirati po prvi zmrzali, ko vsebujejo zadostno količino sladkorja in nimajo grenkega okusa. Pravilno bi bilo vzeti konjak kot alkoholno osnovo. Kljub dejstvu, da ima visoko stopnjo, se bo pijača iz konjaka izkazala za mehko in prijetno.

Danes lahko pijete gorski pepel na konjaku ne le za izboljšanje zdravja in izboljšanje apetita. Takšna tinktura bo pomembna med vsakim praznikom. Da bo pijača zdrava, morate pregledati vsako jagodičje. Prisotnost gnilobe ali plesni je nesprejemljiva.

Da bo tinktura okusna, je pri pripravi pomembno upoštevati nekaj točk.

• Rowanove jagode morajo biti zrele. Običajno jih nabiramo, ko pride prva zmrzal.
• Ne smete zbirati gorskega pepela v bližini ceste, za to je priporočljivo izbrati park ali gozd.
• Konjak mora biti dobre kakovosti, po možnosti staran ali s petimi zvezdicami.

• Ko zaspite rowan v kozarcu, morate pustiti malo prostora, jagodičja ne morete naliti do samega vrha.
• Obstaja mnenje, da lahko konjak razredčimo z vodko, saj lahko v svoji čisti obliki "razbije" okus gorskega pepela.
• Če želite pijačo pripraviti, lahko rowan postavite v kozarec z vejicami.
• Preden jagode prelijemo z žganjem, jih je treba dobro oprati.

Med ogromnim številom receptov bo vsak lahko izbral najprimernejšo možnost zase. Vsak recept je dober na svoj način.

Klasični recept velja za najpogostejšega in ima nizko vsebnost kalorij. Oprane rowanove jagode posušimo in nato zgnetemo z valjarjem, da iz njih izločimo sok. Dodamo sladkor: pražimo ga v vroči ponvi do rjave barve, po želji lahko dodamo med. Vendar ga ni treba segrevati, sicer bo izgubil svoje lastnosti.

Priporočljivo je, da pijačo napolnite v stekleni posodi. Naribane jagode s sladkorjem je treba dati v kozarec in preliti 3 cm konjaka. Nato morate posodo zapreti s pokrovom in vse dobro pretresti, da se sestavine premešajo.

Takoj, ko je pijača pripravljena, jo je treba filtrirati skozi posebno sito in filtrirati. Za ljubitelje dodatkov je priporočljivo dodati vanilin, vendar ga ne smete vliti preveč. Pijačo lahko hranite 3 leta. Njegova stopnja ni večja od 35%, vsak dan lahko pijete pijačo 50 gramov brez prigrizkov. To bo pomagalo pri preprečevanju različnih prehladov, znatno izboljšalo apetit in normaliziralo delovanje srca.

Ta recept velja za enega najpogostejših in preprostih. Za to morate uporabiti rdečo rowan, zbrano po prvi zmrzali. Jagode morajo biti mehke. Dobro jih je treba oprati, očistiti nog in vej.

Jagode položimo v steklenico na 2/3 višine, pustimo prostor za konjak. Pri tem receptu ni treba dodajati sladkorja ali medu. Takoj ko so vse sestavine zložene, posodo dobro zapremo in postavimo v temen prostor za 3 tedne. Takoj, ko se menstruacija izteče, lahko pijačo pijete ohlajeno.

Eden bolj zapletenih načinov priprave gorskega pepela na konjaku je recept, ki vsebuje hrastovo lubje. Za pripravo te tinkture morate vzeti 1 skodelico aronije, 2 skodelici konjaka, 1 žlico medu in enako količino hrastovega lubja, ki ga lahko kupite v lekarni. Plodove operemo in damo v steklenico, nakar jih prelijemo s konjakom. Nato dodajte med, lubje. Maso je treba infundirati vsaj 2 meseca. Pijačo postrežemo k mizi ohlajeno.

Za ljubitelje sladkarij obstaja poseben recept za tinkturo z jagodami rowan. Rowan je treba dobro oprati in posušiti ter očistiti vejic.Jagode je treba preliti skozi mlinček za meso ali sokovnik, tako da je čim več soka. Nastalo mešanico je treba zmešati z medom. Hkrati mora 0,5 litra medu iti na 3 litre gorskega pepela. Za prijeten vonj lahko dodate nekaj kapljic esence.

Ko je vse dobro premešano, zmes vlijemo v trilitrski kozarec in pustimo prostor za konjak. Takoj, ko se alkohol vlije, je treba vse znova dobro premešati in tesno zapreti s pokrovom. Mešanico je treba infundirati točno 40 dni. Po tem se pijača filtrira, pripravljena je za uporabo. Kar zadeva moč, je 40%.

Odlično pijačo lahko naredite z jagodami jerebike, konjakom in češnjevimi listi. Dame bodo oboževale to pijačo. Če je vse opravljeno pravilno, bo njegova moč le 30%. Zahvaljujoč jagodam jerebike in češnjevim listom bo vonj pijače božanski. Čiste jagode aronije ali rdečega gornika je treba vliti v ponev, tja vliti tudi češnjeve liste in preliti s čisto vodo. Vse sestavine je treba dati na ogenj, počakati, da voda zavre, nato pa kuhati pol ure na majhnem ognju.

Nastalo juho je treba ohladiti, nato odcediti in iztisniti sok v kozarec. Nato dodajte sladkor. Za 3 litre je potrebno 0,5 kg sladkorja. Po okusu lahko dodate citronsko kislino in vse zalijete s konjakom. Vse vsebine dobro premešamo in pustimo 2 meseca. Po tem se pijača ustekleniči.

Da bi se tinktura izkazala na najvišji ravni, se morate spomniti nekaterih pravil.

• Najbolje je dati prednost domači tinkturi konjaka, za to vam ni treba uporabiti posebnih veščin ali porabiti veliko denarja. Za pripravo 3 litrov tinkture je dovolj, da uporabite 400 gramov rowanovih jagod, 0,5 litra konjaka, 0,5 kg sladkorja in 40 gramov medu.Vse druge dodatke lahko po lastni presoji vključite v recept.
• Za pripravo tinkture ni treba uporabiti posebnega gorskega pepela. Lahko vzamete navadne jagode, nabrane v gozdu ali parku. Konjak je primeren za tistega, ki ga je lažje piti. Bolje je, če je trdnjava majhna.
• Konjak pomaga zniževati krvni tlak, kar pomeni, da ustreza mnogim. Takšne tinkture ni treba uporabljati le med pogostitvijo, odlična je tudi za medicinske namene.

• Uporaba gorskega pepela v čisti obliki je skoraj nemogoča, saj ima poseben okus in je pogosto grenak. Toda vitamini, ki jih bo vsebovala ta pijača, bodo koristili telesu. Strokovnjaki pravijo, da lahko pijete konjak z gornikom v kozarcu ob obroku. Tinkturo lahko shranite dlje časa. Izpostavljenost lahko doseže tri leta, okus se bo le okrepil.
• Takoj, ko je močna pijača pripravljena, jo lahko pošljete za shranjevanje v hladilniku. Če pridejo nepričakovani gostje, bo imel lastnik hiše vedno nekaj, s čimer jih bo pogostil. Trdnost konjaka na gorskem pepelu je majhna, zato glava ne boli od pitja in ni mačka. Lepa barva in dišeč vonj ne pustita ravnodušnega nobenega gosta. Preprost recept omogoča pripravo alkoholne pijače, v kateri ni škodljivih dodatkov, vse sestavine so izključno naravne.
• Prijetno presenečen nad razpoložljivostjo recepta. Za pripravo takšne tinkture je dovolj, da vložite najmanj truda in denarja.Glede na okusne lastnosti konjaka z rowanom je treba omeniti, da bi se morala takšna pijača pojaviti v hiši vsakega pravega lastnika in gostiteljice, ki rada gosti goste in jih preseneča z nečim nenavadnim in okusnim.

Za informacije o tem, kako narediti tinkturo gorskega pepela, si oglejte naslednji video.