Sok rakitovca: koristi in škoda

Rakitovec je skladišče vitaminov, mineralov, elementov v sledovih in drugih snovi, koristnih za zdravje ljudi. Vendar so te jagode trpkega okusa, zato jih malokdo uživa sveže, nepredelane. Druga stvar je rakitovčev sok. Je prijetnega okusa in arome.

Takšna pijača je sposobna potešiti žejo, dati moč in napolniti telo s potrebnimi mikro in makro elementi. Kakšna je še korist soka rakitovca in ali je lahko škodljiv za zdravje, bomo podrobno obravnavali v tem članku.

Rakitovec vsebuje večji odstotek hranil kot druge jagode. Ona je bogata:

• vitamini skupine B, C, PP, K, A;
• mineralne sestavine (kalcij, magnezij, natrij, železo, kalij, fosfor);
• organske kisline;
• tanini;
• prehranske vlaknine;
• fitonicidi;
• flavonoidi.

Sok rakitovca vsebuje veliko količino karotena in vitamina C. Zaradi te lastnosti ima izrazit protivnetni učinek. Pijača je tudi imunomodulatorno sredstvo.

Sok poveča naravno obrambo telesa, zmanjša tveganje za ARVI v hladni sezoni in spodbuja hitro okrevanje.

Sok rakitovca je koristen tako za ženske kot za moške in za otroke. Lahko ga jemljete vsak dan kot vitaminsko zdravilo.Poleg tega, da telo nasiči z vitamini, se lahko zdravilna pijača znebi številnih bolezni. Priporočljivo ga je uporabljati za:

• motnje prebavnega sistema;
• visoka vročina zaradi prehladov, virusnih ali nalezljivih bolezni;
• vneto grlo;
• hipertenzija;
• slabokrvnost;
• presnovne motnje;

• zmanjšanje moči;
• motnje v delovanju srčne mišice;
• protin;
• skorbut;
• bolezni dihal;
• beriberi.

Sok rakitovca je treba vključiti v jedilnik ne le za zdravljenje bolezni, ampak tudi za njihovo preprečevanje. Pijača bo dvojno koristna za ženske v položaju: osvobodila bo telo okužb in prispevala k harmoničnemu razvoju ploda.

Aktivno se uporablja tudi v kozmetologiji. Maske za obraz iz rakitovčevega soka bodo zaradi visoke vsebnosti vitamina E ublažile zunanje znake staranja. Poleg tega se decokcija ali sok iz zrelih jagod uporablja za beljenje kože, posvetlitev starostnih peg.

Da bi sok rakitovca telesu prinesel le koristi, se morate seznaniti s pogoji za pripravo pijače, zapletenostjo njenega vnosa in kontraindikacijami. Nectarja ne smejo jemati osebe, ki trpijo zaradi:

• bolezni trebušne slinavke in žolčnika;
• holecistitis (akutna faza);
• hiperacidni gastritis;
• urolitiaza (pijača je strogo prepovedana za uratne kamne).

Nekateri ljudje lahko doživijo individualno intoleranco za sok. Pijača lahko povzroči alergijske izpuščaje na koži, srbenje, pordelost sluznice.

Priprava soka iz rakitovca doma je izvedljiva naloga za vsakogar. Iz zamrznjenih ali svežih jagod pripravimo »zdravilni« napitek. Eden najlažjih načinov priprave nektarja je metoda neposrednega stiskanja. Če želite to narediti, oprano rakitovec prepustite skozi sokovnik, filtrirajte in po potrebi odstranite pogačo z gazo. Sveže iztisnjen sok se uporablja za notranjo in zunanjo uporabo.

Za dodajanje sladkosti pijači je dovoljen sladkor (približno 0,5 kg na 1 liter soka). Če morate pripraviti sok za zimo, ga je treba po pripravi nektarja vliti v sterilizirane posode in postaviti v temen, hladen prostor.

Za peroralno uporabo se najpogosteje uporablja sok rakitovca s pulpo. Recept za to pijačo je preprost. Boste potrebovali:

• 1 kg zrelih jagod;
• 0,5 l vode;
• 0,5 kg sladkorja.

Za pripravo pijače je treba jagode razvrstiti, oprati in dati v cedilo, da odstranite ostanke vode. Po sušenju rakitovec pretlačimo skozi fino cedilo, da dobimo jagodni pire. Nato morate kuhati sladkorni sirup in ga zmešati s pire maso. Nastalo tekočino zavremo, nato pa jo vlijemo v sterilizirane kozarce.

Mnogi se sprašujejo, kako piti sok rakitovca. Tukaj ni enoznačnega odgovora. Vse bo odvisno od namena, za katerega je potrebna uporaba te pijače. Na primer, za dvig imunosti in vitalnosti so dovolj 3 žlice soka na dan.

Pri gripi ali SARS je treba odmerek povečati na 0,5 skodelice na dan. Pri beriberi ali anemiji je priporočljivo vzeti 50 gramov soka na dan (po možnosti z dodatkom 1 čajne žličke medu).

V primeru motenj v delovanju srčne mišice je potrebno piti pol kozarca pijače rakitovca (bolnikom svetujemo, da pijejo tekočino postopoma, celotno količino pa razdelite na majhne porcije). Če dnevno popijete pol kozarca soka, boste normalizirali krvni tlak in srčni utrip. Poleg tega se bo krvni pretok stabiliziral, zmanjšala pa se bodo tudi tveganja za nastanek holesterolnih oblog.

Izvleček rakitovca bo prinesel veliko koristi nosečnicam in doječim ženskam. Da bi zmanjšali tveganja med razvojem ploda in nasičili telo s koristnimi snovmi v obdobju rojevanja otroka in med dojenjem, je potrebno piti vsaj 0,5 skodelice pijače na dan.

Sok rakitovca je "eliksir" mladosti in ženske lepote. Zaradi visoke vsebnosti vitamina E maske na osnovi jagodičja naredijo kožo bolj elastično, gladijo gube in odpravljajo primarne znake staranja.Sok rakitovca se lahko uporablja sam ali v kombinaciji z drugimi izdelki (med, smetana, jajčni rumenjaki ali druge sestavine).

Najbolj priljubljeni recepti za lepotilne izdelke na osnovi rakitovca vključujejo naslednje:

• Hranljiva maska. Za kuhanje potrebujete 50 gr. rakitovca, 1 čajna žlička medu in smetane. Sestavine zmešamo, dobljeno maso nanesemo na obraz in po 15 minutah speremo s hladno vodo.
• Vlažilna maska. Za vlaženje suhe kože je priporočljivo, da z vatirano blazinico nanesete sok rakitovca na obraz za 3 minute.

• Tonik za beljenje peg, starostnih peg. Da bi se znebili pigmentacije, je priporočljivo, da vsak dan obrišete problematična področja s sveže iztisnjenim sokom rakitovca.
• Ledene kocke. Za njihovo pripravo boste morali neposredni sok razredčiti z vodo v razmerju 1: 2. Končano maso je treba vliti v ledene kalupe in zamrzniti. Vsako jutro je treba obraz obrisati s kockami ledu. Orodje bo pomagalo lajšati otekline pod očmi, izenačiti ton kože.

Da bi bil sok rakitovca ne le okusen, ampak tudi zdravilen, je treba posebno pozornost posvetiti pripravi surovin. Obdobje zbiranja bo neposredno odvisno od sorte jagodičja. Zgodnji rakitovec dozori v začetku avgusta, vendar ga je priporočljivo nabirati šele konec meseca, saj v tem obdobju plodovi vsebujejo največji odstotek uporabnih sestavin.Pozni rakitovec je treba nabirati od sredine septembra do konca oktobra.

Preden naredite sok, morate prebrati nekaj priporočil. Za zdravo pijačo morate:

• previdno razvrstite sadje in odstranite pokvarjene jagode;
• odstranite pecelj.

Sok, pripravljen za zimo, lahko shranite na balkonu ali v hladilniku. Napitek lahko tudi zamrznete. Dolgotrajno skladiščenje spinov pri sobni temperaturi ni dovoljeno, saj se lahko izdelek zaradi fermentacije pokvari.

Kako pripraviti sok rakitovca, si oglejte naslednji video.