Kumarični sok: koristne lastnosti in načini uporabe

Kumara je nizkokalorična in zelo zdrava zelenjava. Pridobil je izjemno priljubljenost, vendar nikoli ni postal zelenjava, iz katere se pripravlja sok v industrijskem obsegu. Naši predniki so kumarični napitek nenehno uporabljali pri kuhanju in v medicinske namene. Njegove koristi so edinstvene, saj je sestavljen iz 90% strukturirane vode, kar prinaša velike koristi za človeško telo.

Kumara je zelo priljubljena zelenjava, uporablja se za zaužitje ter v kozmetične in dietetične namene. Iz njega se izdeluje sok, ki ima sestavo, ki blagodejno vpliva na biokemične procese celotnega človeškega telesa. S stalno uporabo takšne pijače se lahko znebite številnih bolezni, sok se uporablja kot preventiva za številne bolezni, poleg tega pa ima sposobnost pomlajevanja celotnega telesa.

Znanstveniki pravijo, da je sestava kumaričnega soka podobna sestavi človeške krvi, trdijo, da ta pijača zelo dobro poteši žejo, ima sposobnost nadomestiti pomanjkanje vlage v tkivih in nasiči z bistvenimi vitamini in minerali.

Hkrati kumarični sok še ni dobil ustreznega priznanja niti med ljudmi, ki nenehno spremljajo svojo zdravo prehrano. Strokovnjaki niso našli logične razlage, zakaj kumarični sok skozi zgodovino človeštva ni postal priljubljen.Kumare gojijo povsod, imajo nizko ceno, v prodaji jih je mogoče najti skozi vse leto, okus takšne pijače pa je včasih veliko prijetnejši od soka nekaterih njegovih zelenih sorodnikov.

Kumarični sok je dietni izdelek z nizko vsebnostjo kalorij (14 kcal na 100 ml), v svoji sestavi ima malo vlaknin, 0,1 g maščobe, 2,5 g ogljikovih hidratov in 0,8 g beljakovin. Narava je to zelenjavo nagradila z ogromno količino vitaminov in mineralov, katerih količina z redno uporabo lahko zapolni potrebne potrebe telesa.

Sok vsebuje številne snovi periodnega sistema: kalcij, kalij, magnezij, natrij, mangan in fosfor, klor, jod, železo, krom, selen, cink, fluor in baker. Pijača vsebuje tudi zelo redke minerale, kot so kobalt, aluminij in molibden. V pijači je veliko vitaminov: skupina B, vitamini A, C, PP, E, ki so potrebni za pravilno delovanje telesa.

Z redno uporabo kumaričnega soka njegove naravne lastnosti zdravijo in izboljšujejo stanje telesa:

• prisotnost joda v njegovi sestavi prispeva k normalizaciji delovanja ščitnice;
• je dober diuretik, zaradi katerega se odstrani edem;
• zdravniki priporočajo pri boleznih krvi, srca, ledvic in ožilja;
• odstranjuje toksine in toksine;
• izboljša presnovne procese v človeškem telesu;
• stabilizira hormonsko ravnovesje telesa;
• čisti jetra, zato se predpisuje pri zdravljenju zlatenice;
• s čiščenjem pljuč pomaga zmanjšati kašelj;
• normalizira delo gastrointestinalnega trakta;
• odpravlja odvečno težo.

Starejši ljudje, če ni kontraindikacij, naj uporabljajo kumarični sok, ki je zanje še posebej koristen, saj zmanjšuje bolečine v sklepih in zmanjšuje tveganje za nastanek kamnov v organih. Z rahlim povečanjem pritiska ga sok popolnoma normalizira.

Pri boleznih prebavnega in sečnega sistema ni priporočljivo uporabljati kumaričnega soka. Čistega kumaričnega soka ne bi smeli dajati dojenčkom, vendar so zanje zelo koristne različne zelenjavne mešanice, narejene na njegovi osnovi.

Več o koristnih lastnostih kumaričnega soka boste izvedeli z ogledom naslednjega videa.

Ponujamo vam več receptov za pripravo zdravih sokov in koktajlov.

• Sok s soljo in začimbami. Narezane koščke kumar z lupino zmeljemo v mešalniku, nato filtriramo. Na enak način pripravimo hrenov sok, ki ga zmešamo s pripravljenim sokom, dodamo koper in nekaj zrn popra. Dobljeno mešanico pustimo dva dni pri sobni temperaturi (ne več kot + 18 ... 20 ° C) za fermentacijo. Po dveh dneh je sok pripravljen, treba ga je ohladiti in ga lahko uporabite.
• Kilogram in pol kumar narežemo na majhne koščke in jih za 4 ure postavimo v slano vodo (v razmerju 1 žlica soli na 1 liter vode). Z mešalnikom sesekljamo koren hrena in feferona, dodamo mleti črni poper, kumino in koper. Vse začimbe damo v steklen kozarec. Po namakanju kumare zmeljemo v blenderju, iz njih iztisnemo sok, ki ga vlijemo v pripravljene začimbe.Vse dobro premešamo in pustimo dva dni na sobni temperaturi za fermentacijo. Po preteku potrebnega časa se končni sok postavi v hladilnik za hlajenje.

• Kuhanje v mešalniku koktajli s sokovi in pijemo ohlajeno:
  • pripravljenemu kumaričnemu soku dodajte malo soka korenine zelene;
  • naredite mešanico soka iz kumar in korenja;
  • sesekljajte 300 g špinače in eno kumaro, priporočljivo je, da tak koktajl pijete v tečaju 10 dni;
  • kefir zmešamo s kumaričnim sokom (1/1), nastalo mešanico stepemo z mešalnikom, dodamo sol in koper po okusu.

• Kumarično-paradižnikov sok je najbolj primeren za nabiranje za zimo. Iz paradižnika in kumar naredimo sok (v enakem razmerju - 1/1), ki ga vlijemo v ponev in zavremo, nato pa solimo. Dobljeno zmes kuhamo na majhnem ognju deset minut, odstranimo peno, ki se pojavi. Steriliziramo kozarce, v katere nalijemo sok, nato jih zapremo s pokrovi, kozarce zavijemo z brisačo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

V prodaji so kozmetični izdelki, ki vključujejo pomembno sestavino - kumarični sok, takšne tonične kreme dobro navlažijo kožo obraza in pomagajo znebiti aken in ogrcev.

Zanimanje za kozmetiko iz naravnih izdelkov iz leta v leto narašča, kar je upravičeno, saj imajo ogromen potencial za izboljšanje kože, las in nohtov.

Že od nekdaj so ženske na predele okoli oči nanašale kumarične kroge, tam je zelo nežna koža, kumare pa ji dajejo dodatno prehrano.

Ponujamo vam recepte za kozmetiko, ki jo lahko pripravite doma.

• Losjon za masten obraz. Vzamemo 3 kumare, očistimo in naribamo, kašo razredčimo z 0,5 litra medicinskega alkohola, razredčenega na 40 stopinj. Nastalo sestavo je treba infundirati pol meseca pri sobni temperaturi, nato jo je treba filtrirati skozi gazo in postaviti v hladilnik za shranjevanje. Pripravljen losjon tonira kožo, odpravlja črne lise, spodbuja elastičnost kože, se bori proti aknam. Losjon nanesite dvakrat na dan.
• Losjon za normalno kožo. Iztisnite sok iz ene kumare in dodajte 50 ml glicerina, dobro pretresite, to zmes dajte v stekleno posodo in postavite v hladilnik, kjer lahko hranite domači losjon največ en teden. Takšen kozmetični izdelek ne izsuši kože in dobro vlaži, uporabljati ga je treba enkrat na dan.

• Maska proti aknam. Eno kumaro olupimo in naribamo, dodamo dve kapljici limoninega soka, dobro premešamo. Pripravljeno masko nanesemo na obraz za pol ure. Uporaba takšne maske zoži pore in pobeli kožo obraza. Ta postopek je treba ponoviti 3-krat na teden en mesec.
• Maska proti gubam. Iz ene kumare iztisnite sok, dodajte eno žlico mleka, eno žličko olivnega olja in žličko pšeničnega zdroba. Dobljeno mešanico dobro premešajte z mešalnikom in lahko nadaljujete s kozmetičnim postopkom. Mešanico nanesemo na obraz in dekolte za 25 minut in speremo z vodo pri sobni temperaturi. Potreben tečaj je 10 mask, ki jih je treba ponavljati v presledkih treh dni, takšna maska ​​pomaga zgladiti drobne gube in se bori proti temnim kolobarjem pod očmi.
• Sokov led. Zelo dober kozmetični izdelek je sok, ki je zamrznjen v kalupih, takšne ledene kocke je treba vsak dan obrisati na obrazu, da daje elastičnost kože obraza.

Nutricionisti pravijo, da je hujšanje s pitjem kumarične pijače zelo učinkovito. Sestava soka vsebuje tartronsko kislino, ki preprečuje odlaganje maščobnih oblog v človeškem telesu. Da bi dosegli želeni učinek, morate upoštevati nekaj nasvetov nutricionistov.

• Ne pijte velike količine pijače v čisti obliki, prehrana ne sme biti sestavljena samo iz enega kumarskega soka.
• Najboljši učinek je mogoče doseči z vključitvijo določenega števila dni raztovarjanja s kumaričnim sokom v program hujšanja. S tem pristopom je mogoče obnoviti mineralno ravnovesje telesa in ga napolniti s potrebnimi vitamini.

Za hujšanje lahko uporabite zelo priljubljeno dieto na kumarah in kefirju, ne morete je uporabljati več kot sedem dni. Dnevno zaužijemo dva kilograma zelenjave in en liter kefirja, popijemo pa tudi liter in pol vode. Dieta je sestavljena iz dveh komponent in se uživa v več odmerkih čez dan. To dieto lahko nekoliko diverzificiramo:

• prvi dan se uporabljajo narezane kumare, napolnjene s kefirjem;
• drugi dan lahko kumaram s kefirjem dodamo zelenje ali ščepec cimeta;
• tretji dan kefir, kumare in zelenjavo stepemo v mešalniku.

Učinkovite diete z dvema rastlinskima sestavinama, kot sta paradižnik-kumara in zelje-kumara.Takšne diete vključujejo uživanje zelenjave skupaj ali ločeno, upoštevanje diete vsaj petih obrokov na dan. Ne pozabite na porabo enega in pol litra vode na dan.

Kumarični sok lahko kupite v trgovini z zdravimi izdelki ali pa ga pripravite iz kumar, ki rastejo na vašem vrtu.

Pri pripravi soka z lastnimi rokami vzamemo kumare, pridelane na deželi. Celotna kumara gre v predelavo skupaj z lupino, saj vsebuje veliko koristnih snovi. Če se odločite za pripravo soka iz kupljenih kumar, potem je treba lupino olupiti, saj lahko v sok pride vosek, s katerim proizvajalci prekrijejo zelenjavo, da podaljšajo rok trajanja.

Pripravljen napitek zaužijemo takoj, če kaj ostane, pa ga lahko zamrznemo, ni pa ga priporočljivo hraniti v zamrzovalniku več kot dva dni, kjer izgubi vse svoje koristne lastnosti. Nima smisla shranjevati soka v hladilniku (brez zamrzovanja), takšna pijača v eni uri ne bo imela uporabnih lastnosti.